Eclair

In einem Topf das Wasser mit dem Öl aufkochen. Kochen bis zum Kochen. Nach dem Kochen die Hitze ausschalten und das Mehl einfüllen, gut mischen (keine Klumpen bilden). Etwas abkühlen lassen, dann die Eier nacheinander dazugeben, um sie gut einzuarbeiten. Legen Sie das Blech mit Backpapier aus und legen Sie es mit Hilfe von Posh oder mit einer an einer Ecke geschnittenen Plastiktüte in das Blech. In den heißen Ofen stellen, bis sie leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann längs aufschneiden.

Creme:

Zucker mit Zeamil, Eiern und Milch mischen. Kochen, bis es eingedickt ist. Dann die Butter und die Aromen dazugeben und gut vermischen.

Die Sahne mit einem Teelöffel in die Edlerschalen geben,

Glasur:

Zucker, Kakao, Wasser werden glatt gekocht. Fügen Sie die Butter unter Rühren hinzu, um sie gut einzuarbeiten. Es ist nach Lust und Laune dekoriert.