Traditionelle Rezepte

Überleben ohne Zucker: Teil 5

Überleben ohne Zucker: Teil 5

Wahnsinn, oder? Ich bin mir immer noch nicht sicher, wie ich das gemacht habe. Aber ich habe viel gelernt und nehme jetzt einen zuckerarmen Lebensstil an. Außerdem habe ich festgestellt, dass jeder auf Zucker verzichten kann – auch wenn Süßigkeiten dein Leben sind.

Zusammenfassend versuche ich seit Anfang Januar Lebensmittel mit weniger als fünf Gramm Zucker zu essen. Dazu gehören keine Produkte mit natürlicher Süßung (zum Beispiel Früchte), aber ich habe raffinierten Zucker vermieden (der Stoff, der Komfort-Snacks wie Mac ‘n’ Cheese und Brownies so lecker macht). Nachdem ich erfahren hatte, dass Zucker biologisch süchtig macht, wollte ich sehen, wie süchtig ich war und wie ich mich ohne Zucker fühlen würde.

Was habe ich gelernt?

Zucker macht wirklich süchtig. Geschichte meines Lebens: Ich würde sagen: „Ich werde nur einen Bissen von [zuckerhaltiges Essen hier einfügen]“ und dann würde ich viel mehr essen, als ich geplant hatte. Wenn Sie auch nur ein bisschen Zucker haben, sehnt sich Ihr Körper nach mehr. Als ich es aus meiner Ernährung gestrichen habe, ging mein Heißhunger deutlich zurück. Es schmerzte mich, es zuzugeben, aber ich war süchtig.

Wenn Sie auf Zucker verzichten, fühlen Sie sich wirklich besser. Nicht nur meine Sehnsüchte ließen nach, mein Gesicht wurde dünner und mein Teint sah auch gesünder aus. Ich erlebte auch weniger emotionale Höhen und Tiefen unter Stress (tatsächlich können Stimmungsschwankungen aus Schwankungen Ihres Blutzuckers resultieren). Ich hatte so gut wie nie Kopfschmerzen, die Zucker auslösen kann.

Es ist möglich, auf Zucker zu verzichten. Ich habe eine riesige Naschkatze, also hätte ich nie gedacht, dass ich auf meine Lieblingsleckereien verzichten könnte. Aber nach ungefähr einer Woche, in der ich sie ausgeschnitten hatte, ließ meine Sehnsucht nach. Ich habe nicht mehr so ​​viel darüber nachgedacht und ich habe sie nicht allzu sehr vermisst, weil ich gemerkt habe, wie sich Zucker negativ auf den Körper auswirkt.

Du könntest sagen: „Das hört sich toll an, aber wie schaffe ich es, ohne Zucker zu leben?“ Ich habe mir ein paar Tipps einfallen lassen:

1. Es ist nicht notwendig, auf Anhieb einen kalten Truthahn zu machen.

Wenn das das Beste für Sie ist, machen Sie weiter, aber auch kleine Ziele zu setzen funktioniert gut. Ersetzen Sie zum Beispiel in Ihrem Kaffee Zucker durch Zimt. Wenn Sie täglich eine Tasse Joe trinken, werden Sie erstaunt sein, wie viel weniger Zucker Sie verbrauchen. Wenn Süßigkeiten Ihren Namen rufen, probieren Sie eine dieser gesunden Optionen aus. Gefrorene Früchte, ungesüßte Kokosmilch oder Zimt sind immer gute Alternativen zu verarbeitetem Zucker. Sie können auch Nüsse oder Kichererbsen essen, wenn Sie allgemein hungrig sind – sie sind proteinreich.

2. Vermeiden Sie Versuchungen.

Es ist schwer, auf Leckereien zu verzichten, wenn sie direkt vor einem sitzen. Machen Sie zuckerhaltige Gegenstände für das bloße Auge unsichtbar oder werfen Sie sie einfach weg, wenn Sie extreme Maßnahmen ergreifen möchten. Hängen Sie auf Partys nicht am Essenstisch herum, da er wahrscheinlich mit Süßigkeiten übersät ist. Versuchen Sie Ausflüge, bei denen es nicht so sehr ums Essen geht; Kaufen Sie beispielsweise Kleidung oder Accessoires, anstatt sich auf die Suche nach dem besten Eis der Stadt zu machen.

3. Finden Sie jemanden, der Sie zur Rechenschaft zieht.

Es hilft, an einem Ziel festzuhalten, wenn jemand im Auge behält, wie es Ihnen geht. Bitten Sie einen vertrauenswürdigen Freund, sich einzuchecken, um zu sehen, ob Sie kämpfen oder einem Heißhunger erliegen. Es braucht vielleicht ein wenig Demut, um mit ihm/ihr darüber zu sprechen, aber du wirst froh sein, dass du es getan hast. Noch besser, finden Sie einen Freund, der auch auf Zucker verzichten möchte, damit Sie es nicht alleine machen müssen.

Meiner Erfahrung nach überwiegen die langfristigen Vorteile eines zuckerarmen Lebens definitiv die kurzfristigen Kosten. Probieren Sie es einfach aus und Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben!


Zuckerarme Erdbeermarmelade

In den letzten 7 oder 8 Jahren habe ich eine Fülle von Marmeladen und Konfitüren gemacht. Sie nennen es, jede erdenkliche Frucht. Diese Erdbeermarmelade ist ein Familienfavorit!

Seit ich wieder meine eigenen Marmeladen herstelle, kann ich absolut nichts im Laden gekauftes essen! Es ist reiner Zucker! Diese zuckerarme Erdbeermarmelade schmeckt zu jeder Jahreszeit buchstäblich nach ein bisschen Frühling! Wie im Juni in eine frische, saftige Erdbeere zu beißen!

Die Herstellung von Marmelade hat einen schlechten Ruf, was die Schwierigkeit des Verfahrens angeht. Mit ein paar spezialisierten Werkzeugen kann die Marmeladenherstellung Spaß machen und einfach sein. Dieses Set von Einmachwerkzeugen ist billig und spart so viel Zeit und so viele Verbrennungen! Was natürlich entscheidend ist!

Das einzige andere Werkzeug, das Sie brauchen, ist ein Einmachtopf, der ebenfalls billig ist.

Ein toller Trick, den ich gefunden habe, ist, dass Sie im Sommer, wenn es heiß und feucht ist, nicht alle Marmeladen machen müssen!


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