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Rezept für gefrorene Schokoladen-Schlammrutsche

Rezept für gefrorene Schokoladen-Schlammrutsche

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Dieses Getränk sieht aus wie ein Schokoladen-Smoothie, aber lassen Sie sich nicht täuschen. Eine ausgesprochen erwachsene Art, eine nachsichtige Mahlzeit zu beenden!

99 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 4 Tassen zerstoßenes Eis
  • 90ml Wodka
  • 90 ml Likör mit Kaffeegeschmack
  • 90ml irischer Sahnelikör
  • 2 Esslöffel Schokoladensauce
  • 8 EL Schlagsahne zum Garnieren

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. In einem Liquidiser Crushed Ice, Wodka, Kaffeelikör und Irish Cream Likör vermischen. Mit Schokoladensirup beträufeln. Mixen, bis es glatt ist. Auf vier Gläser verteilen und mit je 2 EL Schlagsahne garnieren.

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Gefrorener Schokoladenschlamm

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(96)

Bewertungen auf Englisch (74)

von Sandee

Ein JIGGER ist also 3 TBSP – das musste ich nachschauen. Dies ist ein gutes Starterrezept. Ich habe laut anderen Rezensenten einige Anpassungen vorgenommen. Ich habe statt des Eises 3 Tassen Eis genommen, die Schlagsahne weggelassen, Cask & Cream statt Irish Cream verwendet und mich für den Kaffeelikör für Kahlua entschieden. Lecker!-04 Nov 2006

von Sarah

Anstelle von Eis habe ich Vanilleeis verwendet und meine Gäste mit dem tollen Geschmack umgehauen. Sogar die männlichen Männer, die niemals "frou-frou"-Getränke anrühren würden, kamen für Sekunden zurück. Kann ein Dessert für diejenigen sein, die Kalorien zählen.-19. März 2006

von AHINKLE

Ich habe dieses Rezept meiner Mutter geschickt und sie hat es am 4. gemacht und sie mögen es wirklich. Wir hatten es in Jamaika und fragten uns, ob es da draußen ein Rezept gibt, das wir kopieren könnten.-09.07.2002


Gefrorene Schlammlawine

EIN Gefrorene Schlammlawine ist ein klassischer Schlammlawinen-Cocktail, gemischt mit Vanilleeis und Eiswürfeln. Schokoladensirup kann hinzugefügt werden, um ihn zu einem völlig dekadenten und feuchten Milchshake-Cocktail für Erwachsene zu machen.

Am 27. Februar ist Nationaler Kahlúa-Tag. Feiern Sie mit einer gefrorenen Schlammlawine! Sie können auch feiern, indem Sie hausgemachtes Kahlúa zubereiten, Kahlúa auf Eis trinken, es zu einem Dessert wie Kahlúa-Brownies backen oder es als Topping für Eis, Kuchen oder Kuchen verwenden.


Wenn Sie diesem Rezept nun Milchstraßeneis hinzufügen, ist es natürlich nicht von dieser Welt, gut und wirklich cremig, aber Sie werden überrascht sein, wie köstlich diese einfache Zubereitung für sich genommen wirklich ist. Wenn Sie Eiscreme hinzufügen, benötigen Sie weniger Eis, da Sie durch das Eis selbst eine cremigere Textur erhalten.

In einem gefrosteten Hurrikan- oder Pintglas servieren, das mit Schokoladensirup beträufelt wird, um Schlammlawinen länger gefroren zu halten. Ich habe meine mit etwas Cool Whip belegt und etwas Kakaopulver darüber gesiebt. Dieser Teil ist optional, sieht aber fantastisch aus und fügt einen Hauch von Cremigkeit hinzu.


Wenn Sie den Geschmack von Kaffee und Schokolade lieben, dann ist dieses feuchtfröhliche Mudslide-Rezept das Sommergetränk für Sie! Genießen Sie es diesen Sommer mit Familie und Freunden!

So schnell und einfach zu kombinieren und endlos anpassbar für jeden Geschmack, werden Sie diesen lustigen Sommercocktail lieben.

Woher stammt die Schlammlawine?

The Mudslide wurde Berichten zufolge in oder um die 1970er Jahre in einer Bar in der größten Kette der Cayman Islands, The Grand Cayman Island, kreiert. Die Gäste fragten nach einem White Russian (Wodka, Kahlua und Sahne) und der Barkeeper, der keine frische Sahne hatte, ersetzte Bailey&rsquos Irish Cream, mixte alles zusammen und der Mudslide war geboren!

Was ist Kahlua?

Kahlua ist ein Likör mit Kaffeegeschmack, der durch das Mischen von Kaffeebohnen und Rum hergestellt wird. Doch die Herstellung dieses weltberühmten Likörs dauert sieben Jahre. Der Alkoholgehalt beträgt 20 Prozent, was ungefähr dem von jedem anderen Likör entspricht, aber weniger als bei Rum.

Möchten Sie Ihren eigenen Kahlua für diesen Cocktail zubereiten? Ich habe hier ein hausgemachtes Kahlua-Rezept!

Was ist Baileys?

Baileys Irish Cream ist ein irischer Whiskey und Likör auf Sahnebasis, der in Dublin hergestellt wird. In diesem Land sehr bekannt und verwendet, um eine Vielzahl von Getränken zuzubereiten oder auf Eis oder in Kaffee serviert zu werden. Es hat etwa 17 Prozent Alkoholgehalt.

Gibt es verschiedene Möglichkeiten, eine Schlammlawine zu machen?

Es gibt viele Variationen dieses Getränks, einschließlich des Ersatzes der Sahne durch Eis, wodurch es wirklich wie ein Milchshake wird. Das klassische Rezept verlangt die Zugabe von Wodka. Das Verwirbeln von Schokoladensirup im Glas oder direkt in den Mixer während des Mixens ist eine weitere Option und das Hinzufügen von Schlagsahne und einer Kirsche.

Allerdings fehlt in meinem Rezept der Wodka. Und ich serviere es gerne in einem Rocks-Glas mit etwas Schlagsahne und einem Hauch Schokolade.

Wann sollte ich eine hausgemachte Schlammlawine servieren?

Eine großartige Zeit, um diese Schlammlawinen zu servieren, wäre nach einem großartigen Essen, als Dessert oder für ein Finale mit Kaffeegeschmack nach dem Abendessen.

Dieses kühle, frostige Getränk ist ein großartiges Getränk, das bei jedem Grillabend im Freien, Picknicks oder jedem Anlass bei warmem Wetter serviert wird.

An einem heißen Sommertag auf dem Deck sitzen oder mit den Mädchen am Pool oder am Strand.

Mehr Einfache Traeger-Rezepte Hier!

Wie schmeckt eine Schlammlawine?

Eine Schlammlawine schmeckt einem Schokoladenmilchshake ziemlich ähnlich, besonders wenn Sie das optionale Eis mit einbeziehen. Manche Leute geben sogar gerne extra Kakaopulver in die Milch, um ihr einen zusätzlichen Schokoladen-Kick zu verleihen.

Persönlich mag ich es mit nur einem Hauch Schokolade, aber Sie können entscheiden, was Sie bevorzugen. Dieser einfache Sommercocktail ist einfach zuzubereiten und endlos anpassbar.

Wie macht man eine Schlammlawine?

Gefrorene Schlammlawinen sind eines meiner Lieblingsgetränke im Sommer, weil sie so einfach zuzubereiten sind. Sie werfen die Zutaten buchstäblich in Ihren Mixer und schalten ihn ein. Einfacher geht's nicht!

Wenn Sie einen anständigen Mixer haben, werden Sie gefrorene Getränke viel mehr lieben als mit einem Mixer von geringerer Qualität. Ihre Ergebnisse werden variieren. Im letzten Drink könnten noch große Eisbrocken übrig bleiben. Nicht gut. Wenn Sie das finden, versuchen Sie, sie mit einem Schaumlöffel auszulöffeln.

Haben Kahlua Schlammlawinen Milchprodukte?

Jep! Irish Cream enthält Milchprodukte, und wir fügen dieser auch zusätzliche Milchprodukte in Form von Halb-und/oder Eiscreme hinzu.

Wenn Sie milchfrei sind, können Sie Kahlua und milchfreie Milch wie Mandelmilch oder sogar Kokosmilch verwenden, um diesen einfachen Sommercocktail zuzubereiten. Das Endergebnis wird ein bisschen anders sein, aber es sollte trotzdem lecker sein.

Wie viele Kalorien hat eine Schlammlawine?

Eine Menge, vor allem im Vergleich zu anderen Getränkeoptionen. Denken Sie daran, es ist wie ein feuchter Milchshake. Gönnen Sie sich also ab und zu etwas, aber vielleicht machen Sie dies nicht zu jeder Gelegenheit, wenn Sie eine Poolparty haben.


Dieser Frozen Mudslide Pie enthält keinen Alkohol und wird mit nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt. Die Kekskruste wird in die Tortenplatte gedrückt und anschließend mit scharfe Fudgesauce. Erweicht Kaffeeeis wird darüber geglättet und dann mit Schlagsahne hochgehäuft.

Im Sommer eine Eistorte zuzubereiten ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, weil sie einfach im Voraus für Partys zubereitet werden kann und sicherlich das Dippen von Eis für mehrere Gäste übertrifft. das liebe ich auch Erdbeereiskuchen. Es ist genauso einfach, dauert aber aufgrund der vielen Schichten etwas länger.

Oder beeindrucken Sie Ihre Gäste damit Ricotta-Eis gefüllte Cannoli. Sie sehen total schick aus, aber sie sind soooo einfach zu machen. Und das Eis ist leicht, cremig und absolut fantastisch.

Wenn Sie nicht wirklich ein Fan von Eis sind, aber dennoch ein No-Bake-Dessert so einfach zubereiten möchten No Bake Chocolate Mousse Pie ist ganz und gar fabelhaft. Auf der Suche nach noch MEHR FAB-Rezepten….folge weiter Instagram!


Die ultimative gefrorene Schlammlawine

Der Ultimate Frozen Mudslide ist ein dickflüssiges, köstliches Getränk. Sie werden denken, Sie trinken einen Mokka-Milchshake. Mit Kalua, Irish Cream, Wodka, Ice Cream, Schokoladensirup, Sahne, alles in einem Mixer gemischt. Mit Redi-Peitsche und Kirsche gekrönt ist es das ultimative Getränk für Erwachsene.

Die ultimative gefrorene Schlammlawine

Ich zauberte mir einen weiteren Sommerdrink, um ihn meiner Liste hinzuzufügen. Zusammen mit Poolside Pina-Colada und Skinny Blackberry Margarita. sie sind alle lecker. Normalerweise bin ich kein großer Trinker, aber ich habe diesen Sommer experimentiert. Wenn ich Kalua früher getrunken habe, habe ich es einfach mit ganzer Schlagsahne oder halb und halb gemischt. Immer wenn ich Schlammlawinen auf Speisekarten in einem Restaurant gesehen habe, fand ich, dass sie großartig aussahen. Daher beschloss ich, sie auszuprobieren. Ich habe zufällig alles im Haus, um sie zu machen. Ich habe alte Lagerbestände aus der Zeit, als mein Schwiegervater bei uns wohnte und eine gefüllte Bar hatte. Also habe ich es ausprobiert und lecker! Ich war froh, dass ich es getan habe.


Variationen über die Schlammlawine

Sie können in vielerlei Hinsicht vom Bailey&aposs Schlammlawinen-Rezept abweichen, denn für das Trio aus Bailey&aposs, Kahlua und Schlagsahne gibt es viele leckere Alternativen. Zum einen könnten Sie einen anderen Irish Cream oder Kaffeelikör wählen. Du könntest auch:

  • Wodka durch Rum ersetzen (aber nicht Gin. Niemals Gin.)
  • Ersetzen Sie Wodka durch Malibu-Rum, um einen Kokosgeschmack hinzuzufügen.
  • Träufeln Sie Schokolade oder einen anderen Sirupgeschmack in das Innere des Glases, bevor Sie das Mixgetränk einfüllen.
  • Überspringen Sie das Mischen. Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. Kräftig schütteln und in Shot- oder Martinigläser füllen.
  • Verwenden Sie eine schmackhafte Beilage wie Schokoladenraspeln, Espressobohnen, Espressobohnen mit Schokoladenüberzug, Zimt, Mandeln mit Schokoladenüberzug. Nutze deine Vorstellungskraft.
  • Das Getränk mit einem kleinen Hügel Schlagsahne für einen extra süßen Genuss abrunden.

Der kraftvolle und deliciouis B-52 Schuss.


Meine LIEBLINGS-gefrorene Schlammfolie

Es ist Mittwoch, aber es war schon eine dieser verrückten Wochen. Ich war super launisch und alles und jeder hat mich ohne Grund genervt. Sogar meine Chihuahua geht mir mit ihrem ständigen Gejammer und ihrem Bedarf mitten in der Nacht auf die Nerven!

Ich erkenne diese Symptome, es ist die Art meines Körpers, mir zu sagen, dass ich etwas für MICH tun muss. Und heute habe ich genau das getan!

Es begann mit dieser hausgemachten gefrorenen Schlammlawine. Meine Güte, ich liebe diese Dinger. Es ist wie eine sofortige gute Laune in einem Glas. Kalt, frostig, süß und süchtig machend!! Ich kann nicht anders, als zu lächeln, während ich einen davon trinke.

Mein Mann macht tolle Schlammlawinen, aber ich muss sagen, meine Version gefällt mir besser! Das selbstgemachte Schlagsahne-Topping ist so leicht und das perfekte Topping für eine selbstgemachte Schlammlawine. Coole Peitsche wird dem nicht gerecht!

Nachdem ich draußen faulenzte, während ich an meiner Schlammlawine nippte, nahm ich eine schöne heiße Dusche, gönnte mir eine vollständige Pediküre, eine Gurken-Ton-Gesichtsbehandlung und machte ein tolles Katzenschläfchen.

Jetzt bin ich zu 100% aufgeladen und erfrischt!! Jetzt, wo ich wieder zu meinem normalen Ich zurück bin, sind alle glücklich, lol.


7. Leckerer Frozen Yogurt mit Schokolade

Leckere Tiefkühldesserts zu Hause zuzubereiten bedeutet nicht, dass Sie Tonnen von Artikeln im Supermarkt kaufen müssen.

"Dieses Rezept verwendet gesunde Zutaten, die wahrscheinlich in Ihrem Zuhause vorkommen, und das fertige Produkt ist eine cremige, verträumte und leichtere Art, Ihren Schokoladen-Fix zu bekommen", erklärt Stark.

Aber abgesehen von einem köstlichen Geschmack hat dieses Fryo-Rezept auch ernährungsphysiologische Vorteile.

"Die Zubereitung mit griechischem Joghurt gibt ihm auch einen erheblichen Proteinschub, sodass Sie sich nach dem Auflöffeln länger satt fühlen", sagt sie.

"Wenn ich das für mich selbst machen würde, würde ich es mit frischen Beeren und Mandelblättchen garnieren, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen."

Holen Sie sich das Yummy Chocolate Frozen Yogurt Rezept und Nährwertinformationen hier.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

Es mag nicht auf der Speisekarte stehen, aber dies ist jeden Tag Applebees meistgeschöpfte Suppe. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einige ofenfeste Suppenschüsseln zur Hand haben, bevor Sie in diesen Klon springen, da Sie die Schüssel unter den Grill legen, um den Käse zu bräunen und darauf zu schmelzen. Unter dem klebrig geschmolzenen Provolone der Originalversion, die Sie von Applebee's erhalten, befindet sich ein einzigartiger runder Crouton, der aus Brot hergestellt wird, das wie ein Hamburgerbrötchen aussieht. Das verwenden wir also für unseren Klon. Die runde Form des Brotes ist perfekt, um dieses französische Zwiebelsuppenrezept von Applebee zu belegen.

Menübeschreibung: "Von Grund auf in unserer Küche aus frischen Fancy Russet Kartoffeln der Güteklasse A, frisch gehackten Zwiebeln, natürlichem Colby-Käse und Gewürzen hergestellt. Den ganzen Tag frisch gebacken."

In den späten sechziger Jahren war Dan Evins ein "Jobber" bei Shell Oil, der nach einem neuen Weg suchte, Benzin zu vermarkten. Er wollte einen besonderen Ort schaffen, der Neugier weckt und Reisende von den Autobahnen abzieht. 1969 eröffnete er das erste Cracker Barrel direkt an der Interstate 40 im Libanon, Tennessee, das Benzin, rustikale Speisen und eine Auswahl an Antiquitäten zum Verkauf anbietet. Heute gibt es über 529 Geschäfte in 41 Bundesstaaten, wobei jedes Restaurant immer noch als ländliche Raststätte und Souvenirladen konzipiert ist. Tatsächlich haben diese Geschäfte, die durchschnittlich 4.500 verschiedene Artikel führen, Cracker Barrel zum größten Einzelhändler für in Amerika hergestellte Fertigwaren in den Vereinigten Staaten gemacht.

Wer Cracker Barrel kennt, liebt das Restaurant für sein köstliches, gutbürgerliches Frühstück. Dieser Auflauf aus braunen Kartoffelscheiben, Colby-Käse, Milch, Rinderbrühe und Gewürzen wird mit vielen der klassischen Frühstücksgerichte im Restaurant serviert. Das Rezept hier ist für eine Pfanne konzipiert, die auch im Backofen sicher ist (also keine Plastikgriffe). Wenn Sie keines davon haben, können Sie den Auflauf nach dem Garen auf dem Herd einfach in eine Auflaufform geben.

Liebe Cracker Barrel? Schauen Sie sich meine anderen Klonrezepte hier an.

Menübeschreibung: "Eine große Mehl-Tortilla mit geschmolzenem Monterey Jack und Cheddar-Käse, gegrilltem Chipotle-Hühnchen, zerkleinertem Salat und Pico de Gallo. Gerollt, in Scheiben geschnitten und mit einer Mexi-Ranch-Dip-Sauce serviert."

Nehmen Sie Applebees köstliches Hühnchen-Chipotle-Fajita-Rezept, rollen Sie es in eine große Mehltortilla mit Salat, Käse und frischem Pico de Gallo und Sie haben eine Mahlzeit, um Ihre Hände zu wickeln. Die Mexi-Ranch-Dip-Sauce ist die perfekte cremige Ergänzung zu diesem Rezept und Sie können den Rest für ein Dressing auf Ihrem nächsten Salat verwenden. Die Sauce ist eigentlich nur ein aufgepepptes Ranch-Dressing-Rezept, das eine kleine Menge Buttermilch in der Zutatenliste enthält. Aber wenn du nicht gleich einen ganzen Karton Buttermilch kaufen möchtest, um nur einen Esslöffel für dieses Rezept zu verwenden, ist das in Ordnung. Ersetze den normalen Moo-Saft, den du im Kühlschrank hast. Für die würzige Marinade verwenden Sie am besten gemahlenen Chipotle-Pfeffer (getrocknete, geräucherte rote Jalapeno) von McCormick. Wenn Sie das Zeug nicht finden können, halbieren Sie die Menge und verwenden Sie Cayennepfeffer. Für den Käse stellen viele große Marken eine Cheddar/Jack-Mischung her, die hier großartig funktioniert, wenn Sie die Käse lieber nicht separat kaufen möchten. Das ist hilfreich, wenn Sie kurz davor sind, das Limit für die Express-Lane-Checkout-Warteschlange zu überschreiten.

Anfang 1985 war der Gastronom Rich Komen der Meinung, dass es eine Spezialnische im Convenience-Food-Service gibt, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Seine Idee war es, ein effizientes Outlet zu schaffen, das frisch zubereitete Zimtschnecken in Einkaufszentren im ganzen Land servieren kann. Es dauerte neun Monate, bis Komen und seine Mitarbeiter ein Zimtbrötchen-Rezept entwickelten, von dem er wusste, dass die Kunden das "frischste, klebrigste und leckerste Zimtbrötchen, das jemals probiert wurde" betrachten würden. Das Konzept wurde später in diesem Jahr zum ersten Mal in Seattles Sea-Tac-Einkaufszentrum getestet, wobei Arbeiter die Brötchen vor den Augen der Kunden mischen, gehen lassen, rollen und backen. Heute, mehr als 626 Filialen später, ist Cinnabon die am schnellsten wachsende Zimtschneckenbäckerei der Welt.

Nehmen wir an, Sie möchten einen Schokoladenkuchen aus einer der beliebten Mischungen herstellen, die in einer Schachtel geliefert werden, aber Sie haben kein großes Verlangen nach Propylenglykol, Polyglycerinester von Fettsäuren oder Zellulosegummi. Nun, wenn Sie Kuchen aus einer Schachtelmischung machen, werden Sie wahrscheinlich das essen. Viele dieser Zusatzstoffe verleihen dem Kuchen, den Sie mit Duncan Hines Kuchenmischung backen, seine luxuriöse Feuchtigkeit. Die gute Nachricht ist, dass wir dem Duplizieren der im Laden gekauften Kuchenmischung mit sehr einfachen trockenen Zutaten und etwas Backfett sehr nahe kommen können. Indem Sie die trockenen Zutaten kombinieren und dann das Backfett gründlich einmischen, erhalten Sie eine Mischung, die lagerstabil ist, bis Sie die gleichen feuchten Zutaten in den gleichen Mengen hinzufügen, die von der echten Sache benötigt werden. Es ist eine großartige Möglichkeit, guten, altmodischen Schokoladenkuchen ohne die schwer auszusprechenden Zusatzstoffe zuzubereiten.

2007 feierte Amerikas Nummer Eins im Cajun-Stil mit 1.583 Geschäften weltweit seinen 35. Geburtstag. Aber Popeyes begann nicht mit dem Namen, den die meisten Leute mit einer bestimmten spinatfressenden Zeichentrickfigur assoziieren. Als Al Copeland 1972 in New Orleans seinen ersten Stand für gebratene Hühner im Süden eröffnete, hieß er Chicken On The Run. Der Name wurde später nach Gene Hackmans Charakter im Film in Popeyes geändert Die französische Verbindung. Neben großartigem, scharf gebratenem Hühnchen serviert Popeyes wunderbare Buttermilchkekse im südlichen Stil, die wir jetzt leicht kopieren können, um sie mit einer Vielzahl von hausgemachten Mahlzeiten zu servieren. Das Geheimnis besteht darin, kalte Butter mit einem Konditormesser in die Mischung zu schneiden, damit die Kekse wie die Originale flockig und zart werden.

Die kleinen roten Päckchen mit dickflüssiger scharfer Soße beim Fast-Food-Riesen haben eine kultige Fangemeinde von tollwütigen Fans, die alles tun, um große Mengen in die Finger zu bekommen. Ein solcher Fan der Soße kommentierte online: „Gibt es Wendys Mitarbeiter oder Manager, die mir eine ganze Kiste Hot Chili Seasoning schicken? Ich schwöre, das ist kein Scherz. Ich liebe das Zeug Arbeiter, um große Hände voll von dem Zeug zu bekommen." Nun, Wendy's Angestellten brauchen Sie wirklich kein Trinkgeld zu geben, denn jetzt können Sie mit diesem streng geheimen Rezept so viel von der scharfen Soße in Ihrer eigenen Küche klonen, wie Sie möchten.

Die auf dem echten Hot Chili Seasoning aufgeführten Zutaten sind Wasser, Maissirup, Salz, destillierter Essig, natürliche Aromen, Xanthangummi und Paprikaextrakte. Wir werden viele dieser Zutaten für unseren Klon verwenden, aber wir ersetzen das Xanthangummi (ein Verdickungsmittel) durch Gelatine, um die leicht klebrige Konsistenz zu erreichen. Für den natürlichen Geschmack und die Farbe verwenden wir Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauchpulver und filtern die Partikel dann mit einem feinen Drahtsieb heraus, nachdem sie das, was die Sauce benötigt, beigesteuert haben.

Dieses Rezept ergibt 5 Unzen Sauce – genau die richtige Menge, um gut in eine gebrauchte heiße Saucenflasche zu passen – und kostet nur wenige Cent.

Nach der Eröffnung des ersten Olive Garden-Restaurants im Jahr 1982 optimierten die Betreiber zwei Jahre lang immer noch das äußere Erscheinungsbild des Restaurants und das servierte Essen. Sogar die Tomatensauce wurde bis zu 25 Mal gewechselt. Es ist diese Art von Hingabe, die fabelhafte Gerichte wie diese beliebte Suppe kreiert. Es vereint die Aromen von Kartoffeln, Grünkohl und italienischer Wurst in einer leicht würzigen Hühner- und Sahnebrühe.

Sie haben das Suppenrezept, wie wäre es, Ihren eigenen bodenlosen Olive Garden House Salad and Breadsticks zu kreieren? Hier finden Sie mehr meiner Olive Garden Klonrezepte!

Als Johnny Carrabba und sein Onkel Damian Mandola 1986 das erste Carrabba's Restaurant eröffneten, verwendeten sie eine Sammlung ihrer eigenen traditionellen Familienrezepte, um ein großartiges italienisches Menü zu kreieren. In einigen dieser Gerichte finden Sie sogar die Namen von Freunden und Familie, darunter Pollo Rosa Maria, Chicken Bryan, Scampi Damian und Insalata Johnny Rocco. Jetzt können Sie den Geschmack des köstlichen Dressings, das in den Salat geworfen wird, der vor jeder Carrabba-Vorspeise serviert wird, ganz einfach nachempfinden. Und Sie brauchen nur sechs Zutaten. Verwenden Sie für den geriebenen Parmesankäse das Zeug von Kraft, das in den grünen Shaker-Kanistern geliefert wird. Und wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie normale Milch ersetzen. Da es so dick ist, ist dieses Dressing am besten, wenn Sie es vor dem Servieren in Ihren Salat werfen, genau wie das Original.

Quelle: Top Secret Restaurantrezepte 2 von Todd Wilbur.

Es würde einiges an echtem Zitronensaft brauchen, um diesem feuchten Laibklon den perfekten zitronigen Zip des Originals zu verleihen. Bei zu viel Flüssigkeit erhalten wir einen dünnen Teig und letztendlich einen gebackenen Zitronenkuchen, dem die dichte und würzige Qualität des Kaffeehaus-Originals fehlt. Um zu vermeiden, dass der Teig zu flüssig ist, müssen wir uns Zitronenextrakt zuwenden. Es ist vorbei mit dem Vanilleextrakt im Backgang. Dieses konzentrierte Zitronenaroma funktioniert gut mit echtem Zitronensaft, um uns den perfekt intensiven Zitronengeschmack zu geben, den wir für ein echtes Nachahmerrezept von Starbucks-Zitronenbrotkuchen brauchen. Der Zitronenextrakt wirkt auch wie ein Zauber, um die Glasur zu würzen, die Ihr falsches Essen abrundet.

Stellen Sie hier weitere Ihrer Lieblingsgetränke und Leckereien von Starbucks nach.

Menübeschreibung: "Stücke von frischer Avocado, sonnengetrockneten Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander frittiert in einer knusprigen chinesischen Verpackung."

1995 wurde The Cheesecake Factory vom Forbes Magazine in seine Liste der 200 besten kleinen Unternehmen in Amerika aufgenommen. In mehr als 90 Geschäften plant The Cheesecake Factory, mit einer Rate von etwa 11 neuen Restaurants pro Jahr weiter zu wachsen, und führt noch immer kein Franchise.

Die Avocado Eggrolls sind eine der beliebtesten Vorspeisen auf der Speisekarte der Cheesecake Factory, und es ist nicht schwer zu verstehen, warum. Die Kombination aus Avocado, sonnengetrockneten Tomaten und der Koriander-Tamarinden-Sauce macht dies zu einer der leckersten Vorspeisen, die ich je in einer Restaurantkette gegessen habe. Der schwierigste Teil dieses Rezepts für Avocado-Eierröllchen der Cheesecake Factory könnte darin bestehen, das Tamarindenfleisch auf Ihrem Markt zu finden. Es ist ein braunes, klebriges Fruchtfleisch, das wie pürierte Pflaumen aussieht und in der Gewürzabteilung oder in der Nähe der ethnischen Lebensmittel zu finden ist – oder probieren Sie einen Markt im Nahen Osten. Das Fruchtfleisch enthält manchmal die großen Kerne der Frucht, also entferne sie vor dem Messen. Wenn Sie die Tamarindenpaste nicht finden können, können Sie sie durch zerdrückte Rosinen oder Pflaumen ersetzen.

Als ich mich hinter einen HoneyBaked Ham-Laden schlich, beobachtete ich den Verglasungsprozess durch eine offene Tür. Die Schinken werden bereits geräuchert, jedoch ohne Glasur, an jede der 300 HoneyBaked-Filialen geliefert. Erst wenn der Schinken in Ihrem örtlichen HoneyBaked-Laden ankommt, schneidet eine spezielle Maschine das zarte Fleisch spiralförmig um den Knochen herum. Dann wird jeder Schinken nacheinander mit der Glasur überzogen – einer Mischung, die der Herstellung von Kürbiskuchen ähnelt. Dieser süße Überzug wird dann mit einer Lötlampe von Hand karamellisiert, bis die Glasur sprudelt und schmilzt und goldbraun wird. Bei Bedarf wird mehr von der Beschichtung hinzugefügt und die Lötlampe wird gebrannt, bis die Glasur genau richtig ist. Es ist dieser sorgfältige Prozess, der aus einem Schinken der gleichen Größe, der im Supermarkt 20 Dollar kostet, einen Schinken macht, den die Kunden in der Weihnachtszeit gerne drei- bis viermal so viel ausgeben, um ihn zu teilen.

Für dieses HoneyBaked Ham Glasur-Nachahmerrezept erstellen wir die Glasur, die Sie auf einen geräucherten / gekochten Schinken mit Knochen Ihrer Wahl auftragen können. Suchen Sie nach einem Schinken, der vorgeschnitten ist. Ansonsten musst du es selbst mit einem scharfen Messer aufschneiden, dann wird die Glasur aufgetragen. Um die Beschichtung genau richtig zu machen, müssen Sie eine Lötlampe verwenden. Holen Sie sich die Art, die für Crème Brlée verwendet wird, in fast jedem Geschäft für Küchenbedarf. Sie sind normalerweise ziemlich billig. Und keine Sorge – ich habe keine Zutat ausgelassen. Es ist kein Honig erforderlich, um diese würzige Glasur wiederherzustellen.

1995 entdeckte die Kinderkrankenschwester Lindsay Frucci eine Möglichkeit, zähe, fudgy Brownies ohne Fett herzustellen. Heute finden Sie ihre Brownie-Mix-Boxen in Tausenden von Lebensmittelgeschäften und Spezialitätenmärkten im ganzen Land. Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas fettfreien Vanillejoghurt in die Trockenmischung zu geben und zu backen. Die Brownies, die aus Ihrem Ofen kommen, sind gut, aber die Mischung kann teuer sein. Eine Schachtel No Pudge! Fat Free Fudge Brownie Mix wird Sie um vier Dollar zurückwerfen, was viel erscheint, wenn man bedenkt, dass Schachteln mit normalem Brownie-Mix von größeren Marken wie Pillsbury oder Duncan Hines ähnliche Zutaten enthalten, aber für ungefähr die Hälfte verkauft werden. Also verbrachte ich eine Woche damit, Kakao, Zucker und Mehl durchzubrennen, in der Hoffnung, einen einfachen Weg zu finden, diese leckere Mischung zu einem Bruchteil der Kosten selbst der billigsten Brownie-Mischung auf dem Markt neu zuzubereiten. Nach vielem Ausprobieren habe ich es endlich geschafft.

Ich habe viele Chargen mit Hersheys und Nestles Kakao probiert, aber schließlich entschieden, dass das beste weit verbreitete ungesüßte Kakaopulver für diese Aufgabe das von Ghirardelli hergestellte Zeug ist. Bevor Sie dieses Klonrezept zusammenstellen, sollten Sie auch Bäckerzucker aufspüren, der ein superfeiner Zucker ist, und einige pulverisierte Eiweiße (Naturkostläden oder Kuchendekorationsanbieter führen dies). Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, und wenn Sie bereit sind, die Brownies zuzubereiten, mischen Sie einfach 2/3 Tasse fettfreien Vanillejoghurt hinein, genau wie beim echten. In 34 Backminuten (wie normale Minuten, aber sie scheinen viel länger zu sein) haben Sie einen Teller mit erstaunlichen fettfreien Schokoladenbrownies, die essfertig sind.

Klicken Sie hier für weitere berühmte Keks- und Brownie-Nachahmerrezepte.

Du hast keine Lust auf Kürbiskuchen, möchtest aber für die Feiertage etwas mit Kürbis darin backen. Probieren Sie diesen Klon des saisonalen Mrs. Fields-Lieblings aus. Sie verwenden reinen Kürbis in Dosen, dazu gibt es Pekannüsse und Stücke weißer Schokolade, die aus Riegeln gehackt werden können. Ziehen Sie die Kekse heraus, wenn sie in der Mitte noch weich und an den Rändern nur leicht gebräunt sind, und Sie produzieren 2 Dutzend perfekt gebackene Kürbis-gepumpte glückliche Pucks.

Update 10/12/17: Eine genauere Messung für das Mehl in diesem Rezept ist 14 Unzen nach Gewicht. Wenn Sie keine Waage haben, fügen Sie weitere 2 Esslöffel zu den 2 1/2 Tassen Mehl hinzu, die im Rezept angegeben sind. Sie können auch bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie die Kekse 16 Minuten lang bei 325 Grad backen oder bis sie gerade anfangen, an den unteren Rändern hellbraun zu werden.

Schauen Sie sich meine anderen Nachahmerrezepte von Mrs. Fields hier an.

Sie grillen Steaks oder backen Hähnchen und wissen nicht, was Sie dazu servieren sollen? Probieren Sie diesen einfachen Klon für ein Gericht aus, das zusammen mit mehreren der Vorspeisen von Applebee serviert wird. Da das Rezept verarbeiteten Reis erfordert, weil Instant-Reis ekelhaft ist, müssen Sie etwa 25 Minuten im Voraus planen, um dem Reis Zeit zum Kochen zu geben. Das Warten lohnt sich. Das Geheimnis eines authentischen, wohlschmeckenden Reispilaws besteht darin, zuerst die ungekochten Reiskörner in Butter zu braten, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen – in diesem Fall Hühnerbrühe. Dann, während der Reis kocht, haben Sie viel Zeit, die Mandeln, Sellerie und Zwiebeln, die am Ende in den Reis geworfen werden, anzubraten.

Willst du noch mehr von meinen Applebee-Rezepten? Ich habe hier einen Haufen.

Menübeschreibung: "Drei dicke Scheiben goldbraun gegrillt und mit Puderzucker bestreut."

Diese beliebte Frühstücksauswahl bei Amerikas Nummer Eins Diner-Kette steht im Mittelpunkt der Speisekarte. Drei Scheiben dickes Brot werden in einen leicht süßlichen Eierteig getaucht, perfekt gebräunt und mit einer Prise Puderzucker, etwas weicher Butter und dickem Ahornsirup an der Seite serviert. Finden Sie das dick geschnittene Texas-Toastbrot in Ihrer Bäckerei oder verwenden Sie jedes Weißbrot, das etwa 3/4 Zoll dick geschnitten ist. Dieses Rezept von Denny's French Toast reicht für zwei Portionen mit jeweils drei Scheiben und ist das perfekte Rezept, um einen besonderen Menschen mit einem Frühstück im Bett aufzuwecken.

Weitere tolle Frühstücksideen finden Sie hier.

IHOP behauptet, täglich über 400.000 Pfannkuchen zu verkaufen. Das sind viele Pfannkuchen. So viele, was, wenn all diese Flapjacks auf einem Teller serviert würden, wäre ein riesiger Stapel höher als der Sears Tower in Chicago. Und viel schmackhafter.

Laut den Kellnern sind die Bananen-Nuss-Pfannkuchen von allen Pfannkuchen-Aromen und -Sorten eine der am häufigsten nachgefragten. Ich habe hier ein Rezept für den Sirup mit Bananengeschmack beigefügt, aber Sie können jeden Geschmackssirup, einschließlich Ahorn, für diese Typen verwenden. Sehen Sie sich hier meine anderen IHOP-Rezeptklone an.

Update 08.02.17: Anstatt alle Zutaten in diesem IHOP Bananen-Nuss-Pfannkuchen-Rezept in Schritt 2 zu kombinieren, verwenden Sie zwei Schüsseln. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. In der anderen Schüssel Buttermilch, Ei, Öl, Zucker und Bananenaroma mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten, mischen Sie, bis sie glatt sind, und fahren Sie mit Schritt 3 fort.

Menübeschreibung: "Die panierte Hähnchenbrust ohne Knochen ist fein gewürzt und mit einer würzig-süßen Orangenglasur überzogen. Serviert in einer großen Schüssel über Mandelreis-Pilaw und einer würzigen Mischung aus Pilzen, Brokkoli, rotem Pfeffer, Zuckererbsen und geraspelten Karotten geröstete Mandeln und knusprige Nudeln."

Bei einem Gericht wie diesem ist es wichtig, dass die Sauce genau richtig schmeckt, sonst ist der ganze Hack aus. Wenn Sie eine geheime Mischung aus Orangensaft, braunem Zucker, Marmelade und einigen anderen Zutaten köcheln lassen, erhalten Sie eine Sauce, die süß, würzig, scharf und wirklich verdammt gut ist. Anstatt sich die Mühe zu machen, das Hühnchen von Grund auf zu panieren und zu braten, habe ich Ihre Vorbereitungszeit verkürzt, indem ich gefrorene panierte Hähnchenfinger hinzugefügt habe, die Sie einfach im Ofen backen, wenn Sie bereit sind, das Gericht zusammenzubauen. Ich habe Hühnchenfilets der Marke Claim Jumper für dieses Rezept verwendet, da eine 20-Unzen-Box perfekt für die beiden Portionen war, die dieses Rezept liefert. Dies sind jedoch riesige Portionen in Restaurantgröße, sodass Sie dieses Rezept in vier bescheidenere Portionen aufteilen können, wenn Sie möchten.

Machen Sie mehr aus Ihren Lieblingsgerichten von Applebee's.

Menübeschreibung: "Unser appetitlicher Käse-Dip mit gewürztem Rindfleisch. Serviert mit warmen Tostada-Chips."

Nehmen Sie Ihre Chips für ein Bad in diesem streng geheimen Queso-Nachahmerrezept für Chilis Pfanne, das in einer kleinen gusseisernen Pfanne zusammen mit einer großen Schüssel Tortilla-Chips auf Ihren Tisch kommt. Ein beliebtes Rezept, das im Umlauf ist, fordert die Kombination von Velveeta mit Hormel-Chili ohne Bohnen. Sicher, es ist ein guter Anfang, aber Chilis würziger Käse-Dip hat noch mehr zu bieten. Werfen Sie ein paar andere Zutaten in den Topf und nach etwa 20 Minuten haben Sie einen großartigen Dip für Picknick, Party oder Spielzeit.

Was gibt es jetzt zum Abendessen? Schauen Sie sich hier meine anderen Nachahmerrezepte von Chili an.

El Pollo Loco, oder "The Crazy Chicken", wächst wie verrückt, seit es die Grenze von Mexiko in die Vereinigten Staaten überschritten hat. Francisco Ochoa hat unwissentlich ein Food-Phänomen ins Leben gerufen internationales 1975, als er ein Familienrezept für Hühnermarinade nahm und einen kleinen Straßenrand eröffnete Restaurant in Gusave, Mexiko. Bald hatte er 90 Geschäfte in 20 Städten in ganz Mexiko. Die erste El Pollo Loco in den USA wurde im Dezember 1980 in Los Angeles eröffnet und war sofort ein Erfolg. Nur drei Jahre später erregte Ochoa die Aufmerksamkeit der Bigwigs von Dennys, Inc., die ihm 11,3 Millionen US-Dollar für seine US-Operationen anboten. Ochoa nahm den Deal an und El Pollo Loco wuchs in den folgenden zehn Jahren von 17 auf über 200 Filialen.

Erstellen Sie das gesamte El Pollo Loco-Erlebnis zu Hause mit meinen Nachahmerrezepten für Avocado-Salsa, Pinto-Bohnen, spanischen Reis und schwarze Grillbohnen.

Diese cremige grüne Sauce ist in der Salsa-Bar in jedem der 389 El Pollo Loco-Filialen im Westen der USA erhältlich und die Leute sind verrückt danach. Das Problem ist, dass man es nur in kleinen Mengen im Restaurant bekommen kann und wenn man dort ein wenig probiert hat, wird man viel mehr davon zu Hause haben wollen. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um dieses zu mischen (alles außer dem Koriander und der Zwiebel geht hinein) und bereiten Sie eine köstliche, würzige Zubereitung vor, die Sie über Ihre hausgemachten mexikanischen Lieblingsgerichte gießen können, von Taco-Salaten bis zu Fajitas. Große Requisiten gehen an Pancho Ochoa, der 1975 seinen ersten Hühnchenstand am Straßenrand in Guasave, Mexiko, eröffnete. Heute ist Panchos El Pollo Loco die Nummer eins unter den Schnellbedienungsketten für gegrillte Hühnchen in Amerika.

Menübeschreibung: "Es dauert einen halben Tag, um diese perfekte Kombination aus Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch herzustellen."

Bevor ein erfahrener Koch am Tisch erscheint, um seine kulinarischen Fähigkeiten auf dem heißen Hibachi-Grill im Benihana auszuüben, werden Sie mit einer leckeren Schüssel Hühnerbrühe-Suppe mit Röstzwiebeln, geschnittenen Pilzen und Frühlingszwiebeln verwöhnt, die fröhlich darüber schweben. Laut der Speisekarte des Restaurants dauert die Zubereitung dieser Suppe einen halben Tag, aber wir können sie in einem Bruchteil dieser Zeit mit Hühnerbrühe in Dosen (ich verwende die Marke Swanson) klonen. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Auftakt zu Ihren asiatischen Lieblingsgerichten oder anderen Benihana-Klonen, da sie so leicht ist und niemanden vor dem Hauptgericht satt macht. Ich habe hier eine einfache Technik aufgenommen, um die panierten Röstzwiebeln von Grund auf neu zuzubereiten (für den genauesten Klon), aber Sie können diesen Schritt überspringen, indem Sie die französischen gebratenen Zwiebeln aus der Dose ersetzen, die auf den meisten Märkten verkauft werden.

The talented chefs at Benihana cook food on hibachi grills with flair and charisma, treating the preparation like a tiny stage show. They juggle salt and pepper shakers, trim food with lightning speed, and flip the shrimp and mushrooms perfectly onto serving plates or into their tall chef's hat.

One of the side dishes that everyone seems to love is the fried rice. At Benihana this dish is prepared by chefs with precooked rice on open hibachi grills, and is ordered a la cart to complement any Benihana entree, including Hibachi Steak and Chicken. I like when the rice is thrown onto the hot hibachi grill and seems to come alive as it sizzles and dances around like a bunch of little jumping beans. Okay, so I'm easily amused.

This Benihana Japanese fried rice recipe will go well with just about any Japanese entree and can be partially prepared ahead of time and kept in the refrigerator until the rest of the meal is close to done.

Outback Steakhouse makes a tasty version of creamy ranch dressing for its house and Queensland salads. To get the same flavor and creaminess of the original at home, you'll need to add one teaspoon of Hidden Valley Ranch instant salad dressing mix. Since there's three teaspoons of dressing mix per packet, you can make three batches of dressing with one envelope of dressing mix.

Quelle: Top Secret Restaurant Recipes 2 by Todd Wilbur.

Menu Description: "A unique presentation of an Australian favorite. Reckon!"

Here's a great way to start off dinner. The menu claims the Walkabout Soup is an Australian favorite. While that may or may not be true, this creamy onion soup is at least a favorite of Outback Steakhouse regulars. If you can boil water and slice onions, you'll have no problem with this easy-to-make version of the chain's top-secret formula.

How about some Bushman Bread, and Alice Springs Chicken to finish off your meal? Find all of my Outback Steakhouse clone recipes here.

Menu Description: "Dare to indulge with a white chocolate and walnut blondie under a scoop of ice cream and chopped walnuts. Served warm and topped at your table with a rich, sizzling maple butter sauce."

For Applebee's regulars, this dessert is a hands-down favorite. In a hot skillet comes a delicious slice of white chocolate and walnut cake—it's similar to a brownie in texture topped with a scoop of ice cream and warm maple butter sauce bubbling as it hits the pan. Commence with the salivating. To recreate this pile of pleasure at home you start by making the cake from scratch. For the white chocolate, get a couple of 4-ounce bars or one 8-ounce bar and chop it into chunks. White chocolate chunks work best in this Applebee's blondie copycat recipe, but you can certainly use white chocolate chips in a pinch. While the blondie cake is baking, whip up the sauce—it will be fluffy at first. When you're ready to serve the dessert, zap the sauce in the microwave until it's hot and creamy. Arrange the decadence in a hot skillet and serve it sizzling to happy, drooling mouths.

The easy-melting, individually-wrapped Kraft Cheddar Singles are a perfect secret ingredient for this Panera Bread broccoli cheddar soup recipe that's served at this top soup stop. In this clone, fresh broccoli is first steamed, then diced into little bits before you combine it with chicken broth, half-and-half, shredded carrot, and onion. Now you're just 30 minutes away from soup spoon go-time.

Click here for more of my copycat Panera Bread recipes.

Since Panera Bread makes all its ingredients known, it's not hard to find out that there’s no chicken broth in the original recipe, yet every copycat recipe I located online calls for chicken broth, as well as other ingredients clearly not found in Panera's version. Unlike those other recipes, this hack uses the same or similar ingredients to those listed on the company’s website.

One of the ingredients in the soup, according to the posted list, is yeast extract. This tasty ingredient adds an MSG-like savoriness to Panera’s soup, and we can duplicate it by using nutritional yeast—often called "nooch"—now found in many stores, including Whole Foods. A little bit of nooch will provide the umami deliciousness that replaces chicken broth or bouillon.

Panera keeps its soup gluten-free by thickening it with a combination of rice flour and cornstarch, rather than wheat flour. I’ve included those ingredients as well so that your clone is similarly gluten-free. Use the steps below and in about an hour you’ll have 8 servings of a soup that is a culinary doppelganger to Panera Bread's all-time favorite soup, and at a mere fraction of the cost.

Menübeschreibung: "In cream sauce, topped with melted sharp cheddar."

There are many ways to order potatoes from the Ruth's Chris menu including steak fries, julienne fries, shoestring fries, cottage fries, Lyonnaise, baked and au gratin.

Here's a traditional, classic recipe for the delicious side dish inspired by the Ruth's Chris creation. You may use less of the cream and milk mixture in your version depending on the size baking dish you use and the size of your potatoes. Stop adding the creamy mixture in your version when it is level with the sliced potatoes in the baking dish. Be sure to use a casserole dish that has a lid for the first stage of baking.

Click here for more of my copycat recipes from Ruth's Chris Steak House.

The crispy banana spring rolls are just one delicious component of this signature dessert—it also comes with a big scoop of coconut-pineapple ice cream for an extraordinary flavor combo. The perfect mash-up of the warm spiced banana and the sweet tropical ice cream is why this is the number one dessert at the restaurant, and no other copycat recipe I’ve seen provides methods for you to make both parts at home.

The bananas are wrapped in spring roll dough and fried, but first they are rolled in sugar and seasoned with Chinese five-spice, which is a blend of anise, star anise, cinnamon, cloves, and ginger that you can find in most big food stores.

The ice cream hack is made by combining your favorite vanilla ice cream with toasted coconut bits, coconut extract, and real pineapple in a frozen bowl. Chains such as Cold Stone Creamery mix chunks into ice cream in a similar way­­—on a frozen slab of stone—so that the ice cream doesn’t melt while mixing.

I’m also sharing with you an easy way to make the vanilla bean sauce from scratch, because there’s nothing better than fresh when it comes to vanilla sauce. For the caramel sauce, just pick your favorite from the many delicious bottled sauces available, and try to get one that comes in a squirt bottle so your dish looks great.

Bring it all together and you’ll have created a beautiful hack of the dessert made famous by P.F. Chang’s, with enough for four to share.

Click here for more amazing copycat recipes from P.F. Chang's.

In 1880s France, oranges were quite rare and exotic. When Louis Alexandre Marnier-Lopostolle traveled to the Caribbean in search of ingredients, he came back with bitter oranges to combine with his family's fine cognac. Other orange-flavored liqueurs such as triple sec and curacao are mixed with a neutral alcohol base. Grand Marnier took it to the next level with a more complex flavor that makes it today's top-selling French liqueur.

Now you too can combine cognac with a real orange to make a home version of the tasty—and pricey—stuff. By using an inexpensive cognac that costs around 18 to 20 dollars a bottle, you can create a clone cousin of the real thing that normally sells for around 30 bucks a bottle. All you need, in addition to the cognac, is some sugar, an orange, and a little patience to wait at least 2 weeks.

Try more of my copycat cocktail and liquor recipes here.

It's been an Iowa tradition since 1926, and today this sandwich has a huge cult following. It's similar to a traditional hamburger, but the ground beef is not formed into a patty. Instead, the lightly seasoned meat lies uncompressed on a white bun, dressed with mustard, minced onion, and dill pickles. Since the meat is loose, the sandwich is always served with a spoon for scooping up the ground beef that will inevitably fall out.

When this clone recipe for Maid-Rite was originally posted on our website several years ago, it elicited more e-mail than any recipe in the site's history. Numerous Midwesterners were keyboard-ready to insist that the clone was far from accurate without the inclusion of a few bizarre ingredients, the most common of which was Coca-Cola. One letter states: "You evidently have not ever had a Maid-Rite. The secret to the Maid-Rite is coke syrup. Without it you cannot come close to the taste." Another e-mail reads: "Having lived in the Midwest all of my life and knowing not only the owners of a Maid-Rite restaurant but also many people who worked there, I can tell you that one of the things you left out of your recipe is Coca-Cola. Not a lot, just enough to keep the meat moist."

On the flip side, I received comments such as this one from an Iowa fan who lived near Don Taylor's original Maid-Rite franchise: "The secret to the best Maid-Rite is the whole beef. Don had a butcher shop in his basement where he cut and ground all his beef. Some people still swear they added seasoning, but that is just not true. Not even pepper."

Back in my lab, no matter how hard I examined the meat in the original product—which was shipped to me in dry ice directly from Don Taylor's original store in Marshalltown, Iowa—I could not detect Coca-Cola. There's no sweetness to the meat at all, although the buns themselves seem to include some sugar. When the buns are chewed with the meat, the sandwich does taste mildly sweet. I finally decided that Coca-Cola syrup is not part of the recipe. If it is added to the meat in the Maid-Rite stores, it's an insignificant amount that does not have any noticeable effect on the flavor.

Also, the texture is important, so adding plenty of liquid to the simmering meat is crucial. This clone recipe requires 1 cup of water in addition to 1/4 cup of beef broth. By simmering the ground beef in this liquid for a couple hours the meat will tenderize and become infused with a little flavor, just like the real thing.

When the liquid is gone, form the ground beef into a 1/2 cup measuring scoop, dump it onto the bottom of a plain hamburger bun, then add your choice of mustard, onions, and pickles. Adding ketchup is up to you, although it's not an ingredient found in Maid-Rite stores. Many say that back in the early days "hobos" would swipe the ketchup and mix it with water to make tomato soup. Free ketchup was nixed from the restaurants way back then, and the custom has been in place ever since.

Just think of all the famous sandwiches you can make at home. I've hacked the Popeye's Chicken Sandwich, McDonald's Big Mac, Chick-Fil-A Chicken Sandwich, and many more. See if I've duplicated your favorite here.