Traditionelle Rezepte

Lebensmittelriesen übernehmen „SmartLabel“-Codes, die auf Nährwert-, Allergen- und GVO-Daten gescannt werden können

Lebensmittelriesen übernehmen „SmartLabel“-Codes, die auf Nährwert-, Allergen- und GVO-Daten gescannt werden können

ConAgra, Coca-Cola, PepsiCo und Unilever gehören zu den führenden Unternehmen der Lebensmittelindustrie, die die neue Kennzeichnungsinitiative übernehmen

Mehr als 30 große Lebensmittelunternehmen werden die Verwendung eines neuen scanbaren Barcodes übernehmen, der detaillierte Nährwertinformationen einschließlich der Identifizierung von GVO und Allergenen liefert.

Mehr als 30 der größten Lebensmittel- und Getränkehersteller des Landes – darunter ConAgra, die Campbell Soup Company, Nestlé, Hershey, die Kellogg Company, PepsiCo, Coca-Cola, Tyson und Unilever – werden die Verwendung eines fortschrittlichen Kennzeichnungscodes namens . implementieren SmartLabel wurde entwickelt, um Verbrauchern eine Fülle von Produktinformationen zur Verfügung zu stellen.

Produkte, die mit SmartLabel, einem QR-Code, ausgestattet sind, können den Code mit einer Suchmaschine wie Google oder über die Website eines teilnehmenden Unternehmens scannen. Die Etiketten sollen bis Ende 2017 flächendeckend verfügbar sein und Informationen zu Nährwert und Inhaltsstoffen, vorhandenen Allergenen und der Angabe, ob diese Produkte gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe enthalten, enthalten.

Schließlich werden Verbraucher in der Lage sein, SmartLabel-Codes über eine spezielle App zu scannen und an den Kundendienstschaltern stationärer Einzelhändler auf codierte Produktinformationen zuzugreifen.

„Die Beziehung der Menschen zu Lebensmitteln hat sich dramatisch verändert und die Verbraucher möchten jetzt mehr über ihre Lebensmittel wissen, beispielsweise woher sie stammen und was in ihre Herstellung eingeflossen ist“, sagte J.P. Bibrey, Präsident und CEO der Hershey Company, in einer Erklärung. „SmartLabel bietet Verbrauchern einen beispiellosen Zugang zu Informationen darüber, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist. Darum geht es bei echter Lebensmitteltransparenz.“


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TÌNH YÊU CUỘC SNG. Thông tin Cây Lương thực Toàn cầu tháng 12 năm 2015 (Food Crops News 278). Chuyên trang thập, tuyển chọn thông tin Cây Lương thực giùm bạn và giúp bạn luyện học tiếng Anh nông nghiệp chuyên ngành.

Forscher der Universität Umeå und der Schwedischen Universität für Agrarwissenschaften haben herausgefunden, dass der zunehmende Kohlendioxidgehalt der Atmosphäre den Photosynthesestoffwechsel in Pflanzen im 20. Jahrhundert verschoben hat. Als weltweit erste Studie leitete sie die biochemische Regulation des Pflanzenstoffwechsels aus historischen Exemplaren ab.
Durch die retrospektive Überwachung des Pflanzenstoffwechsels anhand historischer Pflanzenproben hat diese Forschungsgruppe quantifiziert, wie stark der Anstieg des atmosphärischen CO2-Gehalts im 20. Sie beobachteten auch einen verschobenen Photosynthesestoffwechsel sowohl bei Wildpflanzenarten als auch bei Nutzpflanzen.
Die Studie analysierte verschiedene C3-Pflanzen und Kalorien für die menschliche Ernährung. In Zuckerrübenproben, die zwischen 1890 und 2012 zu unterschiedlichen Zeitpunkten gewachsen waren. Die Forscher beobachteten eine Veränderung der Stoffwechselflüsse, die vollständig als CO2-getriebene Verschiebung erklärt werden kann, ohne nennenswerten Einfluss von Sorten, Änderungen in der landwirtschaftlichen Praxis oder durch Pflanzenzüchtung.
Weitere Informationen finden Sie in der Pressemitteilung der Universität Umeå. CRISPR-Cas9 ist eine neuartige Technik, die es Wissenschaftlern ermöglicht, kleine Veränderungen im genetischen Material eines Organismus auf natürliche und präzise Weise vorzunehmen. Es hat ein breites Anwendungspotenzial in der Pflanzenwissenschaft und Züchtung. Nach Angaben des schwedischen Landwirtschaftsamts fallen Pflanzen, die mit dieser neuen Technik verändert wurden, nicht unter die GVO-Definition der Europäischen Union. Somit können die Pflanzen ohne Einschränkung kultiviert werden. Länder außerhalb der EU wie Argentinien haben angekündigt, dass ähnlich bearbeitete Pflanzen nicht unter ihre GVO-Gesetzgebung fallen. Die EU hat hierzu noch keine Entscheidung getroffen.
Weitere Informationen finden Sie im Umeå Plant Science Centre. Molekularbiologen der University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) haben in einer Luzerne ein "Doppelagens"-Peptid entdeckt, das die Ernteerträge ohne erhöhten Düngereinsatz verbessern soll. Das UMassAmherst-Team berichtet zusammen mit Kollegen der Noble Foundation, dass Luzerne anscheinend ein fortschrittliches Verfahren verwendet, um stickstofffixierende Bakterien, Rhizobien, effektiver zu machen, nachdem sie aus dem Boden rekrutiert wurden, um Stickstoff in speziellen Knötchen an Pflanzenwurzeln zu fixieren.
Bei Luzerne wird die Umwandlung von Bakterien als Differenzierung bezeichnet. NCR-Peptide, die ausschließlich im Knöllchen vorkommen, wirken auf die Bakterien im Differenzierungsprozess ein. Die Forscher entdeckten, dass eines dieser Peptide, DNF4, auch bekannt als NCR211, stickstofffixierende Bakterien im Inneren der Pflanze unterstützt und freilebende Bakterien draußen blockiert. Der duale Effekt von DNF4/NCR211 könnte einen Mechanismus widerspiegeln, der sicherstellt, dass die Rhizobien in einem richtig differenzierten Zustand bleiben.
Laut Dong Wang, Professor für Biochemie und Molekularbiologie an der UM Amherst, könnte sich die Entdeckung von NCR211-Peptiden, die das Überleben von Bakterien in Wirtszellen aufrechterhalten, als Schlüsselfaktor für zukünftige Bemühungen erweisen, Hülsenfrüchte ohne mehr Dünger zu verbessern, eine wichtige Entwicklung für die Landwirtschaft in Entwicklungsländern.
Weitere Informationen finden Sie in der Pressemitteilung von UMassAmherst.

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Forscher der Universität Umeå und der Schwedischen Universität für Agrarwissenschaften haben herausgefunden, dass der zunehmende Kohlendioxidgehalt der Atmosphäre den Photosynthesestoffwechsel in Pflanzen im 20. Jahrhundert verschoben hat. Als weltweit erste Studie leitete sie die biochemische Regulation des Pflanzenstoffwechsels aus historischen Exemplaren ab.
Durch die retrospektive Überwachung des Pflanzenstoffwechsels anhand historischer Pflanzenproben hat diese Forschungsgruppe quantifiziert, wie stark der Anstieg des atmosphärischen CO2-Gehalts im 20. Sie beobachteten auch einen verschobenen Photosynthesestoffwechsel sowohl bei Wildpflanzenarten als auch bei Nutzpflanzen.
Die Studie analysierte verschiedene C3-Pflanzen und Kalorien für die menschliche Ernährung. In Zuckerrübenproben, die zwischen 1890 und 2012 zu unterschiedlichen Zeitpunkten gewachsen waren. Die Forscher beobachteten eine Veränderung der Stoffwechselflüsse, die vollständig als CO2-getriebene Verschiebung erklärt werden kann, ohne nennenswerten Einfluss von Sorten, Änderungen in der landwirtschaftlichen Praxis oder durch Pflanzenzüchtung.
Weitere Informationen finden Sie in der Pressemitteilung der Universität Umeå. CRISPR-Cas9 ist eine neuartige Technik, die es Wissenschaftlern ermöglicht, kleine Veränderungen im genetischen Material eines Organismus auf natürliche und präzise Weise vorzunehmen. Es hat ein breites Anwendungspotenzial in der Pflanzenwissenschaft und Züchtung. Nach Angaben des schwedischen Landwirtschaftsamts fallen Pflanzen, die mit dieser neuen Technik verändert wurden, nicht unter die GVO-Definition der Europäischen Union. Somit können die Pflanzen ohne Einschränkung kultiviert werden. Länder außerhalb der EU wie Argentinien haben angekündigt, dass ähnlich bearbeitete Pflanzen nicht unter ihre GVO-Gesetzgebung fallen. Die EU hat hierzu noch keine Entscheidung getroffen.
Weitere Informationen finden Sie im Umeå Plant Science Centre. Molekularbiologen der University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) haben in einer Luzerne ein "Doppelagens"-Peptid entdeckt, das die Ernteerträge ohne erhöhten Düngereinsatz verbessern soll. Das UMassAmherst-Team berichtet zusammen mit Kollegen der Noble Foundation, dass Luzerne anscheinend ein fortschrittliches Verfahren verwendet, um stickstofffixierende Bakterien, Rhizobien, effektiver zu machen, nachdem sie aus dem Boden rekrutiert wurden, um Stickstoff in speziellen Knötchen an Pflanzenwurzeln zu fixieren.
Bei Luzerne wird die Umwandlung von Bakterien als Differenzierung bezeichnet. NCR-Peptide, die ausschließlich im Knöllchen vorkommen, wirken auf die Bakterien im Differenzierungsprozess ein. Die Forscher entdeckten, dass eines dieser Peptide, DNF4, auch bekannt als NCR211, stickstofffixierende Bakterien im Inneren der Pflanze unterstützt und freilebende Bakterien draußen blockiert. Der duale Effekt von DNF4/NCR211 könnte einen Mechanismus widerspiegeln, der sicherstellt, dass die Rhizobien in einem richtig differenzierten Zustand bleiben.
Laut Dong Wang, Professor für Biochemie und Molekularbiologie an der UM Amherst, könnte sich die Entdeckung von NCR211-Peptiden, die das Überleben von Bakterien in Wirtszellen aufrechterhalten, als Schlüsselfaktor für zukünftige Bemühungen erweisen, Hülsenfrüchte ohne mehr Dünger zu verbessern, eine wichtige Entwicklung für die Landwirtschaft in Entwicklungsländern.
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Weitere Informationen finden Sie im Umeå Plant Science Centre. Molekularbiologen der University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) haben in einer Luzerne ein "Doppelagens"-Peptid entdeckt, das die Ernteerträge ohne erhöhten Düngereinsatz verbessern soll. Das UMassAmherst-Team berichtet zusammen mit Kollegen der Noble Foundation, dass Luzerne anscheinend ein fortschrittliches Verfahren verwendet, um stickstofffixierende Bakterien, Rhizobien, effektiver zu machen, nachdem sie aus dem Boden rekrutiert wurden, um Stickstoff in speziellen Knötchen an Pflanzenwurzeln zu fixieren.
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Researchers at Umeå University and the Swedish University of Agricultural Sciences have discovered that increasing levels of carbon dioxide in the atmosphere have shifted photosynthetic metabolism in plants over the 20 th century. The first study worldwide, it deduced biochemical regulation of plant metabolism from historical specimens.
By monitoring plant metabolism retrospectively using historic plant samples, this research group has quantified how much increased atmospheric CO2 levels during the 20th century have contributed to plants' ability to capture the greenhouse gas carbon dioxide. They also observed shifted photosynthetic metabolism in both wild plant species as well as crops.
The study analyzed different C3 plants, and calories for human nutrition. In sugar beet samples that grew at different times between 1890 and 2012. The researchers observed a change in metabolic fluxes, which can fully be explained as CO2-driven shift, without a noticeable influence of cultivars, changes in agricultural practices or by plant breeding.
For more information, read the news release from Umeå University. CRISPR-Cas9 is a novel technique that allows scientists to make small changes in the genetic material of an organism to occur naturally and precisely. It has a wide potential for use in plant science and breeding. According to the Swedish Board of Agriculture, plants that have been transformed using this new technique do not fall under the GMO definition of the European Union. Thus, the plants can be cultivated without restriction. Countries outside EU like Argentina have announced that similarly edited plants are not covered by their GMO legislation. EU is yet to issue a decision about the matter.
Read more details from Umeå Plant Science Centre. Molecular biologists from the University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) have discovered a "double agent" peptide in an alfalfa that promises to improve crop yields without increasing fertilizer use. The UMassAmherst team together with colleagues from the Noble Foundation, report that alfalfa appears to use an advanced process for putting nitrogen-fixing bacteria, rhizobia, to work more effectively after they are recruited from soil to fix nitrogen in special nodules on plant roots.
In alfalfa, the transformation of bacteria is called differentiation. NCR peptides found exclusively in the nodule, act on the bacteria in the differentiation process. The researchers discovered that one of these peptides, DNF4, also known as NCR211, supports nitrogen-fixing bacteria when inside the plant, and block free-living bacteria outside. The dual effect of DNF4/NCR211 may reflect a mechanism to ensure that the rhizobia stay in a properly differentiated state.
According to Dong Wang, professor of biochemistry and molecular biology at UM Amherst, discovering NCR211 peptides that maintain bacterial survival inside host cells may turn out to be a key factor in future efforts to improve legume crops without using more fertilizer, an important development for farming in developing countries.
For more information, read the news release from UMassAmherst.

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Food Giants to Adopt ‘SmartLabel’ Codes That Can Be Scanned for Nutrition, Allergen, and GMO Data - Recipes


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Researchers at Umeå University and the Swedish University of Agricultural Sciences have discovered that increasing levels of carbon dioxide in the atmosphere have shifted photosynthetic metabolism in plants over the 20 th century. The first study worldwide, it deduced biochemical regulation of plant metabolism from historical specimens.
By monitoring plant metabolism retrospectively using historic plant samples, this research group has quantified how much increased atmospheric CO2 levels during the 20th century have contributed to plants' ability to capture the greenhouse gas carbon dioxide. They also observed shifted photosynthetic metabolism in both wild plant species as well as crops.
The study analyzed different C3 plants, and calories for human nutrition. In sugar beet samples that grew at different times between 1890 and 2012. The researchers observed a change in metabolic fluxes, which can fully be explained as CO2-driven shift, without a noticeable influence of cultivars, changes in agricultural practices or by plant breeding.
For more information, read the news release from Umeå University. CRISPR-Cas9 is a novel technique that allows scientists to make small changes in the genetic material of an organism to occur naturally and precisely. It has a wide potential for use in plant science and breeding. According to the Swedish Board of Agriculture, plants that have been transformed using this new technique do not fall under the GMO definition of the European Union. Thus, the plants can be cultivated without restriction. Countries outside EU like Argentina have announced that similarly edited plants are not covered by their GMO legislation. EU is yet to issue a decision about the matter.
Read more details from Umeå Plant Science Centre. Molecular biologists from the University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) have discovered a "double agent" peptide in an alfalfa that promises to improve crop yields without increasing fertilizer use. The UMassAmherst team together with colleagues from the Noble Foundation, report that alfalfa appears to use an advanced process for putting nitrogen-fixing bacteria, rhizobia, to work more effectively after they are recruited from soil to fix nitrogen in special nodules on plant roots.
In alfalfa, the transformation of bacteria is called differentiation. NCR peptides found exclusively in the nodule, act on the bacteria in the differentiation process. The researchers discovered that one of these peptides, DNF4, also known as NCR211, supports nitrogen-fixing bacteria when inside the plant, and block free-living bacteria outside. The dual effect of DNF4/NCR211 may reflect a mechanism to ensure that the rhizobia stay in a properly differentiated state.
According to Dong Wang, professor of biochemistry and molecular biology at UM Amherst, discovering NCR211 peptides that maintain bacterial survival inside host cells may turn out to be a key factor in future efforts to improve legume crops without using more fertilizer, an important development for farming in developing countries.
For more information, read the news release from UMassAmherst.

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