Traditionelle Rezepte

Hühnchen mit Zitronen-Kartoffel-Kroketten

Hühnchen mit Zitronen-Kartoffel-Kroketten

Die Hühnerhämmer werden gewaschen, mit einer Papierserviette getrocknet und mit einem Messer von Ort zu Ort gehoben. Machen Sie eine Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, geriebenem Knoblauch, fein gehackter Petersilie und gewürfelter Paprika. Die Mischung über das Hähnchen gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Hämmer in etwas Öl anbraten, dabei von allen Seiten wenden, dann die Marinade in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie verdampft und die Hämmer schön braun werden. Anschließend wird es warm gehalten.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen, in eine Gaze geben und den Saft abtropfen lassen. Dann mit geschlagenem Ei, geriebenem Käse, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer mischen. Nehmen Sie mit einem Löffel viele Kartoffeln und braten Sie sie in heißem Öl an. Mit einem Spatel leicht auf die andere Seite drehen. Mit Hühnchen mit Zitrone servieren.


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