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Die 10 besten Bars in Austin, Texas

Die 10 besten Bars in Austin, Texas

Es gibt viele Gründe, das super-angesagte Austin, Texas, zu jeder Jahreszeit zu besuchen. Die kleine Stadt ist berühmt für ihre ganzjährige, lebendige Live-Musikszene, wundervolle, vielfältige Restaurants (einschließlich, aber nicht beschränkt auf Killer-Barbecue und weltberühmte Tacos), ein grünes Parksystem, das mit einheimischen Wildblumen aus Texas blüht, und vielleicht am wichtigsten für alles: das Alamo Drafthouse Cinema, ein episch wunderbares Kino, das es Ihnen erlaubt – ja, ermutigt –, Bier auf Ihrem Platz zu trinken.

10 besten Bars in Austin, Texas (Diashow)

Dies ist jedoch der März, die Jahreszeit, in der sich die Menschen in der Hauptstadt des Bundesstaates Texas zum größten jährlichen Ereignis in der kleinen Stadt versammeln. Letztes Jahr, über 155.000 Personen strömte nach Austin für South by Southwest – das progressive und mit Stars besetzte Musik-, Film- und Tech-Fest, das seit seiner Gründung im Jahr 1987 stetig an Popularität gewinnt.

Während viele Einheimische bekannt dafür sind, ihre Wohnungen für die Veranstaltung zu vermieten (einige fliehen, als die Bevölkerung der Stadt anwächst), werden viele bleiben, um zu sehen, wie sich ihre Stadt in einen erstaunlichen Karneval verwandelt.

In diesem Jahr können Tech-Profis und -Enthusiasten Edward Snowden dabei zuhören, sich über Datenschutzfragen auszutauschen und ihre kleinen Herzen zu vernetzen, Filmemacher und Aficionados von illustren Persönlichkeiten der Bewegtbildbranche wie Der unglaubliche Spiderman Regisseur Marc Webb, und Mädchen Schöpferin Lena Dunham – neben der Möglichkeit, eine Vielzahl von Vorführungen zu sehen, und diejenigen, die für ein gigantisches Musikfestival nach Texas gekommen sind, die Möglichkeit haben, Hunderte von aufstrebenden und etablierten Bands zu erleben.

So wie die Musical-Acts eine breite Palette von Stilen bieten, so bieten auch die Bars in unserem Roundup. Während wir uns auf Qualität konzentrierten, haben wir auch dafür gesorgt, dass auf unserer Liste für jeden etwas dabei war – von staubigen (vielleicht ein bisschen schmutzigen?) Vintage-Dekor, das herrlich komplexe Craft-Cocktails serviert.

Sehen Sie sich unsere Top-10-Liste an – eine für jeden Tag der Konferenz.


Austin ist zum Synonym für Frühstückstacos, Kneipen (zum Trinken) geworden oder Schwimmen) und unsereꂾsessenheit von Terrassen. Dreistellige Temperaturen mögen uns verlangsamen, aber uns nicht davon abhalten, menschliche und pelzige Truppen für eiskalte lokale Craft-Biere, saftige Burger und ooey-gooey Queso und die einfachen Freuden der frischen Luft, Freunde und frosés . zusammenzutrommeln . Erleben Sie das Gute in einer der besten (und von den Einheimischen anerkannten) Terrassenbars in Austin.


Mit freundlicher Genehmigung von Banger&aposs.

Banger&aposs Wursthaus & Biergarten

Die universelle Anziehungskraft ihrer deutsch inspirierten Hausmannskost und eine umwerfende Auswahl von über 120 Bieren haben Banger&aposs਍ie Ehre eingebracht, der aufregendste Veranstaltungsort der Rainey Street zu sein. Kanalisieren Sie das Oktoberfest jeden Monat des Jahres - bringen Sie Ihre Crew auf die riesige hundefreundliche Terrasse und nehmen Sie an einem der vielen Gemeinschaftstische Platz, um Bier zu trinken und Würstchen zu essen.
Zum Abendessen und zum Mitnehmen erhältlich: toasttab.com/bangers-sausage-house-beer-garden/v3 

La Holly

Wenn Sie sich genauso wie nach Margaritas und  micheladas nach einer entspannten Terrasse sehnen, ist La Holly die offensichtliche Wahl. Die Eastside Cantina verfügt über eine großzügige Terrasse (mit vielen Fans!), eine solide Cocktailkarte, eine kuratierte Auswahl an Mezcals und einen Taco-Truck mit freundlicher Genehmigung von Taco Flats.
Zum Speisen und zum Mitnehmen erhältlich: (512) 215-9949 oder toasttab.com/cantina-holly/v3


Lefty&aposs Brick Bar. Kredit Brittany Bosworth

Lefty’s Brick Bar

Holen Sie sich einen gefrorenen Cocktail und einen “sammich” in der Lefty’s Brick Bar, der entspannten Terrassenbar auf Straßenebene im Herzen der East Sixth Street. Lefty’s ist komplett unter freiem Himmel Happy-Hour-Hänge könnten sich in Sternengucken und Schlucken verwandeln. 
Zum Abendessen und zum Mitnehmen erhältlich: toasttab.com/leftys-brick-bar/v3

Kitty Cohen’s

Kitty Cohen’s ist die Eastside-Patio-Bar, die von der Flamingo-Tapete über das Tauchbecken bis hin zum tropischen Pflanzenbereich von Palm Springs-Retro-Cool aus der Ära der 60er Jahre trieft. Genießen Sie einen frostigen Frosé oder den Key Party-Punsch zum Teilen, der natürlich in einer Kristall-Bowl serviert wird.
Erhältlich für Dine-in und To-Go-Bestellungen können im Inneren aufgegeben werden.


Mit freundlicher Genehmigung von Scholzgarten.

Scholzgarten

Um einen Vorgeschmack auf das (sehr) alte Austin zu bekommen, besuchen Sie den deutschen Biergarten und die lokale Institution Scholz Garten. Scholz Garden wurde 1866 als Treffpunkt für die deutsche Gemeinde Austins gegründet und ist auch ein Hotspot für Politiker und ein beliebter Treffpunkt für UT Football-Fans.
Erhältlich zum Abendessen und Abholung am Straßenrand: (512) 474-1958 oder scholzgarten.com

Halten Sie das Brauen aus

Für leckeres Craft-Bier und einen Killer-Burger müssen Sie die Stadtgrenzen nicht verlassen. Hold Out Brewing ist die neue Brauerei von den Leuten hinter den Austin-Favoriten Better Half (befindet sich nebenan), Wright Brother’s Brew & Brew und Little Brother Bar. Probieren Sie ein knackiges Pale Ale oder einen herbstfreundlichen Trockenhopfen-Porter.
Verfügbar für Speisen, Reservierungen und zum Mitnehmen: toasttab.com/hold-out-brewing/v3


Zentrale Maschinenfabrik Bierhalle. Kredit Jenna Krackenberger.

Zentrale Maschinenwerke

Central Machine Works, die angesagte Eastside-Brauerei, der Biergarten und der Veranstaltungsort für Live-Musik, ist ein weitläufiger Raum mit vielen (und vielen) Sitzgelegenheiten im Innenbereich und auf der Terrasse. Aus den Knochen einer ehemaligen Maschinenwerkstatt geschmiedet, ist Central Machine Works ein Gesprächsstoff und wahrscheinlich die beste Terrasse der Stadt. 
Verfügbar für Speisen und Reservierungen und zum Mitnehmen: (512) 220-2340

Whisler’s

Ob Ihr Lieblingscocktail ein Kunstwerk aus 14 Zutaten oder ein Tito’s-and-Topo ist, Whisler’s  ist eine Top-Wahl für Cocktails und Leute, die auf der Terrasse zuschauen. Whisler’s hat eine erstklassige Lage in Austins angesagter Eastside, aber es sind die talentierten Barmitarbeiter (die sorgfältig saisonale Cocktailmenüs entwickeln), die die wahren Stars sind.
Zum Speisen und zum Mitnehmen erhältlich: whislers.e-tab.com/whislersaustin

Untätige Hände

Idle Hands bringt alle Insel-Vibes in die Rainey Street und bietet von Little Havan inspirierte Cocktails nach klassischen Standards. Genießen Sie einen feuchtfröhlichen Mai Tai, gefrorene Pi༚ Colada oder eine freche Banana Hammock auf der geräumigen, von Lichterketten beleuchteten Terrasse mit Retro-Hängesesseln.
Zum Essen verfügbar

Beigetragen von Anastacia Uriegas.
Anastacia Uriegas ist eine in Austin ansässige freiberufliche Autorin, Designerin und Fotografin und sitzt im Vorstand desਊustin Dames d𠆞scoffier. Wenn sie nicht gerade Naturweine und seltene Mezcals erforscht, hängt sie mit ihrem Hund ab Babys, Peanut und Olive, die eine auffallende Ähnlichkeit mit Ewoks​ haben.


AUSTIN NACHTLEBEN

Für Besucher ist die Musikszene legendär. Mehr als 250 Live-Musik-Locations bieten allabendlich Rock-, Blues-, Jazz-, Hip-Hop-, Punk- oder Latino-Shows. The Broken Spoke, bekannt als "the last true Texas Dance Hall", bietet großartige Country-Acts - und die Gäste können auch eine Texas Two-Step-Stunde nehmen. Der Continental Club präsentiert seit 1957 Blues-, Rock- und Volksmusik, was ihm den Titel "Großvater der Musiklokale in Austin" einbrachte. Antone, Austins "Heimat des Blues" ist der Ort, an dem Stevie Ray Vaughan seine sprichwörtlichen Zähne gebissen hat. Neuere Bühnen wie die im Mohawk und 3TEN präsentieren lokale Acts neben bekannten Tournee-Künstlern. Wo soll ich anfangen? Sehen Sie sich die folgende Liste an, um loszulegen.

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    Die besten Bars in Austin, Texas

    Der Brauertisch

    4715 Ost 5th St | (512) 520-8199

    Bild mit freundlicher Genehmigung von The Brewer’s Table

    Bei The Brewer’s Table ist für jeden etwas dabei. Mit einer Crew, die ein raffiniertes Abendessen möchte? Setzen Sie sich in den Hauptspeisesaal und genießen Sie eines der gemeinsamen Festessen oder die geräucherten Kaninchen-Carnitas. Bist du damit einverstanden, einen Reuben mit hausgeräuchertem Pastrami zu essen? Dann setzen Sie sich in den Lagergarten.

    So oder so können Sie die Hausbrauereien bestellen — Brewmaster Drew Durishs gemeinsames Lagerbier ist alles andere als — oder auf die sorgfältig kuratierte Zapfliste an der Bar zugreifen.

    Wasserhandel

    1603 S Kongressstraße | (512) 994-0428

    Bild mit freundlicher Genehmigung von Watertrade

    Wir stehen auf japanischen Whisky, also waren wir natürlich dazu veranlagt, diese intime Cocktailbar zu mögen. Neben Otoko, dem japanischen Omakase-Restaurant des South Congress Hotels, nutzt Watertrade auch Sake und andere Spirituosen, aber immer im Dienste japanischer Aromen.

    Wenn Sie einen Sitzplatz bekommen (Watertrade ist sehr klein), probieren Sie den Goma Fashioned, der Roggenwhisky, gerösteten Sesam und Vanille über einem großen Eiswürfel kombiniert, um dem westlichen Klassiker eine östliche Note zu verleihen.

    Handwerksstolz

    61 Rainey St | (512) 428-5571

    Bild mit freundlicher Genehmigung von Craft Pride

    Lassen Sie uns zurück in Richtung Innenstadt kreisen. Craft Pride sieht von außen nicht nach viel aus, aber innen ist eine andere Geschichte. Rustikale Holzwände säumen die Bar, während ein Holzausschnitt in Form des Lone Star State von der Decke hängt. Vierundfünfzig Bier vom Fass, alle in Texas hergestellt.

    Finden Sie heraus, was sich auf Fässern befindet und schauen Sie in der Flaschenliste nach Raritäten von Saint Arnold oder Jester King, die eines unserer Lieblingsbiere sind.

    Zu diesem Zeitpunkt befinden Sie sich in der Rainey Street und es fehlt Ihnen nicht an Aktivitäten. Campen Sie bei Craft Pride oder ziehen Sie zum nächsten Geschäft in Banger's Sausage House and Beer Garden. Es fällt uns schwer, Nein zu Wurst zu sagen, besonders wenn sie mit mehr als 200 gezapften Bieren kombiniert wird. Das ist kein Tippfehler.

    Draft House Pub & Brauerei

    4112 Medizinisches Paket | (512) 452-6258

    Bild mit freundlicher Genehmigung von Draft House Pub & Brewery

    Draft House und Craft Pride werden von den meisten als 1A und 1B in der Rangliste “Best Beer Bar in Austin” angesehen.

    Obwohl hausgemachte und einheimische Biere dominieren, gibt es eine ganze Reihe solider einheimischer und importierter Biere. Und die Pommes sind unglaublich.

    Mort Subite

    308 Kongressstraße | (512) 861-5044

    Bild mit freundlicher Genehmigung von Mort Subite

    In der Congress Street befindet sich die erste Bar in den Vereinigten Staaten, die belgisches Bier verkauft. Mort Subite verkaufte 1979 Flaschen Duvel!

    Das belebt die belgische Biertradition in der Hauptstadt, ein paar Häuser weiter von der ursprünglichen belgischen Bar entfernt. Es ist auch ein guter Ort, um eine Basis zu schaffen, bevor Sie Ihren Gaumen an Hopfen ruinieren.

    Schnappen Sie sich einen Crpe vom Foodtruck vor dem — der Cannes mit Mozzarella, Prosciutto, Basilikum und Tomate passt gut zu allem, was Brouwerij Boon Lambic erhältlich ist.

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    Austins beste Bars

    Austin ist ein Paradies für angesagte Musikliebhaber und das Nachtleben der Stadt dreht sich um Livemusik, starke Drinks und ausgefallene Bars. Was auch immer Ihr Getränk ist – Microbrew-Biere, Wein oder Spirituosen – oder Ihr Stil – Country, Rock 'n' Roll oder Indie-Pop – es gibt eine Bar in Austin, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

    Viele von Austins Bars säumen die 7 Blocks der Sixth Street, die von der Congress Avenue zum State Highway 35 führt, einer epischen Straße, die für große Menschenmengen, viel Alkohol und laute Musik bekannt ist. Andere Bar-Hotspots finden Sie in Austin-Vierteln wie dem Red River District und Rosedale.

    Casino el Camino
    Manchmal ziehen die Bars der Sixth Street eine sehr beschwipste Menge an der University of Texas oder Horden von Touristen an. Nicht so das 2-stöckige Casino el Camino. Die Bar ist seit ihrem Debüt im Jahr 1994 ein echter Treffpunkt für Einheimische. In der schwach beleuchteten und skurril dekorierten Bar wird im Allgemeinen ernsthaft getrunken (denken Sie an gruselige Wasserspeier und künstliche Totenköpfe). Bei warmem Wetter füllen die Gäste die Plätze auf der Terrasse nach hinten. Der Ruhm der Bar ist ein Wechsel zwischen ihrer vielseitigen Jukebox, die 15 Jahre lang zur besten Jukebox in Austin gewählt wurde (man hört Los Zafiros, auch "The Cuban Beatles" genannt) und ihrem riesigen 3/4-Pfund. Hamburger, die mit allem von Hot Wing Sauce und Blauschimmelkäse über Serrano-Chilis, Jalapeno-Käse und Koriander-Mayonnaise gekrönt werden.

    Driskill-Leiste
    Die Driskill Bar befindet sich in Austins ikonischem High-End-Driskill Hotel und ist ein luxuriöser Fund inmitten der zugegebenermaßen vielseitigeren Bars der Sixth Street. 1886 als Residenz eines wohlhabenden Viehzüchters erbaut, präsentieren der Marmorboden, die Buntglaskuppel und das herrschaftliche Dekor Austin von seiner opulentesten Seite. Glänzende Ledersofas, dunkle Mahagonitische, Skulpturen und Kunst im Western-Stil begrüßen die Gäste der Bar, die aus einer Reihe von Weinen, Spirituosen sowie Fass- und Flaschenbieren bestellen können. Die Bar bietet auch ausgezeichnete tägliche Getränke-Specials wie Cocktails und Texas-Biere während der Happy Hour sowie Happy-Hour-Bar-Snacks zum halben Preis. Für Live-Unterhaltung müssen die Gäste nicht weit reisen: Die Driskill Bar bietet an den meisten Abenden Live-Musik, darunter Klavierspieler, Jazzsänger und R&B-Musiker.

    Club de Ville
    Eine Hipster-Oase im Red River District von Austin nördlich der Sixth Street. Die dunkle und schmuddelige Atmosphäre des Club de Ville wird durch die stilvollen Menschenmassen ausgeglichen, die sich in der Bar sowie in einem riesigen Innenhof versammeln, der dramatisch unter einer Kalksteinklippe liegt neben dem Grundstück der Bar. Bands spielen häufig sowohl in der Bar als auch auf einer Bühne vor den Klippen und bieten eine unvergessliche Kulisse für jede Aufführung. Rufen Sie in der Bar an oder schauen Sie auf der Website nach einem Musik- und Veranstaltungskalender. Der Club de Ville veranstaltet oft Modenschauen mit Kleidung lokaler Designer.

    Draft House Pub und Brauerei
    Versteckt im Stadtteil Rosedale von Austin liegt eine der heißesten Mikrobrauereien von Austin, das Draft House. Der britische Pub im Tudor-Stil bietet freiliegende Holzbalkendecken und schwere Eichentische. Beachten Sie, dass Sie hier keinen Wein oder Schnaps trinken sollten. Dies ist ein Paradies für Bierliebhaber und mehr als 50 sind vom Fass erhältlich, darunter mehrere europäische Importe und hausgemachte Mikrobrauereien. Die vor Ort gebrauten Biere variieren, beinhalten aber oft amerikanische und belgische Ales, Weizenbiere und Stouts. Versuchen Sie, einen Besuch hier an einem Samstag einzuplanen, wenn das Draft House kostenlose Bratwürste anbietet.

    Karussell-Lounge
    Die Carousel Lounge hat mit ihrem kitschigen Zirkusmotiv und der skurrilen Einrichtung einen guten Job gemacht und dabei geholfen, Austin seltsam zu halten. Tanzende Elefanten- und Löwenbändiger-Wandbilder zieren die Wände, Lampen aus Radkappen spenden Licht, über der Bühne hängt ein riesiger Plastikelefant und hinter der Bar sitzt ein Miniaturkarussell. Die vorderen Kabinen der Bar verfügen über individuelle Jukeboxen, und ein Flipperautomat und eine begehbare Telefonzelle der alten Schule unterhalten die Kundschaft ebenfalls. An den meisten Abenden bietet das Carousel Live-Unterhaltung, von Rockbands über Countrybands und gelegentlich sogar Bauchtänzerinnen. Das Karussell serviert nur Bier, aber Gäste können gerne ihren eigenen Schnaps mitbringen und "Set-ups" oder Eis, Glas und Mixer von den Kellnern kaufen, um ihre eigenen Cocktails zuzubereiten.

    Gebrochene Speiche
    Austins größter Honky-Tonk und Dancehall, The Broken Spoke, hat seit seiner Eröffnung im Jahr 1964 tanzbegeisterte Country-Songs vor eifrig tanzenden Menschenmengen gespielt. Country-Größen wie Willie Nelson, George Strait und Kitty Wells traten im Spoke auf, während Bargäste tanze den 2-Schritt. Kein echter Country-Tänzer? Kein Problem. Das Spoke beherbergt alle Arten von Gästen, von Fans mit Cowboystiefeln bis hin zu Touristen aus dem Ausland in Turnschuhen, die den Spielereien zuschauen und kaltes Bier trinken. Ein Besuch im Broken Spoke wäre ohne einen Zwischenstopp im "Tourist Trap Room" nicht komplett, einem Raum, in dem Erinnerungsstücke aufbewahrt werden, die im Laufe der Geschichte der Bar gesammelt wurden, wie Fotos von Hank Williams und Lyle Lovett, Cowboyhüte, Geigen und sogar ein Hühnchen- gebratener Steakteller mit Autogramm von Randy Travis.


    4. Oben bei Caroline

    Foto dient nur zur Veranschaulichung

    Bist du bereit für ein bisschen Gartenspaß? Upstairs at Caroline ist perfekt für Leute, die die Natur lieben. Dies ist ein großartiger Ort, um einen lustigen Tag mit Ihren Freunden zu verbringen. Von Musik, Spielen und unglaublich leckeren Cocktails bis hin zu einem lustigen Publikum bietet diese Bar alles. Die Wochenenden sind die besten für die meisten Spaß und billige Getränke. Wenn Sie können, kommen Sie an einem Sonntags-Funday. Probieren Sie &ldquoschlechte Lebensentscheidungen&rdquo aus. Es ist eine Graugans-Wassermelone und Kaktusfeigen-Margarita, sehr empfehlenswerte Cocktails dort. Genießen Sie Ihre Zeit mit einem Drink in der einen Hand und einem Taco in der anderen!

    Oben bei Caroline

    Die Anschrift: 621 Congress Ave STE 201, Austin, TX 78701, USA

    Webseite: Oben bei Caroline

    Öffnungszeiten: Mo - Do: 16:00 - 23:00 Fr: 12:00 - 12:00 Sa: 11:00 - 12:00, So: 11:00 - 23:00


    Die 10 besten Bars in Austin für klassische, unkomplizierte Cocktails

    Heute suchen versierte Trinker nach klassischen Cocktails ohne Anspruch. „Klassisch“ muss nicht hochnäsig mit Schnurrbartwachs bedeuten. Hier ist ein Führer zu den besten Orten in Austin, um Vintage-Trankgetränke ohne viel Aufhebens zu genießen.

    Einfache und zugängliche Klassiker
    Einfachheit und Zugänglichkeit sind zwei gemeinsame Faktoren bei klassischen Cocktails. Jason Stevens von Bar Congress, der diesjährige Gewinner des Tastemaker Bartender of the Year, beschreibt einen wahren Klassiker als die „starke Synergie einiger weniger Zutaten, die sich in perfektem Harmonieverhältnis ergänzen“. Kleinere Mängel lassen sich bei so wenigen Komponenten nicht verbergen, daher ist die Verwendung hochwertiger Zutaten unerlässlich.

    Deshalb, Halber Schritt und Wetter nach oben haben interne Eisprogramme implementiert, um sicherzustellen, dass sie erstklassige Brammen einfrieren. Peché präsentiert zeitlose Drinks aus nur drei Zutaten wie Manhattan, Sazerac und French 75.

    Eine lange, umständliche Wartezeit ist etwas, das viele Bars jetzt versuchen auszulöschen. Insel und Säger und Co. Servieren Sie Klassiker vom Fass für eine schnelle und präzise Ausführung. Whislers setzt auf schnellen Service, indem blitzschnell Klassiker herausgepumpt werden, um das anspruchsvolle Publikum zu besänftigen. Weiter geht es mit dem No-Nonsense-Thema, Tigerin Pub und trinken.gut. sind beiläufige Entscheidungen für richtige Trankopfer in der North Loop 'Kapuze.

    Komplexe Klassiker
    Manche Klassiker sind mittlerweile einfach kompliziert. Hinter den Vorhängen bei Anwaltskongress, das Vieux Carré erfordert Rittenhouse Rye, Marie Duffau Armagnac, Cocchi di Torino, Benediktiner und eine Kombination aus Bitter. Stevens nennt diese komplexe Kombination "den König des gutaussehenden, feuchtfröhlichen Cocktails".

    Mitternachts-Cowboys Der obskure Lawn Tennis Cooler verlangt nach einem ganzen Ei, zusammen mit Cognac, Zitronensaft, Zuckersirup, Ginger Beer, Minze und frisch geriebenem Zimt. Brian Dressel beschreibt dieses schaumige Gebräu als "einen leichten Übergang für die Moscow Mule-Menge".

    Sawyer & Co. bietet den berühmt arbeitsintensiven Ramos Gin Fizz an, der ursprünglich mit 12 Minuten konstantem Schütteln angewiesen war, indem eine Reihe von Bar-Backs durch einen elektrischen Shaker ersetzt wird.

    Moderner Spin
    Einige verspielte Barkeeper werfen ihren eigenen Spin durch die Verwendung moderner Zutaten. Brian Floyd, der Gründer von The Barman’s Fund, präsentiert sowohl eine originelle als auch eine zeitgenössische Version des Martinez at Wetter nach oben. Beide Versionen enthalten Orangenbitter und Maraschino-Likör. Das Originalrezept aus dem Jahr 1886 verwendet Old Tom Gin, was zu einem etwas süßeren und runderen Getränk führt. Seine moderne Version verwendet London Dry Gin und Wermut für eine druckvollere Übersetzung.

    Ebenso das Team von Halber Schritt mischt das traditionelle Old Fashioned sowie eine Reihe von Überarbeitungen auf. Fragen Sie einfach Ihren Barkeeper. In den Montagabenden, Whislers bietet auch vier Interpretationen des Old Fashioned, darunter Rum- und Brandy-Versionen.

    Neue Klassiker
    Was die neuen Klassiker angeht, ist man sich auf breiter Front einig, dass das Penicillin, das vom New Yorker Barkeeper Sam Ross kreiert wurde, hier bleiben wird. Garage mischt dieses Getränk auf schottischer Basis mit Honig und Ingwer an seinem schwülen, versteckten Ort auf. Wetter nach oben serviert seine Version im Rocks-Glas mit handgeschnittenem Eis und einer Scheibe kandiertem Ingwer.

    Andere moderne Klassiker, von denen Barkeeper vorhersagen, dass sie in der Nähe bleiben werden, sind French 77, The Final Say, The Paper Airplane und Red Hook.

    Klassische Cocktails zu Hause
    Um Klassiker zu Hause nachzukochen, können Cocktailliebhaber die Bar zunächst mit einer Flasche Dry Gin, Rye Whiskey, süßem und trockenem Wermut und Bitter bestücken und von dort aus aufbauen. Stevens beschreibt, wie vielseitig die Grundzutaten sind:

    "Wenn Sie einen Old Fashioned wirklich mögen, holen Sie sich eine schöne Flasche Roggen und etwas Bitter. Fügen Sie dazu etwas Zucker und Zitrone hinzu und Sie haben einen Whisky Sour. Orb[add] Ahorn und Zitrone für ein Maple Leaf. Add ein Spritzer Soda zum Sour und Sie haben einen Whisky Collins Fügen Sie etwas Ginger Beer anstelle von Soda hinzu und Sie haben einen Whisky Buck.

    "Als nächstes nimm eine Flasche Wermut und du kannst Manhattans machen, füge eine Flasche Cognac oder Campari hinzu und du hast ein Vieux Carré oder einen Boulevardier. Nimm den Roggen vom Boulevardier und füge etwas Seltzer hinzu und du hast einen Americano oder verwenden Sie den Cognac anstelle von Roggen in einem Manhattan oder Old Fashioned." Und die klassischen Kombinationen gehen immer weiter.


    Hallo Austin

    Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que fühlt sich geehrt, das &lsquoBest Of The Best&rsquo im Grillgeschäft zu sein und die Heimat des ursprünglichen weltberühmten &ldquoBig Chop&rdquo zu sein hungrige Gäste im Laufe der Jahre in seinem familiengeführten Restaurant.

    Austin, jetzt können Sie Texas Hill Country BBQ probieren, von dem Restaurantkritiker geschwärmt haben! Besuchen Sie den ersten Standort in Austin in der Congress Ave 217.

    Das Cooper&rsquos Old Time Pit Bar-B-Que feiert die Geschichte der Congress Avenue zu Beginn des 20. Jahrhunderts und bringt großartiges Essen, Live-Musik und lokales Flair in die Innenstadt von Austin.

    Unser Gebäude am Kongress hat eine unglaubliche Geschichte und Sie werden glauben, wie unsere Renovierung dieses historische Gebäude zum Leben erweckt hat. Der 200-Block des Kongresses war im Laufe der Jahre die Heimat mehrerer Pubs, Saloons, Cafés und Restaurants, darunter der Bradshaw Saloon, Pearlhouse Saloon, Tradewinds Lounge, The Dew Drop, Avenue Cafe, Las Manitas und Copa Lounge. Auf der anderen Straßenseite befand sich das 1888 erbaute International and Great Northern Rail Road Depot. Der obere Raum in der 217 war einst das Travis Hotel, das angeblich ein Katzenhaus war!

    Das Cooper&rsquos verfügt über eine Live-Musikbühne, einen Dachgarten und eine schöne, von Eichen beschattete Terrasse. Wir freuen uns darauf, Sie zu bedienen. Cooper&rsquos Bar-B-Que&hellipIt&rsquos Alles über das Fleisch!


    2. MAX's Wine Dive

    Eine texanische Kette, die für Käse, gegrilltes Hühnchen und Weine bekannt ist, ist ein gemütlicher Ort mit moderner Einrichtung und ausgefallenen Kunstwerken. Obwohl es MAX&rsquoS Wine Dive heißt, gibt es hier nichts, was einen Tauchgang darstellt. Die Besitzer dieses Lokals sind dafür bekannt, die Dinge ein bisschen anders zu führen als eine normale, konventionelle Weinbar. Die Speisekarte bietet eine Reihe köstlicher Optionen wie Avocado-Lachs, Salate, Sandwiches und mehr.

    MAX's Weintauchgang

    Die Anschrift: 207 San Jacinto Blvd. 200, Austin, TX 78701, Vereinigte Staaten

    Webseite: MAX&rsquos Weintauchgang

    Öffnungszeiten: Mo - Fr: 11:00 - 12:00 Uhr Sa: 10:00 - 12:00 Uhr So: 10:00 - 22:00 Uhr


    Anspruchsvolle alkoholfreie Getränke sind in Texas Bars auf dem Vormarsch

    An einem sonnigen Samstag saß ich auf der Terrasse einer Bar in Fort Worth und genoss einen Drink, was für mich radikal war. Ich habe den Alkohol vor 10 Jahren aufgegeben und HopFusion war der Ort, den ich am meisten von außen sah: Picknicktische, gute Musik, 20 Bier vom Fass. Aber ich hatte gehört, dass die Brauerei einen leckeren kohlensäurehaltigen Eistee servierte, also schlich ich mich an die Bar und sah zu, wie der Kellner den goldenen Trank aus dem Wasserhahn zog. Ich nahm meinen Platz unter plaudernden Fremden ein, und während ich an meinem Drink (gut! scharf!) nippte, breitete sich eine Wärme in mir aus. Kein Rausch, sondern etwas, dem ich in diesen Räumen schon lange nachgejagt habe: Zugehörigkeit.

    Bis vor kurzem bedeutete ein Nichttrinker in einer trinkenden Welt ein gewisses Exil. Die Erfahrung, nüchtern zu werden, war so befremdlich, dass ich eine Memoiren namens . schrieb Blackout, über den Versuch, meinen Platz wieder zu finden. In Bars und Restaurants, in denen ich einst Gefallen an erstklassigen Zutaten, gepolsterten Speisekarten und eleganten Stielgläsern gefunden habe, habe ich mich mit Plastikbechern und Zweitrang abgefunden.

    In dem Jahrzehnt, seit ich mit dem Trinken aufgehört habe, geschah etwas Bemerkenswertes: Der Markt für alkoholfreie Getränke explodierte. Neben aromatisierten Seltern und überraschend guten alkoholfreien Bieren sind zunehmend Botanicals, Sträucher und raffinierte Elixiere erhältlich. Dies wurde zum Teil durch einen gesünderen Lebensstil getrieben. In einer Zeit, in der Bio, Keto und glutenfrei zu gängigen Begriffen geworden sind, scheinen jüngere Generationen viel weniger begeistert davon zu sein, gehämmert zu werden. Wenn man bedenkt, dass nach Angaben des National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism etwa 30% der amerikanischen Erwachsenen im vergangenen Jahr überhaupt nichts getrunken haben, ist es nur sinnvoll, diese Demografie anzuerkennen. Big Booze hat sich bemüht, den alkoholfreien Trend zu nutzen.

    „Es gab nie einen besseren Zeitpunkt, um ein Nichttrinker zu sein“, sagt Julia Bainbridge, eine ehemalige Redakteurin von Guten Appetit. Ihr neues Rezeptbuch für alkoholfreie Cocktails, Gute Getränke: Alkoholfreie Rezepte, wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht trinken, fängt ein, wie Mixologen Kreativität in nüchterne Cocktails einbringen, ein Genre, das historisch so unmodern ist, dass sein berühmtester Eintrag nach Shirley Temple benannt ist. „Ich wollte, dass das sexy ist“, sagt Bainbridge. "Ich wollte, dass es erwachsen wird." Sie durchquerte das Land und kaufte Rezepte, unter anderem von Will Stewart vom Houstoner Restaurant Coltivare. Seine Mischung aus Saba (ein Sirup aus Trauben), Sherry-Essig und Luxardo-Kirschsirup kündigt seine Reife mit dem Namen „Don’t Call Me Shirley“ an.

    Justin Lavenue, Besitzer des Roosevelt Room in Austin, mixt einen alkoholfreien Cocktail

    Das Wort „Mocktails“ ist in Fachkreisen in Ungnade gefallen, da es unseriös, ja sogar spöttisch klingt. (Virgin-Cocktails sind einfach nur peinlich.) Niemand hat sich auf den Nachfolgebegriff festgelegt, obwohl ich am häufigsten Zero-Proof-Cocktails höre. Klar ist, dass diese Cocktails der nächsten Generation in einigen der besten Bars und Restaurants einen Hocker hochziehen.

    „Wir möchten, dass sich jeder willkommen fühlt“, sagt Justin Lavenue, Barkeeper und Mitinhaber des Roosevelt Room in Austin. Auf seiner Speisekarte stehen drei alkoholfreie Cocktails, darunter Glitter und Marigold, deren Kombination aus Orangensaft, Orangenblütenwasser, Pistazienextrakt, Honig, Vanilleschote, Sahne und Zimtpulver von einem Orange Julius inspiriert wurde. Der "N'artini", eine Martini-Alternative, wirbelt Wacholdertee und Birnensaft mit einer nullprozentigen Spirituose namens Seedlip Spice. In den meisten Bars improvisieren die Kellner normalerweise für die nicht trinkende Kundschaft („Was magst du?“, fragen Barkeeper, was eine mentale Blockade verursachen kann, da ich Getränke mit Alkohol mochte). Aber es gibt einen massiven psychologischen Wandel, wenn ein Lokal originelle alkoholfreie Cocktails kreiert und ihnen Platz auf der Speisekarte gibt, eine Geste der Inklusion, die einen ganzen Abend bestimmen kann – zumindest für mich. Lavenue plant, die Anzahl der alkoholfreien Cocktails noch in diesem Jahr zu verdoppeln, ein Versuch, der von einem Barkeeper angeführt wird, der kürzlich nüchtern geworden ist.

    Sie müssen nicht in einer Großstadt leben, um eine solche Zero-Proof-Artistik zu erleben, da so viele Marken online zur Lieferung verfügbar sind. „Jede Woche steht ein neues Produkt vor meiner Haustür“, sagt Chris Marshall, Inhaber der Sans Bar in Austin, einer der ersten nüchternen Bars des Landes. „Es ist wie im Wilden Westen da draußen, und die Palette, mit der man malen kann, hat sich verzehnfacht.“ Als Marshall 2017 seinen Veranstaltungsort eröffnete, klang die Vorstellung eines Nachtlebens ohne Alkohol seltsam. Die letzten drei Jahre haben bewiesen, was er als nüchterner Mensch und ehemaliger Drogenberater wusste: Die Menschen brauchten gesunde, erhebende Räume, um sich ohne Alkohol zu verbinden. Marshall hat nicht nur einen stationären Ort in East Austin, sondern auch Pop-up-Events im ganzen Land, obwohl er während der Pandemie auf virtuelle „Sans Bar Where You Are“-Events ausgerichtet ist, zu denen auch Kits für zu Hause gehören Getränke.

    Die Vorstellung, dass nüchterne Menschen Cocktails oder Bars jeglicher Art genießen, ist nicht gerade unkompliziert. Während einige Produkte keinen Alkohol enthalten, enthalten viele 0,5%, die maximale Menge, die von der FDA als alkoholfrei gekennzeichnet werden darf. Das ist der gleiche Alkoholgehalt wie Orangensaft, aber es ist nicht nichts. Auch einst geliebte Gerüche und lange verbotene Geschmäcker können beunruhigend sein. Menschen in der Genesung sind jedoch nur ein Ausschnitt aus der größeren Gruppe der Nichttrinker, zu der möglicherweise Sportler, Diätassistenten, junge Mütter und Menschen mit gesundheitlichen Problemen oder einem bevorstehenden frühen Arbeitstag gehören.

    „Geselliges Trinken ist ein 10.000 Jahre altes Ritual, und wir sollten inzwischen weiter gekommen sein“, sagt Jen Batchelor, deren Firma Kin Euphorics einen Versuch ist, den Fortschritt voranzutreiben. Kin Euphorics produziert eine Reihe von Getränken, die alkoholfrei sind, aber mit Adaptogenen (stressabbauende Kräuter) und Nootropika (Verbindungen, die die Kognition verbessern sollen) ein leichtes Rauschen auslösen. Batchelor ist kürzlich von New York nach Austin gezogen und sucht derzeit nach einem Ort, an dem sie weitere Produkte entwickeln kann, um das moderne Barerlebnis neu zu definieren. "Ich denke, Alkohol geht den Weg des Dodo-Vogels", sagt sie. Es mag absurd klingen, bis man bedenkt, wie viele Grundnahrungsmittel des amerikanischen Lebens – Milch, Fleisch, Tabak, Limonade – in diese Richtung tendieren.

    Das vergangene Jahr hat bewiesen, wie schnell Veränderungen kommen können, wie unberechenbar unsere Welt ist. Wer weiß, wie Bars in Zukunft aussehen werden? Aber es ist eine willkommene Abwechslung zu sehen, wie Menschen kreativ darüber nachdenken, wie sie sicherstellen können, dass unsere sozialen Rituale durch Verbundenheit und Freude definiert werden, nicht durch die Anwesenheit – oder Abwesenheit – von Alkohol.

    Meine Freundin Grace, die in Austin lebt, hat sich vor kurzem für ein sechswöchiges Programm namens Night Shift angemeldet, das für potenzielle Barbesitzer oder alle gedacht ist, die das Nachtleben neu erfinden möchten. Der Unterricht hat sie dazu gebracht, darüber nachzudenken, wie viele Leute in eine Bar gehen und denken, ich bin zu nüchtern dafür. Muss das sein? „Die Leute verlassen sich so sehr auf Alkohol, um eine gute Zeit zu haben“, sagte mir Grace, „als hätten wir vergessen, was eine gute Zeit ist.“