Traditionelle Rezepte

Ein Pinsel mit Ruhm: BBC & My Cruise Contempt

Ein Pinsel mit Ruhm: BBC & My Cruise Contempt

Leah teilt ihre BBC- und Kreuzfahrterfahrungen

„Ich bin Produzent bei BBC World Service Radio mit Sitz in London (obwohl wir auf der ganzen Welt senden, darunter auf mehreren hundert NPR-Sendern in den USA). Ich hoffe, Sie so schnell wie möglich ausfindig zu machen, denn morgen früh veranstalten wir in unserer Show eine Diskussion über Kreuzfahrten. Kurz gesagt, P&O (eines der ältesten Kreuzfahrtunternehmen der Welt) [...]


Egal, ob Sie nach einer Party-Vorspeise suchen, die noch nicht millionenfach zubereitet wurde, oder nach einem neuen Abendessen, das Spaß macht und anders ist, diese Süßkartoffel-Nachos sind für Sie da.

Das Beste an diesem Gericht ist, abgesehen davon, dass es mit gesunden Zutaten gefüllt ist, wie vielseitig es ist.

Tauschen Sie die Zutaten aus, je nachdem, was Sie mögen oder was in Ihrer Speisekammer ist, und Boom. Sie haben ein ganz neues Geschmacksprofil.

Heute werde ich meine persönlichen Lieblingszutaten für dieses Gericht teilen, aber keine Sorge. Ich werde auch einige großartige Substitutionen teilen, um dieses Gericht wirklich zu Ihrem eigenen zu machen!


Disney Cruise Line Sommerrezept: Guavenglasierte Grillrippen

Ich hoffe, Ihnen gefällt unsere Sommerrezeptserie von Disney Cruise Line. Wenn Sie diesen Sommer nicht mit uns segeln, können Sie genauso gut essen wie Sie!

Das heutige Rezept ist für unsere Guave Glazed Barbecue Ribs. Die köstliche 24-Stunden-Marinade wird mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen zubereitet und ist die perfekte Ergänzung zu unserer süßen Guaven-Barbecue-Sauce. Diese Rippchen sind ein Muss für Ihre nächste Sommerparty!

Hier können Sie auch unsere Andenken-Rezeptkarte herunterladen. Genießen!

Guavenglasierte Grillrippchen
Portionen: 4
Fähigkeitslevel: Einfach
Zeit: 24 Stunden

Zutaten

  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 3 EL. Koriander (gehackt)
  • 3 EL. Oregano (gehackt)
  • 1 Teelöffel. gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel. gebrochener schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Tasse Rotweinessig
  • 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1⁄2 Tasse Wasser
  • 1 Stange Schweinerippchen

Guaven-Barbecue-Sauce

Für die Rib Marinade

    Alle Zutaten außer Wasser und Lorbeerblättern in einen Mixer geben.

Für die Guavensauce

Für die Rippen

    Die Rippchen und die Marinade in einen Bräter* geben, abdecken und in den vorgeheizten Backofen bei 270 Grad stellen. 1,5 Stunden rösten.

*Kann auch in einem überdachten Barbecue-Grill erfolgen.

Klicken Sie für weitere Sommerrezepte von Disney Cruise Line auf die folgenden Links:

Kommentare

Wenn ich jetzt nur das Rezept für die Vorspeise im “Oscar”-Stil im Fulton’s Crab House bekommen könnte.

Vielen Dank, die sehen toll aus und ich werde sie ausprobieren. Aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, würde ich gerne nach einem anderen Gericht fragen. Es gibt viele Gründe, warum ich eine Disney-Kreuzfahrt mache, aber ob Sie es glauben oder nicht, eines der Dinge, auf die ich mich freue, ist mein Lieblingsfrühstück überall – The Buckwheat Crepe. Seit Jahren genieße ich dieses gesunde, leckere Frühstück. Auf unserer letzten Fahrt mit dem Dream wurde es dann mit einer Salsa anstelle der großartigen Tomatenwürfel, roten Zwiebeln und Olivenöl serviert. Ich habe es erwähnt und alle waren hilfsbereit – es dauerte ein paar Mal, um zum ‘klassischen’-Topping zurückzukehren. Der Koch war sehr nett, aber wenn möglich, bitte ich Sie, nicht vom ursprünglichen Belag in der gesamten Flotte abzuweichen. Ich werde in den kommenden Monaten wieder auf 3 der 4 Schiffe sein und würde mich weiterhin auf mein Lieblingsessen freuen. DANKE SCHÖN!!

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10 offizielle Disney Parks-Rezepte, die Sie zu Hause machen können

Essen Sie gerne bei Disney? Das tue ich! Die Hälfte des Spaßes eines Disney-Urlaubs sind all die köstlichen Mahlzeiten und Snacks, die ich in den Parks und Resorts genießen kann! Wir können jedoch nicht jeden Tag in den Parks sein, um all diese köstlichen Leckereien zu genießen. Stattdessen können wir mit diesen zehn offiziellen Disney Parks-Rezepten ein bisschen von der Magie zu Hause probieren.

Disney Parks Churro Bites

Foto: Disney

Zutaten

  • 1 Tasse Wasser
  • 8 Esslöffel Butter
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¾ Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
  • 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
  • 3 Eier
  • 1 ½ Tassen Pflanzen- oder Rapsöl
  • ½ Tasse) Zucker

Anweisungen

  1. Kombinieren Sie Wasser, Butter, Salz und ¼ Teelöffel Zimt in einem 1 ½-Liter-Topf bei mittlerer Hitze. Topf zum Kochen bringen.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
  3. Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis die Mischung eine Kugel bildet. Vom Herd nehmen und 5-7 min ruhen lassen.
  4. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und rühren Sie, bis sie sich vermischt haben. Beiseite legen.
  5. Öl in einer mittelgroßen Pfanne oder einem 1-Liter-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen oder bis die Temperatur 350 ° C erreicht.
  6. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. 1-Zoll-Teigstreifen über den Topf spritzen, mit einem Messer schneiden und in heißes Öl fallen lassen. Wiederholen, bis Churro-Bisse den Topf mit Platz zum Braten füllen.
  7. Churro-Häppchen goldbraun braten. Mit Schaumlöffel oder Netzspinnensieb entfernen.
  8. Churro-Häppchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  9. Zucker und ½ Teelöffel Zimt in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Churro-Häppchen hineingeben, bis sie überzogen sind. Auf eine Servierplatte legen und mit der Lieblings-Dip-Sauce servieren.

Beignets in Mickey Mouse-Form

Foto: Disney

Zutaten:

  • 1/2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1/4 Tasse warmes Wasser (105°)
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Gemüsefett
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1 Ei
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse kochendes Wasser
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Puderzucker
  1. Hefe in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser beträufeln und unter Rühren auflösen. 5 Minuten stehen lassen.
  2. Zucker, Backfett, Salz, Sahne, Ei, Mehl und kochendes Wasser in einer großen Schüssel vermischen und die Hefemischung einrühren. Mit dem Knethakenaufsatz eines elektrischen Mixers bei mittlerer Geschwindigkeit den Teig nur so lange mischen, bis er verbunden und glatt ist. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Rollen Sie auf eine Dicke von 1/4 Zoll und schneiden Sie einzelne Beignets mit einem Mickey Mouse-förmigen Ausstecher oder schneiden Sie sie in 2 1/2 bis 3-Zoll-Quadrate. Mit einem Handtuch abdecken und den Teig an einem warmen, zugfreien Ort etwa 1 bis 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Erhitzen Sie vorsichtig 3 Zoll Pflanzenöl in einem tiefen, schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf 350 ° F. Beignets ca. 2 bis 3 Minuten goldbraun braten und wenden, sobald sie auf einer Seite braun sind. Mit einer Zange herausnehmen und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Warme Beignets mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

Schokoladen-Haselnuss-Lunchbox-Törtchen Rezept (aus Woody’s Lunch Box in den Disney’s Hollywood Studios)

Foto: Disney

Zutaten

  • 4 Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 1/4 Teelöffel grobes Salz, geteilt
  • 3 Stangen ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt
  • 1/4 Tasse Kokosöl
  • 3 Eier, geteilt
  • 10 Esslöffel Wasser
  • 1/2 Tasse Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich

Anweisungen

Für Schokoladen-Haselnuss-Tarte

  1. Mehl, Zucker, braunen Zucker, 2 Teelöffel Salz, Butter, Kokosöl und 2 Eier in der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Rühraufsatz mischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alles kombiniert ist.
  2. Wasser hinzufügen und 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Geschwindigkeit erhöhen und mixen, bis der Teig glatt ist. Nicht übermischen.
  3. Den Teig in zwei gleichmäßige Kugeln teilen und in Plastikfolie einwickeln. 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Auf 375 Grad vorheizen.
  5. Restliches Ei und 1/4 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite legen.
  6. Bemehlen Sie ein großes Schneidebrett leicht und rollen Sie die erste Teigkugel zu einem 1/4 Zoll dicken Rechteck. In acht 2 x 6 Zoll große Rechtecke schneiden.
  7. Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit reservierter Eiwäsche bestreichen. 1 Esslöffel Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich auf dem Rechteck verteilen.
  8. Rollen Sie die restliche Teigkugel in ein 1/4 Zoll dickes Rechteck und schneiden Sie es in acht 2 x 6 Zoll große Rechtecke. Auf die mit Schokoladen-Haselnuss überzogenen Torten legen und die Ränder mit einer Gabel verschließen. Die Oberseite der Torten mit Eiwaschmittel bestreichen.
  9. 17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vollständig abkühlen.
  1. Zucker, 1 EL Milch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen. Restliche Milch langsam hinzufügen, bis die Glasur glatt ist und sich leicht verteilen lässt, aber nicht flüssig ist.
  2. Jede abgekühlte Torte mit Zuckerguss bestreichen und mit Speckstücken belegen.

Gegrilltes Drei-Käse-Sandwich Rezept (aus Woody’s Lunch Box in den Disney’s Hollywood Studios)

Foto: Disney

Zutaten:

Frischkäseaufstrich

  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 1/2 Tasse geriebener Double Gloucester oder Cheddar
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 1/4 Teelöffel grobes Salz

Knoblauchaufstrich

Gegrilltes Drei-Käse-Sandwich

Anweisungen:

Für Frischkäseaufstrich:

  1. Kombinieren Sie Frischkäse, Double Gloucester oder Cheddar, Sahne und Salz in der Küchenmaschine. Mixen, bis es glatt ist. Beiseite legen.

Für Knoblauchaufstrich:

Für gegrilltes Drei-Käse-Sandwich:

  1. Legen Sie handwerklich hergestellte Brotscheiben auf Pergamentpapier oder ein großes Schneidebrett aus.
  2. 2 Scheiben Cheddar auf 4 der Brotscheiben legen. 2 Scheiben Provolone auf die restlichen Brotscheiben legen.
  3. Den Frischkäse auf die Scheiben mit Provolone ebenfalls löffeln. Frischkäse auf jeder Scheibe glatt streichen.
  4. Cheddar-Seite und Provolone-Seite zusammendrücken.
  5. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang erhitzen, bis sie heiß ist.
  6. Beide Seiten der Sandwiches mit Knoblauchaufstrich bestreichen.
  7. Sandwiches auf jeder Seite 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Rezept für kanadische Cheddar-Käse-Suppe (vom Le Cellier Steakhouse im EPCOT)

Foto: Disney

Zutaten:

1/2 Pfund Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
3 Sellerierippen, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
4 Esslöffel Butter
1 Tasse Allzweckmehl
3 Tassen Hühnerbrühe
4 Tassen Milch
1 Pfund weißer Cheddar-Käse, gerieben
1 Esslöffel Tabasco-Sauce
1 Esslöffel Worcestershiresauce
Grobes Salz, frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse warmes kanadisches goldenes Lagerbier oder ein helles Lagerbier
Gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren

  1. In einem 4- oder 5-Quart-Dutch-Ofen den Speck unter Rühren etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis er leicht gebräunt ist.
  2. Fügen Sie rote Zwiebel, Sellerie und Butter hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.
  3. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Hühnerbrühe einrühren und 1 Minute aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze, um zu köcheln, und kochen Sie sie 15 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
  4. Milch dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Nicht kochen, nachdem Milch hinzugefügt wurde.
  5. Vom Herd nehmen und Käse, Tabasco-Sauce, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit dem Stabmixer pürieren, bis der Käse geschmolzen und die Suppe glatt ist. Warmes Bier einrühren. Wenn die Suppe zu dick ist, mit etwas warmer Milch verdünnen.
  6. Die Suppe heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.

Das graue Zeug-Rezept

Foto: Disney

Zutaten:

  • 1 1/2 Tassen kalte Vollmilch
  • 1 (3,4 Unzen) Packung Instant-Vanillepudding-Mix
  • 15 Schokoladen-Sandwich-Kekse
  • 1 (8 Unzen) Behälter Schlagsahne, aufgetaut
  • 3 Esslöffel Instant-Schokoladenpudding-Mix
  • 12 überbackene Zuckerkekse
  • Essbare Zuckerperlen
  1. Milch in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie Instant-Vanillepudding-Mischung hinzu und schlagen Sie 2 Minuten lang, bis sie glatt und leicht eingedickt ist. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
  2. Schokoladen-Sandwich-Kekse in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie püriert sind.
  3. Pürierte Kekse unter die Puddingmischung heben. Rühren, bis es vollständig vermischt ist.
  4. Schlagsahne und Instant-Schokoladenpudding hinzufügen. Rühren, bis es vollständig vermischt ist.
  5. In den Kühlschrank stellen und eine Stunde kalt stellen.
  6. Graues Zeug in einen Spritzbeutel mit gewünschter Spitze füllen. Graues Zeug auf Kekse spritzen. Mit Zuckerperlen belegen.

Tonga-Toast-Rezept (von Disneys Polynesian Village Resort)

Foto: Disney

Zutaten:

Zucker-Zimt

  • 4 große Eier
  • 1 1/3 Tasse Vollmilch
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Kristallzucker

Tonga-Toast

  • 1 Liter Rapsöl zum Braten
  • 1 Laib Sauerteigbrot (ungeschnitten, 30 cm lang)
  • 2 große Bananen, geschält

Für Zucker-Zimt:

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel (groß genug, um Toast zu rollen) mit einer Gabel, bis sie gründlich vermischt sind. Beiseite legen.

Foder Teig:

Eier in einer mittelgroßen Schüssel (groß genug, um Toast einzutauchen) schlagen, bis sie gut geschlagen sind. Milch, Zimt und Zucker hinzufügen. Gut mischen und beiseite stellen.

Für Tonga-Toast:

  1. Vorsichtig das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 350 °C vorheizen. (Wenn Sie einen großen Topf verwenden, verwenden Sie ein Süßigkeiten-Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl nicht heißer wird oder es anbrennt.)
  2. Schneiden Sie das Brot in vier drei Zentimeter dicke Scheiben.
  3. Jede Banane quer halbieren, dann jedes Stück der Länge nach.
  4. Legen Sie eine Brotscheibe flach auf die Arbeitsplatte und reißen Sie sie gerade so weit aus der Mitte heraus (nicht ganz durchreißen), um eine halbe Banane in Wiederholung mit jeder Brotscheibe zu füllen.
  5. Gefülltes Brot in den Teig tauchen, beide Seiten bedecken, überschüssigen Teig vom Brot abtropfen lassen und vorsichtig in heißes Öl legen.
  6. 4-5 Minuten goldbraun kochen. Bei Bedarf Toast nach 2 Minuten umdrehen und weitere 2 Minuten auf der anderen Seite braten. Überschüssiges Öl entfernen und ablassen.
  7. Toast in Zimt-Zucker rollen. Wiederholen Sie dies für jedes Toaststück.

Rezept für Erdnussbutter und Gelee-Milchshake (aus dem 50er Prime Time Café in Disneys Hollywood Studios)

Foto: Disney

Zutaten:

  • 2 Esslöffel Erdnussbutter
  • 2 EL Gelee (Erdbeere oder Traube)
  • 2 Tassen Vanilleeis
  • 1/4 Tasse Milch
  1. Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt rühren.
  2. Fügen Sie nach Geschmack zusätzliche Erdnussbutter oder Gelee hinzu.

Kochnotizen: Zwei Tassen geschnittene Erdbeeren können das Gelee ersetzen.

Totchos-Rezept (aus Woodys Lunch Box in Disneys Hollywood Studios)

Foto: Disney

Chili mit Bohnen

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (14,5 Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
  • 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgetropft
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel grobes Salz
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Cayennepfeffer gemahlen, nach Geschmack

Queso-Sauce

  • 1 (2 Pfund) Beutel gefrorene Kartoffelfässer
  • 1 1/2 Tassen Maischips
  • Chili mit Bohnen
  • Queso-Sauce
  • 3/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 6 Esslöffel Sauerrahm
  • 2 Esslöffel dünn geschnittene Frühlingszwiebeln

Für Chili mit Bohnen:

  1. Rinderhackfleisch in einem 5-6 Liter holländischen Ofen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es vollständig gekocht ist. Überschüssiges Fett ablassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5-7 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Zerdrückte Tomaten, Tomatensauce, Kidneybohnen, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen. Füge Salz hinzu.
  4. Fügen Sie nach Bedarf schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu.
  5. Bis zum Servieren warm halten.

Für Queso-Sauce:

  1. Käsesauce und gewürfelte Tomaten mit Chilis in einen kleinen Topf geben. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie warm sind.
  2. Bis zum Servieren warm halten.

Für Totchos:

  1. Kartoffelfässer nach Packungsanleitung kochen.
  2. Kartoffelfässer auf 6 Schüsseln aufteilen. Jeweils 1/4 Tasse Maischips, Chili mit Bohnen und Queso-Sauce auf jede Schüssel mit Kartoffelfässern geben.
  3. Bedecken Sie jede Schüssel mit 2 Esslöffeln geriebenem Käse, 1 Esslöffel Sauerrahm und 1 Teelöffel Frühlingszwiebeln.

Küchenspüle Rezept (von Stränden & Cream Soda Shop im Disney's Beach Club Resort)

Foto: Disney

Zutaten:

  • 1/2 Tasse warmes Fudge-Topping
  • 1/2 Tasse warmes Butterscotch-Topping
  • 1/2 Tasse warme Erdnussbutter-Topping
  • 1 mittelgroße Banane, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1 Zimt-Gewürz-Cupcake (2 ½ x 1 1/4 Zoll), geviertelt
  • 1 Angel Food Cupcake (3 x 1 1/2 Zoll), geviertelt
  • 2 großzügige Kugeln Vanilleeis
  • 2 großzügige Kugeln Schokoladeneis
  • 2 großzügige Kugeln Erdbeereis
  • 1 großzügige Kugel Minz-Schokoladeneiscreme
  • 1 großzügige Kugel Kaffeeeis
  • 3 Esslöffel Schokoladensirup
  • 1/4 Tasse Marshmallow-Creme
  • 1/4 Tasse Erdbeer-Topping
  • 1/4 Tasse Ananas-Topping
  • 14-Unzen-Dose mit Schlagsahne aus Milch
  • 1 großer Brownie (6 Zoll x 6 Zoll), geviertelt
  • 1 normaler Schokoriegel, geviertelt
  • 4 Schokokekse mit Sahnefüllung
  • 1 Esslöffel geröstete Mandeln
  • 1 Esslöffel dunkle und weiße Schokoladenspäne
  • 1 Esslöffel zerstoßene Schokoladenkekse mit Sahnefüllung
  • 1 Esslöffel gehackte, gelierte Orangenscheiben, etwa 2 große Scheiben
  • 1 Esslöffel Milchschokoladenstückchen
  • 1 Esslöffel Erdnussbutter-Chips-Häppchen
  • 1 Esslöffel Schokostreusel
  • 1 Esslöffel Regenbogenstreusel
  • 1/2 Tasse abgetropfte Maraschino-Kirschen
  1. Gießen Sie heiße Fudge-, Butterscotch- und Erdnussbutter-Toppings in den Boden einer großen Schüssel.
  2. Bananenscheiben und Cupcake-Stücke über die Beläge schichten. Mit allen Eiscremes toppen.
  3. Löffeln Sie so schnell wie möglich Schokoladensirup, Marshmallow-Creme, Erdbeer- und Ananas-Toppings über das Eis.
  4. Bedecken Sie vollständig mit geschlagenem Milchbelag. Stecken Sie Brownie-Stücke, Schokoriegel-Stücke und Kekse in Schlagsahne.
  5. Mit gerösteten Mandeln, dunklen und weißen Schokoladenspänen, zerstoßenen Keksen, gelierten Orangenscheiben, Milchschokoladenstückchen, Erdnussbutterstückchen, Schokoladenstreuseln und Regenbogenstreuseln bestreuen. Mit Kirschen toppen.

Was sind einige Ihrer Lieblingsrezepte für Disney Parks?

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Ein Pinsel mit Ruhm: BBC & My Cruise Contempt - Rezepte

Würzig und nussig im Geschmack sind diese traditionellen deutschen Weihnachtsplätzchen eine Form von Lebkuchen. Die bekanntesten sind Nürnberger Lebkuchen, die oft in kunstvoll verzierten Dosen oder Schachteln präsentiert werden. Diese Kekse sind die modernen Nachkommen des mittelalterlichen Lebkuchens, der typischerweise eine Kombination aus Gewürzen, Honig und getrockneten Semmelbröseln war.

Zutaten

Kekse:

  • ½ C (118 ml) Honig
  • ½ C (118 ml) Melasse
  • ¾ C (151 g) brauner Zucker
  • 1 lg Ei
  • 1 T (15 g) Zitronensaft
  • 1 TL (3 g) Zitronenschale
  • 2¾ C (340 g) Mehl, plus Mehl zum Bestäuben
  • ½ TL (2 g) Backpulver
  • je 1 TL (2½ g) gemahlener Zimt, Nelken, Piment und Muskatnuss
  • ⅓ C (80 g) kandierte Zitrone, gewürfelt
  • ⅓ C (40 g) Haselnüsse, gehackt

Glasur:

  • 1 C (192 g) Zucker
  • ¼ C (59 ml) Wasser oder Milch
  • ½ TL (2,5 ml) Vanilleextrakt
  • ½ C (65 g) Puderzucker

Garnierung

Richtungen

In einem mittelgroßen Topf Honig und Melasse zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, braunen Zucker, Ei, Zitronensaft und -schale einrühren. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und alle Gewürze mischen und Melassemischung, Zitrone und Haselnüsse unterrühren. Über Nacht zugedeckt kalt stellen.

Backofen auf 167 °C (350 °F) vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Auf einer bemehlten, harten Oberfläche eine kleine Menge gekühlten Teigs 6 mm dick ausrollen. Wenn der Teig klebrig ist, verwenden Sie mehr Mehl. Schneiden Sie den Teig in 5 cm (5 cm) große Runden und übertragen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche. 10-12 Minuten backen. In der Zwischenzeit Zuckerguss herstellen, indem Zucker und Flüssigkeiten in einem kleinen Topf erhitzt werden (nicht kochen). Vom Herd nehmen, Puderzucker einrühren. Wenn die Glasur kristallisiert, erhitzen Sie sie erneut und fügen Sie Wasser oder Milch hinzu. Kekse auf den Rost legen und noch heiß mit Zuckerguss bestreichen und mit Mandeln, Zitrone oder Ingwer dekorieren oder vollständig abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade beträufeln. In verschlossenem Behälter aufbewahren.


Apfel-Käse-Puffs

Der Herbst hat in unserem Haus einen sehr verrückten Start. Der Hof ist beschäftigt , meine Tochter ist Seniorin und hat mit dem Bewerbungsverfahren für das College begonnen und mein Sohn hatte einen schlimmen Unfall, der zu einem schlimmen Unterschenkelbruch und einem dreiwöchigen Krankenhausaufenthalt führte . Ich freue mich, sagen zu können, dass AJ nach vier Operationen innerhalb von acht Tagen endlich zu Hause ist und sich unser Leben langsam wieder normalisiert. Während er sich mindestens einer weiteren Operation unterziehen muss, um ein bei dem Unfall verlorenes Knochenstück zu rekonstruieren, gehen die Ärzte davon aus, dass er sich vollständig erholen wird. Daumen drücken und Gott oben danken.

Sein Unfall war das Schrecklichste, mit dem wir je zu tun hatten. Wir standen ihm bei jedem Schritt zur Seite, wurden vom Ärzte- und Schwesternteam des Krankenhauses auf höchstem Niveau betreut, von unserer Familie, unseren Freunden und der Gemeinschaft wunderbar liebevoll empfangen und waren immer positiv geblieben, egal wie schwer es war . Mit 13 Jahren ist AJ ein unglaublich starkes Kind und ich bewundere seine Belastbarkeit, Stärke und seinen Willen, besser zu werden.

Als sich der Unfall ereignete, überlegte ich, den Blog für eine Weile auf Eis zu legen, bis AJ sich erholt hatte. Aber während meines dreiwöchigen Krankenhausaufenthalts bei AJ habe ich das Schreiben als sehr therapeutisch empfunden. Es half auch, die Zeit zu vertreiben, während AJ schlief. Zum Glück hatte ich genug Entwürfe gemacht und Fotos geschossen, die ich nur noch schreiben musste. Und schreibe, ich habe es getan.

Eines der größten Dinge, die ich während meiner Zeit bei AJ vermisste, war meine Küche. Wie wir alle wissen, ist Krankenhausessen gut, Krankenhausessen. Und dabei belasse ich es. Ich konnte es kaum erwarten, nach Hause zu kommen und für alle ein schönes Essen zu kochen und zu backen. Der Herbst ist meine Lieblingszeit. Es bedeutet viele beruhigende Speisen und köstliche Herbstbackwaren.

Am Tag nachdem wir AJ nach Hause gebracht hatten, stand ich früh auf, machte meinen Ofen an und zauberte diese leckeren Sachen auf Apfel-Käse-Puffs. Sie sind eine Kreuzung zwischen einem dänischen Käse und einem flockigen Apfelkuchen. Es ist Apfelsaison auf unserem Hof ​​und ich bin im Himmel mit all den verschiedenen Apfelsorten, die bereit sind, gepflückt zu werden. Ich konnte es kaum erwarten, nach Hause zu kommen und zu backen. Noch eine Sache, die ich sehr therapeutisch und beruhigend finde!

Beim Backen verwende ich gerne verschiedene Äpfel. Es verleiht dem Rezept eine geschmackliche Tiefe. Ich habe eine einfache Apfelkuchenfüllung für diese Puffs gemacht. Ich habe dann etwas Frischkäse mit Puderzucker gemischt und glatt geschlagen.

Ich schneide ein Stück aufgetauten Blätterteig und schneide es in sechs gleiche Quadrate. In die Mitte jedes Quadrats einen Esslöffel der Frischkäsemischung und einen Esslöffel der Apfelmischung geben.

Falten Sie jede Ecke um und bestreichen Sie sie mit etwas Eiwaschmittel, um sie zu versiegeln. Die Oberseite jedes Hauchs bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen. Backen, bis sie goldbraun sind.


Hummer-Ricotta-Ravioli-Rezept

Da 2020 alles andere als das Übliche ist, warum versuchen Sie nicht, in dieser Saison ein unerwartetes Gericht zu Thanksgiving zu servieren? Diese köstliche Hummer-Ricotta-Ravioli, akzentuiert mit Zitronensauce und Rucola-Öl, ist ein Favorit der Gäste während der Urlaubskreuzfahrten von Oceania Cruises und ist alles andere als ein traditionelles Thanksgiving-Gericht. Wenn Sie Ihr Hauptgericht bereits geplant haben, ist es ein wunderbar eleganter Auftakt oder eine erfrischend einzigartige Begleitung. Ich genieße diese Hummer-Ricotta-Ravioli auch einfach als willkommene Abwechslung, wenn ich mit unseren Urlaubsresten alles Mögliche neu erfunden habe und bereit bin für etwas anderes.

Einige der Weine, die ich gerne zu diesem Gericht kombiniere, sind der Corte Giara Allegrini Pinot Grigio aus Veneto, Italien, und Pedroncellis East Side Vineyard Sauvignon Blanc aus Sonoma, Kalifornien. Als Schaumwein mag ich Maschio dei Cavalieri Prosecco di Valdobbiadene aus Venetien sehr, aber ich muss sagen, dass mein Lieblingswein zu diesem Lobster & Ricotta Ravioli La Scolca ‘Etichetta Nera’ Gavi dei Gavi ist. Dieser Wein hat einen lebendigen, intensiven Charakter mit einer überraschenden Frische, die die cremige Sauce und die reichhaltige Hummerfüllung dieses Gerichts wunderbar ergänzt. Danke schön!

Hummer-Ricotta-Ravioli-Rezept mit Zitronensauce und Rucola-Öl
Für 4

ZUTATEN
Ungefähr 2 Pfund Nudelteig
3 Esslöffel Rucolaöl

ARUGULA-ÖL
¼ Tasse Olivenöl
1 Tasse Rucola

BASIC NUDELTEIG
1 Tassen Grieß
2 Tassen Mehl
5 Eier

FÜLLUNG
1/3 Tasse Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
¾ Tasse Ricotta-Käse
1 Hummerschwanz aus der Schale, geschnitten nach Brunoise-Art (7 oz)
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Eigelb
2 Scheiben Weißbrot, Kruste entfernt, nach Brunoise Art geschnitten
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

SOSSE
3 Esslöffel Schalotten, gehackt
3 Esslöffel Butter
¾ Tasse Weißwein
1 Lorbeerblatt
¾ Tasse weiße Hühnerbrühe
¾ Tasse Sahne
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

ARUGULA-ÖL
Erhitze das Öl auf 185 ° F. Rucola zugeben und 15 Minuten kochen. Mixen, durch ein Käsetuch passieren, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, bis es gebraucht wird.

NUDELTEIG
Das Mehl brunnenartig mit einer Vertiefung in der Mitte des Stapels anordnen. Die Eier in die Mulde geben und kräftig verrühren, bis der Teig glatt und leicht glänzend erscheint. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden ruhen und decken Sie es ab, damit es nicht austrocknet.

FÜLLUNG
Alle Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Tiefgekühlt lagern.

SOSSE
Die Schalotten in 1 EL Butter glasig anschwitzen, dann mit Weißwein ablöschen und das Lorbeerblatt dazugeben. Auf drei Viertel reduzieren, dann die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen. Auf die Hälfte reduzieren, dann den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die restlichen 2 EL Butter einrühren.

RAVIOLI
Den Nudelteig etwa 1 Millimeter dick ausrollen und mit Wasser bestreichen, nur um ihn anzufeuchten. Die Füllung aufspritzen, mit einer zweiten Teigschicht bedecken und mit einem 6-Zentimeter-Ausstecher schneiden. Entfernen Sie die Luftblasen. Auf ein mit Grieß bestäubtes Blech legen.

DIENEN
Die Ravioli in reichlich Salzwasser ca. 2 Minuten garen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen und auf ein saugfähiges Tuch legen, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Kurz vor dem Servieren die Sauce schaumig rühren und über die Ravioli gießen. Mit Rucola-Öl garnieren.

Über den Vice President Culinary Operations Bernhard Klotz
Der gebürtige Tiroler hat in vielen namhaften Häusern in Österreich, Frankreich, Italien, Norwegen und den USA gearbeitet, zuletzt auch im Caviar Russe in New York City. Basierend auf seiner langjährigen Erfahrung in der Zusammenarbeit mit einigen der besten Köche Europas brachte Bernhard seine Talente 1985 in die Kreuzfahrtbranche ein. Als Vice President of Culinary Operations ist es Bernhards vorrangiges Ziel und seine größte Aufgabe, den Gästen beispiellose gastronomische Erlebnisse zu bieten. Dies gelingt ihm an der Küste, indem er an der Planung und Entwicklung einzigartiger und inspirierender Essens- und Weinerlebnisse sowie der ständig wechselnden Speisekarten für mehr als zehn Restaurants arbeitet. An Bord konzentriert sich seine Arbeit darauf, sein Weltklasse-Team zu pflegen. Neben seiner Tätigkeit in der Kreuzfahrtbranche ist Bernhard seit langem mit der kulinarischen Akademie Le Cordon Bleu in Paris verbunden.


Nudel Gratin — Deutschland Pavillon

Willst du eine deutsche Version von Mac und Käse? BAM! Habe dich auch abgedeckt. (Dieser ist SO. GUT.)

Zutaten

  • 2 Tassen Sahne
  • 2 Eier
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Prise gemahlenen weißen Pfeffer
  • Prise Muskatnuss
  • 4 Unzen Schweizer Käse, zerkleinert
  • 4 Unzen weißer Cheddar-Käse, zerkleinert
  • 1 Pfund gekochte Ellenbogen-Makkaroni

Holen Sie sich das Nudelgratin in Epcot’s Deutschland!

Richtungen

  1. Backofen auf 375F vorheizen. Sprühen Sie eine 16 × 9-Zoll-Auflaufform mit Antihaftspray ein.
  2. Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Schüssel verrühren und verquirlen. Käse in einer kleinen Schüssel vermengen, bis er sich vermischt, 1 Tasse Käse entfernen und beiseite stellen. Restlichen Käse unter die Sahnemasse rühren.
  3. Makkaroni kochen, bis sie gerade weich sind, und die Sahnemischung hinzufügen, sofort umrühren. Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit Folie abdecken.
  4. 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und streuen Sie den reservierten Käse über die Nudeln. 15 Minuten länger backen.
  5. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es in Quadrate geschnitten wird. Warm servieren.

Sommerfest im Deutschland Pavillon


In dieser Geschichte: James Corden

James Corden OBE ist ein englischer Schauspieler, Komiker, Autor und Fernsehmoderator. Seit 2015 moderiert er The Late Late Show with James Corden, eine Late-Night-TV-Talkshow auf CBS in den USA.

Zusammen mit der walisischen Schauspielerin Ruth Jones war Corden Co-Autor und Co-Star der von der Kritik gefeierten BBC-Sitcom Gavin & Stacey (2007–2019), für die er den BAFTA Television Award für die beste Comedy-Performance gewann.

Er hat in Filmen mitgespielt, darunter Gullivers Reisen (2010), Into the Woods (2014), Kill Your Friends (2015), Peter Rabbit (2018) und seine Fortsetzung 2020 (in der er die Titelfigur äußerte) und Cats (2019 .). ).


Jawohl! Ich habe diese auch zu einem fantastischen Zimtschneckenrezept gemacht! Beste Zimtschnecken ever!

Sehen Sie sich das Video unten an wo Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, ein Bild zu haben, und wir haben Sie immer mit unserer Kochshow versorgt. Die komplette Rezeptsammlung finden Sie auf YouTube, Facebook Watch oder unserer Facebook-Seite oder gleich hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.