Traditionelle Rezepte

Ghebe Murat

Ghebe Murat

Wir reinigen die Schwämme von Schmutz, waschen sie, legen sie dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser, streuen ein wenig Salz und lassen sie eine halbe Stunde lang stehen.

Wir lassen sie aus diesem Wasser ab und führen sie unter einen Wasserstrahl.

In einen Topf geben wir etwas Wasser mit einer Prise Salz, wir legen es auf das Feuer, und wenn es kocht, lassen wir die Schwämme los und kochen sie 20 Minuten lang. Nach dieser Zeit lassen wir sie abtropfen und lassen sie 5 Minuten abkühlen.


In einen Topf 1 Liter Wasser, Essig, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter Bruchstücke geben. Wir übertragen es auf das Feuer und wenn es zuerst kocht, nehmen wir es vom Herd.

Wir reinigen den Knoblauch und waschen ihn.

In 3 Gläser mit 300 gr (so viel habe ich herausbekommen) geben wir eine Knoblauchzehe, Schwämme, gießen heißen Saft (Sie können noch weniger Saft machen, weil ich noch übrig habe) und einen weiteren Welpen Knoblauch.

Wir verschließen die Gläser gut mit ihren Deckeln, wickeln sie in eine Decke und lassen sie dort bis zum nächsten Tag, dann nehmen wir sie kalt.


GHEBE IM KÜHLSCHRANK FÜR DEN WINTER

Ghebe im Gefrierschrank für den Winter. Gekochte und gehackte Gänse, in Tüten oder Pfannen im Gefrierschrank konserviert. Wie friert man Ghebele ein? Wie viel und wie kocht es?

Nachdem ich mich satt gegessen habe, habe ich auch ein paar Tüten Ghebe im Gefrierschrank für den Winter. Es ist eine einfache und effektive Methode, Sie müssen sich nur geduldig bewaffnen, um die Pilze gut zu reinigen und zu waschen.

Dann müssen sie gekocht, unter einem Strom von kaltem Wasser abgespült und sehr gut abtropfen gelassen werden. Danach können Sie sie nach Belieben in kleinere oder größere Stücke schneiden und in Tüten oder Pfannen für den Gefrierschrank portionieren.

So bereiten Sie Ghebe im Gefrierschrank für den Winter vor

Wie gesagt, bewaffne dich geduldig und reinige die Giebel gut. Die kleineren können mit dem mitgelieferten Fuß belassen werden und die größeren ohne, da er holzig ist. Dann waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser.

Kochen Sie einen großen Topf mit Wasser und geben Sie, wenn es kocht, eine Portion Ghebe hinzu. Lassen Sie sie 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser gut abkühlen.

Lassen Sie sie sehr gut abtropfen und hacken Sie sie.

Dann, nachdem sie vollständig abgekühlt sind, portionieren Sie sie in Beutel oder Pfannen für den Gefrierschrank.

Ich habe Beutel mit 250 g und 500 g für einen gepackt Risotto Freuden, oder Ghebe-Eintopf oder mit Knoblauch in einer Pfanne anbraten.

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MÜLL MIT KNOBLAUCH UND MAMALIGA

Mit diesem Rezept für Ghebe mit Knoblauch und Polenta erfreut mich meine Mutter schon als Kind jeden Herbst.

Jetzt finden wir sie sehr selten, aber wir machen das Beste aus ihrer Präsenz auf dem Teller. Ich habe von meinem Cousin eine Tüte Ghebe bekommen, damit ich dieses einfache, gute und Fastenrezept mit Ihnen teilen kann!

Ich weiß nicht, welche Beziehung du zu Pilzen hast, aber wir mögen sie sehr. Und das Rezept für Ghebe mit Knoblauch und Polenta ist absolut sensationell, sowohl in der Einfachheit als auch im Geschmack.

Gesammelte Ghebele aus den Hügeln von Vrancea oder aus den Buzauer Bergen haben in unserem Haus nie gefehlt. Glücklicherweise hat während der kommunistischen Zeit niemand ihre Sammlung eingeschränkt. Und irgendwie habe ich noch nicht einmal von Menschen gehört, die mit Pilzen aus dem Wald vergiftet wurden, wie es heutzutage der Fall ist.

Ich weiß nicht, wie man gute Pilze von giftigen auswählt und unterscheidet. Irgendwann hat mir jemand in der Bukowina erklärt, wie ich den Pilzschwanz betrachten soll und was sonst noch, aber ich habe mich nicht zurückgehalten, weil ich nicht vorhatte, in den Wäldern meiner Heimat Pilze zu sammeln. Ein weiteres einfaches Pilzeintopf-Rezept, serviert mit Polenta, Fasten / veganes Rezept finden Sie in dieser Link. Ich habe viele Rezepte mit Pilzen auf dem Blog, und die Rezepte mit Fastenpilzen habe ich in gesammelt diese Sammlung.

Ghebe mit Knoblauch und Polenta ist mein Vorschlag für einfache, bäuerliche Küche, die ich sogar in traditionelle Gerichte einbauen kann.

Für das untenstehende Rezept hätte ich gerne eine doppelte Portion gehabt, aber ich war zufrieden mit dem, was ich erhalten habe. Küsse meine Hand für Ghebe, mein lieber Cousin!

Wenn Sie möchten, können Sie zum Schluss noch etwas grüne Petersilie hinzufügen, das kann ich wirklich empfehlen. Ich habe nicht gesetzt, weil mein Sohn in der Zeit ist & # 8220ohne ​​Petersilie & # 8221, & # 8220ohne ​​Dill & # 8221, generell ohne Grüns.

Wenn Sie sehen möchten, wie man Ghebele mit Knoblauch und Polenta macht, lasse ich unten die Liste der Zutaten und wie man es zubereitet, Schritt für Schritt dargestellt, Schritte mit Bildern hervorgehoben.

ZUTAT:

500-550 g Ghebe
1 große Zwiebel
1 kleine Kapia-Pfeffer
2-3 Esslöffel Öl
2 sehr große Knoblauchzehen
100 ml Gemüse- / Wassersuppe
Salz
Pfeffer

Die Gheb gut waschen und dann kochen. Wenn sie bereits konserviert sind, überspringen Sie das Kochen, waschen und hacken Sie sie einfach.

In einer Pfanne die gewürfelte Paprikaschote und die fein gehackte Zwiebel erhitzen, bis sie glasig wird, den gekochten und grob gehackten Gheb dazugeben.

Etwa 10 Minuten braten lassen, mit 100 ml Gemüsesuppe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und einigen zerdrückten Knoblauchzehen würzen und auf dem Feuer stehen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Währenddessen bereiten wir die Polenta zu. 2 Minuten vor dem Ausschalten den Rest des zerdrückten Knoblauchs dazugeben und abschmecken, ob wir noch Salz oder Pfeffer brauchen.

Servieren Sie die Ghebele mit Knoblauch, Polenta und einem Glas Brandy!

Dieses Rezept wurde speziell für die Dulce Romania Challenge # 8230 hergestellt


Ghebe Murat

In den Küchen der Hausfrauen beginnen jeden Herbst Geschichten mit (oft) würzigem Geschmack. Düfte von fruchtbarer Erde Sturmkrüge und Krüge, ausgekleidet mit intensiven Aromen von Essig oder Salz. Unter den Dosen mit Gurken, Donuts und Zacusca gibt es stolze Pilze, Rascovi, Ghebe oder Manatarci, unter dem Titel Winterdelikatesse. Und da die Regenfälle der letzten Tage ein Zeichen dafür sind, dass die Pilzsaison begonnen hat, haben wir uns bereits ein elegantes Rezept für Ghebe in Essig überlegt. Ob Sie nun nach Waldschätzen suchen oder sich für die sicherere und handlichere Variante der Zuchtpilze entscheiden, das Ergebnis wird sehr lecker.

Zutaten: 5 kg gereinigte Ghebe, 500 ml Essig, 2 Esslöffel grobes Salz, 1 Esslöffel Pfefferkörner, Senf, Piment, Koriander, 2 Thymianzweige, 4 Lorbeerblätter, 3 rumänische Knoblauchzehen.

Stolz und launisch müssen die Ghebes sorgfältig gepflegt werden, bevor sie in Essen und Dosen gefüllt werden. Sie zu reinigen ist mühsam, aber diese Verwöhnung wird belohnt, wenn man den ersten Schnee gibt, wenn das erste Glas Ghebe geöffnet wird.

Pilze, die weder zu groß noch zu klein sind, eignen sich gut zum Einlegen, aber wenn Sie bei Ghebe jeden Alters hängen bleiben, können Sie sie nicht wegwerfen: Behalten Sie die ältesten mit Holzschwänzen, nur den Hut, den Sie in zwei Hälften schneiden, bei Bedarf können die rohen ganz bleiben. Stellen Sie ein paar kalte Duschen auf wie der Regen und nehmen Sie alles herunter, was schmutzig ist. Dann in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und eine Viertelstunde bei der richtigen Hitze ruhen lassen. Kochen Sie in der Zwischenzeit den Essig mit 500 ml Wasser und fügen Sie alle Bohnen und das aromatisierte Gemüse hinzu, um einen Likör zuzubereiten, der einem solchen auffälligen Ghebe würdig ist. Bereiten Sie etwa 15 Gläser mit 200 ml vor, die gewaschen und in Scheiben geschnitten werden, und ordnen Sie die Gläser an. Lassen Sie von Zeit zu Zeit eine Knoblauchzehe zwischen die Stängel fallen, damit sich Ihre neuen Kollegen gut versöhnen können.

Der letzte Schritt: Gießen Sie die Mischung mit heißem Essig, verschließen Sie die Gläser mit einem festen Deckel und lagern Sie sie in Räumen mit einladenden Regalen. Im Winter geht die Geschichte weiter. Mit Happy End.


Sarmale mit Ghebe

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Sarmale mit Buchweizen und Ghebe

Lebensmittel mit Gemüse und Gemüse * 150 g Buchweizen * 300 g Ghebe * 2 Zwiebeln * 2 Karotten * 200 ml Tomatensaft * 1 Bund grüne Petersilie * Sauerkrautblätter * Weinblätter * Grüner Thymian * Sonnenblumenöl * Salz * Pfeffer

Ghebe-Eintopf

Vegetarische Rezepte 1/2 kg Ghebe eine Zwiebel 50 ml Öl 4 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Thymian Dill

Ghebe Murat

Pickles and Pickles, Pickles 3 kg Ghebe, 1 l Wasser, 1 Glas Öl, 1 Esslöffel Salz, 1 Tasse Essig, Pfefferkörner

Ghebe mit Eiern

Lebensmittel, Pilzgerichte 800 g Ghebe 4 Eier 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 250 ml Öl 1/2 TL Salz Gewürze

Knoblauch mit Knoblauch und Petersilie

1kg Ghebe 4-5 Knoblauchzehen ein großer Bund Petersilie 50 ml Unisolöl

Gebackene Polenta

Mahlzeiten, Pilzgerichte Füllung 500 g Ghebe 6 Knoblauchzehen 1 Zwiebel getrockneter Dill Salz Pfeffer Petersilie grüne Polenta

Ghebe mit Mayonnaise und Knoblauch

500 gr gefrorene Ghebe 3 Knoblauchzehen 100 gr Mayonnaise 1 Teelöffel Senf

Tocanita de Ghebe

Mahlzeiten, Pilzgerichte 500 gr frische Ghebe 2 Frühlingszwiebeln 1 Karotte 2-3 Knoblauchzehen 1 Dillkeule Tomatensaft Salz, Pfeffer

Hähnchenbrust mit Ghebe-Sauté

Fleischgerichte zum Marinieren von Hähnchenbrust: 4 Scheiben Hähnchenbrust 1 Teelöffel Senf 2 Esslöffel Öl 2-3 Esslöffel Wein Pfeffer Salz 1 Teelöffel Paprika Ein Teelöffel getrockneter Oregano 1 Knoblauchzehe sautierter Knoblauch: 1 kleine Zwiebel 300 gr Ghebe 2.

Herbstlicher Giebelsalat

Konserven, Konserven in Essig - 5 kg Ghebe - 5 kg Donuts + Paprika (3 + 2) - 3 kg Karotten - 3 kg Zwiebeln - 1 l Öl - 1 l Essig - 1 kg Zucker - Salz, Pfefferkörner

Zacusca mit Ghebe und gekochten Zwiebeln

Wein 1 kg Ghebe 200 g Paprika 3 Knoblauchzehen 500 g kleine Zwiebeln 500 g Auberginen 500 ml Tomatensaft ein Bund Petersilie 50 ml Öl Unisol Salz Pfeffer

Mini-Törtchen mit Sardinen und Ghebe

Basilikum, Parmesan 300 gr Blätterteig 1 Dosensardinen in Tomatensoße (ich hatte von der Sonne und empfehle sie) 1 Tasse Ghebe in Salz Parmesan getrocknetes Basilikum 1 Ei

Lebkuchen und Wachteleier

Vorspeisen, Vorspeisen mit Pilzen * 700 g Ghebe * 20 Wachteleier * 5 gekochte Wachteleier * 1 Lauch * 3 gelbe Paprika * 3 Kapia Paprika * 4 gekochte Karotten * Öl * Salz, Pfeffer

Pizza mit Ghebe

Pasta- und Pizza-Arbeitsplatte: (2 Arbeitsplatten kommen aus diesem Teig) 200 ml Mineralwasser 20 g Hefe eine Prise Salz 1 Esslöffel Öl Mehl so viel wie die Füllung: 3-4- Scheiben Pastramioara 3-4 Scheiben Kaizer eine Handvoll gekocht Ghebe 7-8 Oliven Käse Tomatensauce Pfeffer Petersilie.

Auberginen-Zacusca mit oder ohne Ghebe

Konserven und Gurken, Zacusca 5 kg Auberginen 4 kg Donuts 1 kg Kapia-Pfeffer 3 Karotten 1,5 kg Zwiebel Salz Pfeffer Lorbeerblätter 5 kg Tomaten zur Zubereitung 2l Tomatensaft 3 Knoblauchzehen 1,5 kg Öl 1kg Ghebe

Schweinekeule mit Ghebe

Fleischgerichte 700 g Schweinefleisch 300 g gefrorene Ghebe 1/2 rote Paprika 1/2 große Zwiebel 1 Tomate 6 Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 Teelöffel Schweinefleischgewürze Fuchs Pfeffer Paprika-Chilisauce 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Donutpaste 2 Esslöffel Öl 100 ml .

Pastete mit Fleisch und Ghebe

Mahlzeiten, Pilzgerichte ein Päckchen schöne hausgemachte Tortenblätter 600 Gramm Hackfleisch 1 Päckchen Ghebe (3-400 Gramm) aus dem Gefrierschrank 6 Zwiebeln Schnittlauch Öl, Salz, Pfeffer, etwas Grieß3 Eier 3 Esslöffel Sauerrahm 3 Esslöffel fetter Joghurt

Hühnerrolle mit Reis und Ghebe im Blätterteig

Reis 1 kleinere Hähnchenbrust ohne Knochen 2 Esslöffel Reis 1 Tasse Ghebe in Salz 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse 3 lange und dicke Käsestreifen Salz Pfeffer Paprika 2 Esslöffel Öl 300 g Blätterteig 1 Ei

Ghebe und Spinatpudding mit Reis

Fastenrezepte, Mahlzeiten -400 Gramm Reis -ein Glas mit 800 Gramm Ghebe in der Dose -1kg grüner Spinat - Öl 200 ml -Gonussoße -Salz, Pfeffer, Chili usw. - 2 Stück große Zwiebel - 4 Esslöffel Mehl - rote Paprika und Oliven zur Dekoration

Sarmale im Tontopf

Silvester, Weihnachten, Fleischgerichte 1kg Schweinehackfleisch (am besten Nacken) 300 Gramm Rindfleisch 1 großes Sauerkraut 2 große Zwiebeln 1 Tasse Reis (ungekocht) 200 Gramm Räucherrippchen / Räucherhalsbrühe Salz gemahlener Pfeffer Pfeffer Pfefferkörner Thymian Thymian Gewürze für Sarmale

Rolle mit Ghebe (oder Waldschwämmen)

Teigwasser: -400 g Wasser (Milch) -1/2 Teelöffel Salz -5 Esslöffel Vollmehl (ca. 300g) -50 g Butter (Margarine) -100 ml Öl -4-5 Eier -einige Dillfäden Zusammensetzung: - 1 Zwiebel -500-600 g Ghebe (Schwämme, Pilze) -Salz Pfeffer nach Geschmack -100 ml Öl -2.

Hähnchenbrust mit Sauerrahm und Ghebe

Fleischgerichte 1 Stück Hähnchenbrust mit Knochen von etwa 750 Gramm 400 Gramm Sauerrahm 250 Gramm Ghebe eine mittelgroße Zwiebel ein Bund grüne Petersilie 1 Esslöffel Weißmehl 2 Esslöffel Sonnenblumenöl ein Lorbeerblatt 2 Welpen Knoblauch 10.

Tarte mit Zucchini, Ghebe, Paprika und Leurda

Vorspeisen, Vorspeisen mit Pilzen Zutaten: für den Tarteig benötigen wir: * 300 g Mehl * 150 g Butter * 2 Eier * 1 Salzpulver * 1 Esslöffel Wasser für die Füllung: * 300 g Ghebe * 2 Zucchini * 2 Kapia-Paprika * a Link Leurda * 4 Eier * 50 g Sauerrahm * Salz, Pfeffer

Sarmale im Kürbis

Fleischgerichte ein Kürbis passend 2 Sauerkraut Fleischmischung für Sarmale Sauerrahm Lorbeerblätter und geräucherter Pfeffer (Räucherkaizer oder Schweinebrust)

Ausgestopft

Fleischgerichte 2 kg Fleischmischung Schweinefleisch mit Rindfleisch eine Tasse Reis Gewürze für Kohl 4 Zwiebeln, zarter Speck Eier 2 Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner.

Pasta mit Schweinefleisch und Ghebe

Pasta und Pizza 500 g Schweinekotelett 200 g Ghebe in Salzlake 1 Zwiebel 1 Karotte 1/2 Tasse hausgemachter Tomatensaft 2 Esslöffel Donutnudeln mit Kapia 250 g Nudeln (ich habe Schnecken von Hutton verwendet) 1 Esslöffel Tomatenmark Salz Pfeffer 1 Teelöffel Paprika.

Ausgestopft

Fleischgerichte 1 kg Schweinehackfleisch 5 fein gehackte Zwiebeln 3 fein gehackte Paprika Dill 1 Päckchen Gewürz für Kohlrouladen 3 Kohl 250 g Reis feiner Pfeffer Salz Paprika 250 ml getrocknete Dillbrühe getrockneter Thymian

Pastete mit Fleisch und Ghebe

Paprika, Dill, Paprikateig: 250 g Mehl 1/2 aus einem kleinen Hefewürfel 1 Teelöffel Zucker 1 Pulver Salz 1 Esslöffel Öl 3/4 Tasse Wasser Füllung: 1 große Zwiebel 1 Karotte 1/2 rote Paprika 250 g Ghebe in Salz 250 gr Hackfleischmischung 200 gr geschälte Tomatenwürfel 2 EL.

Sarmale mit Schweinefleisch

Fleischgerichte 3 mittelgroßer Sauerkraut 1 kg. Schweinehackfleisch 5 große Zwiebeln Brühe Lorbeerblätter Pfeffer Sarmale Gewürze Beutel Thymian Reis etwa zwei mittelgroße Tassen Kaffee.

Kohlroulade

Fleischgerichte 1,5 kg Sauerkraut 1/2 kg Schweinefleisch 1/2 Rindfleisch 2 Esslöffel Fett 100 g Reis, 100 g Karotten 2 Eier 100 g Zwiebel Pfeffer, Gewürz für Sarmale 1 Esslöffel Goldbarren Lorbeer Thymian-Dill 1 Tasse Borschtsch.

In Kohlblättern gerolltes Fleisch

Fleischgerichte, Gerichte mit Gemüse und Gemüse Kohl 500 g Kalbshackfleisch eine Tasse Reis (200 g Reis) 4 Zwiebeln 2 Karotten etwas Sellerie Dill Thymian Salz Pfeffer Paprikaöl Tomatenmark oder Brühe Gewürze für Sarmale etwas Pflanzenwasser

Sarmale mit Pilzen und Mandeln

Fastenrezepte, Essen, Weihnachten 50 Stk. 3-4 eingelegter Kohl, 500 gr. Pilze, 200gr. Mandeln, 3 Karotten, 6 Zwiebeln 3 Tassen Reis, 3 Esslöffel Olivenöl, spezielle Gewürze für Sarmale, weißer Pfeffer, Thymian, 1 Teelöffel zartes Gemüse, Salz bei Bedarf (1 Teelöffel), 4.

Sarmale in Kohl

Fleischgerichte 2 mittelgroße Kohlköpfe, Essig, grobes Salz

a, 100 gr.c ^ arnat optional 2 geriebene Karotten 1 kleine rote gehackte Aredei 2 gehackte Zwiebeln 1 Glas Reis Gewürze für Sarmale: m

Sarmale aus Sauerkraut mit Rindfleisch

Fleischgerichte, die wir brauchen: -1 Sauerkrautkopf -500 Gramm Rinderhackfleisch -1 Tasse Reis (mit heißem Wasser überbrüht und gut gewaschen) -1 fein gehackte Zwiebel -grünes Petersilienblatt -c Gewürz für Sarmale -Boia-Paprika - Salz schmecken.

Siebenbürgischer Sarmale zu Weihnachten

Rind, Schwein, Hackfleisch 800 g Schweinehack 200 g Rinderhack 5 Scheiben geräucherter Speck 2 Zwiebeln 2 EL Öl 100 g Reis 300 ml Brühe Salz Pfeffer getrockneter Dill Thymian 1 EL Paprika Paprika Kohlblätter Lorbeer

Eingelegte Pilze

Essiggurken, Pilzgerichte 2 kg roh (Ghebe oder Pleurotus) 1 l Essig 1/2 l Wasser Salz (nach Geschmack) 1/2 kg Zucker Lorbeerblätter Senfkörner Pfefferkörner

Fastensarmale mit Pilzen und Reis

Fastenrezepte, Vegetarische Rezepte (ca. 40-45 Sarmale): 1 Sauerkraut (mittel bis groß) 6-7 große Champignons (ca. 500 - 600 gr.) 200 gr. Reis 2 kleine Karotten (oder 1 große) 2-3 Zwiebeln 1 Bund Dill 4-6 Esslöffel rote Nudeln (oder 6-8 größere Tomaten) & icircn.

Kloster Bors mit Pilzen

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen aus Borschtsch, Pilzen (Ghebe), Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinake, 4-5 Kartoffeln, Rüben, Loboda, Stevia, Lärche (ich habe trocken verwendet), etwas Gemüse aus dem Glas .

Gemüse- und Pilzsalat mit Mayonnaise

Wasser 600 g Salzkartoffeln 1 gekochte große Karotte 140 g eingelegte Gurken 100 g eingelegte Ghebe (optional) 100 g Essigkrapfen 1 Lg mit getrockneter Petersilienspitze 1 mittelgroße Zwiebel 150-200 g Mayonnaise 1/4 Lg Salz

Hühnchen mit körperstechender Maus im Ofen

Fleischgerichte - 1 großes Huhn - 1,5 Liter Hühnersuppe (aus 3 Knorrwürfeln) - 1 große Zwiebel - 4 Karotten - 1 Handvoll Ghebe (optional) - 200 gr geräucherter Schinken - 2 Knoblauchzehen - Salz Pfeffer Olivenöl

Doppelsteak mit Ghebesalat

Oregano, Wasser, Wein 2-3 Scheiben Hals mit Knochen 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Oregano 3 Esslöffel Öl eine Tasse Wein eine Tasse Wasser.

Vorspeisentörtchen mit Kürbis

Back- und Konditoreiprodukte, Gesalzener Teig Teig: 250 Mehl 125 ml warm 40 g Hefe ein Pulver Salz ein leichter Zucker 50 ml Öl Füllung: Mini-Zucchini in rote Scheiben geschnitten Kirschschinken Speck Ghebe Käse / Käse Oliven

Wissen Sie, wie Sarmales vor 300 Jahren hergestellt wurden? Sie enthielten eine ÜBERRASCHUNG Zutat

Suppe mit Reis und Eigelb

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 500g gelb (oder Ghebe, Biskuit usw.) 1 Tasse Reis mit großen Bohnen 2 kleine Zwiebeln 2 Karotten 1 Petersilie Petersilienöl Zitronensaft

Fastensarmale mit Pilzen und Rosinen

Lebensmittel mit Gemüse, Fastenrezepte, Vegetarische Rezepte Rezept ist geeignet für 30-40 Kohlrouladen 50 Kohlblätter 150 gr Reis 3 mittelgroße Zwiebeln 1-2 Paprika 1 Zucchini 500 gr Champignons 75 gr Rosinen 75 gr Tapiokastärke 10 gr Flohsamenkleie 5o gr Mischung aus getrocknetem Gemüse ohne Salz (diese drei.

Ausgestopft

Fleischgerichte Sauerkraut Hackfleisch Reis Eier Zwiebel Salz und Pfeffer Brühe und Thymianrippen.

Vorspeisen-Muffins mit Pilzen

Vorspeisen, Vorspeisen mit Pilzen 4 Eier 2 Esslöffel Milch 2 Esslöffel Mineralwasser 2 Esslöffel Öl 6 Esslöffel Mehl mit Spitze 2 Esslöffel gehackte grüne Petersilie 1/2 rote Paprika 10 entkernte Oliven 1 Tasse gekochtes Ghee 5 Scheiben Muschelfilets getrocknetes Basilikum Salz Pfeffer 1 / 2 Teelöffel Pulver von.

Eingelegte Waldpilze

Konserven und Essiggurken, Essiggurken 2 kg Waldpilze (Eigelb, Pilze, Ghebe) 1 Glas Weißweinessig 3 Esslöffel Salz einmal 2 Teelöffel Pfefferkörner 1 Teelöffel Wacholderbeeren 3 Lorbeerblätter 3 Esslöffel Olivenöl Dillzweige 1 Zitrone

Kohlrouladen in Kohlblättern

Fleischgerichte wie im Rezept "Sarmale in Liebling umwickelt" - ein roher Kohl mittlerer Größe

Fastensarmale für Fleischfresser

Fastenrezepte, Mahlzeiten, Weihnachtssoja - zwei Beutel von 100gr, trocken. Pilze - zwei Schachteln zu je 400 g (von denen etwa die Hälfte Pilze ausmachen, der Rest der Konservierungsflüssigkeit wird weggeworfen), gewaschen und gut abgetropft. Knoblauch - zwei große Zwiebeln - 4 mittlere bis kleine (also ca.


Zutat:
1,5 kg Wildschweinkotelett, 100 g Mehl, 150 g Schmalz, 250 g Petersilienwurzel, 250 g Karotten, 150 g Zwiebel, 25 g Knoblauch, 50 g Tomatenmark, 250 ml Rotwein, 200 g frische Tomaten, 100 g Salat, Pfeffer gemahlen, Salz, Lorbeerblatt.
Pkt. Marinieren: 1l Wein, 1 Glas Essig, 1 Glas Öl, 1 geriebene Zwiebel, 1 geriebener Sellerie, Pfeffer, Piment, Thymian, 2 gehackte Knoblauchzehen.

Zutat:
2kg Kaninchenfleisch mit Knochen, 1kg frische Champignons, 200g Schmalz oder Öl, 100g Mehl, 150g Zwiebel, 100g Karotten, 100g Tomatenmark, 100ml Rotwein, 2-3 Knoblauchzehen, 1-2 Blätter Lorbeer, Thymian, Salz, gemahlener Pfeffer.
Zum Marinieren: 1l Wein, 1 Glas Essig, 1 Glas Öl, 1 geriebene Zwiebel, 1 geriebener Sellerie, Pfeffer, Piment, 2 gehackte Knoblauchzehen.


Eingelegte Ghebe - Rezepte

Mit einem besonderen Geschmack, extrem lecker, der als Hauptgericht oder Beilage verzehrt werden kann.

Ghebele sind Speisepilze, die im Herbst auf Nadel- und Laubbäumen wachsen, meist in Wäldern oder großen Parks. Ich bin eine echte Quelle der Gesundheit. Sie enthalten Eiweiß, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Vitamin A, Baldriansäure und Kohlenhydrate. Es reguliert den Blutzuckerspiegel, beugt Herzerkrankungen vor, verbessert das Sehvermögen, stärkt die Immunität gegen Erkältungen, Niereninfektionen und Grippe.

Sie sind sehr lecker und würzig und können in einer Vielzahl von köstlichen Gerichten verwendet werden!
Zu den Dosen, die stolz in unserer Speisekammer stehen, gehören die eingelegten Giebel! Lecker und fleischig, mit Geschick und viel Geschick zubereitet, verdient es einen Platz in Ihren Regalen.

Eingelegte Kirschen gehören zu den leichtesten Gurken, die Sie für den Winter legen können. Sie sind eine perfekte Garnitur für jede Art von Steak. Es ist ein einfaches Rezept und wird von allen geschätzt. Es ist eine echte Delikatesse, die als Hauptgericht verzehrt werden kann, aber auch als fantastisch gute Garnitur.

Eingelegte Kirschen haben einen besonderen Geschmack und werden sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht verzehrt, ideal für Fastentage.

Zusammen mit den unverzichtbaren Donuts, Zacusca oder Gurken sind eingelegte Ghebele eine perfekte Wahl für die kalte Jahreszeit und mehr.
Mit einem besonderen Aroma und einem köstlichen Geschmack wird diese Konfitüre mit Leidenschaft und Liebe zubereitet, damit Sie unsere Produkte mit "hausgemachtem" Geschmack genießen können.

Die Produkte in unserer Kammer sind 100% natürlich, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, nach traditionellen Rezepten von Hand zubereitet.
An einem trockenen und kühlen Ort, fern von Sonnenlicht und Frost lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit nach dem Öffnen 30 Tage.


Das Ghee wird gut gewaschen und von den Füßen gereinigt. Wasser und Salz in einen Topf geben und wenn das Wasser kocht, die Ghebele werfen.

Sie werden etwa 30 Minuten gekocht und dann in einem Sieb abgetropft.

Legen Sie sie auf den Zerkleinerer und hacken Sie sie mit einem Messer, um sie weiter zu mahlen.

Weiße Zwiebel, rote Zwiebel und gewürfelte Paprika fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.

Nach 3-4 Minuten den gehackten Ingwer hinzufügen und aushärten lassen, bis er anfängt, Wasser zu hinterlassen.

Tomatensauce dazugeben und gut vermischen.

Fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass es mit 1 Finger über dem Ghebe liegt.

Lassen Sie das Feuer weiter an, bis das Wasser gut abtropft, dann fügen Sie den zerdrückten Knoblauch mit einer Messerklinge hinzu und hacken Sie ihn fein.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ghebe-Essen ist fertig, wenn es anfängt, die Konsistenz von Bohneneintopf zu haben :).


Marinierte Pilze für den Winter

Marinierte Champignons für den Winter oder Champignons in Essig oder Champignonsalat in Essig für den Winter, dieses Rezept hat mehrere Namen. Kurz gesagt, es ist eine Mischung aus Pilzen aller Art (Ghebe, Champignons, Biskuit, Eigelb, Champignons) mit Zwiebeln und Paprika in süß-sauer-würzigem Essig.

Weitere Rezepte mit Pilzen findest du hier. Ich empfehle Ihnen, das Rezept für Pilzeintopf auszuprobieren, es ist einfach zuzubereiten und es ist köstlich, besonders mit einer dampfenden Polenta. Sie können auch das Rezept für Pilzcremesuppe probieren, eine weitere Delikatesse, die fasten oder süß sein kann. & # 128578


Eingelegte Champignons mit Pikant Fix

  • 1kg Champignons
  • weiße Pfefferkörner
  • 400 ml 9 ° Weinessig
  • Lorbeerblätter
  • 1/2 Beutel Würzig fixiert Schnell
  • Zubereitungsart

Nehmen Sie die Pilze, passen Sie die Stiele an und reiben Sie sie gut mit Salz ein. Dann waschen und mit etwas Essig in Wasser legen. Separat den Weinessig aufkochen und Spicy fixieren.

Wenn die Zusammensetzung gekocht hat, die Pilze abtropfen lassen, in den Topf auf dem Feuer geben und auf dem Feuer lassen, bis der Essig wieder kocht. Löschen Sie das Feuer, dann die Pilze und die Zusammensetzung wird in sterilisierte Gläser gegossen.

Pfefferkörner und 1-2 Lorbeerblätter darüber geben, dann die Gläser gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.


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