Traditionelle Rezepte

Selleriesalat, Karotten und Mayonnaise

Selleriesalat, Karotten und Mayonnaise

Sie werden auf der kleinen Reibe gegeben,

Mayonnaise hinzufügen, mischen, salzen und bei Bedarf etwas Zitronensalz hinzufügen.


Selleriesalat mit Karotten

Selleriesalat mit Karotten heute ist es in unserem Haus üblich. Manchmal machen wir es in Kombination mit Apfel und fügen kein einfaches Dressing hinzu, oder an Feiertagen haben wir es nur mit Karotten, Sellerie und etwas Mayonnaise zubereitet.

Aber wie ich für eine Weile anfing, Mayonnaise aus verschiedenen Gründen zu vermeiden, aber trotzdem nicht auf die Güte von verzichten wollte Selleriesalat mit Karotten, ich habe es durch ein griechisches Joghurt-Dressing ersetzt, in das ich mich tatsächlich verliebt habe. Ich habe Lust, es in jeder Art von Salat wie diesem zu verwenden.

Tatsächlich war das Rezept der letzten Tage, wenn Sie sich erinnern, auch eines mit einem solchen Dressing. Ich beziehe mich auf das Krautsalat-Salat-Rezept mit Karotte und Kohl, das seit dem Erscheinen des neuen Kohls auf dem Markt unser Favorit ist.

In der Tat, da viele Gemüse jetzt aufgetaucht sind und noch erscheinen werden, wäre es eine Schande, sie nicht zu nutzen und sie in der Saison zu essen, wenn sie schmackhafter und gesünder sind. Ganz zu schweigen davon, dass sie unser Budget positiv beeinflussen, da sie billiger sind. Also werde ich in der nächsten Zeit öfter solche einfachen, schnellen, gesunden Rezepte posten und.. "budgetfreundlich", das schonend zu unserem Budget ist.


Karotten-Sellerie-Salat

Ich habe diesen Salat in meiner Jugend gegessen. Es war unverzichtbar auf dem Tisch für Feiertage und Jubiläen, da es ein klassisches Rezept war, einfach zuzubereiten und lecker war. Das einzige Problem, das ich bei der Wahl des neuen Lebensstils beim Verzehr hatte, war die viel zu schwere und ungesunde Mayonnaise mitsamt der Vitamin- und Nährstoffexplosion. Weil ich einen Weg gefunden habe, gesunde Mayonnaise herzustellen, ist es mir gelungen, das Wunder des Geschmacks dieses Salats wiederzuentdecken. Ich hoffe, Sie genießen, wie ich, ihren wunderbaren Geschmack.

Benötigte Zutaten für das Rezept:

  • 2 Karotten
  • ein mittlerer Sellerie
  • ein Anwalt
  • 50 Gramm rohe Cashewkerne
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • eine Prise rosa Salz
  • eine halbe Zitrone
  • natürliches Gewürz aus getrocknetem Gemüse (Karotte, Paprika, Tomate, Petersilie)
  • gemahlener Pfeffer
  • optional: Apfel, Walnüsse, andere Lieblingsgewürze

Zubereitungsart:

  1. Die Cashewkerne 8 Stunden oder über Nacht einweichen.
  2. Karotten und Sellerie putzen und mit Hilfe der Küchenmaschine oder einer normalen Reibe mahlen.
  3. In die Küchenmaschine (Küchenmaschine mit S-Let) die abgetropften Cashewnüsse zusammen mit der Avocado geben und zerdrücken und 30 Sekunden lang mischen.
  4. Dann Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
  5. Wenn die Mayonnaise fest gebunden ist, mischen Sie sie mit der Karotte und dem Sellerie, fügen Sie Pfeffer, Gemüsegewürze oder andere Gewürze hinzu, die von Ihren Geschmacksknospen bevorzugt werden.
  6. Für einen besonderen Geschmack können Sie Apfel und andere Nüsse (vorher hydratisiert) hinzufügen. Yami! & lt3

Der Salat hält sich im Kühlschrank innerhalb von 2-3 Tagen sehr gut. Auf dem Bild habe ich es mit Petersilie, Dill und Zucchinistreifen dekoriert. Ein Wunder.

Guten Appetit, was immer Sie heute servieren!

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  • 1 Weißkohl (ca. 1 kg)
  • 1 Selleriewurzel, mittel
  • 1 Karotte
  • Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer
  • 1 Link grüner Dill
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Wir beginnen mit dem Kohl, den wir 10-15 Minuten ruhen lassen müssen.
Wir reinigen den Kohl von den ersten Blättern, spülen ihn mit Wasser ab und hacken ihn dann sorgfältig.
Den gehackten Kohl in eine Schüssel geben, mit etwas Salz einreiben, etwas pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Schüssel abdecken und den Kohl 10 Minuten ruhen lassen, bis das Salz geschmolzen ist.
Wir säubern die Karotte und legen sie auf die große Reibe oder wir verwenden auch das Reinigungswerkzeug, um lange Streifen zu erhalten.

Wir putzen den Sellerie und legen ihn auf die große Reibe.
Den Dill hacken und über den Kohl geben.
Fügen Sie den Sellerie und zum Schluss die Karotte hinzu.
Alle Zutaten mischen und mit Olivenöl beträufeln.

Zum Schluss den Salat mit Karottenscheiben, Sellerie und Dill garnieren.
Es ist ein leicht süßsaurer und leicht scharfer Salat.


Rezept des Tages: Sellerie-Karotten-Salat mit Mayonnaise

Ein einfaches Rezept für Sellerie-Karotten-Salat mit Mayonnaise aus: Eiern, Öl, Sellerie, Karotte, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Zutat:

  • 2 Eier
  • 400 ml Öl
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 Karotte
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft

Zubereitungsart:

Trennen Sie die Missbräuche vom Eigelb. Das Eigelb in eine Schüssel geben und entweder mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer mit Öl einreiben.

Etwas Senf dazugeben und weiter mixen. Geben Sie das Öl nach und nach hinzu, bis es fertig ist. Zitronensaft hinzufügen und glatt rühren. Wenn die Mayonnaise kalt ist

Sellerie und Karotte putzen, waschen und raspeln. Anschließend mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer mischen und kühl stellen. Kalt servieren.


Video: Coleslaw uden mayonnaise. Marineret hvidkål og gulerod i vinaigrette - Opskrift #83 (Januar 2022).