Traditionelle Rezepte

Geröstete grüne Bohnen mit Zwiebeln und Walnüssen

Geröstete grüne Bohnen mit Zwiebeln und Walnüssen

Methode

1 Backofen vorheizen, Blech vorbereiten: Den Rost in die mittlere Position stellen, den Backofen auf 450 ° F vorheizen. Eine Blechpfanne mit Alufolie oder Silpat auslegen.

2 Bohnen und Zwiebeln mit Olivenöl und Salz vermengen, 10 Minuten rösten: Die Bohnen und Zwiebeln auf dem Backblech verteilen. Die Bohnen mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen gleichmäßig einstreichen.

Bestreuen Sie die Bohnen mit 1/2 Teelöffel Salz, werfen Sie sie zum Überziehen und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht.

10 Minuten bei 450 °C rösten.

3 Machen Sie eine Balsamico-Honig-Knoblauch-Mischung: Während des Röstens der Bohnen Balsamico-Essig, Honig, Thymian und Knoblauchscheiben in einer kleinen Schüssel vermengen.

4 Bohnen mit Balsamico-Honig-Mischung bestreichen, zurück in den Ofen: Nachdem die Bohnen und Zwiebeln 10 Minuten geröstet sind, aus dem Ofen nehmen. Die Balsamico-Honig-Mischung über die Bohnen und Zwiebeln träufeln; Verwenden Sie eine Zange, um gleichmäßig zu beschichten.

Zurück in den Ofen stellen und weiterbraten, bis Zwiebeln und Bohnen stellenweise dunkelgoldbraun sind und die Bohnen zu schrumpfen begonnen haben, ca. 12-15 Minuten länger.

5 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf eine Servierplatte geben, mit gerösteten, gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.

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Rezeptzusammenfassung

  • 2 Pfund frische grüne Bohnen, getrimmt
  • 1 Pfund frische Rüben, getrimmt, geschält und in dünne Spalten geschnitten
  • ½ Tasse in Scheiben geschnittene Schalotten (4 mittelgroß)
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Tasse gebrochene Walnüsse
  • ½ Tasse zerbröckelter Fetakäse (2 Unzen)

Backofen auf 425°F vorheizen. In einem großen Bräter grüne Bohnen, Rüben und Schalotten mischen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Ohne Deckel 45 bis 50 Minuten rösten oder bis Bohnen und Rüben weich sind, dabei ein- oder zweimal umrühren und während der letzten 10 bis 15 Minuten des Röstens Walnüsse hinzufügen.

Zum Servieren das geröstete Gemüse auf eine Servierplatte geben. Mit Käse bestreuen.


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Pfund grüne Bohnen, getrimmt und in 2 Zoll große Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Wasser
  • ½ Tasse verpackter brauner Zucker
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse
  • ¼ Teelöffel Salz

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu, kochen Sie und rühren Sie für ungefähr 5 Minuten. Walnüsse untermischen und mit Wasser aufgießen. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis sehr wenig Wasser in der Pfanne übrig ist.

Fügen Sie Salz, weißen Zucker und braunen Zucker hinzu, rühren Sie um, bis Bohnen und Walnüsse gleichmäßig überzogen sind. Abdecken und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ½ Pfund grüne Bohnen, getrimmt
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 4 Tassen dünn geschnittene Zwiebel
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • 2 Teelöffel weißer Balsamico-Essig
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Die grünen Bohnen in kochendem Wasser 2 Minuten kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Walnüsse in eine große beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 7 Minuten kochen lassen oder bis sie leicht gebräunt sind, Pfanne häufig schütteln. Walnüsse aus der beiseite gestellten Pfanne nehmen. Fügen Sie 4 Teelöffel Öl hinzu, um die Pfanne zu schwenken, um sie zu beschichten. Zwiebel und Thymian 17 Minuten in die Pfanne geben oder bis die Zwiebel sehr zart und goldbraun ist, dabei gelegentlich umrühren. Zwiebelmischung aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Pfanne auf mittlere Hitze zurückstellen. Fügen Sie die restlichen 2 Teelöffel Olivenöl hinzu, um die Pfanne zu schwenken, um sie zu beschichten. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu, kochen Sie 2 Minuten oder bis sie gründlich erhitzt sind, und rühren Sie häufig um. Fügen Sie die Zwiebelmischung und den Essig hinzu, um 2 Minuten zu kochen, oder bis sie vollständig erhitzt sind, und werfen Sie, um sich zu kombinieren. Vom Herd nehmen. Mit Nüssen, Salz und Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.


  • 4 Teelöffel Salz
  • 2 Schokoriegel-Keks-Croissant-Topping
  • 1 Gelee-Zuckerwatte
  • ½ Geleegummis
  • 2 Tassen Lakritz-Schokolade
  • 2 Geleebohnen-Bonbon
  • 2 Karamell-Torte Gummibärchen
  • 6 Butterscotch-Karamell-Lutscher
  • 12 EL Butter
  • ¼ Tasse Zucker

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Geröstete grüne Bohnen

Gemüse rösten. Meine Anlaufstelle, immer und ewig. Ich weiß, dass jeder von seinen neuen Heißluftfritteusen begeistert sein mag, aber ich muss Ihnen sagen, ich bin immer noch kein Fan. Wir können einer Meinung sein, wenn Sie Ihre mögen, aber der einzige Erfolg, den ich damit hatte, sind Kartoffeln. Ofenkartoffel, die beste die ich je hatte. Pommes, phänomenal. Noch etwas? Ich war nicht beeindruckt. Nehmen Sie zum Beispiel diese grünen Bohnen.

Theoretisch wird vorgeschlagen, dass viele Gemüse in der Heißluftfritteuse großartig sind. Ein gebratenes, knuspriges Gemüse ohne Braten. Also dachte ich, vielleicht hat die grüne Bohne eine Chance. Ich habe es mit dem ganzen Pfund grüne Bohnen probiert. Spoiler – sie wurden gedämpft, nicht gebraten. Und dann habe ich es versucht, wo der Korb für meine Heißluftfritteuse nicht mit zu vielen grünen Bohnen vollgestopft war. Es ist ein schmaler Grat, sie genau zum richtigen Zeitpunkt zu kochen, bevor sie von knusprig zu verbrannt werden. Es genügt zu sagen, sie waren einfach in Ordnung. Und der Clou an allem ist, dass es ewig dauern würde, wenn ich die grünen Bohnen auf diese Weise für eine Familie oder nur für mich selbst zubereiten würde! Sagen Sie mir bitte, warum Sie Ihre Heißluftfritteuse lieben. Und sei ehrlich oder schicke mir bewährte Rezepte.

Wie gesagt, mein Standard ist das Rösten von Gemüse. Es ist einfach, würzig und eine großartige Möglichkeit, während der Woche Gemüse hinzuzufügen. Viele Gemüsesorten schmecken, wenn sie geröstet werden, nur im Moment gut, aber es gibt einige, die sich gut aufwärmen lassen. Grüne Bohnen sind frisch zubereitet am besten. Aber die helle Seite? Sie brauchen nicht so lange zum Kochen. Als Diätassistentin ist es mein Ziel, dass jeder so viel Gemüse wie möglich zu sich nimmt. Braten Sie sie. Essen Sie sie roh. „Frittieren“ Sie sie an der Luft, wenn Sie möchten. Jede Art und Weise, wie Sie mehr Gemüse zu sich nehmen, ist in meinem Buch eine Win-Win-Situation.


Geröstete grüne Bohnen würzen

Ehrlich gesagt, es ist schwer zu widerstehen, diese grünen Bohnen direkt aus der Pfanne zu essen. Ich genieße sie auch mit cremiger Aioli als Beilage zum Dippen.

Für die leckeren Sesamvariation im oberen Foto gezeigt, Servieren Sie Ihre gerösteten grünen Bohnen auf einer Servierplatte mit Tahini-Sauce. Die grünen Bohnen mit einem leichten Spritzer geröstetem Sesamöl, einer Prise frisch gerösteten Sesamsamen und etwas frischem Basilikum oder Koriander beträufeln.

Oder toppen Sie Ihre gerösteten grünen Bohnen mit einigen einfachen Ergänzungen damit sie am Esstisch verlockender aussehen. Wählen Sie nur ein oder zwei (ok, vielleicht drei). Hier sind ein paar Ideen:

  • Zitronenschale und/oder Zitronenspalten
  • Mit fein geriebenem Parmesankäse bestreuen
  • Kleine Handvoll frisches Basilikum, Minze, Petersilie, Schnittlauch oder Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • Leichte Prise rote Paprikaflocken
  • Pat oder zwei Butter
  • Leichter Spritzer Balsamico-Reduktion oder dicker Balsamico-Essig
  • Geröstete Mandelblättchen

Schau dir an, wie man grüne Bohnen röstet


Mit frischen grünen Bohnen

Ich empfehle für dieses Rezept die Verwendung von frischen grünen Bohnen. Ich finde sie in der Produktabteilung meines örtlichen Lebensmittelgeschäfts oder auf meinem örtlichen Bauernmarkt. Der zusätzliche Geschmack, den Sie durch die Verwendung frischer Produkte erhalten, ist unschlagbar.

Wenn Sie keine frischen grünen Bohnen finden, empfehle ich stattdessen gefrorene grüne Bohnen zu verwenden. Sie tauen während des Kochens auf, benötigen jedoch möglicherweise eine zusätzliche Minute Kochzeit.

Wenn Sie grüne Bohnen aus der Dose zur Hand haben, überspringen Sie einfach Schritt eins (Kochen) und fahren Sie wie beschrieben fort.


Also, wer da draußen liebt nicht einige gute frische grüne Bohnen aus dem Garten? Da können sich die meisten von uns sicher einigen.

Und ich hoffe du probierst diese aus Geröstete grüne Bohnen mit Knoblauch und roten Zwiebeln da ich denke, dass sie grüne Bohnen auf die nächste Stufe bringen Yum!

Frische grüne Bohnen, die im Ofen geröstet werden, haben einfach etwas.

Jetzt kann ich nicht sagen, dass ich diese aus meinem eigenen Garten gezogen habe, aber sie waren wirklich frisch und auch Bio.

Da ich nicht wirklich den Platz für einen Garten mit allem habe, was ich mir wünsche, muss ich mich manchmal auf lokale Anbieter verlassen, um das zu finden, was ich brauche.

Wie viele von euch haben das Glück, einen eigenen Garten zu haben? Letztendlich wäre das der richtige Weg. Ich würde gerne alle meine Lebensmittel selbst anbauen können.

Ich weiß, dass es eine Menge Arbeit ist, aber ich bin gerne draußen, damit ich wirklich sehen konnte, wie ich mich darauf einlasse. Oh Nun, ich werde das einfach zu meiner Liste der Dinge hinzufügen, die ich eines Tages erreichen möchte.

Wenn Sie grüne Bohnen haben, die Sie in naher Zukunft kochen möchten, ist dies wirklich eine einfache Möglichkeit, sie zuzubereiten.

Die roten Zwiebeln und der Knoblauch, die beim Rösten mit den Bohnen vermischt werden, riechen nicht nur beim Kochen köstlich, sondern auch die Aromen sind fantastisch.

Sie könnten diese auch auf dem Grill machen und sie wären genauso gut.

Zumal die offizielle Grillsaison näher rückt, obwohl einige von euch vielleicht schon angefangen haben.

Und ein Portabella-Pilz-Burger wäre auch großartig auf dem Grill, zusammen mit diesen gerösteten grünen Bohnen mit Knoblauch und roten Zwiebeln.

Grüne Bohnen gehören zu den Gemüsesorten, die zu vielen verschiedenen Lebensmitteln passen. Warum also nicht diese heute Abend auf Ihren Esstisch stellen?

Und wenn ich Sie noch nicht überzeugt habe, diese auszuprobieren, lassen Sie mich einfach all die verschiedenen Gründe auflisten, warum Sie diese ausprobieren möchten.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Pfund frische grüne Bohnen, getrimmt
  • 1 Prise Salz
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Schalotte, gehackt
  • ½ Teelöffel Knoblauchsalz
  • ½ Teelöffel Sojasauce
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Einen Suppentopf mit Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie grüne Bohnen und 1 Prise Salz hinzu, kochen Sie sie 5 bis 10 Minuten bis sie weich sind. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Schalotten im heißen Öl 5 bis 7 Minuten kochen und rühren, bis sie weich und durchscheinend sind. Fügen Sie grüne Bohnen, Knoblauchsalz, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen und weitere 5 bis 7 Minuten rühren. Sofort servieren.


Walnüsse in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, um sie leicht zu rösten und beiseite zu stellen.

Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang oder bis sie gerade anfangen weich zu werden, und werfen Sie sie häufig. Ingwer einrühren und noch 1 Minute kochen lassen.

Fügen Sie Sojasauce, Knoblauch, Chili-Knoblauchsauce, Reisessig, Pfefferkörner und Zucker hinzu und kochen Sie 3 bis 5 Minuten lang oder bis ein Teil der überschüssigen Flüssigkeit verkocht ist und die grünen Bohnen knusprig und zart sind. Frühlingszwiebeln einrühren und vom Herd nehmen.