Traditionelle Rezepte

Pilzpasteten

Pilzpasteten

Kürbis schälen, reiben und fein hacken. Die Zwiebel schneiden und in etwas Öl anbraten. Dann die Champignons, die Delikatesse und den Thymian dazugeben und aufkochen lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Lassen Sie die Komposition abkühlen. Wir nehmen das Blätterteigblatt und leben es in 6 quadratischen Stücken, in die wir eine Schicht Tomatensauce (ich hatte Nudelsauce von Panzani) geben, die aus Pilzen, Käse und geriebenem Käse besteht. Backpapier und Kuchen in die Pfanne geben und für ca. 30-35 Minuten in den Ofen geben.


Guten Appetit!


5 Rezepte mit Pilzen, leicht und lecker

1. Die Pleurotuspilze anbraten

Diese Pilzsuppe ist so gut, dass es Ihnen schwer fallen wird, mit dem Essen aufzuhören. Ich habe Pleurotus-Pilze für zusätzlichen Geschmack verwendet und sie in einer köstlichen Sahnesauce gekocht, die mit Knoblauch, Butter mit Gemüse und zwei Sorten Pfeffer gewürzt ist. Nicht, dass wir prahlen, aber dieses Gericht ist großartig geworden.

2. Shimeji-Pilzsuppe

Was soll man an einem Fastentag sonst noch essen? Lass uns zusammen eine Pilzsuppe machen. Aber nicht irgendeine Art von Pilz, sondern einige, die wir nicht jeden Tag essen. Wählen wir die schönen Shimeji-Pilze. Sie sind sehr gesund, reich an Proteinen, Vitaminen und Antioxidantien. Abgeschmeckt mit etwas Thymian und Lorbeerblättern habe ich eine leichte und sehr leckere Suppe zubereitet.

3. Pilzspieße mit Couscous

Dachten Sie, dass Spieße nur mit Fleisch zubereitet werden können? Gefälscht! Heute entfernen wir uns von der klassischen Zubereitung und ersetzen das tierische Eiweiß durch ein etwas pflanzlicheres. Bevor ich sie auf den Grill legte, habe ich die Pilze mit zahlreichen Gewürzen gewürzt (wir laden Sie zum Probieren ein) und servierte sie mit einem würzigen Couscous mit vielen anderen Zutaten. Auf den ersten Blick ein einfaches Gericht, aber mit vielen Überraschungen.

4. Minitörtchen mit Waldpilzen und Cashewkernen

Dieses Gericht verdient es, in einer vegetarischen Ernährung serviert zu werden, oder warum nicht sogar an einem Fastentag. Das Spiegelei obendrauf wirst du leider nicht genießen können, aber hey, zumindest wirst du diese Torten genießen. Sie ich in der Zusammensetzung von Süßkartoffeln, Pilzen und Cashewnüssen. Proteine, Antioxidantien, Vitamine, diese Torten haben alles, was Sie für eine gesunde Ernährung brauchen.

5. Vegetarisches Getränk mit Pilzen

Heute haben wir eine vegetarische Vorspeise zubereitet, die ideal für diejenigen unter Ihnen ist, die auch an Diät denken. Die Zubereitung ist glutenfrei, ich habe nur etwas Kichererbsenmehl verwendet. Stattdessen ist unsere vegetarische Leber voller Pilze und Gemüse und eignet sich perfekt für ein leckeres und gesundes Frühstück.


Kartoffelpasteten mit Pilzfüllung. Wenn dir normale Kartoffeln langweilig werden & # 8230

Wenn Ihnen das gewöhnliche Kartoffelpüree oder Pommes zu langweilig ist, können Sie ein neues Kartoffelgericht zubereiten, sehr appetitlich und lecker. & # 8220Kartoffelkartoffeln mit Champignons & # 8221 sind einfach zuzubereiten, mit wenigen Zutaten, sind sehr beständig und können mit Sauerrahm zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Durch die Pilzfüllung haben die Pasteten einen köstlichen, intensiven Geschmack. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Waschen Sie die Kartoffeln gut und kochen Sie sie in der Schale.

2. Die Champignons fein hacken und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten.

3. Kartoffeln reiben, salzen und pfeffern.

4. Brechen Sie das Ei und bestreuen Sie es mit Mehl.

5. Aus dem Kartoffeltisch Kugeln formen und von Hand etwas flach drücken.

6. Legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte jeder Kugel.

7. Formen Sie sie zu Braten.

8. Das Sonnenblumenöl gut erhitzen und die Pasteten von beiden Seiten anbraten.


Pasteten und Trüffel mit Tofu (Blätterteig)

Blätterteig ist eine sehr schnelle und kostengünstige Möglichkeit, alle Arten von Weizen, Pasteten, Saltines, Schnecken oder jeder anderen Form, die Sie ihnen geben möchten, süß oder salzig, zuzubereiten. Es geht um diesen fertigen, frischen Teig, den wir im Laden finden. Im Inneren finden wir fertige Bleche, die nur noch geschnitten, gefüllt und gebacken werden müssen.

ZUTAT:

  • 1 kg Blätter
  • 360 g Naturtofu
  • 3 Esslöffel Chia
  • 2-3 Zitronensaft
  • 55 ml Milch
  • Kurkuma
  • Salz

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Um die Komposition vorzubereiten, zerdrücken wir den Tofu-Käse mit einer Gabel wie bei der Tofetta. In eine Schüssel umfüllen, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Wir wollen einen sauren und leicht salzigen Käse bekommen. Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Gleichzeitig die drei Esslöffel Chia mit Milch mischen, abdecken und die Zusammensetzung in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Minuten werden wir das Chia über den Käse gießen und mischen.

2. Verteilen Sie die Teigblätter nacheinander und schneiden Sie sie nach dem Muster, das wir erhalten möchten. Wir legen jede Tofu-Komposition auf und schließen ihre Ränder durch Drücken mit einer Gabel.

3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nach Belieben mit einer Mischung aus geschmolzenem Kokosöl und Kurkuma einfetten. Die Pfanne (auf 200 ° C vorgeheizt) 15 Minuten backen, oder bis sie anfängt zu bräunen.


Fastenkuchen mit Pilzen

Die Zwiebel fein hacken und in Öl und Wasser zu gleichen Anteilen köcheln lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und härten Sie weiter, bis der gesamte Saft der Champignons nachlässt. Salzen und abschmecken, Sesam dazugeben, gut mischen und die Hitze ausschalten.
Lassen Sie die Pilzfüllung abkühlen.

Hefe mit Zucker mischen, warmes Wasser, Salz, Öl und Mehl mit Mohn und Sesam dazugeben.
Den Teig gut durchkneten und gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Der Teig wird auf ein dünnes Blech gestrichen und mit einem Messer in quadratische Formen geschnitten. Jedes Quadrat wird dann geschnitten, nur in den Ecken. Setzen Sie einen Teelöffel mit der Füllung in die Mitte und bringen Sie die Ecken in die Mitte, verbinden Sie sie und geben Sie die Form einer Blume. Die Oberseite mit etwas Öl einfetten und mit Mohn bestreuen.
Die Torten in das mit Backpapier ausgelegte Blech legen, weitere 10 Minuten im Blech gehen lassen, dann 20 Minuten backen.
Sie sind sowohl warm als auch kalt sehr gut.
Wenn kein Fasten stattfindet, können sie mit geschlagenem Ei an der Oberfläche eingefettet werden.


3. Pilzröllchen

Wenn Sie Blätterteigrezepte mögen, werden Sie sich definitiv in diese aromatisierten Pilzröllchen verlieben. Sie sind so einfach zuzubereiten und können serviert werden auch beim frühstück!


LIPPEN gefüllt mit PILZEN und TOFU

Eine Vorbereitung einfach, praktisch und lecker für jede Mahlzeit des Tages, für Arbeit oder Schule. Die Klebstoffe sind in fast allen Geschäften erhältlich, können aber auch nach einem einfachen Rezept zu Hause zubereitet werden.

Die Zusammensetzung aus Pilzen und Tofu kann als Füllung für andere Gerichte verwendet werden, wie z.B. Pfannkuchen, Pie Pies, Pies, Pizza, Muffins usw. Oder Sie füllen es mit Salat- oder Kohlblättern für eine viel längere Vorspeise diätetisch und gesund.

Sticks gefüllt mit Champignons

Sticks mit Pilzen und Tofu - Rezept

• 100 g Champignons
• 150 g Tofu
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 100 g Tofu
• 1 Esslöffel Senf
• 60 ml Wasser (oder Pflanzenmilch)

Für die Füllung die Champignons putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Legen Sie sie in eine antihaftbeschichtete Pfanne und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie weich sind. Sie hinterlassen Wasser, so dass kein Öl benötigt wird, wenn Sie eine Diät machen.

Tofu in kleine Würfel schneiden und zum Schluss über die Champignons geben. Erhitze es einige Minuten, bis es ein wenig braun wird. Dann den fein gehackten oder zerdrückten Knoblauch dazugeben.

Waschen und hacken Sie die Petersilie und fügen Sie sie der obigen Zusammensetzung hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Die Sauce zubereiten, bis die Füllung etwas abgekühlt ist.

Tofu in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer oder Miniwolf geben. Senf und Wasser dazugeben und einige Sekunden verrühren, bis alles zu einer homogenen flüssigen Masse wird, ähnlich einer Creme.

Sie können diese Sauce so dick oder flüssig machen, wie Sie möchten, indem Sie die Wassermenge beim Mischen anpassen. Sie können den Tofu-Käse auch mit einem Stabmixer abseihen.

Kleben ist der einfachste und angenehmste Teil des Rezepts.

Legen Sie einen Stock auf den Tisch. Mit reichlich Tofusauce einfetten und einige Esslöffel der Pilz-Tofu-Füllung hinzufügen. Rollen Sie den Kleber fest und sichern Sie ihn mit einem Zahnstocher, wenn Sie ihn später servieren möchten.

Schneiden Sie es in zwei Hälften, um es einfacher zu handhaben oder zu konsumieren.

Normalerweise werden die Leime auf einer Seite mit der Komposition gefüllt (nicht auf der gesamten Oberfläche), die Kanten werden zweifach abgedeckt und ab dem Teil, auf dem Sie die Komposition platziert haben, gerollt. Auf diese Weise erhalten Sie einen Kleber mit den umwickelten Ecken, der nicht ausläuft.

Der Pilz-Tofu-Füllung können weitere Zutaten wie Zwiebeln, Karotten, Paprika, Sellerie oder anderes Gemüse hinzugefügt werden.

In die Tofusauce können auch Nüsse (Cashews oder andere ölige Früchte), gekochter Blumenkohl, Kurkuma (für eine gelbe Farbe, ähnlich der Mayonnaise), Hefeflocken und verschiedene Gewürze gegeben werden. Du kannst aber jede andere Art von Sauce zum Einfetten der Sticks verwenden, einschließlich Ketchup.

1. Vegan kochen, Kichererbsenrolle mit Champignons und Tofu: https://www.youtube.com/watch?v=KkabBRDLtuw

2. Alles in Mama, Wraps mit Pilzen in roomkaas: https://www.allinmam.com/wraps-met-champignons-en-roomkaas/

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


1. Erhitzen Sie den Airfryer auf 200 ° C.

2. Teilen Sie den Teig in 16 Quadrate von 5x5 cm und geben Sie jeweils einen Löffel Füllung darauf.

3. Zu einem Dreieck zusammenziehen und die Seiten mit etwas Wasser befeuchten, dann mit einer Gabel fest andrücken.

4. 8 Kuchen in das Sieb geben und mit Milch einfetten. Setzen Sie das Sieb in den Airfryer und stellen Sie den Timer auf 10 Minuten. goldbraun backen.

5. Den Rest der Pasteten ebenso backen. Dann auf einen Teller legen und servieren.

• Ricotta und Lachs - Mischen Sie 50 g Ricotta-Käse mit 25 g Räucherlachs und einem Esslöffel fein gehacktem Schnittlauch.

• Käse und Frühlingszwiebeln - Mischen Sie 75 g geriebenen Käse (Gouda, Cheddar oder Gruyére) mit einer Prise fein gehackter Frühlingszwiebeln.

• Apfel und Zimt – Mischen Sie einen halben in kleine Stücke geschnittenen Apfel mit einem halben Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel geriebene Orangenschale und 1 Teelöffel Zimt.


Kartoffelpasteten mit Pilzfüllung. Wenn dir normale Kartoffeln langweilig werden & # 8230

Wenn Ihnen das gewöhnliche Kartoffelpüree oder Pommes zu langweilig ist, können Sie ein neues Kartoffelgericht zubereiten, sehr appetitlich und lecker. & # 8220Kartoffelkartoffeln mit Champignons & # 8221 sind einfach zuzubereiten, mit wenigen Zutaten, sind sehr beständig und können mit Sauerrahm zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Durch die Pilzfüllung haben die Pasteten einen köstlichen, intensiven Geschmack. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Waschen Sie die Kartoffeln gut und kochen Sie sie in der Schale.

2. Die Champignons fein hacken und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten.

3. Kartoffeln reiben, salzen und pfeffern.

4. Brechen Sie das Ei und bestreuen Sie es mit Mehl.

5. Aus dem Kartoffeltisch Kugeln formen und von Hand etwas flach drücken.

6. Legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte jeder Kugel.

7. Formen Sie sie zu Braten.

8. Das Sonnenblumenöl gut erhitzen und die Pasteten von beiden Seiten anbraten.


Kartoffelpasteten mit Pilzfüllung. Wenn dir normale Kartoffeln langweilig werden & # 8230

Wenn Ihnen das gewöhnliche Kartoffelpüree oder Pommes zu langweilig ist, können Sie ein neues Kartoffelgericht zubereiten, sehr appetitlich und lecker. & # 8220Kartoffelkartoffeln mit Champignons & # 8221 sind einfach zuzubereiten, mit wenigen Zutaten, sind sehr beständig und können mit Sauerrahm zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Durch die Pilzfüllung haben die Pasteten einen köstlichen, intensiven Geschmack. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Kartoffeln gut waschen und in der Schale kochen.

2. Die Champignons fein hacken und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten.

3. Kartoffeln reiben, salzen und pfeffern.

4. Brechen Sie das Ei und bestreuen Sie es mit Mehl.

5. Aus dem Kartoffeltisch Kugeln formen und von Hand etwas flach drücken.

6. Legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte jeder Kugel.

7. Formen Sie sie zu Braten.

8. Das Sonnenblumenöl gut erhitzen und die Pasteten von beiden Seiten anbraten.


Kartoffelpasteten mit Pilzfüllung. Wenn dir normale Kartoffeln langweilig werden & # 8230

Wenn Ihnen das gewöhnliche Kartoffelpüree oder Pommes zu langweilig ist, können Sie ein neues Kartoffelgericht zubereiten, sehr appetitlich und lecker. & # 8220Kartoffelkartoffeln mit Champignons & # 8221 sind einfach zuzubereiten, mit wenigen Zutaten, sind sehr beständig und können mit Sauerrahm zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Durch die Pilzfüllung haben die Pasteten einen köstlichen, intensiven Geschmack. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Waschen Sie die Kartoffeln gut und kochen Sie sie in der Schale.

2. Die Champignons fein hacken und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten.

3. Kartoffeln reiben, salzen und pfeffern.

4. Brechen Sie das Ei und bestreuen Sie es mit Mehl.

5. Aus dem Kartoffeltisch Kugeln formen und mit der Hand etwas flach drücken.

6. Legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte jeder Kugel.

7. Formen Sie sie zu Braten.

8. Das Sonnenblumenöl gut erhitzen und die Pasteten von beiden Seiten anbraten.