Traditionelle Rezepte

Gegrillter Spargel mit cremigen Eiern, Chorizo ​​und Blauschimmelkäse

Gegrillter Spargel mit cremigen Eiern, Chorizo ​​und Blauschimmelkäse

Den Spargel auf einem heißen Grill von jeder Seite einige Minuten anbraten. Zum Schluss Salz und Olivenöl hinzufügen.

Inzwischen Chorizo ​​und Käse hacken und das Rührei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.

Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, Chorizo ​​dazugeben, einige Minuten braten, dann auf Küchentücher geben. Fügen Sie in der gleichen Pfanne Eier hinzu. Ständig rühren, bis die Eier fast gar, aber cremig sind. Am Ende Chorizo ​​hinzufügen.

Den Spargel auf Teller anrichten und auf die Eier mit Chorizo, Blauschimmelkäse, Petersilie und Pfeffer legen.

Heiß servieren.


Kuchen mit Baiser, Mascarpone und Erdbeeren

Zart, knusprig ja cremig zugleich, duftend und leicht. Ich gebe zu, dass ich die Kombination sehr mag, zumal die & # 8220 Teile & # 8221, aus denen sie besteht, zu meinen Vorlieben gehören. Eines möchte ich erwähnen: Ich empfehle Ihnen, wenn möglich, frische Erdbeeren zu verwenden. Ich habe gefroren gelegt, einerseits weil die wenigen Erdbeeren, die in den Läden aufgetaucht sind, nicht süß und duftend sind, und andererseits, weil ich den Betrieb gestartet habe & # 8220Frühjahrsputz in der Gefriertruhe & # 8221 :).

Wenn Sie dieses Dessert für ein Essen mit mehreren Gästen (10-12) zubereiten, können Sie es von der Größe her in Form eines großen Kuchens anrichten oder in Form von einzelnen Mini-Kuchen belassen. Ich meine, jeder Gast mit seinem Kuchen! Wenn Sie das Dessert jedoch nur für Familienmitglieder zubereiten, empfehle ich Ihnen, sich für die Mini-Kuchen-Version zu entscheiden. So können Sie die Baiseroberteile separat bei Raumtemperatur in einer hermetisch verschlossenen Schachtel aufbewahren und die Sahne im Kühlschrank aufbewahren, und Sie werden die Kuchen erst beim Servieren montieren. Andernfalls müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt werden und das Baiser wird eingeweicht. Vergessen Sie dann nicht, das Eiweiß rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, um das perfekte Baiser zu erhalten.

Zutat:
& # 8211 Eiweiß 5 Stk.
& # 8211 Zuckerhusten 350 g
& # 8211 springt eine Messerspitze
& # 8211 Zitronensaft 1 Teelöffel
& # 8211 Schlagsahne 200 ml
& # 8211 Mascarpone 250 g
& # 8211 Erdbeeren 400 g
& # 8211 Vanillezucker 1 Päckchen

Den Backofen auf die niedrigste Stufe (170 Grad für mich) vorheizen. Das Eiweiß in eine perfekt saubere und entfettete Schüssel mit Salz geben. Beginnen Sie, sie mit dem Mixer zu schlagen, zuerst bei niedriger Geschwindigkeit, dann bei maximaler Geschwindigkeit, bis Sie einen Schaum erhalten. Beginnen Sie mit der Zugabe von 250 g Puderzucker, in Scheiben, sowie Zitronensaft. Weitere Tipps für das perfekte Baiser finden Sie HIER im Abschnitt über französisches Baiser. Ein gestrecktes Blech mit Backpapier tapezieren. Mit dem Geist das Baiser in Form von Scheiben oder, warum nicht?, Herzen legen. Für einzelne Portionen benötigen Sie Scheiben mit einem Durchmesser von 7-8 cm. Um sicherzustellen, dass alle Scheiben der gleichen Größe herauskommen, können Sie zuvor mit einem Bleistift einige Kreise auf die Rückseite des Papiers zeichnen und dann einfach der Zeichnung mit dem Geist folgen. Das Blech in den Ofen schieben und ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis die Außenseite des Baisers leicht ausgehärtet ist. Schalten Sie die Hitze aus, aber lassen Sie das Blech bei geöffneter Tür im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Die Schlagsahne, gut abgekühlt, gut in eine hohe Schüssel geben. Schlagen Sie es mit dem Mixer, bis es anfängt zu kleben. Bei Regen die restlichen 100 g Puderzucker und Vanillezucker dazugeben. Schlagen Sie weiter, bis Sie die Schlagsahne erhalten. Achten Sie darauf, nicht mehr als nötig zu schlagen, da die Sahne zerschnitten wird! Mascarpone in eine andere, größere Schüssel geben. & # 8220Smooth & # 8221 es ein wenig, gießen Sie einen Esslöffel, maximal zwei Esslöffel des Saftes der Erdbeeren. Homogenisieren und mit langsamen Bewegungen mit einem Spatel, Schlagsahne einarbeiten.

Wählen Sie zum Dekorieren noch ein paar schöne Erdbeeren. Den Rest in Stücke schneiden und über die Mascarpone-Creme und Schlagsahne legen. Mit einem Spatel mischen, bis die Früchte eingearbeitet sind. Die Sahne 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie die Kuchen zusammensetzen möchten, legen Sie eine Baiserscheibe auf einen Teller, cremen Sie sie mit Erdbeerstückchen und einer weiteren Scheibe ein. Wenn Sie möchten, können Sie die Puderzuckerkuchen & # 8220ning & # 8221 auf die geschnittenen Erdbeeren legen.


Champignons mit Himbeeren

Ein Rezept für Himbeermuffins aus: Butter, Vollkornmehl, Weißmehl, Backpulver, Mohn, Eier, Zucker, Sauerrahm, Milch, Butter, Limettenschale, Himbeere und Puderzucker. Zutaten: 30 g Butter 1 Glas (200 ml) Vollkornmehl 1 Glas (20 ml) Weißmehl 1 Teelöffel Backpulver 3 Esslöffel gemahlener Mohn…

Genuss mit Rindfleisch

Köstlich zu Rindfleisch aus: magerem Rindfleisch, Salat, Kirschtomaten, Paprika, Gurken, Frühlingszwiebeln, getrockneten Zwiebeln, Reisnudeln, Petersilie, Minze, Basilikum, Gewürzen, Zitronensaft, Sojasauce und Pfeffer. Zutaten: 300 g mageres Rindfleisch 1 Salat 6-7 Cherrytomaten 2 Paprika 1 Gurke 2 Stränge…

Baclava mit Pistazien

Ein Pistazienrezept mit Pistazien aus: Tortenblättern, Butter, Walnuss, Pistazie, Zucker, Zitronenschale, Salz, Zucker, Vanilleriegel, Zitronenschale, Honig, Walnuss und Pistazie. Zutaten: 500 g Tortenblätter 150 g Butter für die Füllung: 500 g gemahlene Walnuss 150 g gemahlene Pistazien 100 g Zuckerschale aus…

Rezept des Tages: Transparente Sommerpauschalen

Ein Rezept für transparente Sommerpackungen aus: Tofu, Ingwer, Zucker, Reisessig, Sojasauce, Knoblauch, Reisnudeln, Gurken, Karotten, Rettich, Zwiebeln, Reisblättern, Peperoni, Sojasauce, Sauce Fisch, Reisessig, Zucker , Knoblauch und warmes Wasser. Zutaten: 300 g Tofu 2 cm Ingwerwurzel…

Gegrillte Salamifilets

Ein Rezept für gegrillte Filets mit Gemüse aus: Filets, Gemüse, Gewürze, Olivenöl, Weißwein, Oliven, Zitrone, Lorbeer und Pfeffer. Zutaten: 1,5 kg Sanddornfilets 500 g Gemüse (Rosenkohl, Brokkoli, Zucchini, rote Paprika) 3 Teelöffel Gewürze 50 ml Olivenöl 100…

Kohlsuppe mit Rüben und Kartoffeln

Ein Rezept für Kohlsuppe mit Rüben und Kartoffeln aus: Rüben, Weißkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Lärche, Salz und Öl. Zutaten: 1/2 Rote Bete 1/2 Weißkohl 3-4 Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 rote Paprika 1 Gliederlärche Salz Öl Zubereitung: Den Kohl schälen, dann…

Kirschflecken

Ein einfaches Rezept für Kirschpunsch aus: Eigelb, Vanillezucker, Zucker, Zimt, Schlagsahne, Milch, Kirschlikör und Zitrone. Zutaten: 4 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Zucker etwas Zimt 200 g flüssige Sahne 1/2 l Milch 1/3 Zitrone Kirschlikör Zubereitung: In einer Schüssel das Eigelb gut mit

Wie man Hühnchen mit Curry zubereitet (Video)

Ein Videorezept zur Zubereitung von Hühnchen mit Curry, ein sehr leckeres und leckeres Gericht, schnell und sehr gesund. Zutaten: 2 Öl 1 TL Senfkörner Handvoll Curryblätter 3 Zwiebeln 1 kleines Stück Ingwer, gerieben 3 Knoblauchzehen 2 Hähnchenbrust 3 Naturjoghurt 1/2 TL Chilipulver 1…

Minzpesto

80 g Minzblätter, 250 g Ricotta und 25 g geriebenen Parmesan in einer Küchenmaschine zu einem homogenen Pesto verrühren. Gut würzen. Guten Appetit!

Leber mit Granatapfel und roter Zwiebel

Ein Rezept für Leber mit Granatapfel und roter Zwiebel aus: Putenleber, Milch, Granatapfel, Olivenöl, rote Zwiebel, Balsamico-Essig, grobes Salz, Pfeffer und Petersilie. Zutaten: 500 g Putenleber 500 ml Milch ein großer Granatapfel 2 rote Zwiebeln 2-3 Teelöffel Olivenöl 2-3 Teelöffel Balsamico-Essig grobes Salz Pfeffer…

Töpfe mit Gemüse und Hühnchen

Töpfe mit Gemüse und Hühnchen aus: Hähnchenbrust, Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Kohl, Paprika, Tomaten, Gewürzen und Öl. Zutaten: 1 Hähnchenbrust und 3-4 obere Hähnchenschenkel 5 große Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Zucchini 1/2 Kohl 2 Paprika 3 Tomaten 2 Teelöffel Gewürze etwas Öl Zubereitung: Sauber…

Pandispan-Blätter mit Himbeeren und Eis

Ein Rezept für Pandispan-Blätter mit Himbeeren und Eiscreme aus: Mehl, Honig, Mascarpone, Zucker, Butter, Milch, Backpulver, Ei, Nes, Sauerrahm, Eiern und Himbeeren. Zutaten: 500 g Mehl 3 Esslöffel Honig 250 g Mascarpone 200 g Zucker 50 g Butter 3 Teelöffel Milch 1 Teelöffel Backpulver 1 Ei 2 Esslöffel Nes oder Cappuccino 500…

Schichtkohl

Kohl in Schichten aus: Kohl, Rippchen, Sauerrahm, Käse, Tomaten, Paprika, Pfeffer, Thymian, Dillsamen, Petersilie, Butter, Salz und Semmelbrösel. Zutaten: 1 kg geeigneter Süßkohl 200 g Rippchen oder Kaiser 200 g Sauerrahm 100 g geriebener Käse 1 große Tomate 1/2 Teelöffel Paprika 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel

Wie man vegetarische Suppe macht (Video)

Ein Videorezept über die Zubereitung einer vegetarischen Suppe, ein sehr leckeres und schmackhaftes Gericht, schnell und sehr gesund. Zutaten: 2 Stück Butter 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Brokkolikopf 1/2 ltr Gemüsebrühe 1 Crème fraicheche Salz und Pfeffer Zubereitung Vegetarische Suppe Guten Appetit!

Ein Rezept für Pflaumenstreusel aus: Butter, braunem Zucker, Mehl, Walnüssen, Salz, Pflaumen, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale und Zitrone. Zutaten: für den Teig: 200 g Butter 200 g brauner Zucker 350 g Mehl 100 g gemahlene Walnüsse ein Pulver Salz a kg Pflaumen für die Füllung: 100 g Butter ein Päckchen Vanillezucker…

Hühnchen-Borschtsch mit Bohnen

Ein Rezept für Hühnchen-Borschtsch mit Bohnen: weiße Bohnen, Borschtsch, Hähnchenbrust, Karotten, Zwiebeln, Paprika, grobes Salz, Petersilie und Lärche. Zutaten: 300 g weiße Bohnen kleine Beeren ein Liter Borschtsch eine Hähnchenbrust 3 Karotten 3 Zwiebeln 2 Paprika grobes Salz ein Bund Petersilie 2-3 Fäden Lärche Mod…

Hühner-Miso-Suppe mit Reis

Ein Rezept für Misosuppe ist Hühnchen mit Reis aus: Hühnersuppe, Hähnchenbrust, Reis, Karotten, Misopaste, Sojasauce, Mirin und Frühlingszwiebeln. Zutaten: 500 g Hühnersuppe 2 Hühnerbrüste, ohne Haut 50 g Langkornreis 8 dünne Karotten, halbiert auf…

Auberginen-Frikadellen

Ein Rezept für Auberginen-Frikadellen aus: Aubergine, Bagel, Mehl, Knoblauch, Zwiebel, Dill, Pfeffer, Öl, Telemea-Käse und Ei. Zutaten: 2 Auberginen (500-600 g) 80 g Bagel 25 g Mehl 2-3 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel fein gehacktes Dillspitzenöl 100 g geriebener Telemea-Käse oder Käse…

Ein Rezept für Kohl gefüllt mit Kartoffeln aus: Kartoffeln, Kohl, roten Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Öl, Kreuzkümmel, Sauerrahm und Gewürzen. Zutaten: 800 g Kartoffeln 500 g Kohl 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Eier 3 EL Öl 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 200 ml Sauerrahm 3 TL Gewürze Zubereitung: Kartoffeln schälen,…

Klassisches Pesto

Eine kleine Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. 50 g Pinienkerne goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren. Gib sie mit 80 g Basilikum, 50 g Parmesan, 150 ml Olivenöl und 2 Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine. Mischen Sie sie im Roboter, bis sie glatt sind, und würzen Sie sie dann. Guten Appetit!

Tort Mocca Eis

Mocca Ice Cake aus: Keksen, Butter, Zucker, Orangenschale, Instantkaffee, Schlagsahne, Vanillestange, Eigelb, Zucker und Schokolade. Zutaten: oben: 150 g Vollkornkekse 125 g Butter 50 g Zucker 2 Teelöffel geriebene Orangenschale Kaffeeeis: 6 Teelöffel Instantkaffee 500 ml kalte Sahne 1 Vanilleschote 5…

Vegetarische Chili

Ein vegetarisches Chili-Rezept aus: Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel, Bohnen, Tomaten und Reis. Zutaten: 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 350 g Paprika, ohne Kerne und in Scheiben geschnitten 1 EL gemahlener Kreuzkümmel, Chilipulver und geräucherter Paprika 400 g Bohnen in…

Grog-Eier

Ein einfaches Rezept für Eigelb aus: Eigelb, Milch, Ahornsirup, braunem Rum und Kakaopulver. Zutaten: 1 Eigelb 4 cl heiße Milch 1 cl Ahornsirup 3 cl brauner Rum 1 Teelöffel Kakaopulver Zubereitung: Eigelb, Ahornsirup und Rum mischen, bis…

Schlafsole / frischer Karpfen

Ein Solerezept aus: Wels oder Karpfen, Essig, Salz, Piment, Koriander, Pfeffer, Thymian, Koriander, Oregano, Lorbeer, Knoblauch, Tomaten und Paprika. Zutaten: Schlaf / frischer Karpfenessig Salz zerstoßene Pimentkörner, Koriander, Thymian Pfeffer Oregano Heidelbeere Knoblauch Knoblauch 2-3 frische Tomaten Paprika (rot und gelb) Zubereitung: Fisch…

Tagesrezept: Tortellini-Suppe

Tortellini-Suppe aus: Olivenöl, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Salz, Paprika, Knoblauch, Paprika, Kürbis, Tortellini mit Käse, Balsamico und Parmesan. Zutaten: 2 EL Olivenöl 2 gehackte Zwiebeln 1/2 gehackter Sellerie 1 gehackte Karotte 1 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 gehackte Paprika 2 Knoblauchzehen,

Wildschweinsuppe

Ein Rezept für Wildschweinsuppe aus: Wildschwein, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Paprika, Zitronensaft, Eigelb, Salz und Pfeffer. Zutaten: Schwein Wildschwein Kartoffeln Zwiebel Sellerie Petersilie Wurzel Pfeffer Gas Zitronensaft 2-3 Eigelb Salz und Pfeffer nach Geschmack Petersilie Zubereitung:…

Hähnchen gefüllt mit Champignons

Ein Rezept für Hühnchen gefüllt mit Pilzen aus: Hühnchen, Champignons, Butter, Weißwein, Dill, Petersilie, Sauerrahm, Salz und Pfeffer. Zutaten: 1 Hähnchen 300 g Champignons 100 g Butter 200 ml Weißwein 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie 250 g Sauerrahm Salz Zubereitung: Das Hähnchen wird innen gut mit einem…

Norwegische Bezea

Norwegisches Baiser aus: Mehl, Puderzucker, Eiweiß, Backpulver, Zitrone, Erdbeeren, Zucker, Schlagsahne, Kokosmark und Erdbeersirup. Zutaten: 125 g Mehl 375 g Puderzucker 10 Eiweiß 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Zitrone 300 g Erdbeeren 45 g Zucker 250 ml Schlagsahne 175 g Fruchtfleisch…

Lachs mit Aprikosenmarmelade und Ingwer

Ein Lachsrezept mit Aprikosen-Ingwer-Marmelade aus: Peperoni, Sojasauce, Ingwer, Aprikosenmarmelade und Lachsfilets. Zutaten: 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer 2 Teelöffel Sojasauce 3 Teelöffel frisch geriebener Ingwer 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade 500 gr Lachsfilets Zubereitung:…

Joghurt mit aromatischen Früchten

Ein Joghurtrezept mit Früchten aus: Pflaumen, Blaubeeren, Schalen- und Orangensaft, braunem Zucker, Himbeeren, Joghurt und Honig. Zutaten: 4 große Pflaumen, entkernt und in Scheiben geschnitten 200 g geriebene Preiselbeerschale und Saft von 1 Orange 25 g brauner Zucker 150 g Himbeer-Fettjoghurt und Honig zum Servieren…

Birnensalat mit Parmesan

Birnensalat mit Parmesan: Birnen, Blätter, Senf mit Beeren, Honig und Olivenöl. Zutaten: 4 Birnen 300 g Salatblattmischung 200 g Parmesan zum Dressing: 1 EL Senf mit Beeren 1 EL Honig 4 EL Olivenöl Zubereitung: Birnen waschen, schneiden…

Käsekuchen mit Kirschen

Ein Rezept für Kuchen mit Käse und Kirschen aus: Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Hüttenkäse, Kirschen, Wasser, Rumessenz und Vanillepudding. Zutaten: für Kekse: 8 Eier 8 EL Zucker 8 EL Mehl 1 Backpulver für Sahne 1: 120 g Butter 100 g Zucker 250…

Grüne Bohnensuppe aus Transsylvanien

Ein Rezept für Transsylvanische grüne Bohnensuppe aus: grünen Bohnen, geräuchertem Speck, Tomaten, Petersilie, Molke, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln. Zutaten: 600-800 g grüne Bohnen 200 g geräucherter Speck 3-4 frische Tomaten 20 g Petersilienblätter Molke oder Essig nach Geschmack 100 g Sauerrahm Frühlingszwiebeln Zubereitung: Sauber,…

Bratkartoffel

Kartoffel aus: Olivenöl, Butter, Kartoffeln, Meersalz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch. Kartoffelrösti war einer der Stars der 80er Jahre. Kartoffeln sollten von Hand oder mit einer Mandoline geschnitten werden, aber Sie müssen sich nicht zu viele Gedanken über die Genauigkeit machen. Schließlich müssen die Kartoffeln…

Cocktail mit Traubensaft und Rum

Ein einfaches Cocktailrezept mit Traubensaft und Rum aus: Traubensaft, Rum, Zimt, Lorbeer, Nelken, Eiweiß und Zucker. Zutaten: 0,8 cl leichter Traubensaft 0,5 cl Rum eine Prise Zimt 1 Lorbeerblatt 1 Gewürznelke 2 Eiweiß 100 g Zucker Mod

Rosetten mit Himbeeren

Ein Rezept für Rosetten mit Himbeeren aus: Himbeereis, Butter, Pistazien, Mandeln, Haselnüssen, Himbeeren, Puderzucker und Orangensaft. Zutaten: 600 ml Himbeereis 50 g Butter 60 g Pistazien 100 g Mandeln 100 g Haselnüsse 450 g Himbeeren 120 g Puderzucker 150 ml Saft

Rezept des Tages: Spaghetti Carbonara

Ein Rezept für Spaghetti Carbonara aus: Parmesan, Eiern, Erbsen, Spaghetti, Olivenöl, Speck, Knoblauch und Schnittlauch. Zutaten: 85 g Parmesan 2 Eier, vorzugsweise Bio 200 g gefrorene Erbsen 350 g Spaghetti 1 EL Olivenöl 100 g magerer Speck, in kleine Stücke geschnitten 2 große Knoblauchzehen,

Biskaya Kabeljau

Dieses Rezept stammt aus dem Baskenland, das sich im Norden Spaniens in der Nähe der Stadt Bilbao befindet. Der Code findet sich hier im Süden zum Golf von Biskaya, der auch den Namen der Region Biskaya gab. Die Tradition, den Code durch Salzen zu bewahren, wird hier mit der gleichen Heiligkeit wie in Portugal bewahrt. Kabeljau…

Kirschmarmelade

Kirschmarmelade aus: Kirschen, Zucker und Wasser. Zutaten: 3 kg Kirschen 1 kg Zucker 250 ml Wasser Zubereitung: Kirschen waschen, Stiele brechen und entkernen, 3/4 der Zuckermenge in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Alles bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Dann füge hinzu…

Salat mit grünen Erbsen

Ein Salatrezept mit grünen Erbsen aus: grünen Erbsen, Äpfeln, Bananen, Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Salz und weißem Pfeffer. Zutaten: 1 kg grüne Erbsen 2 größere Äpfel 1 Banane 200 ml Joghurt gepresster Saft von 1 Zitrone 1 Teelöffel Zucker Salz gemahlener weißer Pfeffer Zubereitung: Hühnererbsen…

Aprikoseneis

Ein Aprikoseneis-Rezept aus: Milch, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Stärke und Aprikosen. Zutaten: 500 ml Milch 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 1 EL Speisestärke 6 gut gereifte Aprikosen Zubereitung: Aprikosen waschen und in Würfel schneiden. Die Milch zusammen mit dem Vanillezucker aufkochen

Trentino

Trentino aus: Auberginen, Paprika, Rucola, Majoran, Olivenöl, Hüttenkäse, Senf und Weinessig. Zutaten: 2 Auberginen 1 rote Gaspaprika 100 g Rucola 2 Majoranfäden Olivenöl zum Braten 300 g Hüttenkäse 3 Teelöffel geeigneter Senf scharf 1 Esslöffel Weinessig oder…

Regenbogen-Tomatensalat

Ein Rezept für einen Regenbogen-Tomatensalat aus: Tomaten, Meersalz, Pfeffer, Balsamico-Essig, Olivenöl und Basilikumblättern. Zutaten: 1 kg reife Tomaten in verschiedenen Farben, Formen und Größen Meersalz Pfeffer 2 EL Balsamico-Essig Olivenöl Basilikumblätter Zubereitung: Tomaten in Scheiben schneiden und

Storceag (Fischsuppe)

Ein Rezept zum Auspressen von: Stör, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Paprika, Eigelb, Sauerrahm, Lärche, Salz und Essig. Zutaten: Stör (Blind, Kabeljau usw.) 1/2 Kohl Kartoffeln Zwiebel Sellerie Petersilie Wurzel Paprika gelbe Sahne Sauerrahm Salz Essig Salz Essig Zubereitung: Fisch putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und

Nektarinenkuchen

Ein Kuchenrezept mit Nektarinen aus: Eiern, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Nüssen, Zitrone, Nektarinen und Zucker. Zutaten: 6 Eier 8 EL Mehl 1 Backpulver 2 Päckchen Vanillezucker 200-300 g Walnüsse 1 Zitrone 1 kg Nektarinen gut gekocht 100 g Zucker Zubereitung: Walnusskerne zerdrücken,…

Grog Dauphin

Ein einfaches Grog Dauphin Rezept aus: Calvados, Apfelsaft, Äpfeln, Nelken und Zimt. Zutaten: 4 cl Calvados 10 cl Apfelsaft Apfelstücke 1 Nelke etwas Zimt Zubereitung: Apfelsaft mit Apfelstücken, Nelken und Zimt erhitzen. Calvados dazugeben und heiß servieren.

Rinderragout

Ein Rezept für Rindereintopf aus: Rinderschnitzel, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Öl, Paprika, Salz und Pfeffer. Zutaten: 350 g Rindfleisch 500 g Kartoffeln 3 Paprika (2 Tomaten, 1 grüne) 2 weiße Zwiebeln 4 Esslöffel Paprikaöl Pfeffer Salz Zubereitung: Zwiebel fein hacken, in…

Muffins mit Feigen und Mandeln

Muffins mit Feigen und Mandeln aus: Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Mandeln, Rosenwasser, Eiern, Feigen, Mandelflocken und Puderzucker. Zutaten: 175 g Mehl gemischt mit 1/2 TL Backpulver 175 g weiche Butter 175 g Zucker 175 g gemahlene Mandeln 1 EL Rosenwasser…

Kulinarische Rezepte: Papanaşi

Ein Rezept für Papanasi aus: Hüttenkäse, Eiern, Backpulver, Zitronenschale, Vanillezucker, Sauerrahm, Marmelade und Mehl. Zutaten: 500 g frischer Hüttenkäse 4 Eier 1 Teelöffel Backpulver Zitronenschale Vanillezucker Sauerrahm Marmelade nach Belieben Mehl wie es enthält Zubereitung: Eier mit…

Diätkürbissuppe

Ein diätetisches Kürbissuppenrezept aus: Kürbis, Zwiebel, Grieß, Butter, Salz und Wasser. Zutaten: 6-7 Zucchini 1 Zwiebel 2 Esslöffel Grieß 1 Esslöffel Butter Salz 2 l Wasser Zubereitung: Zucchini raspeln, in Stücke schneiden und in einen Topf geben, 2 l Wasser mit etwas Salz und wenn…

Streusel mit gewürzten Pflaumen und Brombeeren

Ein leckeres Rezept für Crumble mit würzigen Pflaumen und Brombeeren aus: Mehl, Butter, braunem Zucker, Hafer, Vanillecreme, Pflaumen, Mehl, Anis, Zimt, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Brombeeren. Zutaten: 140 g Mehl 140 g Butter, in kleine Würfel geschnitten 85 g brauner Zucker 50 g Haferflocken…

Gebratener Truthahn mit Sauerrahmsauce

Ein Rezept für gebratenen Calcan mit Sauerrahmsauce aus: Steinbutt, Sauerrahm, Zitronensaft, Butter, Knoblauch, Weißwein, Dill, Zucker, Pfeffer, Salz und Essig. Zutaten: 1 Steinbutt 1 kg Sauerrahmsaft von 2 Zitronen 1 Päckchen Butter 2 Knoblauchzehen 350 ml Weißwein 1/2 Dill 1 Teelöffel…

Rezept des Tages: Gebrannte Zuckercreme

Ein Rezept für gebrannte Zuckercreme aus: Eigelb, Eiern, Zucker, Salz, Milch, Sauerrahm und Vanille. Zutaten: 6 Eigelb 2 Eier 3/4 Tasse Zucker Salz 1 Tasse Milch 3 1/2 Tassen Sauerrahm 1/2 Vanillestange Zubereitung: Backofen auf 300 C vorheizen. Vanillestange in Milch auskratzen…

Kartoffelsalat mit Eiern und Joghurt

Ein Rezept für Kartoffelsalat mit Eiern und Joghurt aus: Kartoffeln, Radieschen, Eiern, Zitronensaft, Joghurt, Öl, Salatblättern, Zwiebeln und Petersilie. Damit der Salat diätetisch ist, verzichten Sie auf Mayonnaise und fügen Sie einfach den Joghurt hinzu! Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 Bund Rettich 3 Eier Zitronensaft 2 Esslöffel Joghurt

Auberginen in Schichten

Ein Auberginenrezept in Schichten aus: Auberginen, Reis, Öl, Basilikum, Salz und Pfeffer. Zutaten: 1 Aubergine 200 g Langkornreis 3 Esslöffel frisches Basilikumöl Pfeffer Salz Zubereitung: Den Reis in zwei Tassen Wasser kochen. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren…

Ananaskuchen mit Rum und Johannisbeeren

Ein Ananaskuchen-Rezept mit Rum und Johannisbeeren aus: Eiern, braunem Rum, Zucker, Kokosflocken, roten Johannisbeeren, Gelatine, Schlagsahne, Ananas, Milchschokolade und roten Johannisbeeren. Zutaten: oben: 3 Eier 50 ml brauner Rum 150 g Zucker 175 g gebratene Kokosflocken etwas Sahne: 250 g rote Johannisbeeren 10 Blätter…

Gegrillter Birnensalat und schimmeliger Käse

Gegrillter Birnensalat und schimmeliger Käse aus: Birnen, Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salatblättern, schimmeligem Käse und knusprigem Brot. Zutaten: 4 reife Birnen, aber fest, längs in 1 cm dick geschnitten 2 EL Olivenöl 1 EL Weinessig

Hummerkartoffeln mit Frühlingszwiebeln

Ein Rezept für Kartoffelhummer mit Frühlingszwiebeln aus: Kartoffeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Mehl, Eiern, Wurst, Käse, Salz und Öl. Zutaten: 1 kg alte Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 2 Stück Frühlingszwiebel 4 Esslöffel Mehl 2 Eier 1 Rohwurst 100 g geriebener Käse Salz Öl Zubereitung:…

Ofenkartoffeln, gefüllt mit Rippchen, Sardellen und Salbei

Ofenkartoffeln, gefüllt mit Rippchen, Sardellen und Salbei aus: Kartoffeln, Olivenöl, Meersalz, Räucherrippchen, Salbei, Sardellenfilets, Knoblauch und Zitrone. Zutaten: 4 mittelgroße gewachste Kartoffeln, geschältes Olivenöl Meersalz 4 Scheiben geräucherte Rippchen mit Fleisch und Fett 8 frische Salbeiblätter 4 Filets…

Sitzsack

Ein Bohnen-Borschtsch-Rezept aus: Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Öl, Schoten, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Bohnen, Tomatensaft, Borschtsch, Stevia, Loboda, Petersilie, Lärche, Pfeffer und Gemüsekonzentrat. Zutaten: 3 Zwiebeln 2 Karotten 1/2 Sellerie 6 EL Öl 200 g Schoten 1 Zucchini 5 Kartoffeln 2 Tomaten 2 Paprika 800 g Bohnen…

Kochrezepte: Reis mit Gemüse

Ein leckeres Reisrezept mit: Blumenkohl, Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln, Kardamom, Paprikapulver, Zimt, Nelken, Öl, Salz. Zutaten: 200 g Blumenkohlbündel zwei kleine Kartoffeln 100 g Erbsen eine Tasse Reis und eine Tasse Wasser eine Zwiebel einen Teelöffel Kardamompulver einen halben Teelöffel… Pulver

Hühnchen mit Butter

Ein leckeres Hühnchenrezept mit: Zwiebeln, Tomaten, Cashewnüssen, Mandeln, Peperoni, Butter, Ingwer, Knoblauch, Zimt, Kurkuma. Zutaten: 700 g Hühnchen eine Zwiebel 150 g Tomaten 100 g Cashews 100 g Mandeln zwei Peperoni 3 Esslöffel Butter ein Teelöffel Ingwerpaste und Knoblauch eine Zimtstange…

Minipizza mit Feigen, Schinken und Mozzarella

Minipizza mit Feigen, Prosciutto und Mozzarella aus: Butter, Salaten, Crème Fraiche, Parmesan, Feigen, Mozzarella, Rucola, Prosciutto, nativem Olivenöl extra, Balsamico-Essig, Mehl, Hefe und Salz. Zutaten: 1 Butterwürfel 3 Salate, fein gehackt 250 g Sauerrahm 50 g Parmesan, gerieben 4 reife Feigen, in große Stücke geschnitten 125 g Mozzarella…

Hähnchenbrust mit Gemüse und Weinsauce

Hähnchenbrust mit Gemüse und Weinsauce aus: Hähnchenbrust, Mais, grüne Bohnen, Brokkoli, Erbsen, Paprika, Öl, Rotwein, Butter, Knoblauch, Mehl, Zucker, Salz und Pfeffer. Zutaten: 1 Hähnchenbrust ohne Knochen 100 g Mais 100 g grüne Bohnen 2 Büschel Brokkoli 100 g Erbsen 1 Paprika…

Galette mit Sommergemüse

Galette mit Sommergemüse aus: Mehl, Butter, Salz, Oregano, Zucchini, Aubergine, Kirschtomaten, Paprika und Champignons. Zutaten: für den Teig: 250 g Mehl 125 g gewürfelte kalte Butter 1 EL geriebenes Salz 1 TL geriebener Oregano 75 ml kaltes Wasser für die Füllung: 2 Zucchini 2 Kirschaubergine 2 Paprika…

Zerkleinerte Tomaten und rumänische Augen auf Toast

Backofen auf 220 °C / Gas vorheizen 7. Zwei Zweige Cherrytomaten (mit je 6 Tomaten) in eine Pfanne geben. Mit 1 TL Olivenöl beträufeln, würzen und 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit 2 Eier in geschältem Wasser kochen und zwei große Scheiben Bauernbrot toasten. Die Tomaten von den Zweigen brechen,…

Gebackene Hähnchenbrust

Ein Rezept für gebackene Hähnchenbrust aus: Hähnchenbrust, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Chili, Gewürze, Paprika, Thymian, Öl und Pfeffer. Zutaten: 6 Stück Hähnchenbrust 1 große getrocknete Zwiebel 2 kg Frühlingszwiebel 1 Teelöffel Chilipulver 1-2 Esslöffel Gewürze 2 Esslöffel Paprika 1 Teelöffel getrockneter Thymian 2 Esslöffel Öl…

Pilze mit in Honig gezogenem Fleisch

Ein Rezept für Pilze mit Honig aus: Schweine- oder Hühnerbrust, Senf, Honig, Salz, Butter, Pilzen, Kartoffeln und Thymian. Zutaten: 2 Scheiben Schweine- oder Hähnchenbrust (je 180 g) 1 EL Senfsalz 1 EL Honig 2 EL Butter 250 g Champignons Champignons…

Pflanzliches Essen

Ein Rezept zum Essen von Gemüse aus: Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Sellerie, Zucchini, Paprika, Tomaten, Pfeffer, Knoblauch, grüner Petersilie und Gewürzen. Zutaten: 4 Kartoffeln 3 Karotten 2 Auberginen 2 passender Sellerie 3 Zucchini 3 Paprika 5 Paprika Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Bund grüne Petersilie 2 Teelöffel Gewürze Zubereitung:…

Reichhaltiger Gemüsesalat

Reichhaltiger Gemüsesalat aus: Eiern, Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Oliven, Champignons, Salz, Pfeffer, Dill und Zitrone. Zutaten: 3 Eier 7-8 neue Kartoffeln 5 Karotten 7-8 Brokkolisträuße 7 Blumenkohlbündel 5 Zweige Frühlingszwiebeln 4 Esslöffel Olivenöl 10 große Oliven 10 kleine Pilze…

Hühnersuppe mit Sauerrahm

Ein Rezept für Hühnersuppe mit Sauerrahm aus: Hähnchenbrust, Zwiebel, Karotten, Paprika, Sellerie, Salz, Sauerrahm, Eigelb, Nudeln und Borschtsch. Zutaten: 1 Hähnchenbrust 1 Zwiebel 2 Karotten 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1/2 Sellerie Salz nach Geschmack 3-4 Esslöffel Sauerrahm 1 Eigelb 100 g breite Nudeln…

Englischer Kuchen mit Hühnchen

Ein englisches Kuchenrezept mit Hühnchen aus: Hähnchenbrust, Zwiebel, Karotte, Paprika, Paprika, Sauerrahm, Mehl, Salz, Pfeffer, Öl, Folie, Ei und grüner Petersilie. Zutaten: 1 große Hähnchenbrust 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Paprika 1/2 gelbe Paprika 3 Esslöffel Sauerrahm 1 Esslöffel gerieben…

Tomatencreme mit Karotte

Ein Rezept für Tomaten- und Karottencreme aus: Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerrahm, Olivenöl, Basilikumblättern, Salz und Pfeffer. Zutaten: 1 kg Tomaten 2 Karotten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 g Sauerrahm 2 Esslöffel Olivenöl Basilikumblätter Salz Pfeffer Zubereitung: Cut

Tomaten-Bohnen-Avocado-Salat

420 g weiße Bohnen aus der Dose abgießen und abspülen. Mischen Sie die Beeren mit 250 g kleinen Pflaumentomaten, halbiert, 1 gehackte Avocado, 1 kleine geschnittene rote Zwiebel und 1 Handvoll gehackten Koriander. 2 Teelöffel Honig mit dem Saft und der Schale von 1/2 Zitrone mischen, über den Salat gießen und würzen. Guten Appetit!…

Pfefferbrötchen

Ein Rezept für Pfefferrollen: Paprika, Champignons, Petersilie, Dill, Essig, Olivenöl, Senf, Wein, Zucker, Salz und Pfeffer. Zutaten: 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 150 g Champignons (Dose) 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1 EL Essig 1 EL Olivenöl 2 EL…

Italienisches Steak mit Tomatensauce

Italienisches Steak mit Tomatensauce aus: Zwiebeln, Olivenöl, Rinderhack, Eiern, Paniermehl, Petersilie, Parmesan, Tomaten, Knoblauch, Butter, Zucker, Pfeffer, Salz und Spaghetti. Zutaten: 3 Zwiebeln 5 EL Olivenöl 1 kg Rinderhackfleisch 3 Eier 50 g weiße Semmelbrösel 4 EL gehackte Petersilie 125 g Parmesan…

Tomatensuppe mit Muscheln

Tomatensuppe mit Schalen aus: Tomaten, Schalennudeln, Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln, Öl, Petersilie und Gewürzen. Zutaten: 1 kg Tomaten 100 g Schalen (Nudeln) 500 g Rindfleisch 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Esslöffel Öl 1 Bund Petersilie 2 Bund Gemüsegewürze Zubereitung: Schneiden Sie das Rindfleisch…

Mozzarella in der Kutsche

Mozzarella im Auto aus: Toast, Mozzarella, Eier, Öl, Salz, Pfeffer und Paniermehl. Zutaten: 1 Toastbrot 300 g Mozzarella 4-5 Eier Öl zum Braten Salz Pfefferbrot Zubereitung: Die Brotscheiben durch die geschlagenen Eier mit Salz und Pfeffer streichen und das gleiche mit Mozzarella, in Scheiben, nicht zu…

Leckere Rezepte: Birnentorte

Ein leckeres Tarterezept mit Birnen aus: Teig, Vanilleeis, Birnen, Zucker, Vanillezucker und Butter. Verwenden Sie Äpfel anstelle von Birnen und geben Sie Zimt hinzu! Es wird ein Dessert sein, das für kalte Herbstabende geeignet ist. Zutaten: 1 Päckchen Teigblätter 300 g Vanilleeis 3-4 große Birnen 150 g Zucker 3…

Peşte la cuptor cu roşii, busuioc şi măsline

Incălzeşte cuptorul la 220° C/gaz 7. Aşază 200g de passata şi 500g de roşii proaspete, tocate, într-o tavă mare, asezonează şi dă la cuptor 20 de minute. Amestecă apoi mixul de roşii şi aşază 4 fileuri de peşte deasupra. Asezonează bine peştele, împrăştie deasupra 100g de măsline kalamata feliate şi dă la cuptor încă…

Desert cu pepene galben si branza

Desert cu pepene galben si branza din: pepene galben, branza, frunze de menta si lichior de fructe. Ingrediente: 1 pepene galben 200 g branza fina (Gouda) frunze de menta 4 linguri lichior de fructe Mod de preparare: Speli şi tai pepenele galben în două şi înlături seminţele. Scobeşti pepenele cu o lingură şi…

Supă de rădăcinoase

O reteta de supa de radacinoase din: ceapa, morcovi, cartofi, telina, gulie, usturoi, smantana, ou, ulei si sare. Pentru un gust fin şi surprinzător, adaugă puţină coajă rasă şi zeama de la două portocale mari. Ingrediente: 1 ceapa 4 morcovi 2 cartofi 1 telina 1 gulie 2 catei de usturoi 200 ml smantana 1…

Harissa de ardei iuţi şi roşii

O reteta de harissa de ardei iuti si rosii din: seminte de chimen, seminte de coriandru, seminte de chimion, ulei de masline, usturoi, paparika afumata, rosii, ardei iute si apa de trandafir. Ingediente: cate 1 lingurita seminte de chimen si de coriandru 1/2 lingurita seminte de chimion 100 ml ulei de masline, plus extra…

Piatto mediterraneo

O reteta delicioasa de piatto mediterraneo cu: creveti, rosii uscate, rosii cherry, usturoi, vin alb, ulei de masline, sare, piper, oregano, patrunjel, ardei iute. Ingrediente: 1 pachet de 500g de creveţi black tiger în coajă, fără cap 100-150g de roşii uscate la soare, în ulei (pomodori secchi) 2 ciorchini de roşii cherry măsline negre…

Reteta zilei: Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmezan

Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmesan din: dovlecei, sparanghel, ardei grasi, spanac, parmezan, ulei de masline, sare, piper, ulei de masline, canola, otet balsamic, miere, sare si piper. Ingrediente: 3 dovlecei tăiati 1 buchet sparanghel 2 ardei grasi Spanac proaspat 3/4 cana parmezan ras 1/4 ulei de măsline…

Ciolan cu bere

O reteta de ciolan cu bere din: ciolan, ceapa, usturoi, supa de carne, sare, piper, untura si bere. Ingrediente: 1-2 ciolan crud de porc (partea mai carnoasa) 7-8 cepe 3-4 catei de usturoi circa 1,5 l supa de carne sare piper macinat 5-6 linguri de untura 1 sticla bere blonda (0,5 l) Mod…

Tagliatelle picante

O reteta de tagliatelle picante din: tagliatelle, ulei de masline, rosii, unt, ulei, ceapa, oregano, capere, sare si ardei iute. Ingrediente: 400 g tagliatelle (paste) 100 ml ulei de masline 500 g rosii 50 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa oregano 50 g capere sare ardei iute Mod de preparare: Pui într-o…

Tocanita de vita cu bere

O reteta de tocanita de vita cu bere din: carne de vita, ceapa, cartofi, cartofi, ardei capia, morcovi, ciuperci, rosii in suc, ulei, usturoi, amidon, bere neagra si patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vita 1 ceapa 4 cartofi potriviti 1 ardei capia 2 morcovi 300 g ciuperci 1 cutie de rosii in suc…

Friptura mediteraneana

O reteta de Friptura mediteraneana din: carne de vitel, ulei de masline, rosii, ardei grasi, masline, vin rosu, usturoi, busuioc, cimbru, oregano si bulion. Ingrediente: 500 g carne de vitel fara os 4 linguri ulei de masline 2 rosii 2 ardei grasi 100 g masline negre fara samburi, taiate grosier 50 ml vin rosu…

Pui la cuptor umplut cu ficatei

O reteta de pui la cuptor umplut cu ficatei din: pui, ficatei de pasare, kaizer, cascaval, condimente, piper, cimbru, ulei si apa. Ingrediente: 1 pui de casa intreg 300 g ficatei de pasare 200 g kaizer 100 g cascaval 1 1/2 lingurita condimente piper cimbru ulei 1 pahar de apa Mod de preparare:…

Casata

Casata din: caise, piersici, nectarine, zahar vanilat, vin alb, miere de albine, coaja de lamaie, frisca, gelatina si ciocolata. Ingrediente: 5-6 caise 3 piersici 4 nectarine 2 pachetele zahar vanilat 100 ml vin alb 2 linguri miere de albine zeama si coaja unei lamai 250 ml frisca 6 foi de gelatina pentru decor: 150…

Retete culinare: Lasagna cu legume

O reteta de lasagna cu legume din: foi de lasagna, vanata, dovlecei, ceapa, ardei, usturoi, usturoi, lapte, sos de soia, cascaval, piper si sare. Ingrediente: 1 pachet foi de lasagna 1 vanata 2 dovlecei 1 ceapa 2 rosii 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 catei de usturoi 1 ceasca de lapte 2 linguri…

Carpaccio de caracatiţă

Carpaccio de caracatiţă din: anason, morcovi, telina, praz, sos de soia, ghimbir, caracatita, cardamom, salata, zeama de lamaie, ceapa rosie, capere, ulei de masline si seminte de susan. Ingrediente: 4 bucăți anason stelat 2 mor­­covi rași mare 2 tulpini de țelină tocate mare 2 fire de praz tocate mare 1 ceașcă sos de soia…

Punci de suc de struguri

Punci de suc de struguri din: vin de bordeaux, struguri rosii, frunza de dafin, cuisoare si zahar candel. Ingrediente: 1/4 l vin Bordeaux 1/4 l suc de struguri rosii 1 frunza de dafin 1 cuisoare zahar candel Mod de preparare: Fierbem vinul rosu cu sucul de struguri rosii. Adaugam frunza de dafin si…

Risotto la cuptor cu ardei gras

O reteta de Risotto la cuptor cu ardei gras din: ulei, ceapa, orez, vin, rosii, ardei, supa de legume, patrunjel si parmezan. Ingrediente: 1 lingura cu ulei 1 ceapa, taiata marunt 300 g orez 100 ml de vin alba (optional, sau poti adauga mai multa supa) 400 g rosii tocate din conserve 200 g…

Bruschette

O reteta delicioasa de bruschette cu:fasole pastai, masline verzi, ansoa, paine, ulei de masline. Ingrediente: fasole păstăi măsline verzi anşoa baghetă de pâine ulei de măsline Mod de preparare: Păstăile se fierb în apa cu sare timp de aproximativ 5 minute, se iau de pe foc şi imediat se spală cu apă rece, iar…

Retete gustoase: Budinca

O reteta delicioasa de budinca cu:arpacas, nuca, fructe uscate, miere, lapte, nuca de cocos. Ingrediente: 2 câni de arpacaş, fiert şi răcit 2 pumni miez de nucă, rupt în bucăţele 100 g de fructe uscate (eu am folosit un amestec de smochine, curmale şi caise) 1-2 linguri miere lapte nuca de cocos deshidratată, pentru…

Rulouri de prosciutto cu sparanghel

O reteta delicioasa de rulouri cu: prosciutto, sparanghel, parmezan, smantana, faina, unt, lapte, sare. Ingrediente: sparanghel proaspăt prosciutto feliat parmezan smântână făină unt lapte sare Mod de preparare: Se prepară sosul bechamel astfel: se topeşte untul şi peste se presară făina, cu atenţie pentru a nu forma cocoloaşe, se adaugă uşor laptele încălzit şi…

Avocado cu tabbouleh

O reteta delicioasa de avocado cu:ceapa, rosie, patrunjel, ulei de masline, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado 1/2 ceapă, tocată mărunt 1 roşie 1 legătură de pătrunjel, tocată 1/2lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie sare piper Mod de preparare: Avocado se spală, se taie pe jumătate, apoi i se înlătură sâmburele….

Retete internationale: Pui tandoori

O reteta delicioasa de pui cu:iaurt, ardei iute, coriandru, chimion, pasta de usturoi, ghimbir, mustar, lamaie, unt, sare. Ingrediente: 500 g pulpe de pui 200 ml iaurt câte o lingură de ardei iute pudră coriandru chimion pastă de usturoi şi de ghimbir câte o jumătate de lingură cu muştar şi garam maşala o lămâie…


Marți, 16 august 2011

Mititei

Cu ceva timp in urma vedeam pe blog la Gabi o reteta de mititei care m-a facut sa-mi doresc enorm sa mananc , desi acasa nu ma prea omoram dupa ei ( pentru ca-i gaseam peste tot ) . Am tot amanat prepararea pastei din diverse motive , pana zilele astea cand s-a gasit al meu sot sa promita unor prieteni ca in week-end , cand ii vom vizita , vom duce pentru gratar ceva specific romanesc ( sau nu ?) . Acum mare bataie de cap pe mine , sa gasesc aici toate condimentele necesare. Cea mai mare bataie de cap mi-au dat-o oasele de porc necesare prepararii supei de oase care trebuie pusa in pasta de mititei .Pana la urma , cu chin , cu vai , am gasit niste coaste de porc .
Reteta a plecat de la Maya , cu mici modificari aduse de Gabi . Eu am incercat varianta modificata . Au iesit mortali , in sensul bun al cuvantului .

Avem nevoie de :
- 1 kg carne tocata amestec vita si porc , 1 lingurita maioran , 1 lingurita cimbru uscat , 1 lingura boia de ardei dulce , 1 lingurita chimen , 1 capatana usturoi , sare , piper , 300 ml supa de oase , 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie

Preparam asa :
Usturoiul pisat se amesteca cu cimbrul , maioranul si chimenul macinat , apoi se adauga cateva linguri de supa de oase . Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor , mai putin supa . Se framanta adaugand cate putina supa pana s-a folosit cam jumatate din supa. Se lasa sa stea cca. 30 minute , apoi se adauga si restul de supa si se framanta . Vasul se acopera cu folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.
A doua zi se formeaza mititeii cu mana uda si se prajesc .

Eu am folosit ceva mai multa supa la preparare , cca. 350 ml , carnea gasita de mine fiind foarte uscata .


Relax Acest Paste: bucura de una dintre cele mai bune brunch Paște Phoenix

În 2018 Paștele este duminică, 1 aprilie Dacă nu se specifică altfel, toate aceste mese speciale de Paști avea loc în acea zi. Dacă sunteți în căutarea unui restaurant din zona Phoenix și Scottsdale, unde vă puteți bucura de un brunch de Paste sau cina, unul dintre aceste restaurante va fi bucuros să vă găzduiască.

Cele mai multe dintre aceste brunch - uri, dar nu toate, sunt bufete. Unele oferă o à la carte meniu sau un -preț fix brunch.

Restaurantele sunt indicate aici, în nici o ordine anume.

Mai multe sfaturi Paște Brunch

  1. Unele dintre aceste restaurante au activități de Paști pentru copii. Ele pot avea, de asemenea, prețuri speciale pentru mese pentru copii.
  2. Resort tinuta casual, va fi adecvat la cele mai multe dintre aceste restaurante. Dacă intenționați să poarte un tricou și pantaloni scurți la brunch de Paste, primul apel.
  3. Reduceri sau cupoane nu sunt acceptate de obicei duminica Paștelui. Apel pentru a verifica.
  4. Aveți nevoie de rezervare. Unele restaurante pot solicita plata în avans și să aibă o taxă de anulare pentru neprezentări.
  5. Dacă nu se specifică altfel, băuturi, taxe, și gratuități sunt care nu sunt incluse în prețurile menționate.

Toate datele, orele, prețurile și ofertele pot fi modificate fără notificare prealabilă.

Original Mic dejun Casa

Adresa
Telefon

13623 N 32 St, Phoenix
602-482-2328

De la 06:30 până la 2 pm Paste speciale includ meniu porchetta și ouă ($ 13.50), în stil italian, friptură de porc maturate învelite în „gras“ piele de pe burta de porc Mexican Oua Benedict ($ 12,50), două sopes crispy acoperit cu chorizo, două ouă fierte și hollandaise chili verde Caprese Omletă ($ 12,50), omletă cu fața deschisă acoperită cu mozzarella topită, felii de rosii Heirloom organice, busuioc proaspăt și se stropesc ulei de măsline.

Rawhide Steakhouse

Adresa
Telefon

5700 W. North Buclă Road, Chandler ( hartă )
480-502-5600

O serie de selecții occidentale vor fi oferite , inclusiv: Rosemary Crusted de porc Loin cu caise Au Jus, Mesquite Grilled Top Mușchi, Maple prăjită Turcia, Miere Suncă Omletă Station, Banana franceză Toast cu Compot Capsunile, zara Clatite, Bacon si mezeluri, sud - vestic Hashbrowns Cocktail de creveți cu Bloody Mary Aioli, salată de grădină, fructe proaspete și a blidului Brânză de sezon Cartofi Usturoi Prăjită cu piure de casă Gravy, Bacon infuzat Macaroane cu branza, Cornbread Umplutura, fasole verde migdale prăjită, zaharisite morcovi Desert Station. Meniul Rawhide Steakhouse nu este oferit duminica Paștelui. Corespunzătoare vârstei oului de Paște Hunts va avea loc incepand de la ora 11

Four Seasons Resort Scottsdale

Adresa
Telefon

10600 E Crescent Moon, North Scottsdale
480-513-5085

anual Bufetul de Paști va fi servit de la ora 10 la 02:30 A „Fructe de mare & Raw Bar“ va evidenția crevete fiert în apă, escabeche scoică și la est și stridii coasta de vest cu condimente traditionale. Bucurați-vă de un „brunch o chiflă“ bar cu covrigi asortate, casa de somon afumat și vindecat, păstrăv afumat, somon, icre răspândirea accouterments suplimentare și blocajele housemade. Fructe, produse de panificație și oferte salată includ o Parfait de migdale bucurie cereale, pâine dovlecei, gheare de urs, linte verde cu morcovi prăjiți și condimentat-turmeric conopidă prăjită. Oaspeții se pot bucura de opțiuni multiple făcute la comandă în acest an, inclusiv o omletă la comandă umplut cu alegerea lor de șuncă, chorizo, crab forfetare, ciuperci, brânză Cheddar și mai mult sau un benedict vafe la comandă cu ouă ochiuri și salată de crab cald . O stație de sculptură va cuprinde prim coaste lent-prăjită, scorțișoară și picior de miel prăjită ardei iute și arțar rozmarin șuncă glazurate. tratează dulce ca o cireasa de ovaz crocante, tarta de lamaie bezea și făcute la comandă aebleskiver (clătite umplute danez) stație vor fi prezentate pe bufet desert. Pretul include cafea, suc, ceai, băuturi răcoritoare precum și un Bellini gratuit sau Bloody Mary pentru adulți. Sunt necesare o rezervare, și există o politică de anulare 48 de ore.

Dovada, un Cantinei american

Dovada va oferi un bufet brunch de la 7 am la 14 Dacă preferați să comandați à la carte , începe cu mazăre dulce și supa de morcov cu Dungeness crab. Pentru felul principal, se bucură de o gamă de înăbușit-bere coadă de miel cu fasole cannellini și gremolata nuc sau scoicile jumbo in tigaie , cu înfășurat-cârnați ou scotch și Meyer lamaie. Încheiați masa cu un vârtej prăjitură cu brânză de lamaie căpșuni cu conserve de căpșuni rubarbă. Cina de Paste va fi disponibil începând cu ora 16 Meniul cina regulat , va fi , de asemenea , disponibile.

coșuri de Paști vor fi disponibile pentru cumpărare pentru oaspeții Resort și localnici. Coșurile vor fi disponibile saptamana de Paste si va fi personalizat cu numele copilului. Elementele incluse în coșuri includ o jucărie de epocă, housemade de 7-inch Valrhona ciocolată iepuras, bezele, caramel „iepuras momeală“ floricele de porumb, ouă Robin malțificate, jeleuri gourmet si cheddar biscuiti in forma de iepuras. Costul este de $ 64, iar coșurile pot fi ridicate începând cu 14 aprilie, pentru rezidenții locali sau vor fi livrate la camera de oaspeți într-un moment de alegerea oaspetelui pentru cei care stau pe proprietate.

McCormick Ranch Golf Club

Adresa
Telefon

7505 East McCormick Parkway, Scottsdale
480-550-6144

Paste Champagne Brunch bufet va include o varietate de micul dejun și prânz articole cu locașuri de la ora 10 la 15 porțiune de mic dejun tip bufet va consta din ouă benedict, omletă, carne cu mic dejun asortate și cartofi, clatite zara cu banane și somon Nutella, afumat, covrigi și cremă de brânză, precum și fructe proaspete, fructe de pădure, și pepeni de sezon. Elementele de prânz vor include usturoi Rosemary Slow-Roasted prim-Rib, Au Jus Pui Coq au vin, Fingerling Cartofi, prăjită morcovi, Bacon, vin rosu Mahi mahi Beurre Blanc Roasted Pearl Ceapă, Cynara, Olive tapenade Maple glazurate Ham Legume Prăjită de primăvară Salate semnătură Cartofi prăjiți Usturoi piure Wild Rice Pilaf. Deserturi, Champagne și Mimosas, non-alcoolice Băuturi sunt incluse. vor fi adăugate Brut și 20% gratuity.

SWB la Hyatt Regency Scottsdale Resort & Spa

Adresa
Telefon

7500 E Doubletree Ranch Rd, Scottsdale
480-444-1234, ext. 8650

Sarbatoarea Pastelui dispune de un bufet brunch în SWB, cu o varietate de favorite, cum ar fi Omelets făcute la comandă, Sud-Vest Oua florentine, Brioche franceză Toast, supe și salate asortate, Alaska Regele picioare de crab, creveți Jumbo, midii, somon afumat scoțian tradițional accompaniments, sushi asortate, paste, Bone-In Virginia Ham, prim-Rib de carne de vită, și Total Fillet Salmon de la stația Carving, intercalate cu o mulțime de desert vienez generos de masă. bufet pentru copii. Paste brunch va fi servit de la ora 10 la 16 Faceți cunoștință cu un iepuras viu, a se vedea domnul și doamna Cottontail „hop“, în jurul stațiunii, grădină zoologică, muzică live.

Capital Grill

Adresa
Telefon

2502 E. Camelback Road, Phoenix
602-952-8900

16489 N. Scottsdale Road, Scottsdale
480-348-1700

Pentru cursul aperitiv, oaspeții pot alege între elemente de meniu , cum ar fi de primăvară ciuperci Bisque sau Kale Salata cu Toasted Migdale. Oaspeții pot alege apoi dintr - o serie de articole pentru cursul lor principale, inclusiv os Dry Aged NY Strip cu Fried ou și creveți și porumb fiert. Brunch se încheie cu opțiuni de desert , cum ar fi Classic cremă de zahăr ars, sau flourless Chocolate Espresso tort. Copiii se pot aștepta să se bucură de clasice , cum ar fi pui, branza Degetele Mac „N“, miniatură cheeseburger, pâine prăjită franceză sau omletă cu brânză urmată de înghețată. De asemenea , servind la carte à meniu cină toată ziua.

Organ Oprire Pizza

Adresa
Telefon

1149 E. Southern Ave., Mesa
480-813-5700 ext 945

Un prânz relaxant și de familie și de concert pe Mighty Wurlitzer la organe Oprire pizza de servire de la 11:30 până la 1 pm ușile deschise la 11:15, Spectacolul începe la ora 11:45. All-you-can-eat pizza și salată, plus băuturi răcoritoare nelimitate. Băuturi alcoolice și înghețată disponibile pentru cost suplimentar. Biletele sunt disponibile online sau le puteți achiziționa în magazinul de cadouri restaurant. bilet în avans este necesară achiziția, evenimentul vinde afară.

Restaurant Market + Bar de a lui Jennifer

Adresa
Telefon

3603 E. Indian School Rd., Ste. A, Phoenix
602-579-5327

Paste Brunch servit 9 am la 15 Primul curs: somon afumat Pizza (Gravlax, Crow lactate Quark, capere, marar, rucola, lamaie, ceapa rosie, sare instabilă.END_PARAGRAPH) $ 15 Salata de rosii si stelute (stelute de tomate, Cherry tomate, pepene verde, Feta, Microgreens, ulei de masline extra virgin, redus balsamic, sare grunjoasă, piper crăpate) 11 $. Entree: Cotlete de miel (miel cotlet Noua Zeelandă, Menta Pesto, morcovii Prăjită Tri-colorate, gratinate Cartofi, reducere de vin roșu) $ 32 Sparanghel, Leek și Gruyere Quiche (quiche individual într-o crustă cu fulgii servit cu verdeață de câmp) $ 16 Ham & Farm ouă proaspete (coniac, zahar brun sunca glazurate cu muștar de caise, năsturel și cartofi praz Galette servit cu alegerea ta de ouă locale:. Duck sau de pui, servit drumul) $ de 19. Desert: Zmeură Custard Tart (proporțiilor individuale crema de vanilie acoperit cu zmeură organice servite cu o parte de sos de ciocolată) $ 10 Nucă de cocos tort cremă (nucă de cocos tort umplut cu cremă de patiserie, acoperit cu bezea, nuca de cocos mărunțită și anglaise Crème pe latura) $ de 10. Meniul regulat, de asemenea, disponibile.

Crudo

Adresa
Telefon

3603 E. Indian School Road, Phoenix
602-358-8666

O perioadă de trei feluri de Paste brunch celebrare artizanale-bucatar oferind favorite brunch tradiționale, plus încolăcire mâncăruri tradiționale brunch. Gândiți -vă calabriana Octopus cu lapte bătut usturoi verde, muraturi telina, ceapa de primăvară Clătite cu fonduta si trufe Conserva, precum și o selecție de deserturi de la Tracy Dempsey. Rezervări recomandate.
Mai multe: Crudo

Ferma de la South Mountain

Adresa
Telefon

6106 S. 32 - lea Street, Phoenix
602-276-6360

Această experiență brunch agricole începe cu un sortiment de proaspăt coaptă Produse de patiserie, inclusiv Pecan Caramel Chifle, cafea Prăjituri și daneză servite cu unt biciuit & casa Preserves. În continuare se bucură de vanilie cremoase Iaurt cu o varietate de topping-uri, inclusiv Housemade Granola, Fructe de padure proaspete si nucă de cocos mărunțită. feluri de mâncare oferite includ haler celebre pecan fermei franceză Toast Challah cu pecan-Honey Glaze caramelizat Banane si sirop de arțar de două ori fierte, omletă acoperit cu Cheddar Cheese servit cu legume sotate & Roasted de tomate salsa, fețe de Applewood sunca afumata si mezeluri agricole. Pentru o alegere mai ușoară, bucurați-vă de salata Kale & Quinoa cu Toasted Pecan Piese, Feta, Fructe uscate, lamaie sau vinegreta Salata Caprese cu rosii cherry si mozarella cu Farm busuioc cu ulei de masline stropit & Fresh Cracked Pepper. Iepurasul de Paste va face un aspect, astfel încât aduce camera. După brunch, un joc de închiriat curte de la The Farm Kitchen, vizitați grădină la fața locului și de pui Coop, sau să găsească o comoară locală în magazin. Scaune înalte nu vor fi disponibile. Anulările nu vor fi acceptate după Miercuri doisprezece-4.

MECI: Bucătărie & Cocktail-uri

Adresa
Telefon

1100 N. Central Ave, Phoenix
602-875-8080

Paste caracteristici servit 10:20 - 04:20 includ Citrus Cured Bakkafrost somon Deviled Oua, dulce muraturi hrean lui Hermann, mărar grădină, caperele prajite $ cu 3 buc Herb Crusted Leg din Colorado miel, cartofi gradina rozmarin, sparanghel mc clendon lui, meyer de lamaie vinegreta $ 27 &ldquoMac & Cheese&rdquo cavatelli, ricotta, mazăre în engleză, mozzarella, nobil miez de pâine $ 14 Întuneric Rom glazurate Tenderbelly Pit Ham, cuptor cu lemne prăjită ananas pichet, menta Mojo $ 23 &ldquoBunny prăjituri&rdquo căpșuni, banane, afine, frișcă $ 8.

LON lui la The Hermosa

Adresa
Telefon

5532 North Palo Cristi Road, Paradise Valley
602-955-7878

O perioadă de trei feluri de Paste brunch, de la ora 10 la 14 A turnat tigaie de fier din LON celebrul brioșe coaptă „baobab“ proaspătă salută masa ca invitați apoi alegeți între șase aperitive, șase antreuri, și trei deserturi. Alternative entree sunt: ​​ou vegetarian frittata alb benedict crab albastru pui prăjit și tomate verde prăjită halibut Alaska gratar muschi de vita picior de miel prăjită. Divertisment în direct. Meniul cina regulat LON va fi servit de la 05:30 la 8 sunt necesare Rezervarile pm.

JW Marriott Desert Ridge Resort & Spa

Adresa
Telefon

5350 E. Marriott Drive, Phoenix
480-293-5000

Grand Ballroom Sonoran
Sunrise Mic dejun bufet de la 06:30 la 11 am
un mic dejun tip bufet bogat cu produse dulci și sărate, inclusiv de selecție Chef de pâine pentru micul dejun proaspăt coapte clatite zara cu fulgi de ciocolata, compoturilor cu boabe sau chutney de mere scorțișoară și o stație de omletă oferind o serie de legume proaspete, brânzeturi, șuncă și slănină. Sucuri proaspete, fructe si boabe, iaurturile organice și fulgi de ovăz fierbinte cu zahăr brun, stafide, afine uscate si nucile sunt bountiful, în plus față de somon afumat-house cu un sortiment de covrigi proaspete și crema de brânză, caperele, ceapa rosie cubulete si fierte tari ouă. Băuturi nealcoolice incluse. Bufet numai. Oaspeții luate doar pe o bază plimbare în.

stonegrill
Brunch Experiența de la ora 10 la 15
Un bufet tradițional ambalate cu surprize non-tradiționale. Stația de fructe de mare este ingramadite cu crevete fiert în apă, clești de crab, cochilie stridii sezoniere, și elementelor de fixare, plus somon afumat cu capere, oua, ceapa rosie si rosii. Aperitivele Bar are carne domestice artizanale, brânzeturi locale, legume marinate și pâine coaptă artizanale. O stație de omletă va fi flancat de pâine de banane pâine prăjită, gofreuri și clătite Mesquite de porumb albastru, șuncă afumată și cârnați crocante de pui de mere. Stația cioplirea oferă JW miere os vitraj sunca, gratar muschiulet de vită și de curcan naturale murate plante medicinale cu sos tradițional și compot de afine. Tocită Colorado miel, păstrăv Steelhead, și cavatelli homar coapte întregesc intrari. garnituri includ piure de cartofi Yukon, ras Bruxelles cu chorizo ​​spaniolă și engleză mazăre succotash. siu mai autocolante oală de legume tocită-pan. Buffet Kids&rsquo are degetele de pui, mac-n-brânză, câini de porumb mini, dulce tots Tater de cartofi și cartofi prăjiți. Pentru desert, Dark & White fantana de ciocolata, cu negrese si Blondie mușcături, tratează Rice Krispy, tije covrig și căpșuni pentru scufundare, un Sundae Ice Bar Cream cu topping - uri, și prăjituri de casă, torturi, prăjituri, prăjiturele și bomboane. $ 8 Bloody Mary și Mimosas. Rezervarile sunt puternic recomandate. Băuturi nealcoolice incluse.

MERITAGE, o tavernă urbana
Cina de Paste 16 - 21
În plus față de meniul cina regulat, caracteristici speciale cina includ aperitive, cum ar fi midii Scottsdale Brewing Hefeweizen aburit PEI, oua murate deviled cu lardons bacon, polen fenicul, sos iute housemade și rucola Petite, sau o salata recolta de primăvară cu verdeață ferma McClendon lui, ridiche, obiecte de familie sparanghel alb, sfeclă de aur, nuci confiate, flori și arpagic vinaigrette vin roșu. Opțiuni de entree includ Colorado coadă de miel cu piure de țelina de rădăcină, morcov obiecte de familie, ciuperci Chanterelle, gradina menta miel jus, sau Arctic Char cu risotto Farro, Chevre lactate Crow, mazăre în engleză, mazării, carceii mazăre, cu conservate blanc de lamaie Beurre. ou mousse de ciocolată Bailey sau morcov tort violet sunt oferite ca o concluzie colorat pentru cina de vacanță.


Double baked pumpkin: dovleac rascopt si ras-umplut

Mi-e un frig de nu va vad bine. Non-stop. Nocturn. Diurn. Mi-e un frig de imi vine sa ma las de fumat, ca sa nu mai fie nevoie sa stau cu geamul din birou vraiste. Ce sa va mai povestesc, mi-e frig. Si de-aia gatesc numai chestii care se mananca aburite, clocotite, dogorite. Cum ar fi dovleacul asta copt de doua ori si umplut pana peste poate.

Ingrediente

2 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt

sare, piper, paprica afumata

putin ulei de floarea-soarelui

Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.

Taie dovleacul placintar in doua, pe lung. Curata-l de seminte si de tot felul de fibre si atze. Asezoneaza-l cu sare, piper si unge-l cu putin ulei, pe toate partile.

Pune dovleacul la copt, intr-o tava, 30 – 40 de minute, pana cand o lingurita intra usor in miez. Scoate cu grija din cuptor si lasa sa se racoreasca. Cand poate fi manuit fara pericol de arsuri majore, scobeste incetisor miezul dovleacului, fara sa rupi ori sa gauresti coaja.

Amesteca miezul de dovleac cu ceapa verde, branza Fagaras si branza feta. Potriveste de sare si piper, adauga si 1/2 lingurita paprica afumata. Umple cojile de dovleac cu compozitia astfel obtinuta, presara deasupra ceva pesmet si putina paprica, pentru culoare, si da din nou la cuptor 10 – 15 minute, sa se rumeasca frumos. Noi l-am mancat alaturi de niste ficat de vitel la gratar. De exceptie!


Supa crema de ciuperci

Pentru a combate gerul naprasnic din ultimele zile, am pregatit o delicioasa si hranitoare supa crema de ciuperci. Simpla ca reteta si ca mod de preparare, aceasta supa pune sangele in miscare si readuce buna dispozitie. Si nici nu creaza batai de cap in privinta caloriilor :). Singurul regret a fost, de data aceasta, ca nu am avut la dispozitie si alte feluri de ciuperci in afara de champignon si pleurotus. De obicei, incerc sa pun mai multe tipuri de ciuperci si cat mai putine alte legume, pentru a obtine un gust intens.

Tot pentru a nu atenua aroma ciupercilor, este indicat, fata de alte supe crema (precum cea de andive), sa nu se puna cartofi pentru obtinerea acelei texturi cremoase, ci sa se foloseasca un rantas.

Ingrediente:
– ciuperci champignon 300 g
– ciuperci pleurotus 500 g
– ceapa 1 buc. (110 g)
– patrunjel 1 lingura (eu am pus uscat, dar e si mai bun proaspat)
– unt (65% grasime) 50 g
– amidon 2 linguri rase (25 g)
– supa pui 1 l (din 2 cuburi)
– lapte 200 ml
– smantana lichida (30% grasime) 100 ml
– sare, piper

Intr-o cratita nonaderenta, topiti untul si puneti ceapa la calit. Nu trebuie sa va chinuiti sa o taiati prea marunt pentru ca, oricum, totul merge in blender. Cand ceapa a prins un pic de culoare, presarati amidonul. Amestecati, astfel incat amidonul sa se omogenizeze cu untul si lasati inca un minut. Adaugati ciupercile, curatate, spalate si taiate bucati (cele pleurotus).

Adaugati supa de pui fierbinte (eu am facut-o din doua cuburi concentrate, pentru mai multa operativitate) si laptele. Amestecati bine. Dati focul mic, acoperiti si lasati sa fiarba circa 20 de minute. Luati de pe foc, lasati sa se raceasca un pic si pasati totul cu blenderul. Puneti supa crema rezultata intr-o oala si lasati sa ajunga iar la punctul de fierbere. Puneti smantana, omogenizati si potriviti de sare. Puneti si un pic de piper si patrunjelul, dupa care luati supa de pe foc.

Serviti supa calda spre fierbinte, eventual cu un pic de smantana, crutoane si putin arpagic verde (chives) taiat marunt.