Traditionelle Rezepte

Der Eggocado

Der Eggocado

Der Name ist ziemlich selbsterklärend: Ei + Avocado = das beste 2-Zutaten-Frühstück seit Milch und Müsli. Das Ei wird in dem leeren Loch gekocht, in dem sich früher der Avocadokern befand, sodass es leicht zu essen ist und Spaß macht. Außerdem helfen 6 Gramm Protein und 5 Gramm einfach ungesättigter Fettsäuren, dich vor der Mittagspause oder nach dem Training satt zu halten.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:
1 Ei
1/2 Avocado
Salz und Pfeffer nach Belieben

Richtungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.
2. Avocado halbieren (die andere Hälfte für einen weiteren Eggocado aufbewahren) und den Kern herausnehmen.

Foto von Libby Perold

3. Schneide eine dünne Scheibe von der Unterseite der Avocado ab, damit sie flach auf deinem Schneidebrett liegt.
4. Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel auf. Gießen Sie so viel Sie wollen in die Mulde der Avocado. Wenn das Loch zu klein ist und Sie das ganze Ei verwenden möchten, kratzen Sie etwas von der Avocado heraus, um mehr Platz zu schaffen.

Foto von Libby Perold

Foto von Libby Perold

5. Legen Sie Ihren ungekochten Eggocado auf eine Pfanne oder Pfanne und backen Sie ihn 15 Minuten lang.

Foto von Libby Perold

6. Aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer, Dill oder Sriracha würzen.

Foto von Libby Perold

Der Beitrag The Eggocado erschien zuerst an der Spoon University.


Das Restaurant bietet ein Frühstück im Star Wars-Stil

"Star Wars: The Last Jedi" wird landesweit in die Kinos kommen. Um den neuen Film zu feiern, bietet die vorstädtische Restaurantkette Southern Belle's Pancake House ihre eigene Speisekarte aus einer weit, weit entfernten Galaxie. Von gebackenem BB-8 bis hin zu einem Wookie-Snack können die Gäste in der nächsten Woche vor der Eröffnung des Films alle möglichen Frühstücksgerichte probieren, die nicht von dieser Welt sind. Southern Belle hat Standorte in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville und Minooka. Chefkoch und Partner von Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, besuchte die State Street Studios von ABC 7, um uns einen Vorgeschmack auf ihr Star Wars-Frühstück zu geben.

REZEPTE:
Gebackenes BB-8 (auch bekannt als Eggocado)
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Zutaten:
3 große reife Avocados
3 große Eier
Kreuzkümmel
Rote Paprikaflocken
Paprika
Gereifter Cheddar-Käse
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Avocado nehmen und halbieren und Kern entfernen.
Etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er nicht braun wird. Auf der Unterseite der Hautseite etwas von der Haut abschneiden, damit die Avocado flach liegt. Tun Sie dies mit allen Avocados.
Nachdem Sie fertig sind, verquirlen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Etwas von dem verquirlten Ei in die Vertiefung der Avocado geben (es braucht nicht viel, also pass auf, dass du es nicht überfüllst).
Garnieren Sie die Spitzen mit allem, was Ihr Herz begehrt - Kreuzkümmel, Käse, Paprika, Paprikaflocken usw.
Die Eggocados auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Ei vollständig durchgegart aussieht. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Genießen.

Ein Wookie-Snack (auch bekannt als Eierschalen)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
1 runder Laib italienisches Qualitätsbrot Boule
Olivenöl, zum Beträufeln, plus 2 Esslöffel
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen lose Frühstückswurst
1 kleine spanische Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
10 große Eier, schaumig geschlagen
6 Unzen geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen:
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schneiden Sie mit einem gezackten Messer etwa 1 Zoll von der oberen Kruste des italienischen Brotes ab. Das Innere des Laibs vorsichtig herausreißen und etwa 3/4 Zoll Brot lassen, um eine Schale zu bilden. Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, während Sie die Eier machen. Den Grill vorheizen.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, bis sie goldbraun ist. Entfernen Sie die Wurst auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika und Champignons in die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze etwas und fügen Sie dann die Wurst, Petersilie und Basilikum hinzu. Die Eier und etwa zwei Drittel des Provolones einrühren und unter Rühren kochen, bis die Eier gerade erst zu setzen beginnen, weniger als 1 Minute.
Die Eiermasse in die Brotschale geben und mit Parmesan und restlichem Mozzarella belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Eier gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten. (Sie können einen Kuchentester verwenden, um zu überprüfen - legen Sie ihn in die Eier ein, um zu sehen, ob er mit rohem Ei herauskommt.)
Auf ein Schneidebrett legen, 1 bis 2 Minuten ruhen lassen und dann in 4 bis 6 Spalten schneiden.

Skywalker-Frühstück (AKA Avocado Toast)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos

Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Scheiben

Zutaten
4 Scheiben dickes Vollkornbrot oder glutenfreies Äquivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten
1/2 c. Maiskörner
1/2 c. Tomaten gewürfelt
1/2 c. Koriander gehackt
Salz nach Geschmack
zerdrückte Paprikaflocken nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
Zwei Eier
Gemischtes Grün

Richtungen:
1. Toasten Sie das Brot.
2. Schneiden Sie den Mais vom Kolben ab und messen Sie 1/2 Tasse ab (bewahren Sie den restlichen Mais für eine andere Verwendung auf).
3. Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Mais zur Avocado hinzu.
4. Den Saft der Hälfte der Limette zusammen mit einer Prise Salz hinzufügen, mischen und abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzu.
5. Wenn der Toast fertig ist, träufeln Sie Olivenöl auf die Oberfläche jedes Toaststücks.
6. Verteile die Avocado-Mischung gleichmäßig auf jedem Toast.
7. Jede Scheibe mit Olivenöl, zerdrückten Paprikaflocken, Tomaten und Koriander beträufeln. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Salz und Limettensaft hinzufügen.
8. Mit zwei Eiern deiner Wahl belegen
9. Serviert mit gemischtem Gemüse in Vinaigrette


Das Restaurant bietet ein Frühstück im Star Wars-Stil

"Star Wars: The Last Jedi" wird landesweit in die Kinos kommen. Um den neuen Film zu feiern, bietet die vorstädtische Restaurantkette Southern Belle's Pancake House ihre eigene Speisekarte aus einer weit, weit entfernten Galaxie. Von gebackenem BB-8 bis hin zu einem Wookie-Snack können die Gäste in der nächsten Woche vor der Eröffnung des Films alle möglichen Frühstücksgerichte probieren, die nicht von dieser Welt sind. Southern Belle hat Standorte in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville und Minooka. Chefkoch und Partner von Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, besuchte die State Street Studios von ABC 7, um uns einen Vorgeschmack auf ihr Star Wars-Frühstück zu geben.

REZEPTE:
Gebackenes BB-8 (auch bekannt als Eggocado)
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Zutaten:
3 große reife Avocados
3 große Eier
Kreuzkümmel
Rote Pfefferflocken
Paprika
Gereifter Cheddar-Käse
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Avocado nehmen und halbieren und Kern entfernen.
Etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er nicht braun wird. Auf der Unterseite der Hautseite etwas von der Haut abschneiden, damit die Avocado flach liegt. Tun Sie dies mit allen Avocados.
Nachdem Sie fertig sind, schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Etwas von dem verquirlten Ei in die Vertiefung der Avocado geben (es braucht nicht viel, also pass auf, dass du es nicht überfüllst).
Garnieren Sie die Spitzen mit allem, was Ihr Herz begehrt - Kreuzkümmel, Käse, Paprika, Paprikaflocken usw.
Die Eggocados auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Ei vollständig durchgegart aussieht. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Genießen.

Ein Wookie-Snack (auch bekannt als Eierschalen)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
1 runder Laib italienisches Qualitätsbrot Boule
Olivenöl, zum Beträufeln, plus 2 Esslöffel
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen lose Frühstückswurst
1 kleine spanische Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
10 große Eier, schaumig geschlagen
6 Unzen geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen:
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schneiden Sie mit einem gezackten Messer etwa 1 Zoll von der oberen Kruste des italienischen Brotes ab. Das Innere des Laibs vorsichtig herausreißen und etwa 3/4 Zoll Brot lassen, um eine Schale zu bilden. Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, während Sie die Eier machen. Den Grill vorheizen.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, bis sie goldbraun ist. Entfernen Sie die Wurst auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika und Champignons in die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze etwas und fügen Sie dann die Wurst, Petersilie und Basilikum hinzu. Die Eier und etwa zwei Drittel des Provolones einrühren und unter Rühren kochen, bis die Eier gerade erst zu setzen beginnen, weniger als 1 Minute.
Die Eiermasse in die Brotschale geben und mit Parmesan und restlichem Mozzarella belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Eier gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten. (Sie können einen Kuchentester verwenden, um zu überprüfen - legen Sie ihn in die Eier ein, um zu sehen, ob er mit rohem Ei herauskommt.)
Auf ein Schneidebrett legen, 1 bis 2 Minuten ruhen lassen und dann in 4 bis 6 Spalten schneiden.

Skywalker-Frühstück (AKA Avocado Toast)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos

Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Scheiben

Zutaten
4 Scheiben dickes Vollkornbrot oder glutenfreies Äquivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten
1/2 c. Maiskörner
1/2 c. Tomaten gewürfelt
1/2 c. Koriander gehackt
Salz nach Geschmack
zerdrückte Paprikaflocken nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
Zwei Eier
Gemischtes Grün

Richtungen:
1. Toasten Sie das Brot.
2. Schneiden Sie den Mais vom Kolben ab und messen Sie 1/2 Tasse ab (bewahren Sie den restlichen Mais für eine andere Verwendung auf).
3. Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Mais zur Avocado hinzu.
4. Den Saft der Hälfte der Limette zusammen mit einer Prise Salz hinzufügen, mischen und abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzu.
5. Wenn der Toast fertig ist, träufeln Sie Olivenöl auf die Oberfläche jedes Toaststücks.
6. Verteile die Avocado-Mischung gleichmäßig auf jedem Toast.
7. Jede Scheibe mit Olivenöl, zerdrückten Paprikaflocken, Tomaten und Koriander beträufeln. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Salz und Limettensaft hinzufügen.
8. Mit zwei Eiern deiner Wahl belegen
9. Serviert mit gemischtem Gemüse in Vinaigrette


Das Restaurant bietet ein Frühstück im Star Wars-Stil

"Star Wars: The Last Jedi" wird landesweit in die Kinos kommen. Um den neuen Film zu feiern, bietet die vorstädtische Restaurantkette Southern Belle's Pancake House ihre eigene Speisekarte aus einer weit, weit entfernten Galaxie. Von gebackenem BB-8 bis hin zu einem Wookie-Snack können die Gäste in der nächsten Woche vor der Eröffnung des Films alle möglichen Frühstücksgerichte probieren, die nicht von dieser Welt sind. Southern Belle hat Standorte in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville und Minooka. Chefkoch und Partner von Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, besuchte die State Street Studios von ABC 7, um uns einen Vorgeschmack auf ihr Star Wars-Frühstück zu geben.

REZEPTE:
Gebackenes BB-8 (auch bekannt als Eggocado)
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Zutaten:
3 große reife Avocados
3 große Eier
Kreuzkümmel
Rote Pfefferflocken
Paprika
Gereifter Cheddar-Käse
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Avocado nehmen und halbieren und Kern entfernen.
Etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er nicht braun wird. Auf der Unterseite der Hautseite etwas von der Haut abschneiden, damit die Avocado flach liegt. Tun Sie dies mit allen Avocados.
Nachdem Sie fertig sind, schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Etwas von dem verquirlten Ei in die Vertiefung der Avocado geben (es braucht nicht viel, also pass auf, dass du es nicht überfüllst).
Garnieren Sie die Spitzen mit allem, was Ihr Herz begehrt - Kreuzkümmel, Käse, Paprika, Paprikaflocken usw.
Die Eggocados auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Ei vollständig durchgegart aussieht. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Genießen.

Ein Wookie-Snack (auch bekannt als Eierschalen)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
1 runder Laib italienisches Qualitätsbrot Boule
Olivenöl, zum Beträufeln, plus 2 Esslöffel
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen lose Frühstückswurst
1 kleine spanische Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
10 große Eier, schaumig geschlagen
6 Unzen geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen:
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schneiden Sie mit einem gezackten Messer etwa 1 Zoll von der oberen Kruste des italienischen Brotes ab. Das Innere des Laibs vorsichtig herausreißen und etwa 3/4 Zoll Brot lassen, um eine Schale zu bilden. Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, während Sie die Eier machen. Den Grill vorheizen.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, bis sie goldbraun ist. Entfernen Sie die Wurst auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika und Champignons in die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze etwas und fügen Sie dann die Wurst, Petersilie und Basilikum hinzu. Die Eier und etwa zwei Drittel des Provolones einrühren und unter Rühren kochen, bis die Eier gerade erst zu setzen beginnen, weniger als 1 Minute.
Die Eimasse in die Brotschale geben und mit Parmesan und restlichem Mozzarella belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Eier gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten. (Sie können einen Kuchentester verwenden, um zu überprüfen - legen Sie ihn in die Eier ein, um zu sehen, ob er mit rohem Ei herauskommt.)
Auf ein Schneidebrett legen, 1 bis 2 Minuten ruhen lassen und dann in 4 bis 6 Spalten schneiden.

Skywalker-Frühstück (AKA Avocado Toast)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Scheiben

Zutaten
4 Scheiben dickes Vollkornbrot oder glutenfreies Äquivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten
1/2 c. Maiskörner
1/2 c. Tomaten gewürfelt
1/2 c. Koriander gehackt
Salz nach Geschmack
zerdrückte Paprikaflocken nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
Zwei Eier
Gemischtes Grün

Richtungen:
1. Toasten Sie das Brot.
2. Schneiden Sie den Mais vom Kolben ab und messen Sie 1/2 Tasse ab (bewahren Sie den restlichen Mais für eine andere Verwendung auf).
3. Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Mais zur Avocado hinzu.
4. Den Saft der Hälfte der Limette zusammen mit einer Prise Salz hinzufügen, mischen und abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzu.
5. Wenn der Toast fertig ist, träufeln Sie Olivenöl auf die Oberfläche jedes Toaststücks.
6. Verteile die Avocado-Mischung gleichmäßig auf jedem Toast.
7. Jede Scheibe mit Olivenöl, zerdrückten Paprikaflocken, Tomaten und Koriander beträufeln. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Salz und Limettensaft hinzufügen.
8. Mit zwei Eiern deiner Wahl belegen
9. Serviert mit gemischtem Gemüse in Vinaigrette


Das Restaurant bietet ein Frühstück im Star Wars-Stil

"Star Wars: The Last Jedi" wird landesweit in die Kinos kommen. Um den neuen Film zu feiern, bietet die vorstädtische Restaurantkette Southern Belle's Pancake House ihre eigene Speisekarte aus einer weit, weit entfernten Galaxie. Von gebackenem BB-8 bis hin zu einem Wookie-Snack können die Gäste in der nächsten Woche vor der Eröffnung des Films alle möglichen Frühstücksgerichte probieren, die nicht von dieser Welt sind. Southern Belle hat Standorte in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville und Minooka. Chefkoch und Partner von Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, besuchte die State Street Studios von ABC 7, um uns einen Vorgeschmack auf ihr Star Wars-Frühstück zu geben.

REZEPTE:
Gebackenes BB-8 (auch bekannt als Eggocado)
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Zutaten:
3 große reife Avocados
3 große Eier
Kreuzkümmel
Rote Pfefferflocken
Paprika
Gereifter Cheddar-Käse
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Avocado nehmen und halbieren und Kern entfernen.
Etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er nicht braun wird. Auf der Unterseite der Hautseite etwas von der Haut abschneiden, damit die Avocado flach liegt. Tun Sie dies mit allen Avocados.
Nachdem Sie fertig sind, schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Etwas von dem verquirlten Ei in die Vertiefung der Avocado geben (es braucht nicht viel, also pass auf, dass du es nicht überfüllst).
Garnieren Sie die Spitzen mit allem, was Ihr Herz begehrt - Kreuzkümmel, Käse, Paprika, Paprikaflocken usw.
Die Eggocados auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Ei vollständig durchgegart aussieht. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Genießen.

Ein Wookie-Snack (auch bekannt als Eierschalen)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
1 runder Laib italienisches Qualitätsbrot Boule
Olivenöl, zum Beträufeln, plus 2 Esslöffel
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen lose Frühstückswurst
1 kleine spanische Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
10 große Eier, schaumig geschlagen
6 Unzen geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen:
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schneiden Sie mit einem gezackten Messer etwa 1 Zoll von der oberen Kruste des italienischen Brotes ab. Das Innere des Laibs vorsichtig herausreißen und etwa 3/4 Zoll Brot lassen, um eine Schale zu bilden. Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, während Sie die Eier machen. Den Grill vorheizen.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, bis sie goldbraun ist. Entfernen Sie die Wurst auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller.
Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika und Champignons in die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze etwas und fügen Sie dann die Wurst, Petersilie und Basilikum hinzu. Die Eier und etwa zwei Drittel des Provolones einrühren und unter Rühren kochen, bis die Eier gerade erst zu setzen beginnen, weniger als 1 Minute.
Die Eiermasse in die Brotschale geben und mit Parmesan und restlichem Mozzarella belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Eier gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten. (Sie können einen Kuchentester verwenden, um zu überprüfen - legen Sie ihn in die Eier ein, um zu sehen, ob er mit rohem Ei herauskommt.)
Auf ein Schneidebrett legen, 1 bis 2 Minuten ruhen lassen und dann in 4 bis 6 Spalten schneiden.

Skywalker-Frühstück (AKA Avocado Toast)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Scheiben

Zutaten
4 Scheiben dickes Vollkornbrot oder glutenfreies Äquivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten
1/2 c. Maiskörner
1/2 c. Tomaten gewürfelt
1/2 c. Koriander gehackt
Salz nach Geschmack
zerdrückte Paprikaflocken nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
Zwei Eier
Gemischtes Grün

Richtungen:
1. Toasten Sie das Brot.
2. Schneiden Sie den Mais vom Kolben ab und messen Sie 1/2 Tasse ab (bewahren Sie den restlichen Mais für eine andere Verwendung auf).
3. Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Mais zur Avocado hinzu.
4. Den Saft der Hälfte der Limette zusammen mit einer Prise Salz hinzufügen, mischen und abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzu.
5. Wenn der Toast fertig ist, träufeln Sie Olivenöl auf die Oberfläche jedes Toaststücks.
6. Verteile die Avocado-Mischung gleichmäßig auf jedem Toast.
7. Jede Scheibe mit Olivenöl, zerdrückten Paprikaflocken, Tomaten und Koriander beträufeln. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Salz und Limettensaft hinzufügen.
8. Mit zwei Eiern deiner Wahl belegen
9. Serviert mit gemischtem Gemüse in Vinaigrette


Das Restaurant bietet ein Frühstück im Star Wars-Stil

"Star Wars: The Last Jedi" wird landesweit in die Kinos kommen. Um den neuen Film zu feiern, bietet die vorstädtische Restaurantkette Southern Belle's Pancake House ihre eigene Speisekarte aus einer weit, weit entfernten Galaxie. Von gebackenem BB-8 bis hin zu einem Wookie-Snack können die Gäste in der nächsten Woche vor der Eröffnung des Films alle möglichen Frühstücksgerichte probieren, die nicht von dieser Welt sind. Southern Belle hat Standorte in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville und Minooka. Chefkoch und Partner von Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, besuchte die State Street Studios von ABC 7, um uns einen Vorgeschmack auf ihr Star Wars-Frühstück zu geben.

REZEPTE:
Gebackenes BB-8 (auch bekannt als Eggocado)
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Zutaten:
3 große reife Avocados
3 große Eier
Kreuzkümmel
Rote Pfefferflocken
Paprika
Gereifter Cheddar-Käse
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Avocado nehmen und halbieren und Kern entfernen.
Etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er nicht braun wird. Auf der Unterseite der Hautseite etwas von der Haut abschneiden, damit die Avocado flach liegt. Tun Sie dies mit allen Avocados.
Nachdem Sie fertig sind, verquirlen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Etwas von dem verquirlten Ei in die Vertiefung der Avocado geben (es braucht nicht viel, also pass auf, dass du es nicht überfüllst).
Garnieren Sie die Spitzen mit allem, was Ihr Herz begehrt - Kreuzkümmel, Käse, Paprika, Paprikaflocken usw.
Die Eggocados auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Ei vollständig durchgegart aussieht. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Genießen.

Ein Wookie-Snack (auch bekannt als Eierschalen)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
1 runder Laib italienisches Qualitätsbrot Boule
Olivenöl, zum Beträufeln, plus 2 Esslöffel
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen lose Frühstückswurst
1 kleine spanische Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
10 große Eier, schaumig geschlagen
6 Unzen geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen:
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schneiden Sie mit einem gezackten Messer etwa 1 Zoll von der oberen Kruste des italienischen Brotes ab. Das Innere des Laibs vorsichtig herausreißen und etwa 3/4 Zoll Brot lassen, um eine Schale zu bilden. Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, während Sie die Eier machen. Den Grill vorheizen.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, bis sie goldbraun ist. Entfernen Sie die Wurst auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller.
Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika und Champignons in die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze etwas und fügen Sie dann die Wurst, Petersilie und Basilikum hinzu. Die Eier und etwa zwei Drittel des Provolones einrühren und unter Rühren kochen, bis die Eier gerade erst zu setzen beginnen, weniger als 1 Minute.
Die Eiermasse in die Brotschale geben und mit Parmesan und restlichem Mozzarella belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Eier gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten. (Sie können einen Kuchentester verwenden, um zu überprüfen - legen Sie ihn in die Eier ein, um zu sehen, ob er mit rohem Ei herauskommt.)
Auf ein Schneidebrett legen, 1 bis 2 Minuten ruhen lassen und dann in 4 bis 6 Spalten schneiden.

Skywalker-Frühstück (AKA Avocado Toast)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Scheiben

Zutaten
4 Scheiben dickes Vollkornbrot oder glutenfreies Äquivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten
1/2 c. Maiskörner
1/2 c. Tomaten gewürfelt
1/2 c. Koriander gehackt
Salz nach Geschmack
zerdrückte Paprikaflocken nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
Zwei Eier
Gemischtes Grün

Richtungen:
1. Toasten Sie das Brot.
2. Schneiden Sie den Mais vom Kolben ab und messen Sie 1/2 Tasse ab (bewahren Sie den restlichen Mais für eine andere Verwendung auf).
3. Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Mais zur Avocado hinzu.
4. Den Saft der Hälfte der Limette zusammen mit einer Prise Salz hinzufügen, mischen und abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzu.
5. Wenn der Toast fertig ist, träufeln Sie Olivenöl auf die Oberfläche jedes Toaststücks.
6. Verteile die Avocado-Mischung gleichmäßig auf jedem Toast.
7. Jede Scheibe mit Olivenöl, zerdrückten Paprikaflocken, Tomaten und Koriander beträufeln. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Salz und Limettensaft hinzufügen.
8. Mit zwei Eiern deiner Wahl belegen
9. Serviert mit gemischtem Gemüse in Vinaigrette


Das Restaurant bietet ein Frühstück im Star Wars-Stil

"Star Wars: The Last Jedi" wird landesweit in die Kinos kommen. Um den neuen Film zu feiern, bietet die vorstädtische Restaurantkette Southern Belle's Pancake House ihre eigene Speisekarte aus einer weit, weit entfernten Galaxie. Von gebackenem BB-8 bis hin zu einem Wookie-Snack können die Gäste in der nächsten Woche vor der Eröffnung des Films alle möglichen Frühstücksgerichte probieren, die nicht von dieser Welt sind. Southern Belle hat Standorte in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville und Minooka. Chefkoch und Partner von Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, besuchte die State Street Studios von ABC 7, um uns einen Vorgeschmack auf ihr Star Wars-Frühstück zu geben.

REZEPTE:
Gebackenes BB-8 (auch bekannt als Eggocado)
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Zutaten:
3 große reife Avocados
3 große Eier
Kreuzkümmel
Rote Paprikaflocken
Paprika
Gereifter Cheddar-Käse
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Avocado nehmen und halbieren und Kern entfernen.
Etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er nicht braun wird. Auf der Unterseite der Hautseite etwas von der Haut abschneiden, damit die Avocado flach liegt. Tun Sie dies mit allen Avocados.
Nachdem Sie fertig sind, verquirlen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Etwas von dem verquirlten Ei in die Vertiefung der Avocado geben (es braucht nicht viel, also pass auf, dass du es nicht überfüllst).
Garnieren Sie die Spitzen mit allem, was Ihr Herz begehrt - Kreuzkümmel, Käse, Paprika, Paprikaflocken usw.
Die Eggocados auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Ei vollständig durchgegart aussieht. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Genießen.

Ein Wookie-Snack (auch bekannt als Eierschalen)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Frank Georgacopoulos

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
1 runder Laib italienisches Qualitätsbrot Boule
Olivenöl, zum Beträufeln, plus 2 Esslöffel
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen lose Frühstückswurst
1 kleine spanische Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
10 große Eier, schaumig geschlagen
6 Unzen geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen:
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schneiden Sie mit einem gezackten Messer etwa 1 Zoll von der oberen Kruste des italienischen Brotes ab. Das Innere des Laibs vorsichtig herausreißen und etwa 3/4 Zoll Brot lassen, um eine Schale zu bilden. Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, während Sie die Eier machen. Den Grill vorheizen.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie mit einem Holzlöffel auf, bis sie goldbraun ist. Entfernen Sie die Wurst auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
Fügen Sie die Zwiebel und die grüne Paprika und Champignons in die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze etwas und fügen Sie dann die Wurst, Petersilie und Basilikum hinzu. Die Eier und etwa zwei Drittel des Provolones einrühren und unter Rühren kochen, bis die Eier gerade erst zu setzen beginnen, weniger als 1 Minute.
Die Eiermasse in die Brotschale geben und mit Parmesan und restlichem Mozzarella belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Eier gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten. (Sie können einen Kuchentester verwenden, um zu überprüfen - legen Sie ihn in die Eier ein, um zu sehen, ob er mit rohem Ei herauskommt.)
Auf ein Schneidebrett legen, 1 bis 2 Minuten ruhen lassen und dann in 4 bis 6 Spalten schneiden.

Skywalker-Frühstück (AKA Avocado Toast)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos

Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Scheiben

Zutaten
4 Scheiben dickes Vollkornbrot oder glutenfreies Äquivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten
1/2 c. Maiskörner
1/2 c. Tomaten gewürfelt
1/2 c. Koriander gehackt
Salz nach Geschmack
zerdrückte Paprikaflocken nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln
Zwei Eier
Gemischtes Grün

Richtungen:
1. Toasten Sie das Brot.
2. Schneiden Sie den Mais vom Kolben ab und messen Sie 1/2 Tasse ab (bewahren Sie den restlichen Mais für eine andere Verwendung auf).
3. Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Mais zur Avocado hinzu.
4. Den Saft der Hälfte der Limette zusammen mit einer Prise Salz hinzufügen, mischen und abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzu.
5. Wenn der Toast fertig ist, träufeln Sie Olivenöl auf die Oberfläche jedes Toaststücks.
6. Verteile die Avocado-Mischung gleichmäßig auf jedem Toast.
7. Jede Scheibe mit Olivenöl, zerdrückten Paprikaflocken, Tomaten und Koriander beträufeln. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Salz und Limettensaft hinzufügen.
8. Mit zwei Eiern deiner Wahl belegen
9. Serviert mit gemischtem Gemüse in Vinaigrette


Das Restaurant bietet ein Frühstück im Star Wars-Stil

"Star Wars: The Last Jedi" wird landesweit in die Kinos kommen. Um den neuen Film zu feiern, bietet die vorstädtische Restaurantkette Southern Belle's Pancake House ihre eigene Speisekarte aus einer weit, weit entfernten Galaxie. Von gebackenem BB-8 bis hin zu einem Wookie-Snack können die Gäste in der nächsten Woche vor der Eröffnung des Films alle möglichen Frühstücksgerichte probieren, die nicht von dieser Welt sind. Southern Belle hat Standorte in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville und Minooka. Chefkoch und Partner von Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, besuchte die State Street Studios von ABC 7, um uns einen Vorgeschmack auf ihr Star Wars-Frühstück zu geben.

REZEPTE:
Gebackenes BB-8 (auch bekannt als Eggocado)
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Zutaten:
3 große reife Avocados
3 große Eier
Kreuzkümmel
Rote Pfefferflocken
Paprika
Gereifter Cheddar-Käse
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Avocado nehmen und halbieren und Kern entfernen.
Etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er nicht braun wird. Auf der Unterseite der Hautseite etwas von der Haut abschneiden, damit die Avocado flach liegt. Tun Sie dies mit allen Avocados.
Nachdem Sie fertig sind, schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel. Etwas von dem verquirlten Ei in die Vertiefung der Avocado geben (es braucht nicht viel, also pass auf, dass du es nicht überfüllst).
Garnieren Sie die Spitzen mit allem, was Ihr Herz begehrt - Kreuzkümmel, Käse, Paprika, Paprikaflocken usw.
Die Eggocados auf das Backblech legen. 15 bis 18 Minuten backen oder bis das Ei vollständig durchgegart aussieht. Mit Sriracha-Creme beträufeln. Genießen.

Ein Wookie-Snack (auch bekannt als Eierschalen)
Rezept: Mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Frank Georgacopoulos

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
1 runder Laib italienisches Qualitätsbrot Boule
Olivenöl, zum Beträufeln, plus 2 Esslöffel
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen lose Frühstückswurst
1 kleine spanische Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum
10 große Eier, schaumig geschlagen
6 Unzen geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen:
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schneiden Sie mit einem gezackten Messer etwa 1 Zoll von der oberen Kruste des italienischen Brotes ab. Carefully tear out the insides of the loaf, leaving about 3/4-inch of bread to form a shell. Put the loaf on the prepared baking sheet, drizzle inside with some olive oil, and season with salt and pepper. Bake until slightly crispy, about 10 minutes. Cool on a baking rack while you make the eggs. Preheat the broiler.
Heat the 2 tablespoons olive oil in a large skillet over high heat. Add the sausage and cook, breaking it up with a wooden spoon, until golden brown. Remove the sausage to a paper-towel-lined plate.
Add the onion and the green peppers and mushrooms to the skillet cook, stirring occasionally, until softened, about 4 minutes. Reduce the heat slightly, then add the sausage, parsley and basil toss to combine. Stir in the eggs and about two-thirds of the provolone and cook, stirring, until the eggs just begin to set, less than 1 minute.
Pour the egg mixture into the bread shell and top with the Parmesan and the remaining mozzarella. Broil until the cheese is melted and bubbly and the eggs are just cooked through, about 3 minutes. (You can use a cake tester to check--insert it into the eggs to see if it comes out with raw egg on it.)
Transfer to a cutting board, let set for 1 or 2 minutes, and then slice into 4 to 6 wedges.

Skywalker Breakfast (AKA Avocado Toast )
Recipe: Courtesy of Chef Frank Georgacopoulos

Total Time 20 minutes
Servings 4 slices

Zutaten
4 slices thick whole grain bread or gluten-free equivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 scallion sliced thinly
1/2 c . corn kernels
1/2 c . tomato diced
1/2 c . cilantro chopped
Salz nach Geschmack
crushed red pepper flakes to taste
olive oil for drizzling
Zwei Eier
Mixed greens

Richtungen:
1. Toast the bread.
2. Cut the corn off the cob and measure out 1/2 cup (save remaining corn for another use).
3. Add the sliced scallions and corn to the avocado.
4. Add the juice from half of the lime along with a sprinkle of salt, mix, and taste. Add more lime juice or salt as needed.
5. When the toast is done, drizzle olive oil on the surface of each piece of toast.
6. Spread the avocado mixture evenly onto each piece of toast.
7. Top each slice with a drizzle of olive oil, crushed red pepper flakes, tomato, and cilantro. You can also add a sprinkle of salt and lime juice if you like.
8. Top with two eggs of your choice
9. Served with mixed greens tossed in vinaigrette


Restaurant offers Star Wars style breakfast

"Star Wars: The Last Jedi" is about to blast off into theaters nationwide. To celebrate the new movie, suburban restaurant chain Southern Belle's Pancake House is offering its own menu from a galaxy far, far away. From Baked BB-8 to a Wookie Snack, guests can try all sorts of out of this world breakfast foods through for the next week leading up to the opening of the movie. Southern Belle has locations in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville, and Minooka. Executive chef and partner for Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, visited ABC 7's State Street Studios to give us a taste of their Star Wars breakfast.

RECIPES:
Baked BB-8 (aka the Eggocado)
Recipe courtesy of Chef Frank Georgacopoulos
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 to 18 minutes

Zutaten:
3 large ripe avocados
3 große Eier
Cumin
Red Pepper Flakes
Paprika
Aged Cheddar Cheese
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 cup sour cream, 2 Tablespoons Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Spray a baking sheet with non-stick cooking spray. Take avocado and cut in half and remove pit.
Drizzle a little bit of lemon juice on top to keep it from turning brown. On the bottom of the skin side, slice a little off the skin so the avocado lays flat. Do this to all of the avocados.
After you're done, whisk eggs in a small bowl. Spoon some of the whisked egg into the well of the avocado (it doesn't take very much so be careful not to overfill).
Garnish the tops with whatever your heart desires - cumin, cheese, paprika, red pepper flakes, etc.
Place the eggocados onto the baking sheet. Bake for about 15 to 18 minutes or until the egg looks completely cooked through. Drizzle with sriracha creama. Genießen.

A Wookie's Snack (aka Egg Bowls)
Recipe: Courtesy of Chef Frank Georgacopoulos

Prep Time 20 minutes
Total Time 25 minutes

Zutaten
1 round loaf good-quality Italian bread boule
Olive oil, for drizzling, plus 2 tablespoons
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 ounces loose breakfast sausage
1 small Spanish onion, halved and thinly sliced
1 green bell pepper, thinly sliced
cup mushrooms , thinly sliced
1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley
2 tablespoons torn fresh basil
10 large eggs, whisked until frothy
6 ounces grated mozzarella
1/4 cup grated Parmesan

Richtungen:
Preheat the oven to 350 degrees F. Line a baking sheet with parchment paper.
Using a serrated knife, slice about 1 inch off the top crust of the Italian bread. Carefully tear out the insides of the loaf, leaving about 3/4-inch of bread to form a shell. Put the loaf on the prepared baking sheet, drizzle inside with some olive oil, and season with salt and pepper. Bake until slightly crispy, about 10 minutes. Cool on a baking rack while you make the eggs. Preheat the broiler.
Heat the 2 tablespoons olive oil in a large skillet over high heat. Add the sausage and cook, breaking it up with a wooden spoon, until golden brown. Remove the sausage to a paper-towel-lined plate.
Add the onion and the green peppers and mushrooms to the skillet cook, stirring occasionally, until softened, about 4 minutes. Reduce the heat slightly, then add the sausage, parsley and basil toss to combine. Stir in the eggs and about two-thirds of the provolone and cook, stirring, until the eggs just begin to set, less than 1 minute.
Pour the egg mixture into the bread shell and top with the Parmesan and the remaining mozzarella. Broil until the cheese is melted and bubbly and the eggs are just cooked through, about 3 minutes. (You can use a cake tester to check--insert it into the eggs to see if it comes out with raw egg on it.)
Transfer to a cutting board, let set for 1 or 2 minutes, and then slice into 4 to 6 wedges.

Skywalker Breakfast (AKA Avocado Toast )
Recipe: Courtesy of Chef Frank Georgacopoulos

Total Time 20 minutes
Servings 4 slices

Zutaten
4 slices thick whole grain bread or gluten-free equivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 scallion sliced thinly
1/2 c . corn kernels
1/2 c . tomato diced
1/2 c . cilantro chopped
Salz nach Geschmack
crushed red pepper flakes to taste
olive oil for drizzling
Zwei Eier
Mixed greens

Richtungen:
1. Toast the bread.
2. Cut the corn off the cob and measure out 1/2 cup (save remaining corn for another use).
3. Add the sliced scallions and corn to the avocado.
4. Add the juice from half of the lime along with a sprinkle of salt, mix, and taste. Add more lime juice or salt as needed.
5. When the toast is done, drizzle olive oil on the surface of each piece of toast.
6. Spread the avocado mixture evenly onto each piece of toast.
7. Top each slice with a drizzle of olive oil, crushed red pepper flakes, tomato, and cilantro. You can also add a sprinkle of salt and lime juice if you like.
8. Top with two eggs of your choice
9. Served with mixed greens tossed in vinaigrette


Restaurant offers Star Wars style breakfast

"Star Wars: The Last Jedi" is about to blast off into theaters nationwide. To celebrate the new movie, suburban restaurant chain Southern Belle's Pancake House is offering its own menu from a galaxy far, far away. From Baked BB-8 to a Wookie Snack, guests can try all sorts of out of this world breakfast foods through for the next week leading up to the opening of the movie. Southern Belle has locations in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville, and Minooka. Executive chef and partner for Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, visited ABC 7's State Street Studios to give us a taste of their Star Wars breakfast.

RECIPES:
Baked BB-8 (aka the Eggocado)
Recipe courtesy of Chef Frank Georgacopoulos
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 to 18 minutes

Zutaten:
3 large ripe avocados
3 große Eier
Cumin
Red Pepper Flakes
Paprika
Aged Cheddar Cheese
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 cup sour cream, 2 Tablespoons Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Spray a baking sheet with non-stick cooking spray. Take avocado and cut in half and remove pit.
Drizzle a little bit of lemon juice on top to keep it from turning brown. On the bottom of the skin side, slice a little off the skin so the avocado lays flat. Do this to all of the avocados.
After you're done, whisk eggs in a small bowl. Spoon some of the whisked egg into the well of the avocado (it doesn't take very much so be careful not to overfill).
Garnish the tops with whatever your heart desires - cumin, cheese, paprika, red pepper flakes, etc.
Place the eggocados onto the baking sheet. Bake for about 15 to 18 minutes or until the egg looks completely cooked through. Drizzle with sriracha creama. Genießen.

A Wookie's Snack (aka Egg Bowls)
Recipe: Courtesy of Chef Frank Georgacopoulos

Prep Time 20 minutes
Total Time 25 minutes

Zutaten
1 round loaf good-quality Italian bread boule
Olive oil, for drizzling, plus 2 tablespoons
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 ounces loose breakfast sausage
1 small Spanish onion, halved and thinly sliced
1 green bell pepper, thinly sliced
cup mushrooms , thinly sliced
1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley
2 tablespoons torn fresh basil
10 large eggs, whisked until frothy
6 ounces grated mozzarella
1/4 cup grated Parmesan

Richtungen:
Preheat the oven to 350 degrees F. Line a baking sheet with parchment paper.
Using a serrated knife, slice about 1 inch off the top crust of the Italian bread. Carefully tear out the insides of the loaf, leaving about 3/4-inch of bread to form a shell. Put the loaf on the prepared baking sheet, drizzle inside with some olive oil, and season with salt and pepper. Bake until slightly crispy, about 10 minutes. Cool on a baking rack while you make the eggs. Preheat the broiler.
Heat the 2 tablespoons olive oil in a large skillet over high heat. Add the sausage and cook, breaking it up with a wooden spoon, until golden brown. Remove the sausage to a paper-towel-lined plate.
Add the onion and the green peppers and mushrooms to the skillet cook, stirring occasionally, until softened, about 4 minutes. Reduce the heat slightly, then add the sausage, parsley and basil toss to combine. Stir in the eggs and about two-thirds of the provolone and cook, stirring, until the eggs just begin to set, less than 1 minute.
Pour the egg mixture into the bread shell and top with the Parmesan and the remaining mozzarella. Broil until the cheese is melted and bubbly and the eggs are just cooked through, about 3 minutes. (You can use a cake tester to check--insert it into the eggs to see if it comes out with raw egg on it.)
Transfer to a cutting board, let set for 1 or 2 minutes, and then slice into 4 to 6 wedges.

Skywalker Breakfast (AKA Avocado Toast )
Recipe: Courtesy of Chef Frank Georgacopoulos

Total Time 20 minutes
Servings 4 slices

Zutaten
4 slices thick whole grain bread or gluten-free equivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 scallion sliced thinly
1/2 c . corn kernels
1/2 c . tomato diced
1/2 c . cilantro chopped
Salz nach Geschmack
crushed red pepper flakes to taste
olive oil for drizzling
Zwei Eier
Mixed greens

Richtungen:
1. Toast the bread.
2. Cut the corn off the cob and measure out 1/2 cup (save remaining corn for another use).
3. Add the sliced scallions and corn to the avocado.
4. Add the juice from half of the lime along with a sprinkle of salt, mix, and taste. Add more lime juice or salt as needed.
5. When the toast is done, drizzle olive oil on the surface of each piece of toast.
6. Spread the avocado mixture evenly onto each piece of toast.
7. Top each slice with a drizzle of olive oil, crushed red pepper flakes, tomato, and cilantro. You can also add a sprinkle of salt and lime juice if you like.
8. Top with two eggs of your choice
9. Served with mixed greens tossed in vinaigrette


Restaurant offers Star Wars style breakfast

"Star Wars: The Last Jedi" is about to blast off into theaters nationwide. To celebrate the new movie, suburban restaurant chain Southern Belle's Pancake House is offering its own menu from a galaxy far, far away. From Baked BB-8 to a Wookie Snack, guests can try all sorts of out of this world breakfast foods through for the next week leading up to the opening of the movie. Southern Belle has locations in Barrington, Bedford Park, Carpentersville, Plainfield, Yorkville, and Minooka. Executive chef and partner for Southern Belle's, Frank Georgacopoulos, visited ABC 7's State Street Studios to give us a taste of their Star Wars breakfast.

RECIPES:
Baked BB-8 (aka the Eggocado)
Recipe courtesy of Chef Frank Georgacopoulos
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 to 18 minutes

Zutaten:
3 large ripe avocados
3 große Eier
Cumin
Red Pepper Flakes
Paprika
Aged Cheddar Cheese
Zitronensaft
Sriracha Crema (1 cup sour cream, 2 Tablespoons Sriracha)

Richtungen:
Backofen auf 425 Grad vorheizen.
Spray a baking sheet with non-stick cooking spray. Take avocado and cut in half and remove pit.
Drizzle a little bit of lemon juice on top to keep it from turning brown. On the bottom of the skin side, slice a little off the skin so the avocado lays flat. Do this to all of the avocados.
After you're done, whisk eggs in a small bowl. Spoon some of the whisked egg into the well of the avocado (it doesn't take very much so be careful not to overfill).
Garnish the tops with whatever your heart desires - cumin, cheese, paprika, red pepper flakes, etc.
Place the eggocados onto the baking sheet. Bake for about 15 to 18 minutes or until the egg looks completely cooked through. Drizzle with sriracha creama. Genießen.

A Wookie's Snack (aka Egg Bowls)
Recipe: Courtesy of Chef Frank Georgacopoulos

Prep Time 20 minutes
Total Time 25 minutes

Zutaten
1 round loaf good-quality Italian bread boule
Olive oil, for drizzling, plus 2 tablespoons
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 ounces loose breakfast sausage
1 small Spanish onion, halved and thinly sliced
1 green bell pepper, thinly sliced
cup mushrooms , thinly sliced
1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley
2 tablespoons torn fresh basil
10 large eggs, whisked until frothy
6 ounces grated mozzarella
1/4 cup grated Parmesan

Richtungen:
Preheat the oven to 350 degrees F. Line a baking sheet with parchment paper.
Using a serrated knife, slice about 1 inch off the top crust of the Italian bread. Carefully tear out the insides of the loaf, leaving about 3/4-inch of bread to form a shell. Put the loaf on the prepared baking sheet, drizzle inside with some olive oil, and season with salt and pepper. Bake until slightly crispy, about 10 minutes. Cool on a baking rack while you make the eggs. Preheat the broiler.
Heat the 2 tablespoons olive oil in a large skillet over high heat. Add the sausage and cook, breaking it up with a wooden spoon, until golden brown. Remove the sausage to a paper-towel-lined plate.
Add the onion and the green peppers and mushrooms to the skillet cook, stirring occasionally, until softened, about 4 minutes. Reduce the heat slightly, then add the sausage, parsley and basil toss to combine. Stir in the eggs and about two-thirds of the provolone and cook, stirring, until the eggs just begin to set, less than 1 minute.
Pour the egg mixture into the bread shell and top with the Parmesan and the remaining mozzarella. Broil until the cheese is melted and bubbly and the eggs are just cooked through, about 3 minutes. (You can use a cake tester to check--insert it into the eggs to see if it comes out with raw egg on it.)
Transfer to a cutting board, let set for 1 or 2 minutes, and then slice into 4 to 6 wedges.

Skywalker Breakfast (AKA Avocado Toast )
Recipe: Courtesy of Chef Frank Georgacopoulos

Total Time 20 minutes
Servings 4 slices

Zutaten
4 slices thick whole grain bread or gluten-free equivalent
1 große reife Avocado
1 Limette
1 scallion sliced thinly
1/2 c . corn kernels
1/2 c . tomato diced
1/2 c . cilantro chopped
Salz nach Geschmack
crushed red pepper flakes to taste
olive oil for drizzling
Zwei Eier
Mixed greens

Richtungen:
1. Toast the bread.
2. Cut the corn off the cob and measure out 1/2 cup (save remaining corn for another use).
3. Add the sliced scallions and corn to the avocado.
4. Add the juice from half of the lime along with a sprinkle of salt, mix, and taste. Add more lime juice or salt as needed.
5. When the toast is done, drizzle olive oil on the surface of each piece of toast.
6. Spread the avocado mixture evenly onto each piece of toast.
7. Top each slice with a drizzle of olive oil, crushed red pepper flakes, tomato, and cilantro. You can also add a sprinkle of salt and lime juice if you like.
8. Top with two eggs of your choice
9. Served with mixed greens tossed in vinaigrette


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