Traditionelle Rezepte

Grüne Bohnen mit Mayonnaise

Grüne Bohnen mit Mayonnaise

Zuerst werden die Bohnen geputzt, wenn sie verschüttet sind, wenn sie schon geputzt sind, werden sie direkt gebrüht... Ich brühe die grünen Bohnen immer vor dem Kochen. Das habe ich meiner Mutter vorenthalten ... es wird also sicher kochen, auch wenn es älter ist ... und viel schneller. Also die Bohnen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie es für etwa 5 Minuten so. Dann in einen anderen Topf etwas kochendes Wasser geben, ca. 1,5 l ... Wenn es anfängt zu kochen, die Bohnen dazugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen, dann einen guten Teelöffel Salz dazugeben und weiterkochen lassen. 30 Minuten, je nachdem wie roh die Bohnen sind oder nicht. Dann abgießen und abkühlen lassen.

Wenn es gut abgekühlt ist, mit einem Messer fein schneiden, mit Salz, Pfeffer, Oregano und zerdrücktem Knoblauch, 2-3 Esslöffel Öl bestreuen und gut mischen.

Bereiten Sie das Eigelb aus dem mit dem Senf vermischten Eigelb und dem nach und nach hinzugefügten Öl zu. Ganz zu schweigen davon, dass jeder weiß, wie man Mayo macht. Zum Schluss Sauerrahm und Joghurt hinzufügen. Gut mischen, dann die Mayonnaise über die Bohnen gießen und gut mischen.

Auf Brot mit Tomatenscheiben servieren. Das ist köstlich !!!!


Video: Med på job - kafferister (Januar 2022).