Traditionelle Rezepte

Knusprige Riegel mit Rosmarin und Thymian

Knusprige Riegel mit Rosmarin und Thymian

Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und das Programm für den Teig wählen, Rosmarin und Thymian werden jeweils separat fein gehackt. Der Teig kann auch manuell zubereitet werden, indem man in leicht erhitzter Hefe und Zucker auflöst, wobei diese Zusammensetzung über mit Salz vermischtes Mehl gegossen wird. Mit einer dünnen Schicht Mehl bedecken und 10 Minuten gehen lassen, dann gut kneten, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat und zum Schluss 2 Esslöffel Olivenöl dazugeben und weitere 5 Minuten kneten.

Lassen Sie es gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, formen Sie dann dünne Stifte von etwa 10 cm Länge, die über die gesamte Länge verdreht sind. Mit Milch einfetten und mit Steinsalz bestreuen, auf die Hälfte fein gehackten Rosmarin streuen und auf die andere Hälfte fein gehackten Thymian streuen.

Legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius und lassen Sie sie 10-15 Minuten backen, bis wir sehen, dass sie eine goldene Farbe annehmen. Sie sind knusprig und haben einen besonderen Geschmack aus aromatischen Kräutern, sie können jede Suppe oder jedes Steak mit Gemüse erfolgreich begleiten.


Knuspriges Hähnchen

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Knuspriges Hähnchen mit Semmelbrösel

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 Hähnchenbrust Paprika Sweet Chili Rosmarin Thymian Salz, Pfeffer 3 Eier Mehlbrösel

Gebackenes Hähnchen mit Parmesan und Paniermehl

Mahlzeiten, Fleischgerichte halbe Hähnchenbrust, 2 Eier, 100 g Parmesan, 100 g Semmelbrösel, Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer.

Knusprige Hähnchenscheiben

4 Hähnchenbrustfilets 2 EL Mehl 2 Knoblauchzehen 3 EL Weißwein 2 Eier 150 g gebackener und gesalzener Mais 1/2 TL Curry 1/2 TL Ingwer (Pulver) oder frisch gerieben 2 EL Olivenöl Olivenöl zum Braten

Knusprige Hähnchenbrust

Hähnchenbrust, Hühnchen brauchen wir: 1 Hähnchenbrust 2 Eier Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Paprika 2 Esslöffel Mehl 100 g Cornflakes

Knuspriges Hähnchen

Joghurt, Semmelbrösel, Paprika 1 Hähnchenbrust oder 3-4 Keulen ohne Knochen 100g Joghurt 150g Semmelbrösel Paprika Salz Pfeffer Öl Wasser.

Knusprige Hähnchenschenkel

Fleischgerichte 6 Hähnchenkeulen Salz Pfeffer Paprika 2 Eier 50 gr Mehl 100 gr Semmelbrösel schwarzes Öl

Schmetterlinge in Sauce, mit knuspriger Hähnchenbrust

Pasta und Pizza 400 g Schmetterlinge eine Hähnchenbrust Paniermehl ein Ei 2 EL Mehl verschiedene Gewürze für die Sauce: 6-7 EL Tomatensaft 3-4 Knoblauchzehen 3 EL Sauerrahm Gewürze

Knusprige Hähnchenschenkel mit Gemüsepilaf

Steaks 4 Hähnchenschenkel 125g Nuss-Samen-Mix 2 Eier Olivenöl 250g Naturreis 200g grüne Bohnen 200g Erbsen 1-2 Zitronen

Knuspriges Hähnchen mit Zitrone und Kartoffeln

Steaks, Fleischgerichte 1kg Hähnchenkeulen, Haut 60g Butter 500g Kartoffeln 4 Zitronen, halbiert 1/2 Tasse Oregano 4 Zehen Knoblauch, unsauber 250ml Hühnersuppe

Ganz knusprig in den Ofen geben

Fleischgerichte, Hühnchen ein mittelgroßes Hähnchen eine Knoblauchzehe Salz Pfeffer Paprika 4 EL Butter 1 EL Sojasauce 150 ml Schwarzbier

Pflaumenkuchen und knusprige Spitze

Bonbons, Kuchen für Top: 400 g Mehl 400 g Sauerrahm 4 Eier 300 g Puderzucker 700 g Zwetschgen 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teelöffel Salz für knusprigen Top: 150 g Mehl 100 g Puderzucker 100 g Butter Mandelblättchen

Gefrorener Käsekuchen mit Bananen und knuspriger Erdnussbutter

Bananen o3 Bananen o50 gr geschmolzene Butter oder Margarine Masterframe o150 gr zerkleinerte Kekse o140 ml flüssige Sahne o140 gr Puderzucker o500 gr Quark o1 Teelöffel Vanilleessenz o200 gr knusprige Erdnussbutter

Kirschkuchen und geriebener Knusperteig

Süßigkeiten, Kuchen für Teig: 200 g Butter 200 g Zucker 3 Eier abgeriebene Schale von 1 Zitrone 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 vf Salz für knusprigen Teig: 125 g Butter 200 g Mehl 150 g Zucker 25 g gehackte Walnüsse 1/2 Teelöffel Zimt Füllung: 2 Gläser Kompott.

Pflaumenkuchen und knuspriger Überzug

Süßigkeiten, Top Cakes: 2 Eigelb, 125 g Butter, 100 g Puderzucker, eine Prise Salz, 2 EL Milch, 150 g Mehl, 100 g fein gemahlene Mandeln, Vanilleessenz. Füllung: 1,5 kg Pflaumen, 4 EL Zucker, 1 TL Zimt, 1/2 TL Kardamom. die Schicht.

Hühnchen mit Kokosnüssen und Curry - brasilianisches Rezept

Fleischgerichte, Steaks, Fertiggerichte Pflanzenöl zum Braten 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 200g Lammfleisch in 1-2cm Stücke geschnitten 1 grüne Paprika, gehackt 2 Esslöffel knusprige Erdnussbutter 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen in Streifen 400ml Kokosmilch 2 -3 Limette, Saft.

Knusprig leckere Flügel

Essen, Steaks 12 Chicken Wings 200 ml Schlagmilch 100 gr Paniermehl 1 Teelöffel Paprika (scharf, aber ich stelle süß, weil ich eine winzige Maus habe, die alles schmeckt und nicht scharf mag :p) 2 Teelöffel Sesam 1 Teelöffel getrockneter Thymian 3- 4.

Knusprige Makrele

Gerichte mit über 4 Stück Makrelenfilets, 1/2 Zitrone, Semmelbrösel, Pfeffer Oregano Salz, Öl.

Knuspriger Brotkäse

Mahlzeiten, Fleischlose Lebensmittel 1 Käse 2 Eier Mehl Cornflakes

Knuspriger Fisch mit Dill

Paniermehl über getrockneten oder frisch gehackten Dillfilets sehr fein große Salz- und Pfefferbrösel

Tiramisu und knusprige Savoyer Tassen

Kakao, Kaffee für 4 Personen: -3 Eier -60g Zucker -125g Mascarpone -Savoiardi 1 Päckchen Kakao -4 Tassen _kalter Kaffee

Knackige Sonne

Vorspeisen, Sandwiches 1 Scheibe Brot 1 Esslöffel Hüttenkäse geschmolzener Käse 1 Ei 2 Karottenscheiben 1 Zweig Petersilie etwas Paprika

Dauphinoise-Kartoffeln – die perfekte Kombination zwischen knusprig und cremig

Fleischlose Gerichte, Kartoffelgerichte 7-8 große Kartoffeln 500 ml Kochsahne 500 ml Milch 3 Zehen Knoblauch 200 g geriebener Käse Salz Pfeffer

Knusprige Schweineschnauze

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten 400 g Schweinefleisch, 2 Eier, Mehl, Cornflakes, Salz, Pfeffer.

Weißer Spargel mit knusprigem Belag und weichgekochtem Ei

Knäckebrot 1 EL Olivenöl 25 gr Semmelbrösel 1/2 TL Chili 1 TL Paprika 185 gr weißer Spargel aus der Dose 3 Eier

Oreo Erdnussbutterkuchen

Sweets, Pie 20 Oreo 175g Butter 400g knusprige Erdnussbutter 175g Puderzucker 200g Zartbitterschokolade, gehackt

Trüffel mit Erdnussbutter und Brezel

Süßigkeiten 1/2 Tasse knusprige Erdnussbutter 1/4 Tasse Brezeln mit Salz, gehackt 1/2 Tasse Milchschokoladenflocken, geschmolzen

Knuspriger Speck-Käse-Salat

Salate ein großer Salat 2 Eier 150gr Speck 100gr Pressschinken 150gr Käse 8 Kirschtomaten 4 Esslöffel gekochtes Maissalz Olivenöl Balsamico-Essig oder Apfelessig

Knuspriger Fisch

Gerichte mit vom Mann gefangenem oder im schlimmsten Fall gekauftem Fisch (ca. 500, 600 g) können Karpfen, Karausche, Barsch, Hecht usw. sein. 6 Esslöffel Weißmehl 1 Teelöffel Maissalz nach Geschmack 1 Zitrone 500 ml Öl 10 Welpen Knoblauch 1 Tomate

Gänseblümchenpizza mit Rucola

Gerichte, Ostern und Pizza für knusprigen Pizzateig: 300 g Mehl, 10 g Bierhefe 6 Esslöffel natives Olivenöl extra 100 ml Salzwasser zum Bestreichen: Basilikumblätter 300 g Kirschtomaten 300 g Mozzarella 0 Rucola Balsamico-Essig Knoblauch

Schweinebrust mit knuspriger Maus

1 Stück Schweinebrust von ca. 1,5 kg 2 Esslöffel Meersalz 2 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Marinade Metzger von Pastaidevanilie.ro 2-3 Esslöffel Sojasauce 2-3 Esslöffel Worcestersauce 1 Esslöffel getrockneter Thymian 300 ml Weinrot 2 EL.

Knuspriges Dessert mit Pfirsichen und Mascarpone (Crumble)

Kindernahrung, Süßigkeiten zum Streuen: 2 Hände voll Müslimischung 100g Butter, Würfel 9lg brauner Zucker + zum Dekorieren 75g Mehl für die Füllung: 2 große geschnittene Äpfel 3 geschnittene Pfirsiche Olivenöl 1 Zimtstange Mascarpone-Honig

Kekse mit Erdnussbutter und Schokolade

110 g Weißmehl 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 280 g knusprige Erdnussbutter 100 g brauner Zucker 60 g Puderzucker 125 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur 1 1/2 Esslöffel Honig 1 großes Ei 1 Teelöffel Vanilleessenz 150 g.

Knusprige Schweinefleischmuskulatur mit Reis und Koriander

Steaks 250 g Basmatireis-Wildreis-Mischung 5 EL Mehl chinesische Gewürze (optional) 2 Eier 100 g Paniermehl 500 g Schweinefleisch, in 1 cm breite Streifen geschnitten 100 ml Korianderöl 4 Frühlingszwiebeln 2 EL Essig 2 EL Sojasauce 1 Peperoni Rot

Erdnussbutterkekse

Kekse, Süßigkeiten, Kekse 1 Tasse Butter 1 Tasse knusprige Erdnussbutter 1 Tasse Zucker 1 Tasse brauner Zucker 2 Eier 2 1/2 Tassen Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 Teelöffel Natron

Knuspriger Pfirsichkuchen

Süßigkeiten, Kuchen Zutaten für die Arbeitsplatte: 100 g Milchschokolade oder Bitter (ich habe Milch verwendet), 100 g Butter, 120 g Cornflakes, 100 g gehackte Haselnüsse. Sahne und Garnitur Zutaten: 8 + 4 Blatt Gelatine, 850g Pfirsiche, 500ml Joghurt mit Pfirsichen, 3 Esslöffel ja.

Reis mit cremiger und knackiger Milch

o100 gr Rundkornreis o600 ml Milch o170 gr Kondensmilch o2 Zimtstangen o2 Teelöffel Orangenessenz (Vanille oder Rum) o100 gr Zucker o2 Teelöffel gemahlener Zimt

Knuspriges Muffin mit Äpfeln und Erdnussbutter

1 Tasse Weißmehl 1 Tasse Vollkornmehl 1/4 Tasse brauner Zucker (vorzugsweise Zuckerrohr) 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2 Eier 1 Tasse Milch 1/4 Tasse Öl 1 Apfel 1/2 Tasse Haferflocken 2 Esslöffel Erdnussbutter 1 Esslöffel Zucker.

Knuspriger Kuchen mit Vanillecreme und Kirschen

Erdnüsse für Arbeitsplatten 4 Eiweiß 450 gr Puderzucker abgeriebene Samen von 2 Vanilleschoten für Sahne 4 Päckchen Vanillepudding 1,2 Liter Milch 50 gr Zucker für d'ecor Kompott Kirschen gut abgetropft gesalzen gehackte Haselnüsse groß

Knusprige Schnecke mit Pilzsauce

Gerichte, Snitel-Pilzgerichte: 1 kg Kalbfleisch, 3 Zwiebeln, gehackte Schuppen, 1/4 c trockener Sherry, 1/3 c Brandy, 1 c Mehl, 3 Eier, leicht geschlagen, 2 c Paniermehl, 1/2 c Parmesankäse, Rasse , 125g Butter. Pilzsauce: 90 g Butter, 750 g Champignons, halbiert, 1/4 c Mehl, 1 EL.

Setzen Sie die Flasche auf

Huhn 1 passendes Huhn, 1 Beutel Gewürze für Huhn.

Hausgemachte Pizza mit knuspriger Oberseite

Mahlzeiten, Ostern und Pizza für den Pizzabelag: 300g Mehl, 3lg Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1/2 Päckchen Trockenhefe 150ml warmes Wasser für die Tomatensauce: 5-6 Knoblauchzehen 5lg Olivenöl 4 Basilikumblätter 1lg italienisches Gemüse 750g Tomaten.

Backhendl Hähnchen - Paniertes Hähnchen nach Wiener Art

Steaks, Fleischgerichte, Huhn a Huhn 200 g Mehl 300 g Paniermehl 4-5 Eier Salz Pfeffer Öl + Butter zum Braten

Karamellcremes mit Rhabarber und knusprigem Topping

Rhabarber für Karamellcremes 300 ml Milch 1 Rosmarinfaden 150 gr Zucker 2 Umschläge Finesse Bourbon-Vanille-Geschmack 2 Eier für Rhabarber 200 gr Zucker 200 ml Caspone-Likör 4 x Sternanis 1 Vanilleriegel 3 Rhabarberstangen in Stäbchen geschnitten für.

Setzen Sie die Flasche auf

Gegrilltes Hähnchen, Gewürze für Hähnchen eine 1/2 l Flasche, Öl.

Weißer Spargel mit knusprigen Muskeln und Sauce

Mahlzeiten, Fleischgerichte 2 Bündel weißer Spargel 1 weißes Brötchen 1 EL Zucker ein Pulver Salzsauce: 500 ml Milch 50 g Butter 1 EL Mehl 2 Eigelb Salz Pfeffer Muskatnuss (optional) Fleisch: 600 g geschnittenes Schweinefilet 1 EL Mehl 1 .

Brathähnchen

Hühnchen 4 Hähnchenbrust 4-5 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Pfeffer oder Gewürze für Hühnchenwasser 1/2 Tasse grünes Petersilienöl

Gebackene Hähnchenbrust mit Champignons

Kartoffel, Hähnchenbrust, Petersilie o1 Hähnchenbrustpilze ca. 400 g o200- 300 g Sauerrahm o2 Esslöffel Öl Hühnergewürze o800 g Kartoffeln o1 Esslöffel Mehl Opatrunjel und Käse

Gegrillte Hähnchenschenkel, auf dem Grill zubereitet

Knoblauch, Rum, Chili 4 Hähnchenkeulen 100 ml Wein 3 EL Ölmischung Hähnchengewürze Fuchs Knoblauch Pfeffer Chili-Aroma Salz

Hähnchenschenkel auf Salz

Hähnchenschenkel, Hähnchen 6 Hähnchenschenkel 7 Hähnchenflügel Gewürze für Hühnchen Salz und Pfeffer eine halbe Packung großes Salz

Salz in den Ofen geben

Huhn 1 großes Huhn großes Salz Küchengewürze für Huhn

Hühnerrolle im Speckmantel

Hähnchenbrust, Rosinen, Pistazie 6 Hähnchenkeulen ohne Knochen 500 g geschnittener Speck Karotten Pistazien Pistazien Oliven entkernte Hähnchenbrust Salz und Pfeffer.

Hühnchen mit Kartoffeln in einer rumänischen Schüssel

Paprika, Huhn 1 kleines Huhn (1kg) 1 kg Kartoffeln 2 Enden ^ Jahre Knoblauch Gewürze für Huhn Paprika Salz Pfeffer Pfeffer Öl

Brathähnchen

Thymian, Koriander, Hähnchen 1 Hähnchengrill Gewürze für Hähnchen Thymian Koriander Paprika süß-scharf Salz und Pfeffer nach Geschmack


Verstörend lecker Der wunderbare Geschmack des Lebens

Diese Woche war sehr hässlich. Ein graues, drückend kaltes und feuchtes Wetter. Du konntest die Feuchtigkeit in deinen Knochen spüren, in deiner Seele. Graue Wolken über der Stadt sorgten für eine noch beklemmendere Atmosphäre. Das Blei.

Mailand ist eine graue Stadt ihrer Art, aber bei trübem Wetter wird es unerträglich. Vor ein paar Tagen hat es angefangen zu regnen. Es hat geregnet. Es regnete weiter. Und was tun für eine Weile? Von der Türschwelle der Küche aus konnte ich große Regentropfen auf den Dächern der benachbarten Wohnblocks brechen sehen & # 8230 vom Wind getragene Wolken & # 8230 und den Klang einer verstreuten Glocke, die vom Kirchturm über die Straße gegen seinen wanderten wird das Grau der Stadt verloren. Es kam nicht in Frage, das Haus zu verlassen. Felix drehte sich trotz des Regens sorglos mit dem Rücken zum Fenster. Was tun bei solchem ​​Wetter. Ich hatte für Montag auch noch einiges fürs Büro zu erledigen, aber & # 8230 mit so einer Zeit & # 8230 kein Gedanke. Ich fühlte mich wie in der Schule, erinnerst du dich, wie es war, als wir Schüler waren und am Wochenende Unterricht hatten. Und gab es eine gute Ausrede, um Zeit zu verschwenden? Genau so war ich. Ich kreiste um den Computer und dachte mir eine Ausrede aus, um nicht mit der Arbeit zu beginnen: Ich erinnerte mich an alle möglichen Dinge, die ich nicht getan hatte und tun musste.

Aber als sie vorbei waren, hatte ich keine Wahl: Entweder Arbeit oder eine plausible Ausrede, um mich eine Weile zu beschäftigen. Nur nur. Ich hatte das Gefühl, von zu Hause aus zu arbeiten. Und was denkst du. Ich fühlte mich wie Polenta. Ha! Ja, Polenta! Sie haben richtig gehört: VERSCHMUTZUNG! Und so fing alles an. Von Polenta gerettet! & # 8230:) & # 8230

Ich packte meinen Ärmel, schickte mich in die Küche und fing an, Cassandra Wilson & # 8230 & # 8221 zu summen mit frischen Kräutern und getrockneten Tomaten. Ich mag getrocknete Tomaten sehr gerne. Ich esse sie, wann immer ich die Gelegenheit habe: in Sandwiches, zum Aperitif, im Risotto, in salzigen Torten, im Brot & # 8230 ich verzeihe ihnen nicht. Und beim zweiten Nachdenken dämmerte mir, dass etwas Gorgonzola unserer duftenden Polenta Persönlichkeit verleihen würde. Und so wurden einige knusprige Polenta-Duft-Polenta-Riegel geboren.

Polenta-Sticks mit getrockneten Tomaten, Kräutern und Gorgonzola

  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Ertrag: 15 Takte
  • Bewertung: 5 Sterne - basierend auf 1 Bewertung(en)

Zutaten:

Anweisungen:

  • Die Kräuter waschen und hacken. Ich habe einen Esslöffel gehacktes Basilikum, einen Thymian und einen Rosmarin dazugegeben.
  • Die getrockneten Tomaten hacken (3 Esslöffel).
  • Bringen Sie das Wasser mit dem Salz in einer großen Schüssel zum Kochen.
  • Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie das Maismehl im Regen hinzu und rühren Sie mit einem birnenförmigen Draht, einem Holzlöffel oder, wie bei Ihrer Großmutter, einem Topf ständig um. Kochen Sie die Polenta bei schwacher Hitze, bis sie eindickt und eine homogene Zusammensetzung erhält. Die Zeiten sind je nach verwendeter Maismehlsorte unterschiedlich. Folgen Sie den Anweisungen auf der Packung, um nicht zu scheitern). Ich habe ein Maismehl verwendet, das nicht länger als 10 Minuten benötigt.
  • Wenn die Polenta gekocht ist, fügen Sie den Parmesan, die Butter, den Pfeffer und zum Schluss die Kräuter und getrockneten Tomaten hinzu. Gut mischen.
  • Die Polenta auf gefettetem Backpapier mit etwas Olivenöl in einem Blech wenden und über die gesamte Oberfläche des Blechs verteilen (wie ein Teig ausstreichen), um eine Fingerschicht zu erhalten. Sie können Backpapier darauf legen, damit Sie es leichter nivellieren können.
  • Polenta abkühlen lassen und in gleich große Rechtecke (Balken ca. 3 cm) schneiden
  • Auf jeden Riegel ein Dreieck Gorgonzola legen.

Backen Sie die Riegel im Ofen bei 200° für etwa 10'-15', bis sie leicht knusprig werden und der Käse schmilzt und sie mit Geschmack überflutet.

Sie werden heiß serviert, sind aber gut und kalt.

Ich mochte es kalt sehr, weil die Aromen besser definiert waren und sich stärker anfühlten.

Das liegt daran, dass ich einige Zeit bei der Arbeit genossen habe, für die ich keine Entschuldigung hatte :).

Und weil die Polenta heute der Star der rumänischen Blogosphäre ist, lade ich Sie ein, einen Blick auf die anderen Rezepte zu werfen, die von den an diesem Projekt teilnehmenden Bloggern zubereitet wurden.


Polenta-Sticks mit Kräutern, getrockneten Tomaten und Gorgonzola

Zutaten
- 375g Maismehl (Mais), - 1,5l Wasser (oder wie auf der Packung angegeben), - frischer Thymian, - frischer Basilikum, - frischer Rosmarin, - getrocknete Tomaten in Öl, - 5 EL geriebener Parmesan, - 30g Butter (kannst du Olivenöl verwenden), - 200 g Gorgonzola, - Salz, - Pfeffer

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 40 Minuten


Kaninchen im Kessel mit Rosmarin, Thymian, Salbei und Zitrone

Sie benötigen einen Topf oder einen Wasserkocher, der sowohl auf den Herd als auch in den Ofen geht. Das Kaninchen sollte so geschnitten werden, dass Sie 4 Beine und Rückenteile haben.

Eine Zitrone schälen, reiben und den Saft auspressen, einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden. Drücken Sie eine kleine Zitrone über die Kaninchenstücke so weit, dass sie weich werden. Reichlich mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rosmarin und Thymian servieren.

Olivenöl in einem heißen Topf erhitzen, Kaninchenstücke und den restlichen Rosmarin und Thymian dazugeben und ca. 5 Minuten kurz anbraten oder bis das Fleisch in der Mitte dieses Vorgangs gebräunt ist, die Zitronenschale, einen kleinen Würfel . hinzufügen Butter und Salbeiblätter (die knusprig werden sollten).

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute lang an, um ihn weich zu machen, aber ohne zu bräunen. Fügen Sie den Weißwein hinzu, der schön brutzeln sollte. Alles für 10 Minuten bei 200 °C / Stufe 7 auf Gas geben.

Aus dem Ofen nehmen, einen großen Würfel Butter hinzufügen und gut einfetten. Anschließend einige Minuten abkühlen lassen – aus Wein und Butter sollte eine wunderbare Soße entstehen. Mit gewürfelten Ofenkartoffeln und reifen roten Zwiebeln servieren.


Würstchen mit gebackenem Gemüse, aromatisiert mit Thymian und Rosmarin

Ich weiß, dass der Titel etwas seltsam klingt, weil die Assoziation zwischen Wurst und Gemüse weniger verbreitet ist - aber ich sage Ihnen, dass dieses Rezept ein ehrenhaftes ist, jedes Mal, wenn ich es zubereitet habe, war es sehr erfolgreich!

Der Dezember ist der Monat, in dem die meisten Wurstgerichte zubereitet werden, das ist etwas normal, denn es gibt viele Feiertage und es ist der Schweinemonat schlechthin :). Also mal sehen wie es mit diesen Würstchen ist und was wir damit für die Feiertage zubereiten. Die meisten bevorzugen es, gebraten oder als Almosen verwendet zu werden, es wäre das berühmte Schweinefiletbrötchen gefüllt mit Würstchen oder besser gesagt mit der Zusammensetzung von Würsten. Als ich klein war und meine Großeltern das Schweinefleisch geschnitten haben, haben sie das Schweinefilet immer mit dieser Zusammensetzung gefüllt und meine Mutter hat es bis Weihnachten im Gefrierschrank aufbewahrt. Ich kenne keine anderen Rezepte, aber ich weiß, dass ich das Schwein schon länger nicht mehr geschlachtet habe, auf andere Tiere umgestiegen bin und Würste kaufe. Es ist sowieso gut, ich koche sie sowieso ziemlich selten und die Kombination unten ist eine glückliche, zusammen mit Gemüse und Äpfeln, Thymian und Rosmarin, denn Gewürze machen wie immer alles in den meisten Rezepten aus. Ich kaufe Kräuter von Selgros, die sind in kleinen Töpfen zu finden, dann friere ich sie ein und verwende sie wann immer ich brauche, das ist eine sehr praktische Sache - vielleicht solltest du es auch mal probieren.

Würstchen mit gebackenem Gemüse, aromatisiert mit Thymian und Rosmarin ist ein sehr einfaches Rezept, aber effektiv, wenn Sie ein traditionelles Gericht etwas anders servieren möchten. Sie werden erstaunt sein, wie gut es ist, aber das ist es, was ich darauf warte, dass Sie mir schreiben, nachdem Sie es ausprobiert haben.

Würstchen mit gebackenem Gemüse, aromatisiert mit Thymian und Rosmarin

  • 4 größere Schweinswürste (kann geräuchert oder frisch sein)
  • 700g rote geschälte Kartoffeln
  • 2 Äpfel, vorzugsweise mehr sauer
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2-3 Karotten
  • 1 Esslöffel gehackter Thymian
  • 1 Esslöffel gehackter Rosmarin
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Für den Anfang erwähne ich, dass Sie fast jede Art von Wurst verwenden können. Ich empfehle, dass sie leicht geräuchert werden, um dem Essen einen besseren Geschmack zu verleihen.

Kartoffeln und Karotten schälen, gut waschen und dann die Kartoffeln in dickere Scheiben schneiden, Karotten vierteln. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in dickere Scheiben. Wir schneiden auch die Äpfel in Viertel, ohne sie zu schälen.

In eine kleine Schüssel Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer geben und vorsichtig mischen.

Backofen auf 200g C vorheizen.

In ein größeres Blech geben Sie das gesamte Gemüse, fügen Sie das Öl und die Aromen hinzu und mischen Sie es vorsichtig mit den Händen, so dass es von allen Seiten bedeckt ist.

Die Würstchen zwischen das Gemüse legen, ein paar Rosmarinzweige dazugeben und das Blech für 30 Minuten in den Ofen schieben – vielleicht noch etwas länger, bis das Gemüse eine schöne Kruste bildet und die Würstchen braun werden.

Lassen Sie die Pfanne noch 10 Minuten bei ausgeschaltetem Feuer stehen und servieren Sie dann - obligatorisch mit einem Glas Horinca vorher! Nicht umgekehrt, sondern um den Aromen Zeit zu geben, sich noch besser zu vermischen :)

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