Traditionelle Rezepte

Die besten Spargelrezepte mit Speckmantel

Die besten Spargelrezepte mit Speckmantel

Am besten bewertete Spargel-Rezepte im Speckmantel

Mit Speck ist alles besser. Es ist die unbestreitbare Wahrheit, und Spargel ist keine Ausnahme. Abgesehen davon, dass er als schöne Vorspeise für eine Dinnerparty serviert wird, sind diese würzigen Speere eine großartige Beilage für eine regelmäßige Mahlzeit unter der Woche. Sie können diese bösen Jungs in weniger als 30 Minuten ausschalten und ein Hauptgericht zubereiten, während sie es in den Ofen werfen. Klicken Sie hier, um zu sehen, wie Sie Ihr Essen mit Speck und Speckfett anziehen drei Zutaten?


Rezept für mit Speck umwickelten Spargel im Ofen

Schließen Sie sich mehr als 200.000 anderen an, um eine KOSTENLOSE Keto-Lebensmittelliste sowie wöchentliche Keto-Rezepte zu erhalten!

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, die dazu beitragen, dass dieser Inhalt frei bleibt. (Vollständige Offenlegung)

Ich mache dieses Rezept für gebackenen, mit Speck umwickelten Spargel (und gelegentlich mit Schinken umwickelten Spargel) seit Jahren, und es ist mir eingefallen, dass ich es noch nicht auf den Blog gestellt habe. Es war an der Zeit, das zu ändern. Sie können immer mehr Spargel- und Speckvorspeisen verwenden, oder?

Bei anderen Speck-Spargel-Rezepten ist mir aufgefallen, dass der Spargel oft weich ist, bevor der Speck knusprig geworden ist. Yuck, wer will schon matschigen Speck? Ich war auf einer Mission, dies zu vermeiden.

Ich freue mich, berichten zu können, dass ich einen Weg gefunden habe! (Ein Teil des Tricks ist die gleiche Methode, die ich für narrensicheren knusprigen Speck im Ofen verwende.) Und seitdem ist dies eines meiner Lieblingsrezepte für Spargel und Speck.

Tatsächlich steht dieser mit Speck im Ofen gewickelte Spargel ganz oben auf meiner Liste, wenn es um Paleo-Spargel-Vorspeisen geht ... und auch Speck-Vorspeisen. Auch wenn Sie kein großer Spargelfan sind, probieren Sie es aus.

Es ist ein gutes Zeichen, wenn Sie Kommentare wie „Ich mag normalerweise keinen Spargel, aber der ist wirklich gut!“ hören. Im Ernst, Spargel mit Speck ist so viel besser als es klar ist.

Der Schlüssel, um den Speck besonders knusprig zu machen, besteht darin, mehr Luft um den Speck herum zu zirkulieren, was ich durch vier Anpassungen erreicht habe. Sie waren eigentlich unglaublich einfach und machten einen großen Unterschied im Ergebnis.


Die Methode

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Spargel vorbereiten, indem Sie die holzigen Enden abbrechen. Wenn Sie jedes einzeln machen, bricht jedes Ende natürlich an der richtigen Stelle ab. Aber wenn du sie alle auf einmal machen willst, schneide die unteren paar Zentimeter mit einem Messer ab.

Legen Sie den Spargel aus und bestreichen Sie ihn leicht mit einigen unserer Frisch gepresste Knoblauchbutter . Dann bündeln Sie sie zu dritt und wickeln Sie jedes Bündel mit einem Stück Speck ein. Backen und voila! Fertig!

Mit etwas Parmesan belegen, wenn sie aus dem Ofen kommen, es fügt diesen scharfen Geschmack hinzu, um das Speckfett zu durchschneiden.


Spargel in Speckhülle

Ihr alle, diese mit Speck umwickelte Spargelbündel sind so einfach zu machen und so lecker!

Ich habe diese mehrmals in den Weihnachtsferien bei meinen Eltern gemacht und meine Güte, alle auf Instar.gram sind einfach verrückt geworden. Wir haben sie heiß gegessen. warm und sogar kalt und sie waren jedes Mal sehr lecker!

Diese sind so einfach, aber beeindruckend.

Nehmen Sie ein Bündel Spargel, spülen Sie es gut ab und legen Sie es auf ein Papiertuch.

Nehmen Sie jedes Spargelstück mit einer Hand an jedem Ende und biegen Sie es, der Spargel wird an seiner natürlichen Sollbruchstelle brechen. Wiederholen Sie mit jedem Speer.

Legen Sie alle zerbrochenen Speere auf ein Schneidebrett und eine Schüssel, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und garnieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsgewürz. Ich bevorzuge Zatarains Big & Zesty Garlic & Herb Creole Seasoning. Im Haus meiner Eltern habe ich ein Southwest Seasoning und ein Season Salt verwendet ’ Sie können wirklich nichts falsch machen. Den Spargel in Olivenöl schwenken und würzen, bis alle Stangen gut bedeckt sind

Zählen Sie die Speere in Bündel von 10 – 12 Speeren. Ich kann aus jedem Spargelbündel 4 Bündel herausholen.

Beginnen Sie am unteren Ende eines Bündels und wickeln Sie es mit einem dicken Stück Speck bis zum Ende fest

Legen Sie die mit Speck umwickelten Speere auf eine Grillpfanne über einem anderen Tablett. Sobald sie alle fertig sind, legen Sie sie in den 400 F-Ofen und kochen Sie sie etwa 20 Minuten – oder bis der Spargel nach Ihren Wünschen gekocht ist. (die Garzeit hängt von der Dicke der Stangen ab)
Servieren Sie mit, was immer Sie möchten, oder machen Sie daraus sogar lustige Snacks für eine Party, vielleicht sogar mit dieser Chili-Knoblauch-Dip-Sauce – YUM!


Hier ist die druckbare, speicherbare Version – dank des wunderbaren ZipList-Plug-ins!


Ein kleiner Vorgeschmack.

Low Carb: Mittelmeerwoche mit Martina Slajerova

Dieser exklusive Speiseplan wird von Martina Slajerova bereitgestellt. Sie ist eine Bestseller-Kochbuchautorin und bekannt für ihre Low-Carb- und Keto-Rezepte.

Der Speiseplan enthält mediterran inspirierte Low-Carb-Rezepte mit frischen Zutaten wie Fisch, Mangold, Knoblauch, Kräutern und Olivenöl.

Die Rezepte werden vom Rezeptteam von Diet Doctor aus Martinas Bestseller-Kochbüchern handverlesen: The New Mediterranes Kochbuch, Einfache Keto, und Anfänger Keto.

Montag Di Heiraten Do Freitag Sa Sonne

Dieser mit Speck umwickelte Spargel ist die perfekte Beilage

Dieses Gericht passt in die meisten Ernährungspläne. Es ist glutenfrei und Paleo und ist eines meiner Lieblingsrezepte von Whole30

Spargel ist sehr schnell zu kochen, aber beim Dämpfen erhält das Gemüse den besten Geschmack. Ich röste meine gerne. Dadurch wird die natürliche Süße jedes Gemüses hervorgehoben und Spargel ist nicht anders.

Auch im Backofen dauert es nur ein paar Minuten länger.

Achten Sie darauf, Ihren Spargel zu schneiden. Meistens hat dieses Gemüse noch die Enden, die wirklich zu fest sind, um gut zu kochen.

Ich nehme einfach einen Haufen davon und schnappe sie auf einmal. Es wird genau an der richtigen Stelle brechen, um Ihnen zarte, saftige Stiele zu geben.

Ich lege ein Backblech mit einer Silikon-Backmatte aus. Es macht das Aufräumen viel einfacher. Sie können auch Pergamentpapier verwenden.

Als nächstes kommt der Speck. Andere Arten von Wurstwaren funktionieren auch gut, wie Proscuitto oder Capocollo.

Ich habe für dieses Rezept auch Capocollo anstelle von Speck verwendet und habe es auch mit den anderen Wurstwaren gemacht. Es wird immer schön.

Sie können jedes Stück einzeln einwickeln oder in Bündeln machen. Ich versuche, Gewicht zu verlieren, also verwende ich vier oder fünf Stangen zusammen (abhängig von der Dicke des Spargels) und wickle sie dann mit 1/2 Scheibe des gepökelten Fleisches ein.

Ich finde nicht, dass ich Zahnstocher brauche, solange ich sie fest einwickle. Wenn Sie diese als Vorspeise servieren möchten, wickeln Sie sie am besten einzeln ein.

Als nächstes würzen Sie einfach den Spargel und den Speck mit gebrochenem schwarzem Pfeffer und beträufeln Sie mit etwas hochwertigem Olivenöl extra vergine.

In einem Ofen mit 400 °C F etwa 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig wird.

Eines der großartigen Dinge an diesem Rezept für mit Speck umwickelten Spargel ist, dass es im Voraus zubereitet werden kann.

Perfekt für Party-Aperitifs! Dieses Rezept passt zu vielen Gerichten.

Von einem einfachen gegrillten Steak bis hin zu einem zeitaufwändigeren Hauptgericht wird es Ihre Rezepte wunderbar ergänzen.


Was Sie brauchen, um Spargel im Speckmantel zuzubereiten

Dieses einfache Beilagenrezept verwendet nur 5 Zutaten und etwas Salz und Pfeffer. Ich finde es toll, dass es nicht viele verrückte Zutaten braucht und dass dies mit Ausnahme des Spargels alles in unserem Haus zu den Grundnahrungsmitteln gehört.

  • einSpargel– siehe unten Tipps zur Auswahl des besten Spargels. Für dieses Rezept benötigen Sie ungefähr einen Bund Spargel.
  • Olivenöl– Natives Olivenöl extra oder normales Olivenöl ist in Ordnung
  • Knoblauchpulver – verleiht diesem mit Speck umwickelten Spargelrezept einen schönen Geschmack
  • Parmesan Käse – Sie erzielen bessere Ergebnisse, wenn Sie den Parmesankäse frisch reiben
  • Speck – Ich verwende für dieses Rezept einen dünneren Speck, damit er knusprig wird. Du kannst den Speckstreifen bei Bedarf jederzeit halbieren.
  • Salz und Pfeffer schmecken

Wie man frischen Spargel auswählt

Frischer Spargel ist der erste Schritt zu einem guten Spargelrezept. Hier sind einige Tipps:


Spargel auf ein geöltes Blech mit Folie legen. Mit Salz bestreuen. Nehmen Sie drei Spargel und wickeln Sie sie mit einem Stück Speck ein. Splenda über alle Bündel streuen. Balsamico-Essig über Bündel träufeln. Im Kühlschrank ein paar Stunden marinieren. 30 Minuten bei 400 Grad kochen.

Ernährung

Zeigen Sie zeilenweise Nutrition Insights&Trade an: Entdecken Sie, welche Inhaltsstoffe die Kalorien/Natrium/usw.

Haftungsausschluss: Nährwertangaben werden von verknüpften Zutaten abgeleitet (links in farbigen Aufzählungszeichen dargestellt) und können vollständig sein oder nicht. Konsultieren Sie immer einen zugelassenen Ernährungsberater oder Arzt, wenn Sie eine ernährungsbedingte Erkrankung haben.

Kalorien pro Portion: 2152

Erhalten Sie detaillierte Nährwertinformationen, einschließlich Ernährungsinformationen für jeden Artikel, damit Sie sehen können, woher die Kalorien, Kohlenhydrate, Fett, Natrium und mehr stammen.


Anweisungen

Backofen auf 400 °C vorheizen. Legen Sie 2 Lagen Papiertücher auf eine mikrowellengeeignete Platte. Speck in einer Schicht auf Papiertücher legen. Mit 1 Lage Papiertuch abdecken. Mikrowelle auf HOCH 1 bis 2 Minuten oder bis der Speck teilweise gekocht ist. Etwas abkühlen lassen.

Spargel mit Öl in einer großen Schüssel vermengen. Mit Gewürzmischung bestreuen, um sie zu beschichten. Spargel gleichmäßig in 4 Bündel aufteilen. Wickeln Sie 1 Stück Speck um die Mitte jedes Spargelbündels. Auf eine mit Folie ausgelegte flache Backform legen.

7 bis 10 Minuten braten oder bis der Spargel zart-knusprig und der Speck knusprig ist, dabei einmal wenden.


Spargel in Speckhülle

In einer idealen Welt hätte ich gerne einen Spargel pro Speckscheibe. Aber nichts ist perfekt.

Das wird also reichen. 5-6 Spargelstangen pro Speckscheibe. Oder vielleicht 4?

Wie auch immer. Ich werde meinen Frieden damit machen.

Aber wirklich. Diese butterartige braune Zuckersauce ist alles.


Schau das Video: STROGANOFF od šéfa! (Januar 2022).