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Rezept zum Aufbacken von Rindernudeln

Rezept zum Aufbacken von Rindernudeln

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  • Rinderhackfleisch

Ein superherzhaftes Gericht, das voller Geschmack steckt. Rindfleisch in Tomatensauce wird mit Eiernudeln und Käse überzogen, bevor es perfekt gebacken wird.

150 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 450g Hackfleisch
  • 1 (295g) Dose kondensierte Tomatencremesuppe
  • 4 Esslöffel dunkelbrauner weicher Zucker
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 (295 g) Dose kondensierte Hühnercremesuppe
  • 340g breite Eiernudeln, z.B. Fettuccine-Nudeln
  • 10 Scheiben Schmelzkäse, z.B. Kraft Singles

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:35min ›Fertig in:55min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4.
  2. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Eiernudeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 7 Minuten. Abgießen und zurück in die Pfanne geben. Die Hühnersuppe unterrühren, bis die Nudeln überzogen sind.
  3. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerbröseln. Überschüssiges Fett abgießen und Tomatensuppe, dunkelbraunen weichen Zucker, Pfeffer und Salz einrühren. Die Hälfte des Rindfleisches auf dem Boden einer gefetteten 2,5-Liter-Auflaufform verteilen. 5 Scheiben Käse über dem Rindfleisch anrichten. Mit der Hälfte der Nudeln belegen, dann die Schichten wiederholen, die mit Käse enden.
  4. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse gebräunt ist und die Sauce sprudelt.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(164)

Bewertungen auf Englisch (134)

von KATYPI

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal gemacht habe, dachte ich, es sei in Ordnung, aber nicht eines, das ich noch einmal machen würde. Es war jedoch eines, das so vielversprechend schien, dass ich beschloss, daran herumzubasteln, um es zu "mein" zu machen. Als erstes habe ich eine Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft, mit gewürfelter grüner Paprika und Zwiebeln und etwas geriebene Karotte in die Tomatensuppe gegeben und alles mit dem Hamburger gekocht. (Das wird eine Menge ergeben, also verwende ich das Extra, um später in der Woche spanischen Reis zuzubereiten ....) Ich mag geschnittenen amerikanischen Käse nicht besonders, also habe ich geschredderten Cheddar verwendet. Ich denke, es ist viel zu viel Zucker, also habe ich das auf ein paar Teelöffel reduziert (die Karotte ist sowieso ein natürlicher Süßstoff, sodass weniger Zucker verwendet werden kann). Als ich die Hühnercremesuppe mit den Nudeln vermischt habe, habe ich zusätzlich noch geriebenen Cheddarkäse und saure Sahne hinzugefügt. Voila! Wir lieben, lieben, lieben dieses Rezept und es wird häufig serviert. Wunderbares Komfortessen! Toll auch aufgewärmt.-23.09.2006

von Marsha

Ich mache dieses Rezept seit Jahren. Ich denke, der braune Zucker in der Fleischmischung macht das Gericht. Es ist schlicht und einfach, aber lecker. Ich mache zwei Dinge anders. Eine ist, dem Hackfleisch eine gehackte Zwiebel hinzuzufügen, während ich es bräune. Zweitens bevorzuge ich auch geschredderten Cheddar-Käse dem amerikanischen Käse. Ausgezeichnetes Gericht!-30. Dezember 2006

von Stacy J

Ich mache dieses Rezept seit ungefähr 20 Jahren, wir sind damit aufgewachsen. außer, anstatt es zu schichten, mischen wir alles zusammen auf dem Herd, bis es heiß ist. Es halbiert Ihre Kochzeit. und wir mögen auch Mais darin. Es ist so gut!!-27. Juli 2008


Rezeptzusammenfassung

  • PAM® Original No-Stick Kochspray
  • 6 Unzen trockene extra breite Eiernudeln, ungekocht
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch (80% mager)
  • 2 Tassen gefrorenes Südwest-Gemüse (Mais, schwarze Bohnen, rote Paprika)
  • 1 Dose (10 Unzen) Ro*Tel® Original Tomatenwürfel & grüne Chilis, nicht entwässert
  • 1 (10 Unzen) Dose rote Enchilada-Sauce
  • 1 ¼ Tassen Wasser
  • 1 ¼ Tassen geriebener mexikanischer Mischkäse
  • ¼ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 Teelöffel Sauerrahm

Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Sprühen Sie eine 13x9-Zoll-Glasauflaufform mit Kochspray ein. Ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben.

Große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu, kochen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis es zerbröckelt und nicht mehr rosa ist. Ablassen. Gemüse, nicht entwässerte Tomaten, Enchilada-Sauce und Wasser in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen. Mischung über Nudeln gießen.

Schüssel fest mit Alufolie abdecken 15 Minuten backen. Mit Käse bestreuen und mit Folie abdecken. 10 Minuten weiter backen oder bis die Nudeln weich sind. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Nach Belieben mit Sauerrahm servieren.


Sauerrahm-Nudelauflauf

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie Rezepte mit dem Wort &ldquobake&rdquo im Titel lieben.

Eine schöne Bereitschaft unter der Woche. Geschmackvoll, käsig und befriedigend!

Dose 15-Unzen Tomatensauce

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

kleiner Quark Hüttenkäse

geschnittene Frühlingszwiebeln (weniger nach Geschmack)

geriebener scharfer Cheddarkäse

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  2. Brown Ground Chuck in einer großen Pfanne. Fett abtropfen lassen, dann Tomatensauce, 1/2 Teelöffel Salz und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, dann köcheln lassen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
  3. Eiernudeln al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  4. In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm und Hüttenkäse mischen. Fügen Sie viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Zu den Nudeln geben und umrühren. Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren.
  5. Zum Zusammensetzen die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Fleischmischung belegen, dann die Hälfte des geriebenen Cheddars darüberstreuen. Wiederholen Sie dies mit Nudeln, Fleisch und einer letzten Schicht Käse. 20 Minuten backen oder bis der gesamte Käse geschmolzen ist.
  6. Mit knusprigem französischem Brot servieren.

Dies ist ein klassisches altes Rezept, das ihre Freundin Betty Daley mit meiner Mutter geteilt hat. Ich habe es immer geliebt, als ich aufwuchs, aber als ich es vor Jahren zum ersten Mal für meinen eigenen Haushalt gemacht habe, stieß es auf gemischte Kritiken. Das Originalrezept verlangt ziemlich viel Sauerrahm, und da meine Kleinfamilie ein wenig empfindlich auf große Mengen des Zeugs reagiert, habe ich es im Laufe der Jahre an die wählerischen Gaumen meiner Mitmenschen angepasst.

Picky Gaumen des Volkes. Alliteration am Donnerstagmorgen für Sie.

Okay gut. Jedes Hackfleisch wird reichen.

Aber Bodenfutter ist am besten. Geschmack bis max. Wie, total.

Sie brauchen Tomatensauce. Einfach nur ol&rsquo reine und (relativ) heilige Tomatensauce.

Bitte reiben Sie Ihre eigenen. Bitte?

Du brauchst auch Eiernudeln. Es ist schwer, Sour Cream Noodle Bake ohne die Nudeln zuzubereiten!

Oh, und ich mag No Yolks. Dies ist keine bezahlte Werbung. No Yolks kennt mich nicht. Ich mag einfach die feste, wundervolle Textur von No Yolks.

Kein Eigelb Kein Eigelb Kein Eigelb.

Beginnen Sie damit, das Fleisch in einer großen Pfanne zu bräunen.

Überschüssiges Arterien-verstopfendes Material ablassen&hellip

Dann die Tomatensauce einfüllen.

Und viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Und das ist es für die Würze und was ich an diesem Gericht wirklich liebe. Aber Sie können sicherlich etwas italienisches Gewürz oder rote Paprikaflocken hinzufügen, um ihm einen kleinen Kick zu geben.

Lasse die Fleischsauce köcheln, während du die Eiernudeln kochst.

Bissfest garen, dann abgießen und beiseite stellen.

In eine separate Schüssel geben Sie die saure Sahne und hellip

Fügen Sie dann etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Zum Schluss die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.

Die Sauerrahm/Hüttenkäse-Mischung mit den Nudeln&hellip

Die Frühlingszwiebeln dazugeben&hellip

Und rühren, bis kombiniert. (Anmerkung: Die Frühlingszwiebeln können schnell überwältigen, also gehen Sie zuerst einfach und fügen Sie nur 1/4 einer Tasse hinzu.) Ich werde jetzt nicht zugeben, dass ich an dieser Stelle ungefähr vier monströse Löffel der Nudeln zerkleinert habe . Alleine lecker!

Zum Zusammensetzen die Hälfte der Nudelmischung in eine Auflaufform geben.

Notiz: Einige andere Versionen von Sour Cream Noodle Bake verlangen das Rühren der Nudelmischung und der Fleischmischung in einer großen Charge, aber ich bevorzuge den geschichteten Ansatz. So oder so ist es lecker, aber gehen Sie weiter und machen Sie, was Sie wollen!

Die Nudeln mit der Hälfte der Fleischmischung belegen&hellip

Dann die Hälfte des Käses darüberstreuen.

Mit dem Rest der Nudeln wiederholen, dem Rest des Fleisches&hellip

Und der Rest vom Käse.

Backen Sie es in einem 350-Grad-Ofen für etwa 20 Minuten und gerade lange genug, damit der Käse schmelzen kann.

Wie Sie sehen, habe ich mein Stück Brot schon fertig.

Ich habe immer mein Stück Brot bereit.

Das ist wirklich lecker, Jungs, und kann im Voraus zubereitet und ungebacken gekühlt werden, bis Sie bereit sind, es in den Ofen zu schieben. Leckeres, einfaches Essen unter der Woche.


MEINE TIPPS FÜR DIESES ROUND BEEF CASSEROLE REZEPT

- Dieses Gericht ist absichtlich mild im Geschmack. Es ist ein Rezept, das die ganze Familie essen und lieben kann! Aber es ist auch sehr anpassungsfähig. Ich habe Tonnen von Leuten, die etwas frischen Knoblauch oder frische Zwiebeln zum Hackfleisch hinzufügen. Andere haben das doppelte Zwiebelpulver und etwas Knoblauchpulver dazugegeben. Der Punkt ist, dass Sie dies wirklich zu Ihrem eigenen machen können, je nachdem, für wen Sie kochen oder welche Vorlieben Sie haben.

- Verwenden Sie jede Art von geriebenem Käse, den Sie möchten. Ich liebe es, Colby Jack Käse zu verwenden, aber alles wird funktionieren. Geschredderter Cheddar-Käse oder sogar Pepper Jack-Käse für einen Kick. Wie immer wird der eigene Käse bevorzugt, aber der vorgeschredderte Käse funktioniert natürlich bei Bedarf.

- Wenn Sie keinen Hüttenkäse mögen, können Sie Ricotta-Käse verwenden. Der Geschmack des Hüttenkäses ist in diesem Auflauf so viel besser, aber ich habe mehrere Leute kommentiert, dass Ricotta-Käse gut funktioniert. Wenn Sie beides nicht mögen, können Sie einfach die saure Sahne verdoppeln. Ich persönlich habe das noch nie gemacht, kann also nicht mit Sicherheit sagen, aber ich denke, es würde gut funktionieren.

- Für besten Geschmack verwenden Sie den vollfetten, echten Hüttenkäse und Sauerrahm. Die leichten und fettarmen haben nicht so viel Geschmack und neigen dazu, mehr Flüssigkeit zu haben.


Zutaten

    6-Unzen-Vollkorn-Rotini oder kleine Ellenbogen-Makkaroni
    Kochspray
    1 Tasse vorgehackte Zwiebel
    3/4 Tasse vorgeschredderte Karotten
    3 Knoblauchzehen, gehackt
    12 Unzen 93% mageres Rinderfilet
    3/4 Tasse Tomatensauce
    3/4 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
    1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    3/4 Tasse fettfreie Milch
    1,5 Esslöffel Allzweckmehl
    1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    4,5 Unzen Cabot 50% fettreduzierter Cheddar-Käse, zerkleinert

Für cremigste Ergebnisse nicht überbacken.


Einfaches käsiges Nudel-Backrezept

Veröffentlicht: 27.02.2013 · Geändert: 24.04.2020 von Megan Porta · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Dies ist das perfekte Abendessen unter der Woche für vielbeschäftigte Familien. Gefüllt mit Eiernudeln und zweierlei Käse, gemahlenem Hamburger und ganz viel Geschmack werden Sie satt! Es ist EINFACH, beruhigend und es gibt keine einzige Person am Tisch, die es nicht lieben wird!

Dan und ich haben vor Jahren eine Version dieses Gerichts gemacht. Wir haben uns oft gerne daran erinnert, aber aus irgendeinem Grund haben wir es bis jetzt nicht repliziert. So dumm. Unsere ursprüngliche Version enthielt Jalapeño-Paprikaschoten und ich erinnere mich, dass sie den perfekten Zing hinzufügten. Diese Version wurde ohne Jalapeños gemacht, um unseren Kleinen nicht den Mund zu verbrennen. Ich habe mich in den letzten Tagen viele Male vor dem offenen Kühlschrank geduckt, eine Gabel in der Hand, und nur “one more” Teeny Bite geschlichen. Es ist ein Hüter. Wir werden nicht weitere sieben Jahre warten, um es wieder zu schaffen!

Wenn Sie es einfach und käsig lieben, sollten Sie sich auch diese köstlichen Abendessenrezepte ansehen: Beefy Ranch Shells and Cheese, Cauliflower Mac and Cheese und Easy Chicken Pot Pie!


Was ich an diesem Rindfleisch-Nudel-Auflauf-Rezept liebe

Die Kombination von Rindfleisch und Nudeln mit Sahnesauce ist ein himmlisches Match! Dieser Rindernudel-Auflauf ist eine Zeitersparnis für das Abendessen — Ich weiß, dass er schnell zusammenkommt, und ich weiß, dass meine Familie ihn liebt!

  • Ofengebackene Magie!
  • Cremig verträumte Sauce
  • Familienglück garantiert


Hamburger Nudelauflauf

Unsere 9-jährige Tochter, Miss H., ist kein großes Auflauf-Mädchen. Sie bevorzugt eine Mahlzeit mit Fleisch, Gemüse und stärkehaltiger Seite. Ein frecher Auflauf mit viel Zeug drin? - Sie wird die Nase rümpfen und muss überzeugt werden, es zu versuchen.

Eine große Pfanne mit Ofengrillhähnchenschenkeln dagegen? Sie könnte wahrscheinlich im Handumdrehen die halbe Pfanne abschaben.

Aus Mamas Sicht? Hamburger Noodle Bake lässt sich leicht zusammenstellen und enthält keine verrückten Zutaten. Dies macht es zu einer Win-Win-Situation für Erwachsene und Kinder gleichermaßen.

Der Auflauf beginnt mit einer Schicht cremiger Nudeln, die ähnlich wie unsere bei den Lesern beliebten cremigen gebackenen Nudeln hergestellt werden. Kochen Sie einfach ein paar Eiernudeln nach Packungsanweisung.

Dann die Nudeln mit einer Mischung aus Frischkäse, Milch, Worcestershire-Sauce und Knoblauchsalz vermischen.

Verteilen Sie die gewürzten cremigen Nudeln gleichmäßig auf dem Boden einer 9x13-Zoll-Auflaufform.

Dann sind Sie bereit, die fleischig-cremige Auflauf-Köstlichkeit zu servieren!

Mit viel Hackfleisch und Nudeln beladen, ist Hamburger Noodle bake ein herzhafter Auflauf, der genau das Richtige für hungrige Bäuche ist.

Und mit der Leichtigkeit, mit der es zusammenkommt, und seinen köstlichen, aber einfachen Aromen, ist es in der Tat ein familienfreundliches Abendessen.


Was kann ich mit Eiernudeln und Hackfleisch machen?

Hier ist die gesamte Zutatenliste für Rindfleisch-Nudel-Auflauf:

Geriebener Käse, Cheddar oder eine ähnliche Mischung


  • 2 c. ungekochte Eiernudeln
  • 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 2 EL. fein gehackte Zwiebel
  • 1 Dose (8 oz.) Tomatensauce
  • 1/4 TL. Zucker
  • 1/8 TL. Salz
  • 1/8 TL. Knoblauchsalz
  • Spritzer Pfeffer
  • 1/4 c. Hüttenkäse nach Sahne-Art
  • 2 Unzen. Frischkäse, weich
  • 1 Esslöffel. dünn geschnittene Frühlingszwiebel
  • 1 Esslöffel. gehackter grüner Pfeffer
  • 1 Esslöffel. Sauerrahm
  • 2 EL. geriebener Parmesankäse

Schritt 1

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen in einer großen Pfanne Rindfleisch und Zwiebeln kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen, Tomatensauce, Zucker, Salz, Knoblauchsalz und Pfeffer einrühren.

2. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Hüttenkäse, Frischkäse, Frühlingszwiebel, grüne Paprika und Sauerrahm.

3. Nudeln abtropfen lassen. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete 1-qt. Backform. Die Hälfte der Rindfleischmischung darüber geben. Mit Hüttenkäsemischung und restlichen Nudeln belegen. Mit der restlichen Rindfleischmischung belegen und mit Parmesankäse bestreuen.