Traditionelle Rezepte

Süss! Blue Diamond Mandeln setzen Honigaromen frei

Süss! Blue Diamond Mandeln setzen Honigaromen frei

Blue Diamond Snacks kamen mit Nüssen mit Honiggeschmack, Nussdünn und Mandelbreeze-Milch heraus

Diese in Honig gerösteten Nüsse sind nur eine der neuen Geschmacksrichtungen von Blue Diamond.

Zuckerkuchen Honig Nüsse! Blue Diamond ist honigsüß, und sie haben honiggeröstete Aromen einiger ihrer beliebtesten Produkte wie honiggeröstete Mandeln, honiggeröstete Zimtmandeln, Honig-Senf-Nussdünn und Almond Breeze-Milch mit einem Hauch von Honig veröffentlicht. Sehen Sie sich hier die gesamte Produktpalette an:

„Honig ist der perfekte Geschmacksverstärker für Verbraucher, die natürliche Produkte wünschen, die aber wie ein Genussmittel schmecken“, sagte ein Vertreter von Blue Diamond in einer Pressemitteilung. „Blue Diamond bietet ein komplettes Sortiment an Produkten mit Honiggeschmack, von Snack-Mandeln und Nussdünnstückchen bis hin zu Mandelmilch.

Blue Diamond fügt seinen Produkten nicht nur zufällig Honigaromen hinzu; Sie gaben auch bekannt, dass Blue Diamond seit 1976 mehrere Projekte finanziert hat, die sich auf Bestäubung und Bienengesundheit konzentrieren. Sie haben kürzlich weitere 100.000 US-Dollar an Project Apis m gespendet, eine gemeinnützige Organisation, deren Aufgabe es ist, Forschung zu leiten, die die Gesundheit von Honigbienen verbessert und gleichzeitig die Pflanzenproduktion verbessert.


Blaubeer-Streusel-Muffins nach Backart (Video)

Diese Blaubeermuffins sind weich, flauschig und voller saftiger Blaubeergüte. Sie werden mit einem süßen und knusprigen Zimtstreusel auf einem superhohen Muffin-Top beendet. Mit Hunderten von begeisterten Bewertungen werden diese Blaubeermuffins garantiert Ihr neuer Favorit!

Ich habe ein paar Anfragen für eine Blaubeerversion von meinem erhalten Schokoladenmuffins nach Backart, also hier ist er: Ein saftiger und butterartiger Blaubeer-Muffin, der genauso schön und lecker ist wie die, die man in den schicken Bäckereien findet.


Bestes Gesamtergebnis: Vietti Moscato d’Asti

In der Welt der Süßweine prüft Vietti Moscato alle unsere Kartons. Dieser Wein wird von einem der angesehensten Namen des Piemont hergestellt und ist äußerst preisgünstig und wird aus biologisch angebauten Früchten hergestellt. Vor allem seine angenehme Süße wird durch einen hohen Anteil an natürlicher Säure ausgeglichen. Noten von Dosenpfirsichen, weißen Blütenblättern, kandiertem Ingwer und Geißblatt dominieren den schaumigen Gaumen des Weines. Zu würzigen Vorspeisen, fruchtigen Desserts oder zuckerhaltigen Brunchgerichten (Waffeln, Pfannkuchen und mehr) servieren.

„Süßwein wird im Restauranterlebnis missverstanden und unterbewertet“, sagt Matthew Kaner, Wine Director & President von Will Travel For Wine, INC. „Er hat einen starken Platz am Ende einer Mahlzeit, egal ob als Dessert oder gepaart mit Dessert. "


Tishbi Winery – eines der ältesten und originellsten Weingüter Israels

Das Weingut Tishbi hat eine mehr als 120-jährige Geschichte in Israel, die sich mit vielen der berühmten Namen der kurzen Geschichte des modernen Israels überschneidet. Die Geschichte beginnt 1882, als Malka und Michael Chemelitsky in die Stadt Shefeya am Fuße des Zichron Yaakov auswanderten. Dort arbeiteten sie für die Carmel Wine Co-op, die Ende des 19. Jahrhunderts von Baron Edmund de Rothschild gegründet wurde. Sie bearbeiteten das Land, pflanzten Weinberge, räumten Schutt und Steine ​​auf, und das mit nur den wenigsten Werkzeugen und Technologien. Die Arbeit war mühsam und endlos, und leider war mehr Arbeit die einzige Belohnung für viele der frühen Einwanderer, die kamen, um das karge Land zu besiedeln. Die wenigen Landwirte, die das Glück hatten, mit Edmund zusammenzuarbeiten, sahen jedoch die Rettung aus seinen tiefen Taschen, seinem großen Herzen und seinen enormen Ressourcen, die er einsetzte, um den damals noch jungen Wein zu lehren, zu stärken und schließlich zu bauen Industrie zum Vorläufer dessen, was sie heute ist.

Kurz nachdem die Chemelitskys nach Israel kamen und mit der Landbewirtschaftung begannen, wurde ihnen geraten, ihren Namen in Tishbi zu ändern, was eigentlich ein Akronym auf Hebräisch ist, das für “Einwohner von Shefeya in Israel” steht. Der weltberühmte Dichter Chaim Nachman Bialik, Israels außergewöhnlicher Nationaldichter, gab ihnen den Namen. In den frühen Tagen der israelischen Weinindustrie bearbeiteten die Genossenschaftsbauern die Reben, pflanzten sie, beschnitten sie, pflegten sie und verkauften ihre Trauben dann an die Carmel Winery. Nach vielen Jahrzehnten der Arbeit und Mühsal wurde jedoch vielen Genossenschaftsbauern klar, dass sich das Leben veränderte und sie entweder aus der Genossenschaft ausbrechen oder zurückgelassen werden mussten.

1984 trat der Urenkel des Protagonisten unserer Geschichte, Jonathan Tishbi, aus den Schatten der Carmel Winery und in die Schatten der Carmel Mountain Range. Anfangs nannte er sein neues Weingut Baron Winery zu Ehren von Baron Edmond, änderte es aber später in seinen Namensvetter – Tishbi Winery. Damals gab es in Israel nur wenige Weingüter, und noch weniger erfolgreiche, die nicht nur sakramentalen (süßen) Wein herstellten. Jonathan reiste nach Italien, um zu sehen, wie Generationen von Weingütern in Familienbesitz erfolgreich waren, und aus unserer Sicht scheint er ihnen ziemlich beeindruckend nachgeahmt zu haben. Die Familientradition wird in der 5. Generation mit Jonathans Sohn – Golan Tishbi, dem amtierenden Chefwinzer, fortgesetzt. Die Tradition des Weinguts ist beeindruckend, aber es fühlt sich an, als ob es immer von den massiven Bergen, unter denen es liegt, und dem ebenso massiven Fundament, auf dem es gebaut ist, überschattet wird. Lesen Sie den Rest dieses Eintrags &rarr

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So was:


Vorschau auf die Washington Cider Week 2019

Ich wurde vor kurzem zu einer Vorschau der Washington Cider Week für Medien- und Industrievertreter eingeladen. Die 9. jährliche Washington Cider Week findet vom 5. bis 15. September 2019 statt und wird zahlreiche Cider-Events beinhalten, wobei der Cider Summit Seattle ein Highlight ist (siehe meine Beiträge hier). Die Preview-Veranstaltung wurde von der NW Cider Association veranstaltet und im Obstgarten von Dragon’s Head Cider auf Vashon Island in WA abgehalten.

Es war eine süße Veranstaltung, die nur auf Einladung zugänglich war, und ich genoss die Ausrede, einen halben Tag frei zu nehmen und mit meinem Mann Apfelwein von etwa einem Dutzend Apfelweingütern zu probieren und mit Apfelweinverkäufern zu plaudern. Neu in diesem Jahr hatten sie eine Podiumsdiskussion, moderiert von Erin James (von CiderCraft und Sip NW Magazine), mit Emily Ritchie (der Direktorin von NW Cider) und Leuten von PCC, Zeek’s Pizza und Teku Tavern, die über die Rolle des Apfelweins in ihrem Geschäft.

Erin James teilte einige interessante Fakten mit, wie zum Beispiel, dass Apfelwein in 10 Jahren um das Zehnfache gewachsen ist (schneller als Craft Beer), 6-8% der Bierverkäufe in WA sind Apfelwein (gegenüber 1-3% in den meisten anderen Bundesstaaten) und 1 /3 der Cideries in NW basieren auf Obstgärten (wie Dragon’s Head).

NW Cider präsentierte auch seine neue interaktive Karte von NW-Cideries, kategorisierte die Liste der Verkostungsoptionen nach Cider-Stilen der United States Association of Cidermakers und teilte etwas über das Certified Cider Professional-Programm mit.

Sie hatten auch ein paar nette Beute – eine Flaschentasche, Broschüren, einen Flaschenöffner für einen Schlüsselanhänger und einen Flaschenverschluss (da die NW Cider Association die Idee von Bars und Restaurants vorantreibt, die Apfelwein aus Flaschengüssen anbieten, nicht nur aus Fässern, besonders wie viele von ihnen? die kleineren Cidrees fässen ihre Apfelweine nicht ab).

2 Städte (Corvallis ODER) Suns Out Saison (5,6%): Ihre zweite saisonale Fruchtausgabe des Jahres, aus Tafeläpfeln und Pfirsichen, fermentiert mit Saison-Bierhefe, eine Neuauflage der Version 2016 (siehe meine Rezension hier). Halbtrocken mit Noten von Pfirsich, Zitrus, Hefe und Erde. Ich habe erfahren, dass ihre dritte Fruchtsaison kosmische Johannisbeere sein wird, die aus schwarzer Johannisbeere und Preiselbeere hergestellt wird. Mir wurde auch gesagt, ich solle später in diesem Jahr nach Marissimo Ausschau halten, einem limitierten Marionberry-Fass im Alter von Pommeau. Ein leckerer sommerlicher Cider mit Geschmack, aber nicht zu viel Süße.

Snowdrift (Wenatchee WA) Vorfahren (7,5%): Eine neue Veröffentlichung nur vom Entwurf, aus einer Kombination von Äpfeln, die sowohl Apfelwein- als auch Tafelapfelsorten umfasst. Auf der süßeren Seite halbtrocken, mit Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und Honig und einem Hauch von Tanninen. Zugänglich.

Pear UP (Wenatchee WA) Grapefruit: Eine neue Konservenversion, eine Grapefruit Birne (aus 100 % Birnen, keine Äpfel). Die Grapefruit war in der Nase stärker als der Geschmack. Sehr erfrischend, fast wie eine Grapefruit-Soda, aber nur mittlere Süße und fast still. Ich hätte nicht gedacht, dass es Perry war.

Tieton (Yakima WA) sortenreiner Harrison: Eine neue Veröffentlichung, abgefüllt und abgefüllt, eine einzige Rebsorte aus Harrison bitterscharfen Apfelwein. Auf der süßeren Seite von halbtrocken, mit Noten von Zitrusfrüchten und Honig. Ich habe es wirklich genossen, da es leichter zugänglich ist als viele andere alte Apfelweine, da es süßer ist. Ich war überrascht über das Fehlen von Schärfe und/oder Bitterkeit. Fantastisch.

Finnriver (Port Townsend WA) Feuerfass: Ein im Whiskyfass gereifter Apfelwein aus Apfelwein. Ich habe das schon einmal probiert (siehe hier), aber ich denke, dies ist ein neuerer Jahrgang. Halbtrocken bis halbsüß. Super reich, mit Noten von Rauch, Eiche und Orange. Ich habe es wirklich genossen, bevorzuge aber die Originaljahrgänge (siehe hier).

Finnriver (Port Townsend WA) Golden Russet: Hergestellt aus ‘russeted’Cidre-Äpfeln, hauptsächlich Golden Russet. Trocken bis halbtrocken, säuerlich, mit Noten von Zitrusfrüchten und Erde. Für meinen Geschmack etwas nuanciert.

Bad Granny (Wenatchee WA) Reserve: Eine neue Version, bei der Apfelwein verwendet wird, und zum ersten Mal für sie methode champenoise, eine traditionelle arbeitsintensive Methode zur Herstellung eines natürlich prickelnden Apfelweins. Trocken bis halbtrocken. Leichte, flauschige Textur mit vielen Blasen. Noten von scharfen Äpfeln und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Bitterkeit und Tanninen. Für meinen Geschmack auch etwas nuanciert.

Bad Granny (Wenatchee WA) Honey Crisp: Ein Flaggschiff-Angebot, aber laut meinen Notizen habe ich es tatsächlich nicht ausprobiert. Auf der süßeren Seite von halbtrocken, apfel-vorwärts, mit etwas Honiggeschmack. Schön.

Herb’s (Bellingham WA) Blau Hinweis: Hergestellt aus alten Äpfeln und Heidelbeeren, co-fermentiert (im Gegensatz zu einer sekundären Fermentation). Vollständig trocken. Sehr leichter Blaubeergeschmack.

Herb’s (Bellingham WA) Traditionelle Bitterscharfe: Hergestellt aus bitterscharfen und bittersüßen Cider-Äpfeln. Trocken. Scharf und reich.

Herb’s (Bellingham WA) Crescendo: Hergestellt aus Cox Orange Pippin Äpfeln. Trocken. Viel Orange mit einem Hauch von floralen Noten.

Ich war beeindruckt von allen 3 Auswahlen von Herb’s, da sie einige großartige Geschmacksprofile hatten, aber ich wünschte, sie hätten etwas mehr Süße.

Nashi (Vashon WA) Idyllacres Bittersüßer Apfelwein: Hergestellt aus englischen und französischen bittersüßen Cider-Äpfeln. Auf der süßeren Seite von trocken. Tannin und komplex. Noten von Apfeltrester, Orange, Karamell und Leder. Recht liebenswert.

Nashi (Vashon WA) Chojuro Asiatische Birne Perry: Einzigartiger Duft, nach Gewürzen / schwarzem Pfeffer. Das Geschmacksprofil war jedoch zitronig und blumig, mit nur einem Hauch von Birne. Halb Trocken. Verblüffend.

Sie können erkennen, in welcher Reihenfolge ich diese probiert habe, da ich vergessen habe, Fotos von den letzten zu machen…

Bauman’s (Portland OR) Trocken: Hergestellt aus einer Vielzahl von Äpfeln, einschließlich Dessert und Apfelwein. Trocken, mit Noten von Zitrusfrüchten und Blumen und einem Hauch von Bitterkeit und Tanninen. Für meinen Geschmack etwas nuanciert.

Bauman’s (Portland OR) Orangenblüte: Hergestellt mit Orangen und einem Hauch Ananas. Auf der süßeren Seite halbtrocken, tanninhaltig, mit Noten von Orange. Groß.

Bauman’s (Portland OR) Loganberry: Hergestellt mit Loganbeeren. Auf der trockeneren Seite von halbsüß. Berry Forward mit milder Säure und einem Hauch von Tanninen. Ich habe die unerwartete Komplexität genossen.

Liberty (Spokane WA) Lafayette: Hergestellt aus französischen bittersüßen Apfelwein und Keeved, wodurch ein natürlich süßer Apfelwein mit Geschmack entsteht. Auf der süßeren Seite halbtrocken. Reichhaltig und tanninhaltig, mit Noten von bittersüßem Apfeltrester und Orange. Fantastisch.

Dragon’s Head (Vashon WA) Heritage Rosé: Hergestellt aus rotfleischigen Äpfeln von Redfield und Mountain Rose. Erstaunlicher fruchtiger Duft. Halbtrocken, mit Noten von Erdbeere und Rhabarber. Schmackhaft, mit mehr Komplexität als aromatisierter Rosé-Cidre.

Drachenkopf (Vashon WA) Erbe: Hergestellt aus englischen und französischen Apfelweinsorten (früher als ‘Traditional’ bezeichnet). Trocken bis halbtrocken. Erdig, mit scharfem Zitrus-Erbstück-Apfelgeschmack. Ein bisschen nuanciert für meinen Geschmack, scheine ich mich daran zu erinnern, dass das Traditional süßer ist.

Bleiben Sie dran für weitere Beiträge zur Washington Cider Week 2019 (insbesondere Cider Summit Seattle) bei Cider Says.

Sparen Sie sich auch für die Apfelweinindustrie in NW den Termin für das erste jährliche NW-Cidre-Symposium, das für den 10. März 2020 in Tacoma WA angekündigt wurde.

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So was:


Süss! Blue Diamond Mandeln setzen Honigaromen frei - Rezepte

WEINENTHUSIAST, Mai 2021

2018 Chardonnay Casteel - 94 Punkte

2018 Pinot Noir Flat Block - 94 Punkte, Kellerauswahl

2018 Pinot Noir Südostblock - 94 Punkte

2018 Chardonnay Justice Vineyard - 93 Punkte

2018 Pinot Noir Justice Vineyard - 93 Punkte

2018 Pinot Noir Westblock - 93 Punkte

2018 Chardonnay Estate - 92 Punkte, Editor's Choice

WEINBESUCHER, Januar 2021

2018 Pinot Noir Flat Block - 93 Punkte Zeigt Definition und einen straffen Fokus, mit hübschen schwarzen Kirschen, Orangenblüten und steinigen mineralischen Noten, die Fülle zu raffinierten Tanninen aufbauen. Trinken Sie jetzt bis 2028. - T.F.

2018 Pinot Noir Justice Vineyard - 93 Punkte Ausdrucksstarke Himbeer- und Rosenblütenaromen führen zu vielschichtigen Kirsch-, Granatapfel- und würzigen Teearomen, die mit mittelkörnigen Tanninen abschließen. Trinken Sie jetzt bis 2028. - T.F.

2018 Pinot Noir Westblock - 93 Punkte Gut geschliffene Tannine paaren sich mit reich strukturierten Kirsch- und Himbeeraromen, die schwarzen Tee und dunkle Gewürzaromen anziehen. Am besten von 2022 bis 2033.T.F.

WEINENTHUSIAST, Oktober 2020

2017 Chardonnay Casteel - 94 Punkte Diese im Fass vergorene Reserve hat eine würzige Aromenmischung mit einem Hauch von Minze und Menthol, zusammen mit Zedernholznoten aus den Fässern. Wenn Sie planen, ihn bald zu trinken, muss er aggressiv dekantiert werden, damit die Fassaromen vollständig integriert werden. Aber zusammen mit der üppigen Mischung aus Steinfrüchten und ausgleichenden Säuren ist dies ein tiefgründiges, dichtes, prächtiges Beispiel für erstklassigen Oregon Chardonnay. PAUL GREGUTT

2017 Pinot Noir Westblock - 94 Punkte Die Reben des West Block stammen aus dem Jahr 1977 und ergeben einen stilvollen, herben, schwarzfruchtigen Pinot mit komplementären Schichten von Schokolade, Mokka, Cola und Sandelholz. Der lange, glatte Abgang bleibt kompakt, sollte sich aber mit weiterer Flaschenreife erweitern. Die Tannine sind, wie bei allen Bethel Heights Pinots, wunderschön gereift. PAUL GREGUTT

2017 Chardonnay Estate - 92 Punkte Knackige Apfelfrucht wird mit leichten Andeutungen von Vanille und Butterscotch durchzogen. Der relativ niedrige Alkohol bringt weiße Rettich-Highlights ins Spiel, zusammen mit einigen zitrusartigen Kräutern wie Ananas-Salbei. Es ist definitiv auf der hellen Seite, aber mit den Säuren und der Struktur, die gut zu Weißfisch oder einfachem Geflügel passen.

VINOUS, September 2020

2016 Chardonnay Casteel - 94
Helles, leuchtendes Gelb. Meyer Zitrone, Birne und rauchige Mineralien in der tief parfümierten Nase, zusammen mit einem Hauch von Jasmin, Vanille und kandiertem Ingwer, der mit Luft hervortritt. Seidig in der Textur und gut konzentriert, bietet geschmacksverfärbende Zitrus- und Obstaromen, ergänzt durch Brioche, Austernschalen und geröstete Hefenuancen. Die florale Note wiederholt sich nachdrücklich im extrem langen, geschmeidigen Abgang, der von einem Hauch rauchiger Mineralität belebt wird. 15 Monate in 55% neuer französischer Eiche gereift. -- Josh Raynolds

2016 Chardonnay Estate - 92
Durchscheinendes Stroh-Gold. Aromen von Birnennektar, Ananas und Meyer-Zitrone werden durch dezente Vanille-, Fenchel- und Jasminnuancen ergänzt. Saftig und nahtlos am Gaumen, bietet Meyer-Zitrone, Anjou-Birne und florale Aromen und einen Hauch von staubiger Mineralität, die in der hinteren Hälfte auftaucht. Gleichzeitig konzentriert und lebendig in der Persönlichkeit, mit festem Abschluss, einer sich wiederholenden blumigen Note und sehr guter Nachhaltigkeit. -- Josh Raynolds

2016 Chardonnay Justice Vineyard - 93
Blasses Gelbgold. Frischer Honigtau, Meyer-Zitrone, Birnen-Nektar, Vanille und geröstete Brioche in der tief parfümierten, holzwürzigen Nase. Saftig und ausladend am Gaumen, bietet dicht gepackte, aber energiegeladene Aromen von Obstgarten und Zitrusfrüchten sowie süßen Butteraromen und einem würzigen Hauch von Ingwer. Zeigt beeindruckende Energie und mineralischen Auftrieb im anhaltenden Abgang, der eine sanfte, eindringliche blumige Qualität aufweist. 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift, davon 40% neu. -- Josh Raynolds

VINOUS, August 2020

2018 Pinot Noir Casteel - 95
Glänzendes Rubinrot. Ausgedehnte Aromen von reifen roten und blauen Früchten, kandierten Blüten, Vanille und Backgewürzen, eine rauchige Mineralik gewinnt an Kraft, wenn sich der Wein öffnet. Umhüllt den Gaumen mit ansprechenden süßen Boysenbeer- und Kirschliköraromen, die sich in der hinteren Hälfte straffen und würziger werden. Zeigt feine Klarheit und floralen Auftrieb in einem langen, samtigen Abgang, der von feinkörnigen, gleichmäßigen Tanninen geprägt ist. 40% neue Eiche. -- Josh Raynolds

2018 Pinot Noir Äolisch - 93
Glänzendes Rubinrot. Ausgedehnte Aromen von reifen roten und blauen Früchten, kandierten Blüten, Vanille und Backgewürzen, eine rauchige Mineralik gewinnt an Kraft, wenn sich der Wein öffnet. Umhüllt den Gaumen mit ansprechenden süßen Boysenbeer- und Kirschliköraromen, die sich in der hinteren Hälfte straffen und würziger werden. Zeigt feine Klarheit und floralen Auftrieb in einem langen, samtigen Abgang, der von feinkörnigen, gleichmäßigen Tanninen geprägt ist. 40% neue Eiche -- Josh Raynolds

DER WEIN-ANWALT, APRIL 2020 - Erin Brooks

2017 Chardonnay The High Wire - 96+
Der 2017er Chardonnay The High Wire ist Klasse pur! Es braucht Zeit, um sich zu entspannen, und entfaltet langsam Aromen von weißen Pfirsichen, roten Äpfeln und Birnen, Heu und Champignons mit Nuancen von Holunderblüten und Austernschalen. Der mittelkräftige Gaumen ist seidig und rein, mit frischen Früchten umhüllt von herzhaften, honigsüßen Nuancen. Er hat eine spritzige Säure und einen sanften phenolischen Griff, der lang und nuanciert endet. Dies wird weitere 2-3 Jahre in der Flasche benötigen, um sich wirklich zu zeigen.

2017 Chardonnay Casteel - 95
Der 2017 Chardonnay Casteel duftet nach gelben Pfirsichen, Quittenpaste, Jasmin, Frühlingshonig und Haselnüssen mit einem Hauch von Limettenschale und Schotter. Mittlerer Körper und seidig, der Gaumen ist gespannt und energisch, mit spritziger Säure, die sich der üppigen Textur und den reifen Früchten widersetzt, und im Abgang sehr lang und vielschichtig. Das ist so edel – mühelos die Gratwanderung von Reife und Präzision zu überqueren. Jawohl!

2017 Chardonnay Justice Vineyard - 94
Der Chardonnay Justice Vineyard 2017 eröffnet mit Noten von Feuerstein und Toast, die einer Tortenkruste, gebackenem goldenem Apfel, honigsüßen Pfirsichen, zerkleinerten Haselnüssen, Champignons und Käserinde mit einem Hauch von Jasmin und süßen Gewürzen Platz machen. Der seidige, mittelkräftige Gaumen bietet alles, was Sie sich von großartigem Chardonnay wünschen – geröstete Früchte, Gewürze und herzhafte Nuancen – angehoben von einer spritzigen Säure und einem langen, vielschichtigen und energischen Abgang. Dies wird von ein oder zwei Jahren in der Flasche profitieren.

2017 Chardonnay Estate - 92
Der 2017 Chardonnay Estate bietet Aromen von Toast, frischer Quitte, goldenen Äpfeln, feuchtem Heu, Haselnuss und Honig mit Noten von Jasmin und weißem Pfirsich. Er hat einen mittleren Körper, eine glatte, abgerundete Textur und intensive herzhafte Früchte, erfrischt von einer schmatzenden Säure und endet lang und honigsüß.

2017 Pinot Noir Casteel - 94
Der 2017er Pinot Noir Casteel hat eine blasse bis mittlere rubin-violette Farbe. In der Nase Aromen von zerstoßenen Preiselbeeren und Himbeeren, Rhabarber, Schwarzkirschen und Blaubeernoten mit Nuancen von Veilchen, Herbstlaub, staubiger Erde und Bergamotte. Der mittelkräftige Gaumen ist konzentriert und würzig mit Tanninen mit Schokoladentextur, köstlicher Säure und einem langen, vielschichtigen, energetischen Abgang. Das ist jetzt ansprechbar und sehr lecker.

2017 Pinot Noir Südostblock - 95
Blasses bis mittleres Rubin-Lila, der 2017er Pinot Noir Southeast Block hat eine sehr schöne Nase nach zerdrückten Preiselbeeren und Himbeeren, Granatapfel, schwarzen Kirschen, Blutorange, Veilchen und warmer Erde mit einem Hauch von Teer und Pfeifentabak. Er hat einen mittleren Körper, seidig und sehr intensiv mit vielen Frucht-, Gewürz- und Blumenschichten, gekonnt gerahmt und super frisch, im Abgang sehr lang und sehr vielschichtig. Das ist so New World und so edel!

2017 Pinot Noir Justice Vineyard - 94
Mittleres Rubin-Lila, der 2017 Pinot Noir Justice Vineyard öffnet sich mit Noten von Teer und umgedrehter Erde über schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, zerdrückten Veilchen, Pfeifentabak, Graphit, Anis und Backgewürz. Er ist mittelkräftig und seidig mit intensiven, würzigen Früchten, einem robusten Rahmen und saftiger Säure, um den sehr langen, geschichteten Abgang aufzufrischen.

2017 Pinot Noir Flacher Block - 93
Der blass rubin-violette 2017er Pinot Noir Flat Block stammt von Pommard-Klonreben, die 1979 gepflanzt wurden. Er duftet nach zerdrückten schwarzen Kirschen, roter Johannisbeere und Rhabarber mit Nuancen von Veilchen, duftender Erde, getrocknetem Flieder, Orangenschale und Staub. Der mittelkräftige Gaumen ist seidig und langsam in der Blüte, mit feinkörnigen Tanninen, saftiger Säure und einem langen, floralen und würzigen Abgang.

2017 Pinot Noir Æolian - 93+
Der Pinot Noir Æolian 2017 „ist normalerweise eine Mischung aus unseren jüngeren Früchten“, sagt Winzer Ben Casteel. „Ich bin neugierig auf die Massenselektion, weil wir irgendwann die Hälfte des Grundstücks neu bepflanzen müssen. Blasses bis mittleres Rubin-Lila in der Farbe, öffnet er mit hellen, einladenden Blaubeeren, Boysenbeeren, zerdrückten schwarzen Kirschen, Backgewürz, warmer Erde, Baumrinde, getrocknetem Veilchen und Potpourri. Er hat einen mittleren Körper und üppige Frucht im Mund mit vielen würzigen Nuancen, körnig und frisch mit einem langen, geschichteten Abgang. So klasse! Dies ist jetzt zugänglich, hat aber die Frucht und Struktur, um sehr gut zu altern.

2017 Pinot Noir Westblock - 93
Der mittelrubin-violette 2017er Pinot Noir West Block stammt von den ältesten Reben des Anwesens, den Wadensvil-Klonen, die 1977 gepflanzt wurden mit vielen floralen und mineralischen Nuancen. Mit mittlerem Körper und brütend, fest und körnig mit einem langen, gehobenen, mineralischen Abgang. Dies ist jetzt zugänglich, wird aber das Kellern belohnen.

2017 Pinot Noir Weingut - 92
Mittleres Rubin-Lila, der 2017er Pinot Noir Estate hat eine intensive, einladende Nase von Blaubeeren, Boysenbeeren, zerdrückten schwarzen Kirschen, schwarzem Lakritz, staubiger Erde und Waldboden mit einem weichen Rahmen süßer Gewürze. Von mittlerem Körper, hat er die Füllung und Struktur, um gut zu reifen, robust, aber frisch und mit einem langen, würzigen Abgang.

JAMESSUCKLING.COM - Februar 2020

Chardonnay Hochseil 2018 -96
Ein frischer, steiniger und kalkiger Rand mit Zitronenmark, Grapefruit und nassen Steinen. Frische Melone, weiße Pfirsiche und Birnen auch. Am Gaumen hat er ein sehr komponiertes Gefühl mit durchsetzungsfähiger frischer Säure, die ganz reine Zitronen unterstreicht. Frische Haselnüsse zum Schließen. Außergewöhnliche Konzentration und Spannung hier. Dies ist eine Parzelle, die genau im Sweetspot der Qualität der Ernte 2018 liegt. Trinken oder halten.

Chardonnay Casteel 2018 -94
Die Nase hier ist frisch und kalkig mit einem frischen, steinigen Rand zu den geschnittenen Birnen, Apfelgebäck und weißen Pfirsichen. Am Gaumen hat er eine frische Einstellung mit einem guten Fokus auf den Einstieg und einem Aufbau von Zitronen und Grapefruit mit Pfirsichen und Birnen, dann Apfelkuchen zum Abschluss. Die Ernte der Ernte jedes Jahrgangs in Bethel Heights. Trinken oder halten.

Chardonnay Justice Vineyard 2018 -93
Dies hat eine exotische Note mit vielen reifen gelben Pfirsichen und würzigem Vanillepudding sowie Aromen von geschnittener Mango. Am Gaumen hat er einen sehr saftigen und saftigen Stil mit einem elegant glatten, fokussierten Abgang. Jetzt trinken.

Chardonnay Estate 2018 -93
Eine Mischung aus fünf Päckchen mit attraktiven Feuersteinzitronen, Birnen und weißen Pfirsichen mit einem Hauch von frisch gebackenem Keks und würziger Eiche. Am Gaumen hat er einen sehr saftigen, zitronensaftigen und zitronengebäckigen Kern mit heller Säure und einem sanft geschichteten Abgang. Jetzt trinken.

Pinot Noir Südostblock 2018 -96
1979 gepflanzt, hat dieser Pinot die auffälligste Fruchtpräsenz aller Bethel Heights Pinots mit Noten von Blaubeeren und Veilchen sowie Kakao und Brombeeren. Am Gaumen hat er einen sehr fleischigen Kern von dunkleren Fruchtaromen mit guter Fruchtkonzentration und geschmeidig geschliffenem, kraftvollem Tannin. Ein Paket, das eine echte Affinität zum Jahrgang 2018 hat. Trinken oder halten.

Pinot Noir Flachblock 2018 -95
1979 gepflanzt, hat er eine sehr komplexe Nase mit Veilchen und einer Fülle von duftenden, holzigen Gewürzen und Sous Bois sowie roten und dunklen Kirschen. Der Gaumen hat ein sehr saftiges Gefühl mit vertikaler Dimension, die Leichtigkeit und ein lebendiges Gefühl erzeugt. Saftiger, lebendiger und köstlicher Pinot Noir mit einer glatten, frischen, gebäckartigen Textur im Abgang. Trinken oder halten.

Pinot Noir Westblock 2018 -95
1977 gepflanzt, hat er eine sehr attraktive, reife Dunkel- und Rotkirschennase mit viel Gewürzen, Blättern und trockenem Waldholz. Am Gaumen vermittelt er einen Eindruck von Tiefe mit Kirsch- und Kakaoaromen, umhüllt von sehr langen, saftigen und kräftigen Tanninen. Große Konzentration hier. Dies ist eine kraftvoll angeschlagene, einzigartige Pinot-Note. Versuchen Sie es ab 2024.

Pinot Noir Justice Vineyard 2018 -94
1999 gepflanzt, hat dies eine exotische Nase mit einem gebrochenen Veilchenrand sowie reiche Cassis- und Blaubeeraromen in einem einzigartigen Ausdruck – zumindest vorerst. Am Gaumen hat er einen sehr frischen Kern aus lebendigen, frischen Blaufrucht- und Blaubeer-Gebäckaromen. Lang und rein. Jetzt trinkbar, aber besser ab 2023.

Pinot Noir Äolisch 2018 -93
Dies ist der jüngste und höchste Abschnitt des Weinbergs, der 2002 auf vulkanischen Lehmböden gepflanzt wurde. Die Nase hat eine frische und süßlich parfümierte Note mit roten Äpfeln, roten Kirschen und Steinen sowie einer zerdrückten Rosennote. Am Gaumen präsentiert er sich prägnant mit kräftigem, gemeißeltem Tannin und viel reifem, dunklem Kirsch- und Beerenaroma. Trinken oder halten.

Pinot Noir Weingut 2018 -93
Dieser hat eine schwüle Nase mit Veilchen- und dunklen Kirscharomen sowie Waldholz-, Sous-Bois- und würzigen, erdigen Noten. Am Gaumen hat er eine sehr reichhaltige Lieferung von superreinen dunklen Kirschen und solch durchsetzungsfähigen, treibenden Tanninen älterer Reben. Leckerer Pinot mit viel Geschmack. Trinken oder halten.

Weißburgunder 2018 -92
Dieser bietet einen sehr süffigen Stil mit Apfel-Gebäck- und Tortenkrusten-Aromen, sowie einem Hauch von Zitronen-Keks. Am Gaumen hat er eine beeindruckende Säure und köstliche Apfelkuchenaromen, die im Abgang von frischen Zitronen durchzogen werden. Jetzt trinken.

Grauburgunder 2018 -91
Pochierte Birnen und Äpfel mit Tortenkruste und einem süßen, blumigen Rand. Auch hier einige Pfirsiche. Am Gaumen hat er ein angeborenes Gleichgewichtsgefühl mit weicher, langer und charmanter Präsenz. Jetzt trinken.


Flavorah (FLV) Geschmacksbewertungen von /u/botboy141

Also wollte ich das schon seit einiger Zeit auf die Beine stellen, war aber in letzter Zeit ziemlich beschäftigt/faul.

Vanillepudding - 10/10 - Einfach gesagt, der am besten abgerundete Vanillepuddinggeschmack, den ich probiert habe. Ich habe CAP, TFA, FA, FW, was auch immer, und jede Variation dieser Art von Geschmack, die sie veröffentlicht haben, durchgemacht und nichts kommt dem FLV nahe. Es ist eine leicht süße Vanille mit dem wahren Vanillepudding, NULL chemischen Spurenaromen. Fügt die schönen butterartigen Vanillepuddingnoten hinzu, die wir alle lieben, ohne Diacetyl. Enthält auf jeden Fall Acetoin/Acetylpropionyl, aber kein Diacetyl. Wenn Sie Vanillepudding in irgendeiner Weise, Form oder Form mögen, ist dies ein Muss. Empfehlen Sie die Verwendung von 0,5 % bis 3 % in einer Mischung, je nachdem, ob Sie nur Hintergrundnoten hinzufügen oder es zum prominenten Geschmack machen möchten, 4 % allein schienen mir ungefähr richtig (ich mag meine Aromen jedoch eher etwas schwach).

Rosa Guave - 9.5/10 - Ich liebe dieses Zeug. Leider kann ich ihm keine 10/10 geben, nur weil es für mich nicht wirklich ein Guavengeschmack ist. Es ähnelt einer schönen reifen Grapefruit, jedoch mit einem Hauch von Süße dahinter, so dass die saure Kante Sie nicht auf den Hintern schlägt. Wieder einmal ein ultra-sauberer Geschmack ohne Spuren von Chemie/Alkohol. Empfehlen @ 4-5% Standalone.

Minzcreme - 9/10 - Ich habe nicht zu viele andere Creme de Menthe-Geschmacksrichtungen probiert, da es nicht mein Geschmacksprofil ist, aber dieses Zeug ist tot auf dem Geld. Es brennt auch nicht wie viele andere Schokoladenaromen, die ich probiert habe. Hat bei mir sogar bei 0,15 Ohm hervorragend funktioniert, wieder sehr sauberer / knuspriger Geschmack. 2 % allein waren für mich ausreichend, 0,5 % überwältigten fast eine Mischung aus Zitrusfrüchten / Vanillepudding / Minze, an der ich arbeite.

Banane - 7.5/10 - Bemerke keinen Unterschied zwischen FLV's Banane und TFA Ripe Banana. Dieselben Runts wie Geruch und Geschmack und sehr ähnlich in Bezug auf die Stärke. Beginnen Sie mit 0,05 % in einer Mischung oder 1-2 % allein und passen Sie sie nach Bedarf an.

Blaubeermuffin - 7/10 - Ziemlich genial für ein vorgemischtes Geschmackskonzentrat, das immer noch von einem idealen Blueberry Muffin-Vape abweicht, an dem ich weiß Gott wie lange gearbeitet habe. Dies wird jedoch definitiv eine große Rolle in meinem fortgesetzten Bemühen spielen, einen Blaubeer-Muffin-Vape zu perfektionieren. 5 % allein waren sehr stark, überwiegend Blaubeere mit einem Hauch von Muffin-Ähnlichkeit im Hintergrund. Könnte allein 3% betragen und wahrscheinlich das gleiche Ergebnis erzielen.

Kokosnuss - 10/10 - HEILIGE SCHEISSE. Lassen Sie mich dies einleiten, indem ich sage, dass ich Kokosnuss-Vapes hasse und die Verwendung von TFA Coconut Extra/Coconut absolut verabscheue. Ich habe auch FA Coconut und FW Coconut probiert und war ziemlich enttäuscht. Denken Sie daran, ich bin hier kein Kokosnuss-Fan, aber dieser Scheiß fügt, wenn er in einer Mischung verwendet wird, eine absolut erstaunliche Cremigkeit und einen Hintergrundgeschmack hinzu (siehe einige der Rezepte unten, um eine Vorstellung zu bekommen).

Erdbeere - 9/10 - Wieder einmal funktioniert dieser Geschmack wirklich wirklich für mich. Nicht großartig allein, aber dies wird TFA Strawberry Ripe für mich in den meisten cremigen Mischungen ersetzen. Dieses Zeug ist einfach perfekt, keine Süßigkeiten wie süß, sondern einfach eine perfekte reife Erdbeere. Einmal daran riechen und Sie werden es verstehen. Nicht für den alleinigen Gebrauch empfehlen, könnte jedoch wahrscheinlich 1/3 von dem verwenden, was Sie von TFA Strawberry Ripe verwenden. Etwas mehr Marmelade/Gelee als andere Erdbeeren, die ich probiert habe.

Orange Zitrus - 7/10 - Eine gute altmodische Orange, die ihr fast ein wenig Mandarine-ähnliche Qualität verleiht (jedenfalls nach meinen Geschmacksknospen). Ich stehe nicht so auf Orange, aber dieses Zeug ist ziemlich gut. 6% waren für mich alleine ungefähr richtig.

Grüner Apfel - 2/10 - Vielleicht mag ich einfach keinen grünen Apfel oder so, aber dieses Ding verfehlt das Boot für mich. Ich würde den ganzen Tag über FA Fuji Apple oder TFA Green Apple in meinen Mixen nehmen, etwas daran ist für mich einfach nicht. Vielleicht muss ich nur versuchen, den Prozentsatz zu senken, dieses Zeug ist wahnsinnig stark. Ich hatte nur die Chance, es bei 4% auszuprobieren und es war einfach nur schlecht. Ich behalte mir das Recht vor, mein Ranking anzupassen, sobald ich es etwas niedriger versuche. .

Pfirsich - 10/10 - Denken Sie an TFA Juicy Peach, aber etwa 5x stärker. Wie bei den meisten anderen fruchtigen Aromen ist dieses Zeug für mich einfach exzellent, sauber im Geschmack und wunderbar stark, was es mir ermöglicht, noch höhere VG-Mischungen zu mischen, ohne mir Sorgen machen zu müssen, dass ich PG-basierte Aromen verwende. Empfehlen Sie 3% für Standalone.

Nun, das wird die Dinge im Moment abrunden, ich habe noch etwa 12 weitere Geschmacksrichtungen zum Ausprobieren, die ich in meiner ersten Probepackung erhalten habe. Einfach gesagt, wenn Sie weitere Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten oder einfach nur nach diesem Rohdiamanten suchen, ignorieren Sie den Preis und kaufen Sie dieses Zeug. Es ist jeden Cent wert.

Ein paar frühe Stadien von Rezepten, mit denen ich gespielt habe und die ich genieße. Alle werden zwischen 90% VG und Max VG gemischt (normalerweise mit 2-3% destilliertem Wasser, um die Dochtwirkung zu unterstützen):


Hot Seat Sonntag - Folkart

Der Thread, der immer noch läuft™! Dies ist ein AMA-Thread mit einem Twist – das 'Opfer' darf benennen, wer als nächstes in der Rotation dran ist.

Versuchen Sie, jemanden auszuwählen, der noch nicht gegangen ist

It has to be someone who actively posts here

No dead people (i.e. notcharlesmanson isn't eligible)

Preferably a name that people recognize, 'regular poster' means someone who is a) alive and b) has posted in the last three months

Complete the FAQ before posting

If you do the hot seat, you can add up to three names to the list of people who are potential victims.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Howɽ you get your handle?

Folkart is who I am and what I do. Since 1992 I have been an artist creating folk art pottery. Most of my work includes grotesque faces applied to pots I create, and well. the name stuck. http://www.steveabeepottery.com/

How long have you been mixing for?

I started mixing in early 2016 after being so let down from all the commercial e-liquids I tried. DIY OR DIE had just gotten a foot-hold in the mixing world and Wayne Walker was a tremendous resource for me.

Current flavor or profile obsession?

My long term obsession will always be chocolates. I love chocolates and it has to be about the hardest profile to tackle, but the quest must go on to perfect it.

Most/Least disappointing flavors that was/not as expected?

Most disappointing flavors is all cherries. I love cherries and to this day there is none I have found that comes close to the real thing. The Least disappointing flavor has to be FA Custard Premium, it's just so fucking good.

Mixing Milestone?

My first milestone was taking Wayne Walker's DIY Mixing 202 Class. It was the first class he offered and I met some very talented mixers there including Tam_Vapes, and David Haney aka 007. In his class, Wayne suggested we find other mixers to mix with and that was probably the best advice I received from him. I've taken that advice and have learned so much from collaborating with other mixers. That advice culminated into DEVELOPED what a great bunch of guys! Love you much.

My second milestone was meeting Lewis and Karl, owners of Chefs Flavours, while at the Las Vegas Vape Expo(shout out to Bryson from Flavorah) a few years back. Such a great bunch of guys. They were gracious enough to give me a shot(no pun intended) and started producing some of my recipes as one shots. Thank you for having faith in me. ok, enough of the teenage chick flick shit.

Recipes you admire/love?

Obsidian by Wayne Walker - It was the first recipe I mixed by another mixer that checked all the boxes for me - https://alltheflavors.com/recipes/44101#obsidian_by_enyawreklaw_by_enyawreklaw. That recipe formed the way I wanted to create my recipes to deliver an experience that would please the senses.

White whale?

The perfect Chocolate. But with that being said I would love to make a Cherry Yum Yum. But unfortunately, no good cherries. https://www.thecountrycook.net/no-bake-cherry-yum-yum/

How would you describe your mixing style?

Advice for new mixers?

Keep it simple, have fun, and don't be afraid to fail. Every combination of flavorings has something to teach you. Experiment with flavorings that you wouldn't normally think of in a mix. Don't rely on what the label says, rely on what you taste.


Ganja THC Gummy Bears – Black Cherry

Are you sick of never knowing whether your edible is going to put you on cloud nine or not even get you off the ground? Luckily, these handcrafted premium THC-infused gummy bears from Ganja Edibles are guaranteed to indulge your taste buds while getting you sky high! Hailed by cannabis lovers as some of the best tasting and most precisely dosed edibles on the market, it’s easy to see why this Canadian company is quickly becoming a favorite among both medicinal and recreational stoners far and wide.

Each flavored gummy is infused with ultra-pure, food-grade cannabis oil derived from plants grown by some of the country’s most experienced farmers. An additional blend of all-natural, locally sourced terpenes and flavonoids are then thrown into the mix to maintain the entourage effect and provide a euphoric yet balanced high that won’t leave you feeling drained when it’s over.

Not only are these artisanal gummies impressively potent, with each bear you’ll enjoy a juicy burst of distinct and natural black cherry flavor that will quickly leave your taste buds begging for more. The only downside is that you’ll be struggling to resist eating the whole bag in one go!

In each package of Ganja Bears, there are 10 individual gummies each infused with 15 mg of premium cannabis extract. Even though they taste fantastic, it’s important to remember that they’re medicated! Our advice is to start with a small amount and work your way up to a larger dose if necessary, waiting at least 30 minutes before doing so to allow the gummies enough time to work their magic. Once they kick in, you’ll enjoy a relaxed and mellow high for anywhere between four and six hours.

Treat yourself to a pack of these sweet and succulent black cherry-flavored Ganja Bears today, and you’ll find yourself back and ready for more in no time!


I Could Eat.

My last post was in October, and the subject matter was totally indicative of how my life has gone since. Unbelievable excess and full-till-bursting, and then a huge THUD when I reached the bottom of my stress, moving into survival mode with time for nothing other than the essentials. Aber! Never fear, readers. I'm back. This food blog has been my "exercise writing" since 2006, and I don't intend to abandon it. No, sir-ee.

It's almost New Year's Eve, which means it's time to get stinkin' drunk and depressed about all the things I didn't accomplish in 2010, like being promoted at work, getting a raise, saving thousands of dollars, losing 30 pounds, getting my book ready for publication (not even getting it published - just ready!)—it's a lot to think about in the last week of December.

Fortunately, I accomplished some really wonderful things, too. I published a cover story in Orlando Weekly, registered for the Key West Literary Seminar in January (more to come on this), and re-entered the theatre world as the star of Tupperware Jubilee 2010 as the time-travelling Consultant, Marty McParty. I also survived my first semester as an English Comp I teacher, teaching 75 18-45 year olds was way harder than I anticipated, and managed to move into a pretty great place with my pretty great Cliff of three years now.

So, I guess 2010 wasn't so bad after all.

That being said, I can't imagine what 2011 holds. I have a few goals. The first one is to travel abroad again. My Cliff and I have plans to go to Vancouver to welcome the new MLS team, but I'd like to see Spain, too. I can't believe I never went, even after living in the vicinity for a year. I should have made time (perpetual regret). I want to eat things unavailable in the US again. I miss fumbling through language and being constantly surrounded by people fascinated with blonde haired girls. This year, Cliff and I will travel abroad.

By the middle of 2010, I also plan to have my manuscript READY to start sending to agents. If you're an agent reading this: please pester me to finish it. It will rock the food world. It will actually MEAN something to the food world.

I say that because I just downloaded a sample of Alan Richman's book "Fork it Over" and it was so boring, so "I'm a food critic, which is not as wonderful as it sounds. <insert gratuitous self-deprecation here>" that I couldn't finish the sample, let alone download the whole book.

I hope, when I am ready to publish, that my book speaks words that mean something.

Other goals include: eating at Per Se in NYC, blogging at least once a week, cutting down on my sugar consumption. I'm just a sugar-holic. Those peppermint marshmallows I made for Christmas were INSANE.


Schau das Video: The Blue Diamonds - Ramona 2010 (Januar 2022).