Traditionelle Rezepte

Quinoa mit Pfirsichen und Paneer-Käse-Rezept

Quinoa mit Pfirsichen und Paneer-Käse-Rezept

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  • Pfirsich

Ein leckeres und vollwertiges Rezept für Quinoa mit Curry, Pfirsichen und Paneer-Käse. Köstlich warm oder kalt serviert, je nach Lust und Laune.

Seien Sie der Erste, der das schafft!

ZutatenPortionen: 4

  • 170g Quinoa, unter kaltem Wasser gut abgespült
  • 475ml Wasser
  • Öl für's Kochen
  • 200g Paneer-Käse, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Pfirsiche, in Spalten geschnitten

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:30min ›Fertig in:40min

  1. Quinoa in einen Topf geben und einige Minuten unter kaltem Wasser abspülen. 475 ml Wasser einfüllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, dann abdecken und kochen, bis die Quinoa flaumig und zart ist, etwa 15 Minuten.
  2. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den Paneer-Käse hinzufügen; kochen und einige Minuten rühren, bis sie braun sind. Currypulver einstreuen und die Pfirsiche dazugeben. 1 Minute kochen.
  3. Fügen Sie die gekochte Quinoa hinzu und mischen Sie gründlich. Noch 1 bis 2 Minuten kochen lassen und dann entweder warm servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

Auswechslungen

Sie können den Paneer-Käse durch Tofu und den Quinoa durch Bulgur-Weizen ersetzen.

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