Traditionelle Rezepte

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

die hähnchenbrust zusammen mit dem gemüse und gemüse wird wie ich gehackt oder durch den fleischwolf gegeben, dann die masse in etwas olivenöl erhitzen, mit salz würzen, pfeffern nach geschmack

Fetten Sie ein hitzebeständiges Blech mit Butter ein und legen Sie die Fleischzusammensetzung als erste Schicht

aus in Salzwasser gekochten Kartoffeln machen wir ein Püree, in das wir Butter, Ei, Käse, geriebenes Telemeau, heiße Milch, Muskatnuss geben, gut mischen, bis es glatt ist

das erhaltene Püree über die Fleischschicht gießen, nivellieren und mit einer Schicht Käse bedecken (ich hatte nicht genug Käse und bestreute die Telemea)

stelle die Pfanne in den Ofen, bis sie gebräunt ist

guten Appetit


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