Traditionelle Rezepte

Apfelkuchen

Apfelkuchen

Die bei Zimmertemperatur gehaltene Butter wird mit Zucker und einer Prise Salz vermischt. Mischen Sie das geschlagene Ei, die Zitronenschale und das Backpulver mit etwas Zitronensaft, dann Wasser und Mehl.

Wir fangen an, den Teig zu kneten, um eine homogene Zusammensetzung zu erhalten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. eine Stunde, danach nehmen wir es aus dem Kühlschrank und bereiten die Torte zu. Vom Teig behalten wir einen kleinen Teil für die Streusel, den Rest verteilen wir auf einem runden Blech, das wir in die mit Butter gefettete und mit Mehl ausgekleidete Tortenschüssel legen, damit sich die Ränder leicht aus der Schüssel lösen. Wir können den Teig mit unseren Fingern gut an den Wänden der Schüssel verteilen.

Wir waschen und schneiden die Äpfel. Wir werden zwei Äpfel auf die große Reibe legen und die anderen beiden in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Wir werden die geriebenen Äpfel zusammen mit einem Löffel Zucker, Zimt und einem Löffel Semmelbrösel leicht auf dem Feuer erhitzen.

Streuen Sie einen Löffel Semmelbrösel auf den Teig, über den wir die Komposition aus geriebenen Äpfeln legen (nachdem er leicht abgekühlt ist). Über die Komposition aus geriebenen Äpfeln legen wir die Apfelscheiben und bilden eine Spirale. 1-2 Esslöffel Vanillezucker und gemahlenen Zimt darüber streuen.

Bringen Sie die Ränder des Teigs in die Mitte und falten Sie die Apfelspirale teilweise. Aus dem restlichen Teig brechen wir kleine Stücke, mit denen wir die Früchte der Torte bedecken.

Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei der richtigen Hitze 35-40 Minuten backen.

Die Hitze ausschalten, die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Tarte abkühlen lassen, dann können wir anschneiden und servieren.