Traditionelle Rezepte

Liebe unter der Brücke

Liebe unter der Brücke

Zutaten

  • 2 Unzen Pfirsichwodka
  • .5 Unzen Zitronensaft
  • 0,5 Unzen einfacher Sirup
  • 1 Unze Cranberrysaft
  • 1 Erdbeere
  • 3 Basilikumblätter
  • Rosé-Champagner

Richtungen

Alle Zutaten außer den Basilikumblättern hinzufügen und die Erdbeere mit allen Zutaten sanft vermischen.

Fügen Sie Eis hinzu und schütteln Sie, bis es gekühlt und doppelt abgeseiht ist.

Mit Rosé-Champagner auffüllen.

Mit einer Erdbeere und einem Minzblatt garnieren.


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder lokalen Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also kam ich auf diese Methode, um Pit Beef auf einem UDS zu kochen.

Wenn ich Pit Beef gemacht habe, bevor ich das Auge direkt angebraten habe und dann die Runde auf indirekte Hitze gestellt habe, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder lokalen Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also kam ich auf diese Methode, um Pit Beef auf einem UDS zu kochen.

Wenn ich Pit Beef gemacht habe, bevor ich das Auge direkt angebraten habe und dann die Runde auf indirekte Hitze gestellt habe, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also habe ich diese Methode zum Kochen von Pit Beef auf einem UDS entwickelt.

Wenn ich Pit Beef vorher zubereitete, würde ich das Auge direkt anbraten und dann die Runde auf indirekte Hitze stellen, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder lokalen Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also kam ich auf diese Methode, um Pit Beef auf einem UDS zu kochen.

Wenn ich Pit Beef gemacht habe, bevor ich das Auge direkt angebraten habe und dann die Runde auf indirekte Hitze gestellt habe, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder lokalen Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bottom-Runde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also habe ich diese Methode zum Kochen von Pit Beef auf einem UDS entwickelt.

Wenn ich Pit Beef gemacht habe, bevor ich das Auge direkt angebraten habe und dann die Runde auf indirekte Hitze gestellt habe, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder lokalen Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bottom-Runde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also habe ich diese Methode zum Kochen von Pit Beef auf einem UDS entwickelt.

Wenn ich Pit Beef gemacht habe, bevor ich das Auge direkt angebraten habe und dann die Runde auf indirekte Hitze gestellt habe, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also kam ich auf diese Methode, um Pit Beef auf einem UDS zu kochen.

Wenn ich Pit Beef gemacht habe, bevor ich das Auge direkt angebraten habe und dann die Runde auf indirekte Hitze gestellt habe, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also kam ich auf diese Methode, um Pit Beef auf einem UDS zu kochen.

Wenn ich Pit Beef vorher zubereitete, würde ich das Auge direkt anbraten und dann die Runde auf indirekte Hitze stellen, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also habe ich diese Methode zum Kochen von Pit Beef auf einem UDS entwickelt.

Wenn ich Pit Beef vorher zubereitete, würde ich das Auge direkt anbraten und dann die Runde auf indirekte Hitze stellen, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Sehen Sie, was sonst noch kocht


Pit Beef nach Maryland-Art von einer unteren Runde

In der Vergangenheit habe ich Pit Beef nach Maryland-Art oder Pit Beef nach Baltimore-Art aus einem Auge auf einem Holzkohlegrill gemacht. Es funktioniert wirklich gut.

Wenn ich jedoch auf Karnevals- oder Jahrmärkten herumlaufe, ist mir immer aufgefallen, dass die Grills oder "Gruben" mit einem wirklich großen Stück Fleisch beladen sind. Der Schnitt, den sie verwenden, ist sicherlich größer als die typische Augenrunde.

Die meisten Pit Beef Stände verwenden die volle Rinderrunde, die das obere, das Auge und das untere Stück hat. Das ist viel Rindfleisch!

Da ich dieses Wochenende nur für mich und meine Frau kochte, nahm ich eine 8-Pfund-Bodenrunde. Ha! Es juckte mich auch, meinen neu gebauten Ugly Drum Smoker (UDS) zu verwenden, also habe ich diese Methode zum Kochen von Pit Beef auf einem UDS entwickelt.

Wenn ich Pit Beef gemacht habe, bevor ich das Auge direkt angebraten habe und dann die Runde auf indirekte Hitze gestellt habe, um das Garen zu beenden (oder umgekehrt mit der umgekehrten Anbraten-Methode).

Es dauert nicht lange, um Pit Beef (oder Roastbeef) auf den mittleren seltenen Bereich von 135 Grad zu garen, daher ist das Grillen wirklich die bevorzugte Methode. Pit Beef wird nicht geräuchert.

Es gibt keinen Rauchring und es wird nicht auf die typische niedrige und langsame Weise gekocht. Um mein neues UDS nutzen zu können, musste ich es auf ca. 300 Grad "ankurbeln". Da der UDS über direktes Erhitzen funktioniert, habe ich meinen UDS im Wesentlichen zu meiner eigenen "Grube" gemacht. Folgendes habe ich getan:

Diese 8-Pfund-Bodenrunde wurde für etwa 17 US-Dollar verkauft. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass ich viele Mahlzeiten daraus bekommen habe!

Ich habe mich für eine einfache Trockenreibe entschieden, die ich routinemäßig zum Kochen von Pit Beef verwende: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und etwa 1 TL Chilipulver.

Ich verteile es rund um das Rindfleisch und lasse es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

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Schau das Video: Liebe unter weißen Segeln Ganzer Film (Januar 2022).