Traditionelle Rezepte

Pangasius-Tabs aus Pergamentpapier

Pangasius-Tabs aus Pergamentpapier

Wir waschen die Fischstücke, wir tupfen sie mit Küchentüchern ab, um sie zu trocknen. Knoblauch schälen, halbieren, Tomaten waschen und halbieren. Wir nehmen das erste Blatt Papier. Einen Esslöffel Öl geben, ein Stück Fisch darauf legen und mit dem Öl auf dem Papier gut einfetten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen. Zwei Zitronenscheiben, 4 Hälften Kirschtomaten und 2 Hälften Knoblauch darauflegen. Wir verpacken den Fisch leicht.

Machen Sie dasselbe mit dem anderen Stück. Wir legen sie in ein Tablett und legen sie 35 Minuten bei einer geeigneten Temperatur in den heißen Ofen.

Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen, wickeln Sie das Papier aus, entfernen Sie die Zitronenstücke und beträufeln Sie ihn mit frischem Zitronensaft.

Guten Appetit!


Wie man leckere Salate für den Neujahrstisch zubereitet, Rezepte, Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierte Beschreibung der Zubereitung

Auf den Neujahrstisch kann auf Salate verzichtet werden. Es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung, von einfachen Zutaten (geschnitten und gemischt) bis hin zu komplexen (eine bestimmte Form anordnen, extra dekorieren). Wir schlagen vor, alle Rezepte bedingt in zwei Gruppen zu unterteilen, und die erste enthält Salate für echte Frauen - leicht, zart und schön. In diesem Artikel geben wir Ihnen genauere Möglichkeiten, um leckere und schöne Salate am Neujahrstisch zuzubereiten. & QuotTiffany & Quot Salat mit Trauben und Hühnchen Es gibt wohl keine Frau auf der Welt, die nicht davon geträumt hat, Besitzerin einer blauen Samtbox ​​in einem der berühmtesten Schmuckhäuser zu werden. Das Handelshaus "Tiffany" ist berühmt für seinen delikaten, delikaten Geschmack, daher wurde dieser delikate und leichte Salat nach ihm benannt. Es wird dauern:

  • Hähnchenfilets - 3 Hälften.
  • Eier - 5 Stk.
  • Hartkäse - 200 g.
  • Mayonnaise.
  • Große (frische) Trauben.
  • Praj-Curry - ½ Teelöffel.
  • Es schmeckt gut.
  • Walnüsse - ½ Tasse (Sie können Mandeln nehmen).
  • Pflanzenöl - 3 EL. es.
  • Petersilie (frisch).

Kochen Sie das Huhn und die Eier. Fleisch - bis hin zu gekochten Eiern - hartgekocht. Kühlt. Fleisch fein gehackt oder in Fasern getrennt. Stellen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer, erhitzen Sie sie und legen Sie die Hähnchenteile hinein. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, Salz und Curry hinzufügen. Es ist notwendig, Curryfleisch ständig gleichmäßig zu schichten. Gereinigte und gekühlte gekochte Eier werden auf einer großen Reibe gegrillt. Trennen, mit einem sehr großen Käse einreiben. Rat! Wenn vor dem Mahlen des Käses die Oberfläche der Reibe mit Pflanzenöl behandelt wird, befinden sich alle Käsechips in der Schüssel und es ist bequemer, das Teletra zu waschen. Die Walnusskerne werden zerkleinert. Das geht ganz einfach, indem du sie zum Backen in ein Stück Backfolie oder Pergament wickelst und mit Zugkraft auf der Verpackung aufrollst. Die Trauben müssen gewaschen, getrocknet und in Beeren geteilt werden. Jeder Schnitt in zwei Hälften, wenn nötig, entfernen Sie den Stein. Holen wir uns einen Teller. Darauf ist es notwendig, mit Hilfe von Mayonnaise eine Kontur von Weintrauben zu zeichnen. Legen Sie nun die Schichten der Zutaten unter Beachtung der Grenzen des Bildes. Die erste Schicht - Hühnchen (etwa die Hälfte), mit Mayonnaise gefettet und mit etwa 1 Esslöffel Nüssen bestreut. Die zweite Schicht - die Hälfte der geriebenen Eier, wieder mit Mayonnaise und Nüssen bedeckt. Die dritte Schicht - ein halber Käse, die Mayonnaise erneut verteilen und mit Nüssen bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten erneut: Hühnchen, Eier, Käse. Die letzte Mayonnaiseschicht wird nicht bedeckt. Nehmen Sie nun die Hälften der Trauben, tragen Sie etwas Mayonnaise auf (kann getaucht werden) und verteilen Sie es wie eine Weintraube auf der Käseschicht. Petersilie garnieren, falls gewünscht. Ich habe den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank geschickt und er kann am Neujahrstisch serviert werden. Rat! Es reicht aus, eine dünne Schicht Mayonnaise zu haben, zu viel kann den Geschmack des Salats beeinträchtigen. Wenn Sie Mandeln anstelle von Nüssen verwenden möchten, braten Sie sie zuerst und schneiden Sie sie dann mit einem Messer. Der nächste Salat enthält auch Nüsse. "Caprice Lady" Salat mit Pflaumen und Hühnchen Du wirst brauchen:

  • Hähnchenfilets - 3 Hälften.
  • Eier - 5 Stk.
  • Frische Gurken - 2 Stk.
  • Pflaumen - 200 g.
  • Walnüsse - 100 g
  • Mayonnaise - 150 g.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • Die Grüns sind frisch.

In der Zusammensetzung dieses Salats ist eine Pflaume. Es ist erwähnenswert, dass es nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr nützlich ist, insbesondere in der Wintersaison. Pflaumen sind sehr reich an Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Es enthält Pektin, Tannine sowie die Vitamine A, C, P, B1, B2. Waschen Sie die Filme gut und schalten Sie das Feuer ein und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Aufkochen, salzen und garen, bis es fertig ist. Ungefähr eine halbe Stunde. Auch die Eier müssen gekocht werden. In kaltes Wasser legen, salzen (ca. 1 Teelöffel) und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Kühl, sauber und drei auf einer mittleren Reibe. Zu diesem Zeitpunkt habe ich bereits Fleisch zubereitet. Abkühlen und in kleine Stücke schneiden oder einfach in Fasern spalten und mit unseren Händen brechen. Vorsichtig, meine Pflaumen, du kannst sie sogar mit abgekochtem Wasser umdrehen und trocknen. Knochen entfernen und fein hacken. Frische Gurken sind auch von mir und in dünne Streifen geschnitten. Die Walnusskerne werden zerkleinert. Wenn Sie dafür keinen Mörser und Stößel haben, wickeln Sie ihn einfach in Folie, Pergament oder Plastikbackpapier ein und gehen Sie mit einem Holzhammer oder Hammer fest. Nicht zu viel Kraft aufwenden, sonst besteht die Gefahr, dass Öl auf Folie und Papier zurückbleibt. Wenn alle Zutaten bereit sind, um mit dem Verteilen zu beginnen. Die erste Schicht ist Gurke, die zweite Schicht ist Hühnchen. Wenn Sie Salz brauchen, pfeffern und ein Netz Mayonnaise ziehen. Die dritte Schicht besteht aus Pflaumen (etwa die Hälfte). Viertens der Eier, salzen Sie erneut nach Geschmack und fügen Sie ein Bündel Mayonnaise hinzu. Die fünfte Schicht besteht aus Pflaumen. Oben liegen die Walnüsse. Als Verzierung können Sie grünes Binetocat bestreuen. Jede Frau ist eine Königin. Als Dankeschön, lieber König, und um Ihren Urlaub zu genießen, bieten wir Ihnen an, den folgenden schicken, leckeren und schönen Salat zuzubereiten. "Wachtelsalat" mit rotem Kaviar Du wirst brauchen:

  • Roter Kaviar - 140 g.
  • Eier - 6 Stk.
  • Kartoffeln mittlerer Größe - 4 Stk.
  • Hartkäse - 150-200 g.
  • Tintenfische - 450 g.
  • Verpackung mit Krabbenstäbchen - 200 g.
  • Mayonnaise - 200 g.
  • Frischer Dill zur Dekoration.

Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen und gekocht "in uniform". Es dauert ungefähr 25 Minuten. Warten Sie nun, bis es abgekühlt und gereinigt ist. Während die Kartoffeln kochen, legen Sie die Eier auf das Feuer. Sie müssen versteinert werden. Dann verirren wir uns auch und schälen. Entschuldigen Sie mich vorsichtig. Die Pfanne mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wir senken den Tintenfisch darin und kochen etwa 5 Minuten lang. Die Garzeit ist sehr wichtig, das Tintenfischfleisch ist zart und wird bei längerer Hitzebehandlung steif. Es schmeckt wie Gummi und in königlichem Salat (und jedem anderen) ist es nicht erlaubt. Kühlen Sie den geschweißten Tintenfisch ab und reinigen Sie ihn. Gekochte Eier müssen Proteine ​​und Eigelb trennen. Drei davon getrennt, die Proteine ​​​​sind höher, das Eigelb kleiner. Auf einer durchschnittlichen Reibe drei gekochte Kartoffeln. Tintenfische schneiden Stroh, Krabbenstäbchen - kleine Würfel. Der Käse wird mit einer großen Reibe gerieben. Nachdem alle Komponenten fertig sind, legen Sie eine Salatschicht an. Die erste Schicht sind die Kartoffeln. Ziehen Sie einen Grill aus Mayonnaise und verteilen Sie ein wenig roten Kaviar. Die zweite Schicht ist der Tintenfisch. Dann das Netz aus Mayonnaise und rotem Kaviar. Die dritte Schicht ist Eiweiß. Ziehen Sie erneut Mayonnaise-Linien und fügen Sie ein wenig roten Kaviar hinzu. Die vierte Schicht sind Krabbenstäbchen. Mit Mayonnaise toppen. Die fünfte Schicht ist das Eigelb. Den ganzen Käse anbraten, ein sehr schönes Netz Mayonnaise darüber streuen. Ich habe die Eier in die Zellen gelegt. Mit frischem Dillgrün dekorieren und fertig ist das Gericht.


Richtungen:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 275 F. Richten Sie zwei Blätter Papier mit Pergamentpapier aus.
  2. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing deiner Wahl zu einer glatten Masse verrühren.
  3. & # 206In einer großen Schüssel das Dressing über das gehackte Pferd gießen. Massieren Sie das Grünkohl-Dressing so, dass alle Teile mit dem Dressing bedeckt sind und die Blätter ein dunkleres, helleres Grün bekommen.
  4. Verteilen Sie das Pferd gleichmäßig auf den Backblechen. Achte darauf, dass sich die Blätter nicht überlappen. Dies verhindert Feuchtigkeit.
  5. Backen Sie die Chips für 15 Minuten und drehen Sie die Backbleche hin und her und von oben nach unten.
  6. Weitere 15 Minuten backen und prüfen, ob sie knusprig sind. Wenn die Chips nicht klar sind, wenden Sie die Backbleche erneut und backen Sie sie weitere 5-10 Minuten.
  7. Lassen Sie die Chips etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen und genießen Sie sie dann.

Es gibt nichts Schöneres, als Chips zu naschen und zu tauchen, während man sich ein Sportspiel ansieht. oder ein Film. oder auch wenn es schnell gehen muss gesunder Snack für Kinder. Aber wer mutig genug ist, die Zutatenliste in einer Tüte mit den meisten Kartoffelchips zu lesen, wird schnell den Appetit verlieren. Es ist schwer, darin so etwas wie eine echte Kartoffel zu finden!

Es gibt jedoch keinen Grund, auf m & # 226ng & # 226iere zu verzichten. Diese würzigen Grünkohlchips sind spektakulär. Du verstehst es nicht nur gesundheitliche Vorteile von Grünkohl, mit vielen Vitaminen K und A, aber Sie können zwei arzneimittelwürdige Dressings wählen, um die Chips zu würzen: Indisches Gewürz und Chipotle-Gewürz. Wenn Sie also auf der Suche nach leckeren, unschuldigen Snacks für den Spieltag, den Filmabend oder zum Packen der Lunchboxen Ihrer Kinder waren, sind diese scharfen Chips genau das Richtige. Bist du bereit zu graben?

& # 206Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 275 Fahrenheit erhitzen. Es mag leise klingen, aber wir wollen knusprige, keine verbrannten Chips. Dann zwei Blatt Papier mit Pergamentpapier ausrichten. Wenn Sie zwei verwenden, wird der Weg beim Backen nicht überfüllt. Wenn Sie nur ein Blatt haben, kein Problem. Backen Sie die Chips einfach in Chargen.

Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um Ihr Pferd zu trainieren. Für dieses Rezept möchten wir, dass die Kiemenrippen entfernt werden. Am einfachsten geht das, indem man mit einer Hand den Stängelansatz greift und mit der anderen Hand bis zum Ende streicht, dabei das Blatt mitnehmen, damit die Rippe ohne Blätter ruhig bleibt. Werfen Sie jedoch nicht die Rippen. & # 206Frieren Sie sie ein, um die Smoothies zu einem späteren Zeitpunkt zu werfen.

Dann in einer kleinen Schüssel alle Zutaten des Dressings deiner Wahl zu einer glatten Masse verrühren. Jede Version, die Sie wählen, hat eine großartige Wenn Sie wie ich sind und sich nicht entscheiden können (oder wenn Sie wissen, dass eine Charge nicht sehr lange hält), erstellen Sie eine doppelte Charge Dressing und Chips. Problem gelöst!

Dann in einer großen Schüssel das Dressing über das gehackte und warm gießen. Machen Sie das Dressing so, dass der ganze Weg bedeckt ist und die Blätter ein dunkles, leuchtendes Grün werden.

Verteilen Sie die Schale gleichmäßig auf den Backblechen und achten Sie darauf, dass sich die Blätter nicht überlappen. Diese Babys brauchen Platz zum Atmen, damit sie nicht süß werden.

Backen Sie die Chips 15 Minuten lang und drehen Sie dann das Keksblech und drehen Sie die Chips um, damit jede Seite angenehm knusprig wird. Weitere 15 Minuten backen und den Knusperfaktor prüfen. Wenn sie immer noch nicht super knusprig sind, die Bleche wieder in den Ofen schieben und weitere 5-10 Minuten backen.

Wenn die scharfen Chips eine optimale Knusprigkeit erreicht haben, aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie verschlungen werden.

Ich mag, wie gesund und lecker diese Grünkohl-Chips sind. Ich mag die Dressings auf ihnen, aber wenn Sie es herausgefunden haben, können Sie es ändern und Ihre eigenen Favoriten verwenden - oder sogar Salz, Pfeffer und zerkleinerte rote Pfefferflocken. Genießen!


Pangasius mit Oliven und Orangen

& # 8211 2 Pangasiusfilets (500 g), 1 größere Orange, 50 g grüne Oliven gefüllt mit Donuts, 2 EL Öl, 50 ml halbtrockener Weißwein, 25 g Margarine, Gewürze für Fisch, weißer Pfeffer

Eine Pfanne mit Öl einfetten. Die Filets von beiden Seiten reichlich mit Fischgewürzen bestreuen und in die Pfanne geben. Mit Oliven bestreuen. Die Orange gut waschen, in dünne Scheiben schneiden und den Fisch zudecken.

Die Margarinestücke auflegen und mit weißem Pfeffer bestreuen. Wir gießen den Wein ein.

Mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen geben, bei starker Hitze (200), 15 Min. Die Folie entfernen und 5-7 Minuten im Ofen ruhen lassen, bis der Saft nachlässt. Sofort servieren.

Guten Appetit! (wenn es dir gefallen hat, hinterlasse einen Kommentar)


Pangasius-Tabs in Pergamentpapier - Rezepte

Rezept aus: Restaurant "Moosewood". Das Rezept wurde vom Original halbiert

Zutaten

  • 4 Stück dicke Lachsfilets
  • 3 Teelöffel Butter
  • 1 1/2 Tasse geriebene Schalotten
  • 1 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1/3 Tasse frisch gehackte Petersilie
  • 1 1/2 Teelöffel frisch gehackter Dill
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Stück 20 cm / 40 cm Backpapier
  • 4 Stränge frische Petersilie
  • 4 Stränge frischer Dill

Anweisungen

  • Lachsfilet in Kangen Wasser pH 9, kalt* abspülen, klopfen bis es trocken ist und beiseite stellen.
  • Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen. Wenn die Butter zu brutzeln beginnt, die Schalotten dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend und goldgelb sind. Den Wein hinzufügen und ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entsteht. Gehackten Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  • Während die Sauce kocht, das Backpapier vorbereiten. Teilen Sie jedes Blatt Papier in zwei Hälften, sodass ein Rechteck entsteht.
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, wenn die Zwiebel fertig ist.
  • Nun die Pakete zusammenbauen - ein Stück Filet auf einer Seite in das Backblech legen und die Sauce, Petersilie und Dill darüberstreuen. Mit der anderen Seite des Backblechs abdecken, an einem Ende festkleben. Wiederholen Sie den Vorgang für alle restlichen Teile.
  • Backen Sie für ca. 15 Minuten, je nach Dicke der Fischstücke. Fischpackungen müssen vorsichtig geöffnet werden, damit die Sauce erhalten bleibt.

Nadia Lanero - Maloli Arbaizar - Glòria Escorihuela

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Hallo liebe Lüste. Heute habe ich GARNELEN IN PERGAMENT MIT TOMATEN UND KNOBLAUCH IN WEISSWEIN zubereitet. Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept und Sie können es mit jeder gewünschten Beilage oder sogar mit einem Stück frischem Brot servieren. Die Sauce, die die Garnelen und die anderen Zutaten hinterlassen, ist außergewöhnlich fein und lecker. Ich hoffe euch gefällt mein Rezept heute und bereitet es mit Freude zu!

Zutat:

  • 800 gr.- geschälte Garnelen (mittelgroß)
  • 300gr. - Tomaten (klein und in Scheiben geschnitten)
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Hand - gehackte Petersilie
  • Die Schale einer Zitrone
  • 50ml. - trockener Weißwein
  • 60gr. - Butter
  • 3 Esslöffel Olivenöl

Zubereitungsart:

  1. Die geschälten Garnelen in eine Schüssel geben. Tomatenscheiben, fein gehackte Petersilie und gehackten Knoblauch darüber geben. Die Schale einer Zitrone abreiben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, dann Weißwein und Olivenöl dazugießen und alles vermischen.
  2. Dann nehmen Sie zum Backen ein Stück Pergamentpapier mit der Größe von ca. 40 cm. auf 30cm. und die Garnelen in Portionen teilen. Auf jede Portion ein Stück Butter geben, die Verpackung verschließen und alle Teile verschließen, dabei die Ränder verdrehen.
  3. Die Päckchen auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 230 Grad C für 13-15 Minuten stellen.
  4. Öffnen Sie die Packungen vorsichtig und servieren Sie die Garnelen mit einer Zitronenscheibe und einer beliebigen Beilage. Guten Appetit!

Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie nicht, ein Foto davon zu machen und den Hashtag #valeriesfood zu verwenden


Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und 1 Stunde ruhen lassen.

Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden und in 4-5 EL Olivenöl geben.

Etwa 5 Minuten kochen, bis sich der Tomatensaft auf die Hälfte reduziert hat, dann die scharfe Paprika, den zerdrückten Knoblauch, eine Tasse Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen und zum Schluss einen Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen.

Wir legen den Fisch in Mehl und braten ihn in heißem Öl.

Wenn es schön gebräunt ist, nehmen Sie es auf Küchenpapier heraus, um das überschüssige Fett aufzusaugen.

Servieren Sie die Filets mit ein paar Esslöffeln Salzlake und einem Glas Weiß- oder Roséwein.

Gute Arbeit und guten Appetit!

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Fisch- und Meeresfrüchterezepte 2021 - Home - Nc to do

Inhalt:

Sie denken vielleicht nicht an Fisch oder Meeresfrüchte, wenn Sie an Gerichte in Ihrem Slow Cooker denken, aber es gibt viele großartige Möglichkeiten. Da langes und langsames Garen Fisch und Garnelen verursacht, werden sie erst in den letzten 15 Minuten bis 1 Stunde Garzeit hinzugefügt. Eine Suppe oder ein Gumbo zum Beispiel wird mit Würstchen und Hühnchen lange in der Schüssel gekocht, während Garnelen etwa 20 Minuten vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Im Allgemeinen überprüfen Sie den Fisch und die Meeresfrüchte, um sie nach etwa 15 Minuten mit einer Gabel zuzubereiten. Garnelen sollten zart und undurchsichtig sein und Fisch sollte sich leicht mit einer Gabel spalten lassen.

Überraschenderweise ist der Slow Cooker ein ausgezeichneter Lachseintopf. Slow Cooker Linie mit Folie oder Pergamentpapier. Bedecken Sie etwa 1 oder 2 Pfund Lachsfilets mit Zitronenscheiben, Kräutern und Lieblingsgewürzen. Legen Sie die Filets in den Slow Cooker und geben Sie eine Tasse Wein, Wasser oder Brühe in den Topf. Abdecken und bei schwacher Hitze 1 bis 2 Stunden kochen. Überprüfen Sie den Lachs nach etwa einer Stunde mit einer Gabel und danach etwa alle 15 Minuten. Es sollte gut auftragen und wird ungefähr 145 F auf einem sofort ablesbaren Thermometer sein, wenn es fertig ist.

Wenn Sie sich nicht an ein bestimmtes Rezept halten, sollten Sie empfindliche Fische wie Tilapia, Seezunge und Schmetterling meiden.


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