Traditionelle Rezepte

Donuts mit Erdbeermarmelade

Donuts mit Erdbeermarmelade

Einfach, oder? Aber egal was immer lecker, mit Puderzucker oder Marmelade sind sie sehr gut!

  • 400 g Mehl
  • Schale einer Zitrone
  • 1 Glas Milch
  • 30 g frische Hefe
  • eine Prise Salz
  • ein Teelöffel Zucker
  • 2 Eier.
  • 50 g Butter
  • 400 ml Öl
  • Erdbeerkonfitüre

Portionen: 10

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Donuts mit Erdbeermarmelade:

Zuerst erhitzen wir die Milch auf dem Feuer, fügen dann die Hefe und den Zucker hinzu und lassen sie etwa 15 Minuten lang fermentieren.

In eine Schüssel oder Pfanne Mehl, Eier, Salzpulver, Zitronenschale, zerlassene Butter und Hefe geben und formen, bis es nicht mehr an den Händen klebt.

Etwa eine Stunde gehen lassen, dann den Teig auf einem Brett verteilen und die Donuts mit einer Tasse oder einem Glasmund schneiden.

Wir legen sie ins Ölbad und nehmen sie heraus, wenn sie braun sind.

Mit jeder Art von Marmelade, Käse servieren. Ich habe sie mit einer hausgemachten Erdbeermarmelade eingefettet.

Tipps Seiten

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Für einen perfekteren Geschmack können Sie dem Teig ein Päckchen Vanillezucker hinzufügen.


Frische Donuts mit Erdbeermarmelade

Hefe mit etwas Zucker und Milch mischen, verrühren, bis sie sich aufgelöst hat, etwas Mehl darübergeben und 10-15 Minuten gehen lassen.

Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie unter einen Strom von kaltem Wasser, reinigen Sie sie und geben Sie sie weiter.
Wir geben den Rest des Mehls in die Wanne des morgigen Autos (oder in eine Schüssel, wenn es von Hand geknetet wird), wir fügen das Kartoffelpüree, Mayonnaise, Rumessenz, Ei hinzu, den Rest des Zuckers, der im Rest gelöst ist Milch, die weiche Butter bei Zimmertemperatur kneten und zu einem festen, aber recht klebrigen Teig kneten.

  • Da der Kartoffelteig die Eigenschaft hat, viel Flüssigkeit aufzunehmen, erscheint der Teig zunächst hart und schwer zu kneten. Beim Kneten werden Sie sehen, dass es weich wird und Sie müssen sogar noch mehr Mehl hinzufügen.

Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig auf einen gut bemehlten Tisch geben und in Kugeln von je ca. 50-60 g teilen. Wir dehnen sie ein wenig mit dem Handflächenrücken und machen mit dem Daumen ein Loch in der Mitte. Lassen Sie sie wieder aufgehen, etwa 15-20 Minuten.

Wir nehmen jedes Teigstück, formen wieder das Loch in der Mitte und braten es in einem Topf mit viel Öl an.
Auf beiden Seiten bräunen und auf einem saugfähigen Tuch entfernen.

Füllen Sie die Gruben mit Erdbeermarmelade und Pulver mit viel Zucker.


Kalter Kuchen mit Marmelade und Mascarponecreme

Geben Sie die 10 Esslöffel Zucker in ein Tablett und schmelzen Sie sie auf dem Ofenauge. Sobald der Zucker geschmolzen ist, verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche des Blechs und lassen Sie ihn abkühlen.

Trennen Sie die Eier vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz und weiteren 2-3 Esslöffeln Zucker hart, dann fügen Sie das Eigelb und den Grieß hinzu und schlagen Sie weiter. Die Masse über den geschmolzenen und abgekühlten Zucker in die Pfanne gießen und etwa 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Milch aufkochen und wenn die Oberseite gebacken ist, die heiße Milch darüber gießen und dann abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, die Marmelade, dann die Mascarpone-Creme oder Schlagsahne auf die gesamte Oberfläche des Kuchens geben. Bis zum 2. Tag im Kühlschrank ruhen lassen.


Erdbeerkonfitüre

Zutat:

  • 1 kg Erdbeeren gewaschen und geschält, in Stücke geschnitten (ca. 8 Tassen)
  • 1 kg Zucker (ca. 4 Tassen)
  • Zitronensaft

Zucker und Erdbeeren in einer tiefen Schüssel mischen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten erhitzen, bis die resultierende Sauce klar ist. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einarbeiten, dann mit einem Tuch oder Handtuch leicht abdecken, ohne zu quetschen und über Nacht ruhen lassen.

Bereiten Sie am nächsten Tag alles zum Aufstellen vor Erdbeerkonfitüre in Gläsern. Kochen Sie Wasser aus einer tiefen Schüssel und sterilisieren Sie Gläser und Deckel etwa 5 Minuten lang. Löschen Sie das Feuer, aber lassen Sie die Gläser und Deckel in heißem Wasser, bis Sie sie verwenden können.

2 Tassen Erdbeermischung und Saft in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang erhitzen. Wenn die Erdbeeren bei schwacher Hitze zu kochen beginnen, können Sie unter häufigem Rühren 3-5 Minuten lang kochen (bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). Geben Sie die Mischung in sterilisierte Gläser und schrauben Sie die Deckel auf.

Um den Sterilisationsprozess abzuschließen, stellen Sie einen tiefen Topf mit Wasser wieder zum Kochen und die abgedeckten Gläser in den Topf. 5 Minuten kochen. Sie werden feststellen, dass das Gefäß gut sterilisiert ist, wenn es am Ende beim Drücken des Deckels nicht "zurückspringt".

Dieses Erdbeerkonfitüre verursacht sofortige Sucht. Ehrlich gesagt, egal wie viel Marmelade ich gekocht habe, ich glaube nicht, dass im Winter jemals ein Glas in der Speisekammer übrig bleiben wird! Und ich glaube nicht, dass es an dem bunten Etikett liegt.


Schlagwort: Donuts

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Tipp (für Marmelade oder Erdbeermarmelade):

Decken Sie die Pfanne mit einer nassen Serviette oder Gaze ab. Auf diese Weise bildet sich oben keine Kruste und Mücken oder Wespen können nicht eindringen.

Am nächsten Tag weitere 10-15 Minuten kochen, dann so heiß in saubere, trockene Gläser gießen, auf den Kopf stellen, mit Betten abdecken und bis zum nächsten Tag stehen lassen. Sie sind abgewischt, beschriftet & hellip und mit ihnen in der Speisekammer.

GOTT, WIE VIELE GÜTTER KÖNNEN MIT DIESEM SÜSS HERGESTELLT WERDEN. Mehr Erdbeerrezepte & ndash finden Sie hier. Sie finden Rezepte für Sirup, Cremes, Torten, Kuchen, Eis, Kuchen. Und wenn dir dieses Rezept gefallen hat, könnte dich auch das Rezept für zuckerfreie Erdbeermarmelade interessieren.

Und wie gut es auf einer Scheibe selbstgebackenem Brot, mit Butter eingefettet und mit einer Tasse dampfender Milch oder Tee & hellip Life schmeckt.

Sie können diese Marmelade auch in anderen Gerichten verwenden, zum Beispiel:

Das Erdbeermarmelade-Rezept wurde auch von denen ausprobiert, die den Pofta Buna-Blog besuchen, unten sehen Sie nur einige der Ergebnisse:


Diätkrapfen gefüllt mit Raureni Erdbeermarmelade

In einer großen Schüssel das Mehl mit der Hefe mischen. Separat das Ei mit dem Zucker, warmer Milch und 50 Gramm Butter verquirlen.

In die Mitte der Mehl-Hefe-Mischung ein Loch formen und die Ei-Zucker-Milch-Butter-Mischung dazugeben und mit dem Kneten beginnen.

Wenn der Teig fast fertig ist, fügen Sie die anderen 50 Gramm Butter und etwas Salz hinzu. Weiterkneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

Die Zusammensetzung wird mit einem Küchentuch bedeckt und etwa eine Stunde gehen gelassen.

Wenn es aufgegangen ist, wird es mit Mehl bestäubt auf dem Tisch verteilt. Den Teig ausrollen, bis ein nicht sehr dickes Blech entsteht. Mit einem Glas runde Formen ausschneiden.

Die entstandenen Donuts in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bevor Sie sie in den Ofen geben, müssen sie noch eine Stunde gären.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C für ca. 15 Minuten stellen. Wenn sie fertig sind, füllen Sie sie mit Raureni Diet Erdbeermarmelade. Guten Appetit!


Video: Apfelring-Donuts. Donuts mit Apfelfüllung. Sallys Welt (Januar 2022).