Traditionelle Rezepte

Die besten Mai Tai-Rezepte

Die besten Mai Tai-Rezepte

Am besten bewertete Mai Tai-Rezepte

Dieses tropische Getränk ist voller Beilagen.

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Mai Tais sind die klassischsten aller Tiki-Cocktails, und wir haben hier eine echte, leckere Version für Sie. Das schmeckt weniger nach dem Mahjong-Saft deiner Oma, sondern eher nach einem richtigen Cocktail, für den du dich nicht schämen musst, ihn vor deinen Freunden zu probieren.

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Beste Mai Tai Rezepte - Rezepte

Von allen Getränken im Tiki-Kanon ist der Mai Tai der klassischste – und der am meisten missbrauchte. Zunächst einmal gibt es keinen Ananassaft in einem Mai Tai! Es ist auch kein Day-Glo Orange, auf dem ein See aus überfestem Rum schwimmt. Zu viele Resort-Barkeeper haben Abscheulichkeiten dieses Cocktails ausgebrütet, was oft zu einem sirupartigen, ungenießbaren Durcheinander führt. Doch richtig gemacht ist der Mai Tai ein ausgewogenes Meisterwerk aus dem Herzen des goldenen Zeitalters von Tiki. Tatsächlich wird es von vielen Liebhabern weithin als das vollendete Tiki-Rezept angesehen – relativ einfach (nach Tiki-Rezeptstandards), aber wirklich zeitlos.

Lassen Sie uns zu Ehren des Nationalen Mai Tai-Tags darüber sprechen, was ein Mai Tai ist und, was fast genauso wichtig ist, was er NICHT IST.


Wie man laut Experten einen tropischen Mai Tai macht

Hawaiis Mai Tais sind eine zarte Mischung aus Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Mandel und einem rauchigen Rum, die sowohl sündhaft stark als auch herrlich süß sind. Touristen lieben es, sie zu bestellen (sie sind charmant mit einem Stück Ananas oder einem Papierschirm garniert) und sie sind ein Getränk, das die Einheimischen auf Hawaii schamlos bestellen (sprich: sie sind stark).

Außerdem sind sie ein köstliches Instagram-taugliches Strandleben.

Das Scratch Mai Tai des Royal Hawaiian in seiner berühmten Mai Tai Bar in Waikiki.

Obwohl der Mai Tai fast aussieht auch perfekt neben einem hawaiianischen Strand, es ist nicht auf Hawaii heimisch.

Victor J. Bergeron, Besitzer der berühmten polynesischen Restaurantkette Trader Vic's, behauptet, den tropischen Cocktail 1944 in seinem nordkalifornischen Restaurant erfunden zu haben.

Der Legende nach schüttelte Bergeron die Originalzutaten zusammen mit rasiertem Eis und reichte den neuen Cocktail seinem Freund, der aus Tahiti zu Besuch war. Sie nahm einen Schluck und sagte "Maita'i Roa Ae", was auf Tahiti "gut" oder umgangssprachlich "nicht von dieser Welt – das Beste" bedeutet.

(Randnotiz: Bergerons freundlicher Rivale Don the Beachcomber hat argumentiert, dass er der Schöpfer des Mai Tai ist, obwohl sein Getränk leicht variiert.)

Das ursprüngliche Mai Tai-Rezept von Trader Vic wurde aus goldenem jamaikanischem Rum hergestellt.
Limettensaft, Orangen-Curaçao-Likör, Kandiszuckersirup und französischer Orgeat,
mit rasiertem Eis geschüttelt.

Bergeron brachte den Mai Tai 1955 nach Hawaii, als er ein spezielles Rezept für das legendäre Royal Hawaiian Resort in Waikiki kreierte, und der Mai Tai-Hype nahm Fahrt auf. Durch die Zugabe von Fruchtsäften wie Ananas- und Orangensaft entwickelte sich der Mai Tai zu einem süßeren, trinkbareren Cocktail (im Gegensatz zu Trader Vics ursprünglichem Rum- und Limettenrezept).

Die meisten Hawaii-Restaurants bieten eine Version des Mai Tai an, aber das Royal Hawaiian hat 60 Jahre Zeit, um die Kunst des Getränks zu beherrschen – und es hat eine offizielle Mai Tai Bar am Strand mit einem köstlichen Arsenal an Cocktails, um dies zu beweisen.

„Wir haben den Mai Tai nicht erfunden“, sagte Kui Wright, Chefbarkeeper von The Royal Hawaiian, gegenüber HuffPost. "Haben wir es perfektioniert? Ja."

Deshalb gingen wir zum erfahrenen Mixologen des Resorts, um die Geheimnisse eines perfekten Mai Tai zu lüften. Nachfolgend finden Sie 5 Schritte zur Herstellung eines köstlich tropischen, von Hawaii zugelassenen Mai Tai.

Um Ihren eigenen Mai Tai zu kreieren, benötigen Sie die Grundzutaten: einen Zitrussaft (wie Limette, Orange oder Ananas), Orgeatsirup, Orangen-Curaçao-Likör und einen dunklen Rum (für den Float).

Das Royal Hawaiian mixt seine Drinks mit frisch gepressten Ananas- und Orangensäften. Dicker und breiiger frischer Saft "hat viel Körper, um den Alkohol zu halten", sagt Wright. "Das macht unsere [Mai Tais] so gut."

Gießen Sie 1 Unze. weißer Rum, 1/2 oz. Orgeatsirup, 1/2 oz. Orange Curaçao, 2 oz. Ananassaft und 1 oz. Orangensaft auf Eis in ein Glas geben.

Es spielt keine Rolle, in welcher Reihenfolge Sie diese ersten Zutaten einschenken, denn Sie werden sie im nächsten Schritt gründlich kombinieren. Wenn Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren möchten, ist dies der beste Zeitpunkt, um sie hinzuzufügen.

Die Mai Tai Bar bietet zum Beispiel einen Royal Mai Tai mit Maraschino-Kirschen püriert mit Vanilleextrakt und einen Ingwer-Mai Tai DeGeneres (speziell für Ellen DeGeneres als Gast des Resorts hergestellt) mit Domaine de Canton Ginger Liqueur.

Gießen Sie die Zubereitung, einschließlich des Eises, in eine andere Tasse. Gießen Sie es zwischen den beiden Tassen hin und her, bis es gründlich vermischt ist.

"Dies ist eine wichtige Technik", sagt Wright. Nach dem Einschenken "haben Sie all diese verschiedenen Geschmacksrichtungen übereinander gelegt. Wir rollen ihn hin und her, damit er wirklich den ganzen Alkohol und die Säfte zusammenhält und der erste Schluck ein einheitlicher Geschmack ist."

4. Füllen Sie es auf.

Obwohl es in Bergerons Originalrezept nicht enthalten war, den Mai Tai mit dunklem Rum abzurunden, sind Hawaiis handgefertigte Mai Tais berühmt für den dunklen Rum-Float auf der Oberseite, der dem Getränk sein Ombré-Aussehen verleiht.

„Wenn Sie an einen Mai Tai denken, denken Sie an diese zweifarbige [Färbung]“, sagt Wright. „Sie werden diesen dunklen Rum oben und den helleren Rum unten haben. Dann weißt du, dass du einen Mai Tai hast.“

Fügen Sie Ihren Float hinzu, indem Sie dunklen Rum über den Drink gießen. Wright schlägt vor, Whalers Rum Original Dark zu verwenden, da es einen rauchigeren Geschmack hat.

5. Garnieren und genießen.

Dekorieren Sie Ihr Glas mit einer Ananasscheibe, einer Kirsche, einer Limettenscheibe oder einem Minzblatt – was immer Ihr Herz begehrt!

Der Mai Tai kann auf verschiedene Weise genossen werden. Sie können den gesamten Cocktail zusammenmischen (so dass sich der Float mit dem goldenen Körper vermischt) und dann abschmecken. Oder Sie ziehen Ihren Strohhalm während des Schlucks aus dem Glas, damit der Rum-Float zuletzt in den Strohhalm eindringt.

Am wichtigsten ist, dass Sie versuchen, den Cocktail am Strand zu genießen – er ist die beste Zutat, die Sie hinzufügen können. Nehmen Sie es von uns:

Das Scratch Mai Tai, das Royal Mai Tai und das Mai Tai Degeneres in der Mai Tai Bar des Royal Hawaiian mit Blick auf Waikiki Beach.


Das einfachste Mai Tai-Rezept, das Sie jemals finden werden

Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Getränk für den Sommer 2020 sind, dann suchen Sie nicht weiter. Obwohl ich sicher bin, dass die meisten von euch diesen köstlichen Cocktail kennen, möchte ich hier etwas Licht ins Dunkel bringen, wie einfach und lecker es ist, wenn es um dieses Mai Tai-Rezept geht!

Falls Sie noch nie zuvor einen Mai Tai hatten oder einfach nur neugierig sind, was sie sind, dann lesen Sie weiter! Ein wenig über den Hintergrund der Entstehung dieses leckeren Getränks zusammenzustellen, kann Ihnen helfen, ein bisschen mehr zum Experten zu werden!

Was genau ist ein Mai Tai?

Ein Mai Tai ist ein Cocktail, der meistens aus Rum, Curacao-Likör, Limettensaft und Orgeatsirup besteht. Es gab jedoch Variationen des Mai Tai-Rezepts durch die Verwendung von Zutaten wie Amaretto, Bitter und Grenadine.

Das erste Mai Tai-Rezept stammt aus den 1940er Jahren und wurde von Victor J. Bergeron, dem Besitzer des Restaurants Trader Vic’s in Oakland, Kalifornien, kreiert. Es wird gesagt, dass der Name von dem tahitianischen Wort Maita'i abgeleitet wurde, was “gut” oder ausgezeichnet bedeutet!”

Sie werden vielleicht feststellen, dass einige Leute darüber diskutieren, wer der wahre Original-Mixologe des Mai Tai wirklich war! Es gibt zwei Rivalen für die Kreation des Mai Tai, der in den 1930er Jahren Don Beach im Don the Beachcomber Restaurant in Hollywood und in den 1940er Jahren “Trader” Vic war.

Sie werden oft polynesische Einstellungen finden, die einen Mai Tai servieren, und es wird oft mit “tiki”-Dekor in Verbindung gebracht. Das Getränk wurde schließlich so beliebt, dass es in Filmen mit Stars wie Elvis Presley zu sehen war und viele Tiki-Bars und Restaurants begannen, diesen Cocktail zu servieren!

Wie man einen Mai Tai . macht

Es ist eigentlich gar nicht so schwer, das perfekte und einfache Rezept für Mai Tai’s zu kreieren! Mit diesem Mai Tai-Rezept von Martin Cate können Sie es ganz einfach nach Ihren Wünschen anpassen!

Dieses besondere Mai Tai-Rezept verwendet Elemente wie Ananas-Kirsche und Limettensaft, um ihm den perfekten tropisch-fruchtigen Geschmack zu verleihen!

Ihre Zutaten sind wie folgt

  • 3/4 Unze frischer Limettensaft
  • 1/2 Unze Orange Curaçao
  • 1/4 Unze Orgeat
  • 1/4 Unze reicher Demerara-Einfachsirup (etwa 2: 1-Verhältnis) – verwenden Sie in diesem Getränk echten, vollmundigen Zucker.
  • 2 Unzen alter Pot Still oder Blended Rum

Die Anleitung ist super einfach! Tatsächlich gibt es nur einen:

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten mit 12 Unzen zerstoßenem Eis und einigen Würfeln in einem Shaker. Schütteln Sie, bis es gekühlt ist, und gießen Sie - Eis und alles - in ein doppeltes altmodisches Glas. Mit einer verbrauchten Limettenschale und einem Minzzweig garnieren.

Einige Tipps zum Erstellen des perfekten Mai Tai:

  • Der Schlüssel zum perfekten Erfrischungsgetränk liegt im Limettensaft. Die Verwendung von frischem Limettensaft in Ihrem Cocktail ist absolut unerlässlich, um die besten Ergebnisse zu erzielen!
  • Obwohl es ursprünglich nicht zum Mai Tai-Rezept hinzugefügt wurde, können Sie Ihr Getränk unterhaltsam und bildschön machen, indem Sie Cocktailschirme hinzufügen – etwas, das in vielen Tiki-Restaurants zu sehen ist, die dieses Getränk servieren!
  • Es ist erwähnenswert, dass dieses Getränk nicht zum Mischen gedacht ist. Es wird empfohlen, bei der Verwendung von a . zu bleiben

Bewertungen

Lecker! Ausgezeichnetes Cocktailrezept.

Dieses Rezept hat den perfekten Mai Tai geschaffen. Bud Powell zuhören und langsam daran nippen, während man auf den Pazifik blickt. Ausgezeichnete Arbeit, episch. Wir alle möchten, dass Sie wissen, dass Ihre begabten Autoren auf jeden Fall gelesen und gehört werden! Danke für einen schönen, zurückhaltenden, nicht zu süßen, sehr ausgewogenen Mai Tai für uns Cocktail-Leute da draußen. Die Modernisten der Mid-Century schließen sich zusammen! (Über diesen Cocktail) :)

Ausgezeichnetes Mai Tai-Rezept. Ich machte 16 Portionen und fügte 4 Tassen Eis in den Krug. Als mein Gast ankam, war es so einfach, Eis ins Glas zu geben und den Mai Tai hineinzuschenken. Prost.

Dies ist eine schöne Mischung, aber es ist eine Variation des ursprünglichen Mai Tai und kein echter Mai Tai. Eine Suche nach Vic Bergeron's (Trader Vic) 1944 Mai Tai führt Sie zum Original. Allerdings ersetze ich den Zucker und den Ameretto-Likör durch Agavensirup, wenn ich kein echtes Orgeat finden kann und begeisterte Kritiken bekomme. Vergiss nicht, mit einem Zweig geschlagener Minze zu garnieren!

Ich stimme den anderen Rezensenten zu, es ist das perfekte Mai Tai-Rezept. Am besten überhaupt. Wenn Sie tropische Getränke mögen, ist dies das Richtige für Sie! Übrigens habe ich Orgeatsirup in einem italienischen Lebensmittelladen gefunden. sie stehen auf Mandeldinge, sieh dir das in deiner Nähe an.

Dies war der Drink du Jour auf einer Party, die wir letzten Sommer hatten - ich weiß nicht, wie ich es dieses Jahr toppen werde! Wir haben ungefähr 12 Liter davon durchgemacht - beängstigend. alle reden noch darüber. Was auch immer Sie tun, denken Sie nicht einmal daran, Ihren eigenen Orgeat-Sirup herzustellen - ich weiß nicht, was ich mir dabei gedacht habe - das nächste Mal werde ich Monin-Mandelsirup verwenden. . .

Das ist einfach ein leckeres Getränk. Es ist großartig für Partys - das nächste Mal mache ich Mai Tais am Krug!

Ich habe nach dem perfekten Mai Tai Rezept gesucht. Das ist es!

Fantastisch! Eine, wenn nicht die beste, die ich je hatte!

Dieses Rezept schmeckt genau wie die besten Mai Tais, die wir auf Hawaii getrunken haben. Mein Mann und ich haben es geliebt!


Mai Tai Zutaten

  • Gealterter Pot Still Rum (oder Blended Rum)
  • Frischer Limettensaft
  • Cointreau (oder Orange Curaçao)
  • Reichhaltiger Einfachsirup (2:1 Zucker-Wasser-Verhältnis)
  • Garnituren: Minze, Limette, Ananas, Maraschino-Kirschen

Es gibt auch eine lustige mexikanische Version dieses Rezepts mit etwas anderen Zutaten. Es ist sehr ähnlich, mit Tequila hergestellt, so dass es dem Cocktail ein mexikanisches Flair verleiht.

  • Reposado-Tequila
  • Frischer Limettensaft
  • Orange Curacao (ich verwende gerne Cointreau Noir)
  • Orgeat
  • Zitrussalz

Mai Tai Swizzle

Der Mai Tai Swizzle ist ein Cocktail von Don the Beachcomber, der laut dem Cocktailhistoriker Jeff “Beachbum” Berry aus den 1950er Jahren stammt. Berry bemerkt, dass ihm von Donn Beachs Witwe erzählt wurde, dass der Mai Tai Swizzle aus dem Jahr 1933 stammt, aber dass er nicht zu seinen Favoriten gehörte 1930er Jahre (während der Zeit, als Trader Vic Don the Beachcomber besuchte), so dass das frühere Datum schwer zu bestätigen ist und aus einer voreingenommenen Quelle stammt.

Der Mai Tai Swizzle von Don the Beachcomber

Mai Tai Swizzle von Don the Beachcomber
¾ oz Limettensaft
1 oz Grapefruitsaft
½ oz Cointreau
¼ oz Falernum
1 ½ oz dunkler jamaikanischer Rum
1 oz Gold Kubanischer Rum
6 Tropfen Pernod
1 Schuss Angosturabitter
Mit einer Tasse Crushed Ice gut schütteln. Mit 4 Minzzweigen garnieren.


Forschung und Entwicklung

Es dauerte zwei Wochen, bis das Rezept richtig war. Jeden Abend machte ich eine andere Version – wir konnten nicht mehr als eine haben, ohne noch einmal betrunken zu werden – und endlich habe ich es richtig gemacht. Wir haben es mit einer kleinen Gruppe von Freunden bestätigt, von denen die meisten seit Jahren keinen Mai Tai mehr hatten, denn wenn Sie auf Maui leben, möchten Sie keine 20 US-Dollar für einen guten Drink ausgeben, und Sie möchten keine 2 US-Dollar ausgeben für Ananassaft. Das Urteil fiel einstimmig: “Der beste Mai Tai, den ich je hatte.”

Wenn Sie Rezepte für Mai Tais googeln, werden Sie feststellen, dass jeder eine Meinung dazu hat, was ein “echter Mai Tai” enthält. Das erste Rezept bestand im Wesentlichen aus Limettensaft und Rum, und einige sagen, dass dies das einzige ist (Trader Vic ging vor Gericht, um das Rezept zu verteidigen).

Aber unser perfekter Mai Tai – den wir Mollys Maui Mai Tai nennen – hat ein perfekt ausgewogenes Frucht-Rum-Verhältnis, das wir lieben.

Verwenden Sie den besten Rum und die besten Zutaten, die Sie haben können – ich bin sogar so weit gegangen, meinen eigenen Kandissirup herzustellen (und möchte Orgeat für unsere nächste große Party machen).

Ich bin sehr genau in Bezug auf die Bestellung und die Mischungen, weil ich jahrelang gesucht und wochenlang getestet habe, und dies ist der beste Weg, um es zu schaffen.


    • 1 Unze. Licht Rum
    • 1 Unze. Dunkler Rum
    • 1/2 Unze. Dreifache Sek
    • 1/2 Unze. Amaretto
    • 2 Unzen. frischer Limettensaft
    • 1/2 Unze. einfacher Syrup

    Richtungen: In Hurricane-Glas servieren. Alle Zutaten in den Shaker geben. Schütteln und auf Eis abseihen. Mit Kirsche und Ananas garnieren. Glas anheben und anstoßen.

    Sie können einige der üblichen Elemente wie hellen und dunklen Rum, Limettensaft und Ananassaft sehen, die in allen Rezepten verwendet werden. Welches probierst du, keine Ahnung. Ich sage, mischen Sie einen von jedem und veranstalten Sie eine Mai Tai-Geschmackstestparty! Komm schon, ich hatte schon schlimmere Ideen.

    Pin es für später!

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    Geschichte hinter Mai Tai

    Der Mai Tai wurde 1944 von Victor Bergeron, oder so sagte er. Auch bekannt als “Trader Vic”, war er ein berühmter Barkeeper in San Francisco. Im Originalrezept wird die 17 Jahre alte jamaikanische Rummarke verwendet Wray & Neffe. Es waren auch keine Fruchtsäfte drin.

    Da der ursprüngliche Rum heute nicht mehr erhältlich ist, versucht man mit einer Mischung aus Jamaika- und Martinique-Rums das gleiche Ergebnis zu erzielen.

    Da war ein Rechtsstreit über dem Namen Mai Tai weil ein Mann namens “Don the Beachcomber” (der eigentliche Urvater der Tiki-Cocktail-Bewegung) hatte ein sehr ähnliches Getränk namens Mai Tai Swizzle. Sein Rezept enthielt auch Falernum-Likör und Grapefruitsaft.


    (12 Stimmen, Durchschnitt: 4.33 von 5)

    • Autor: Sonja Overhiser
    • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    • Kochzeit: 0 Minuten
    • Gesamtzeit: 5 Minuten
    • Ausbeute: 1 Getränk 1 x
    • Ernährung: Vegan

    Beschreibung

    Hier erfahren Sie, wie Sie das originale Mai Tai-Rezept zubereiten! Sammeln Sie die Zutaten für dieses tropische Rumgetränk, das ebenso komplex wie fruchtig ist.

    Zutaten

    • 1 1/2 Unzen (3 Esslöffel) gealterter Rum
    • 1/2 Unze (1 Esslöffel) Orangenlikör: Curaçao, Cointreau oder Grand Marnier
    • 3/4 Unze (1 1/2 Esslöffel) Limettensaft
    • 1 Unze (2 Esslöffel) Orgeatsirup
    • 1/2 Unze (1 Esslöffel) dunkler Rum
    • Für die Garnitur: Frische Minze, Cocktailkirsche, Ananasscheibe, Limettenspalte

    Anweisungen

    1. Den gealterten Rum, Orangenlikör, Limettensaft und Orgeat-Sirup in einen Cocktailshaker geben. Eis hinzufügen und kalt schütteln.
    2. Das Getränk in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Mit dunklem Rum auffüllen. Mit frischer Minze, einer Limettenscheibe, Cocktailkirsche und Ananasscheibe garnieren.

    Schlüsselwörter: Mai Tai, Mai Tai Rezept, Mai Tai Zutaten, Mai Tai Getränk, Mai Tai Cocktail


    Schau das Video: How to Make a Mai Tai Cocktail Home. Pro. Expert (Januar 2022).