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Darum kostet Ihr Mandelmilch-Latte in Coffeeshops extra

Darum kostet Ihr Mandelmilch-Latte in Coffeeshops extra

Stumptown hat kürzlich die Zuschläge für pflanzliche Milch abgeschafft, und wir fragen uns, warum milchfreie Kaffeegetränke mehr kosten.

Stumptown Coffee hat kürzlich die Abschaffung des 75-Cent-Zuschlags für milchfreie Milch an allen 11 Filialen angekündigt. Jon Perry, Vice President of Retail bei Stumptown, sagte, das Unternehmen mache diese Änderung so Menschen müssten nicht für ihre Milchwahl bestraft werden. Perry glaubt auch, dass die meisten Coffeeshops die Möglichkeit haben, die gleiche Änderung vorzunehmen und sollten. Warum also nicht?

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Egal, ob Sie diätetische Einschränkungen haben oder einfach nur alternative Milchoptionen genießen, Sie haben wahrscheinlich in Ihrem Lieblingscafé eine Art Aufpreis für alternative Milch bemerkt. Möglicherweise haben Sie auch eine gewisse Preisunterschiede bei den Zuschlägen für Nichtmilchmilch festgestellt – einige Geschäfte verlangen nur ein Viertel, während andere mehr als einen Dollar verlangen. Die Preise können sogar an verschiedenen Standorten derselben Kaffeekette variieren, da Unternehmen die Entscheidung oft jedem einzelnen Geschäft überlassen, was bei Starbucks und Dunkin der Fall ist.

„Mandelmilch kostet mehr als Vollmilch, Magermilch und Sahne, daher verlangen die meisten Standorte von den Gästen, sie zu ihrem Getränk hinzuzufügen“, sagte Haley Jones, PR-Vertreterin von Dunkin.

Bestimmte Dunkin-Standorte haben einen der höchsten Zuschläge für Nichtmilchmilch, die unsere Mitarbeiter je gesehen haben. mit einem Aufpreis von 1,15 USD für Mandelmilch am Standort in der Nähe unseres Büros in Birmingham, Alabama.

Ist es also wirklich nur so, dass Milchalternativen teurer sind als herkömmliche Milch?

„Wenn es um alternative Milchsorten geht, haben sich die Preise in den letzten Jahren stark voneinander abgewichen“, sagte Eden Abramowicz, Direktor für Kaffee bei Revelator, einer regionalen Kaffeekette. "Massenproduzierte Sojaprodukte sind im Preis gefallen, um den Standard-Milchprodukten nahe zu kommen, während handwerkliche, experimentelle Nussoptionen in die Höhe geschossen sind."

Möchten Sie mehr darüber erfahren, welche alternative Milch für Sie am besten geeignet ist?

Abramowicz merkte an, dass Kaffeebars versuchen, qualitativ hochwertige Alternativmilchprodukte zu finden, die der Qualität ihres Kaffees entsprechen, einen Preis innerhalb ihres Sortiments haben und vor allem Händler haben, die sie verkaufen und liefern können.

„Der Vertrieb von Alternativmilch ist im Vergleich zu Molkereiprodukten extrem begrenzt, und wenn es um die höherwertigen Alternativen geht, ähnelt der Preis normalerweise einem Einzelhandelspreis im Vergleich zu einem Großhandelsgeschäft. Für uns ist es am wichtigsten, für unsere Kunden etwas Leckeres zu finden, das sie mit unseren Kaffees heiraten und nicht verstecken können!“

Es kann also eher um Qualität und Vertrieb gehen als um den Preis alternativer Milch im Allgemeinen, weshalb Starbucks die Sache selbst in die Hand genommen haben könnte.

Das Unternehmen machte große Schlagzeilen, nachdem es 2016 seine eigene Mandelmilch hergestellt hatte, die den Verbrauchern eine dritte milchfreie Option bot. Ihre Mandelmilch wurde speziell entwickelt, um in heißen Getränken richtig aufzuschäumen und kalten Getränken eine cremige Textur zu verleihen, während sie laut einer Ankündigung einen neutralen, komplementären Geschmack beibehält. Sie verlangen jedoch immer noch extra für ihre Mandelmilch, und der Grund ist ziemlich überraschend.

Ein Vertreter von Starbucks sagte Der Ersatz von milchfreier Milch gilt als Anpassung, genau wie ein Schuss Espresso oder ein zusätzlicher Pumpstoß Karamellsirup in Ihr Getränk. Dieser Zuschlag gilt jedoch nur für Getränke, die vier oder mehr Unzen Milch enthalten, wie z. B. einen Latte. Theoretisch sollte ein heißer oder eisgekühlter Kaffee mit einem Schuss Sojamilch also nicht extra kosten.

Obwohl wir das zusätzliche Wechselgeld gerne einstecken würden, kann man mit Sicherheit sagen, dass Ihnen diese Mandelmilch weiterhin in Rechnung gestellt wird, es sei denn, Ihr Lieblingscafé ändert seine Quelle für milchfreie Milch oder höherwertige alternative Milch Latté.


So nehmen Sie milchfreie Milch in Ihr Coffeeshop-Menü auf

Pflanzenmilch ist beliebter denn je, und der weltweite Umsatz wird bis 2024 voraussichtlich 34 Milliarden US-Dollar übersteigen. Aber jede milchfreie Milch hat einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Welche sollten Sie also in Ihr Coffeeshop-Menü aufnehmen?

Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie pflanzliche Milch zubereiten, welche Arten Sie in Betracht ziehen sollten, Ihrem Menü hinzuzufügen und ob Sie für milchfreie Alternativen einen Aufpreis verlangen.

Eismilch und Kaffeegetränke. Kredit: Lee Soo Hyun


Ein offener Brief an Kaffeehäuser, die Sojamilch verlangen …

Ich bin so dankbar, dass viele von euch Soja-, Mandel-, Kokos- oder sogar Macadamianussmilch für meine morgendliche Tasse Kaffee anbieten. Wegen dir sind die dunklen Tage vorbei, in denen Veganer gezwungen waren, unser morgendliches Schlammschwarz zu schlürfen oder Kartons mit milchfreier Milch in unsere Handtaschen zu schleppen und den Barista entschuldigend zu bitten, unsere Getränke mit ein paar Unzen aufzuschäumen. Aber während ich die Auswahl an veganen Optionen schätze, die Sie in den letzten Jahren hinzugefügt haben, kann ich mir nicht helfen, mich zu fragen, warum ich zusätzliche 60 Cent für meine bevorzugte Milch berechnet habe, wenn das Zeug von einer Kuh kostenlos ist.

Vor einem Jahrzehnt kostete das Mitführen von Sojamilch die Geschäfte vielleicht mehr als Kuhmilch, aber heute, wo Sojanahrungsmittel in den USA eine 4,5-Milliarden-Dollar-Industrie sind, ganz zu schweigen vom explodierenden Mandelmilchsektor, kostet Sie ein Spritzer Nicht-Milchmilch wirklich so viel mehr? Im Ernst, Caribou Coffee, es kann nicht 80 Cent mehr kosten, eine Unze Mandelmilch in mein Gebräu zu gießen, also warum sollte ich 47 Prozent mehr für meinen kleinen Kaffee bezahlen müssen, um cremigen Komfort zu genießen?

Die Zahlen deuten darauf hin, dass milchfreie Milchalternativen heute in etwa so viel kosten wie Kuhmilch. Bei Walmart kostet WestSoy Organic Ungesüßte Sojamilch 6,2 % pro Flüssigunze (3,98 USD/halbe Gallone), Blue Diamond Almond Breeze Original Almond Milk (die Marke, die Dunkin&rsquo Donuts verwendet) ist 6,8 % pro Flüssigunze (2,18 USD/Quartal) und So Delicious Original Kokosmilchgetränk kostet 6,3 Cent pro Flüssigunze ($2/Quart). Im Juni 2015 meldete das US Bureau of Labor Statistics, dass der Durchschnittspreis für eine Gallone nicht-biologische Vollmilch 2,6 % pro Flüssigunze (3,37 USD/Gallone) betrug. Wenn ein großer Latte 14 Flüssigunzen Milch verwendet, beträgt der durchschnittliche Preisunterschied zwischen einem Bio-Soja-Latte und einem nicht-biologischen Kuhmilch-Latte 50 Cent pro Tasse. In Anbetracht der Tatsache, dass viele Geschäfte einen Pauschalaufschlag für milchfreie Milch erheben, sei es in einem großen Latte oder einem kleinen Americano (ich habe viele Ketten angerufen, die berichteten, dass diese Praxis Politik ist, sogar einige Baristas schmuggeln dir kostenlose Sojamilch, nachdem du bezahlt hast). , ich kann nicht anders, als zu glauben, dass Sie die Begeisterung der Veganer in Bezug auf diese Optionen ausnutzen.

Ich bin der Erste, der zugibt, dass meine Berechnungen nicht perfekt sind, vielleicht sehen Ihre Kosten (plus Arbeit und Transport) ganz anders aus als meine Schätzungen. Aber wenn die Marktpreise von Kuhmilch und tierversuchsfreier Milch so vergleichbar sind, ist es dann hypothetisch möglich, dass Sie einen Weg finden, die Aufschläge für Milch in Ihren Geschäften zu eliminieren oder auszugleichen?

Dieser Aufpreis mag dir vielleicht nicht viel erscheinen, aber er bedeutet mir und meinen veganen Kollegen viel. Wussten Sie, dass 52 Prozent der Pflanzenfresser in den USA (mich eingeschlossen) zwischen 16 und 24 Jahre alt sind? Vielleicht haben Sie es vergessen, aber dies ist eine Zeit, in der die meisten unserer Cashflows so trocken sind wie Larry Davids Humor. Das wenige Geld, das ich habe, fließt in das Nötigste wie Wäsche, gebrauchte BJ Novak-Bücher und Guacamole. Ich sage nicht, dass ich jeden Tag Kaffee holen muss oder dass ich es tue, aber wenn sowohl meine nicht-vegane Freundin als auch ich uns so hingeben würden, würde sie ungefähr 18 Dollar weniger ausgeben als ich, was genug Geld ist, um ihre Wäsche zu waschen und zu trocknen für einen Monat.

Übrigens, unabhängige Coffeeshops, ich bin besonders von Ihnen enttäuscht. Ich habe keine Ahnung, wo Dunkin&rsquo Donuts, Gloria Jean&rsquos, Peet&rsquos, Seattle&rsquos Best oder Starbucks ihre Milch beziehen, aber ich weiß, dass Sie Ihre Mandelmilch im selben Gang kaufen wie ich im Supermarkt. Ich kann den Preis sehen, den Sie zahlen, und den Preis, den Sie mir später zahlen lassen. Ich versuche immer, dich zu unterstützen, und ich dachte, dass diese Beziehung auf Gegenseitigkeit beruht.

Das heißt, Ketten, Sie sind auch ein Retter. Viele von Ihnen sind sowieso Franchisenehmer, daher entscheidet Ihr individueller Standortbesitzer, wie viel Sie für alle Ihre Produkte, einschließlich Milch, verlangen.

Der Aufpreis ist schade, denn obwohl ich Weizengras-Shots und Kombucha-on-Tap liebe wie jeder andere verantwortungsbewusste Veganer, bin ich auch wie der Rest des Landes kaffeesüchtig. Ich bezahle gerne den Cent extra für die Unze Sojamilch, die ich in meinen Americano spritze (eigentlich sind es 8 Cent, aber behalte das Wechselgeld), und ich bezahle sogar die 22 Cent für einen großen milchfreien Latte, wenn Sie auf Nickel bestehen. und-verdunkeln mich. Aber diese Politik entfremdet mehr Kunden, als Sie denken: Der Kuhmilchkonsum ist in den USA seit 1970 rückläufig, sodass nicht nur Veganer und laktoseintolerante Kunden ihre gesamte Wäsche für Ihre Getränke ausgeben. Ich verspreche Ihnen, dass Ihr Kundenstamm Ihnen Sportgetränke auf den Kopf schüttet und Sie auf uns surfen lässt, während wir uns für unsere Morgenbrauen anstellen, wenn Sie die Großzügigkeit in Ihrem Herzen finden, den Aufschlag von 60 & Cent auf den Latte zu überspringen, den wir uns ohnehin kaum leisten können. Ich komme jeden Tag rein und kaufe auch vegane Croissants.

Krispy Kreme und The Coffee Bean & Tea Leaf, zumindest berechnen Sie mir nicht extra für milchfreie Milch. Sie können, da Sie landesweit keine milchfreie Milch anbieten, aber das ist ziemlich gut, denn jetzt haben Sie die Möglichkeit, von Anfang an milchfreie Milch ohne zusätzliche Kosten einzuführen und Vorreiter zu sein. Also lass &rsquos es tun.

Kaffee so schwarz wie mein Herz (vorerst)

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Der ultimative Leitfaden für die besten Coffeeshops von Macau

Von den bis heute beliebten “char chaan teng“ bis hin zu modernen Coffeeshops, die überall in Macau auftauchen, ist es nicht zu leugnen, dass Kaffee Menschen zusammenbringt. Die Welt liebt Kaffee und Macau ist nicht anders! Hier sind die besten Orte in der Stadt, um Koffein zu trinken und sich mit deinen Freunden zu treffen. Wir haben diese Cafés nach Bereichen unterteilt, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, auf der Seite von Macau zu sein und Ihren Freund auf der Insel zu treffen.

-TAIPA-SEITE-

Viertelplatz

Quarter Square ist ein trendiger und kunstvoller Coffeeshop/Showroom im Dorf Taipa und ist ein Ort für Gleichgesinnte, um sich auszuruhen und die Momente zu genießen. Besucher werden normalerweise von ihrem “PR-Direktor” – Copper the Frenchie – dem vierbeinigen Freund des Besitzers und Inspiration für eines ihrer Kaffeegetränke, den Copperccino, begrüßt, der leicht gesüßt und extra schaumig ist.

Ihre Hausmischung wird mit Bohnen aus Äthiopien, Panama, Nicaragua und Brasilien hergestellt. Mit dieser Mischung gebrühter Espresso ist der, für den man zurückkommen sollte. Neben Kaffee und Kupfer ist Quarter Square berühmt für die freundlichen Leute, die dort arbeiten. Das Personal erklärt Ihnen gerne den Unterschied zwischen den verschiedenen Kaffeebohnen und hilft Ihnen bei der Auswahl. Während Sie Ihren Copperccino schlürfen, schauen Sie sich um, denn es gibt oft interessante Merchandise-Artikel verschiedener Designer sowie coole Kunstwerke an den Wänden.

Öffnungszeiten: Montag–Samstag, 11:00–19:30 Uhr Sonntag, 12:00–19:30 Uhr

Lamgo Kaffee & Rösten

Lamgo Coffee ist eine kleine Kaffeeecke auf dem gleichen Taipa Village Square wie dem Quarter Square und hat außer hervorragendem Siphon- und Espressokaffee nicht viel zu bieten. Siphon-Kaffee stammt aus dem 19. Jahrhundert und wird von manchen als der theatralischste bezeichnet. Als diese Methode erfunden wurde, glaubten Kaffeeliebhaber, dass Kochen den Geschmack tötet, also begannen sie, mit Druck, Temperatur und Glasschalen zu experimentieren. Daraus entstand eine Vakuum-Kaffeemaschine, die noch heute verwendet wird.

Es gibt keine Sitzecke im Inneren, aber mit dem gemütlichen und ruhigen Largo Maia de Magalhaes direkt vor der Tür ist dies kein Deal-Breaker. Die Wände des kleinen Cafés sind mit verschiedenen Zertifikaten des Kaffeehandwerks bedeckt, die die außergewöhnlichen Fähigkeiten der Baristas von Lamgo beweisen – nicht dass Sie diesen zusätzlichen Beweis benötigen würden, nachdem Sie ihren Kaffee probiert haben. Die Hausmischung von Lamgo ist Arabica mit einem Hauch von Säure, ein bisschen süß und bitter. Wenn Sie das Café verlassen, sehen Sie sich die gigantischen, faszinierenden Vakuum-Kaffeemaschinen an, eine wahrhaft museumswürdige Ausstellung.

Öffnungszeiten: täglich, 12:00–17:00

Lamgo Kaffee & Rösten Largo Maia de Magalhães, Taipa, www.instagram.com/lamgocoffeeandroasting

Gemeinsamer Tisch

Viele Einheimische kennen Common Table als einen schönen Ort, um sich mit Freunden zu einem entspannten Frühstück oder Mittagessen zu treffen. Dieses Café in Taipa serviert jedoch zufällig einige der besten Kaffees der Stadt, hauptsächlich dank des talentierten und präzisen Barista Vida. Die Mischung aus brasilianischen, kolumbianischen und Yunnan-Bohnen ergibt einen ausgewogenen, aromatischen Kaffee. Probieren Sie ihren Project 19 Coffee Latte, eine perfekt ausgewogene äthiopische Mischung mit einem doppelten Espresso und 55-Grad-Dampfmilch. Hier gibt es vielleicht keine große Auswahl an Kaffeebohnen, aber wenn Sie nach einem schönen Ort zum Essen und einer anständigen Tasse Kaffee suchen, sollten Sie Common Table in Betracht ziehen. Wir haben hier gegessen und es hat uns sehr gut gefallen! Lesen Sie hier unsere Rezension zu den Menüoptionen von Common Table.

Öffnungszeiten: Dienstag–Sonntag, 8:00–12:00 Uhr, montags geschlossen

Macao auf dem Dach

Macau auf dem Dach bietet großartigen Kaffee sowie eine herrliche Aussicht auf das Zentrum von Taipa Village! Setzen Sie sich auf ihre Dachterrasse – daher der Name – und genießen Sie einen entspannenden Moment mit einem ihrer Kaffeegetränke, zu denen auch dieser Rose Latte gehört. Sie verkaufen auch Espresso, Cappuccino, normalen Latte und andere Klassiker. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen.

Macao auf dem Dach 49 Rua Correia Da Silva, Dorf Taipa, +853 6563 3133, www.facebook.com/rooftopmacau

Schwarz von Single Origin

Dieses Café teilt sich seinen Platz mit dem Harley-Davidson-Shop und bietet alles, was Sie für einen schnellen Koffeinschub brauchen, besonders wenn Sie gut, lokal gebraut werden, suchen. Black macht seine Getränke mit Blooom-Kaffee, der lokal und in Macau gebraut wird. Sie können unter anderem allzeit-Favoriten wie Cappuccino, Espresso, Mokka, Lattes haben. Ideal für alle, die eine Tasse zum Mitnehmen suchen. Sie können auch an der Theke sitzen und an ihrem schönen Porzellan nippen!

Schwarz von Single Origin 79 Rua De São João, G/F A, Dorf Taipa, www.taipavillagemacau.com, www.facebook.com/blackbyso

Bildnachweis: Ksenia Kuzmina

Munch by Quarter Square

Wenn Sie mit der Qualität des Quarter Square in Taipa Village vertraut sind, zögern Sie nicht, die neue Kaffeeecke im Ocean Plaza zu besuchen. Endlich gibt es einen Platz für die Bewohner von Ocean Gardens und diejenigen von uns, die oft in der Gegend vorbeischauen, um ihren Tag mit einer aromatischen Tasse dampfenden Kaffees zu beginnen. Es liegt mitten auf dem Platz und neben Kaffeegetränken gibt es hausgemachte Kuchen und Kekse sowie Kombucha und stylische Merchandise-Artikel. Sie servieren ihren Kaffee zum Mitnehmen in Öko-Bechern, die biologisch abbaubar und zertifiziert kompostierbar sind.

-MACAU-SEITE-

Tempo

Versteckt in einer der ältesten und (jetzt) ​​trendigsten Gassen von Macau, umfasst die Speisekarte von Pace verschiedene Kaffeegetränke, Tee und hausgemachte frische Kekse. Dies ist ein idealer Ort zum Entspannen, wenn Sie dem Chaos der Stadt entfliehen und gleichzeitig im Zentrum bleiben möchten. Der Kaffee von Pace kommt von der lokalen Rösterei Blooom und ist eine Kombination aus äthiopischen, brasilianischen und indischen Bohnen. Ein wichtiges Element hier ist die Hafermilch-Option – ein zunehmender Trend, Hafer-, Reis-, Soja- oder Mandelmilch mit Ihrem Lieblingskaffeegetränk zu kombinieren. In Macau kann es ziemlich schwierig sein, milchfreie Optionen zu finden, aber dieses Café hat es! Die Preise reichen von MOP $ 25 (für einen kurzen Schwarzen) bis MOP $ 48 (für einen eisgekühlten Mokka).

Öffnungszeiten: Täglich, 23:00–19:00 Uhr

Tempo 49 Rua dos Ervanários, Macau, +853 6238 0391, www.instagram.com/pace_macau

Noch ein Kaffee

Mit diesem sehr interessanten Holzkohlekaffee spät ist Another Coffee eine gute Wahl, wenn Sie nach einem ruhigen, aber modernen und angesagten Ort für einen Kaffee suchen. Da laktosefreie Optionen verfügbar waren – Hafermilch und Sojamilch – haben wir uns für letzteres entschieden. Mit genau der richtigen Kaffeemenge ist dieses Getränk ausgewogen, magenwarm und aufgrund seiner Originalfarbe am kühlsten zu schießen. Der Kaffee dieses Cafés stammt aus Kolumbien, Brasilien und Äthiopien und wird im eigenen Haus geröstet. Mit zwei Geschäften auf der Halbinsel Macau wurden Another Coffee Stores von MO-Design entworfen, einem lokalen Designunternehmen, das für mehrere coole Projekte in der Stadt und im Ausland verantwortlich ist. Die zweite Filiale befindet sich im Rio Hotel, in der Nähe des Macau Polytechnic Institute.

Noch ein Kaffee 14 Rua Bispo de Medeiros, Macau +853 6826 6001, www.facebook.com/anothercoffeemacau

Rio Hotel, Shop 6, Rua Luís Gonzaga Gomes, Macau

Käfer Kaffeeröster

Versteckt in der ruhigen und hippen Calçada do Amparo – in der Nähe der Rua dos Ervanários – befindet sich Beetles Coffee Roasters. Rösten von Bohnen aus Äthiopien, Brasilien und anderen exotischen Ecken der Welt. Wir haben uns für den eisgekühlten Steinsalz Haselnuss-Schoko-Latte entschieden – super frisch, mit einem Hauch Süße durch die Schokolade und einer ganz zarten salzigen Prise durch die in die Hand gegebenen Salzsteine ​​– aber es gibt auch Klassiker wie Espresso, Long Black , Flat White und Cappuccino und innovative Rezepte wie Café Yuanyang, “dirty”, Matcha Latte und andere auf Teebasis: Karamell-Cappuccino, Maracuja-Soda-Eistee und mehr.

Öffnungszeiten: Täglich, 12:00–19:00 Uhr

Käfer Kaffeeröster 8 Calçada do Amparo, Macau, +853 6566 6568, www.facebook.com/beetlescoffee

Gemeinschaftsraum

Die Kaffeekarte des Gemeinschaftsraums ist nicht sehr umfangreich, aber wir empfehlen alle Optionen. Eines gefällt uns jedoch am besten: ihre Matcha- und Espresso-Fusion. Heiß serviert, wird die Tasse durch die Trennung der Zutaten zu einem schönen Satz bunter Schichten. Wenn es kalt ist, wird alles zusammengemischt, aber keine Angst, denn der Geschmack ist sowieso großartig! Der Gemeinschaftsraum befindet sich in der Nähe des Kiang Wu-Krankenhauses und bietet viele Sitzgelegenheiten (zwei Etagen) sowie mehrere Lebensmittel wie Pasta, Tacos und Sandwiches, Brunch-Gerichte, Hamburger und andere. Wenn Sie mit Freunden dorthin reisen, die kein Koffein zu sich nehmen, lassen Sie sie wissen, dass auch frische Säfte, Tees und Smoothies auf der Speisekarte stehen.

Öffnungszeiten: Täglich, 11:00–22:00 Uhr

Gemeinschaftsraum 47D Rua de Marques de Oliveira, Macau, +853 2836 2379, www.facebook.com/commonroommacau

Amigos Kaffeeröster

Wenn Sie guten, einfachen Kaffee in der Nähe der Nam Van Lakes suchen, gehen Sie zu Amigos Coffee Roaster. Sie rösten selbst internationale Bohnen und dies ist der zweite Laden des Unternehmens: Der erste befindet sich in Coloane Village. Amigos Coffee Roaster hat eine minimalistische und entspannende Atmosphäre, während kleine Kisten im chinesischen Stil als Tische dienen. Die Liste der Kaffeegetränke ist umfangreich, aber es werden auch Tees und einige leichte Mahlzeiten wie Sandwiches und Toasts serviert. Wir gingen auf einen erfrischenden Drink: Bailey’s Iced Latte! Wenn Sie ein Fan dieses Likörs sind und einfach nicht genug von Eiskaffee bekommen können, dann sind Sie hier genau richtig. Entweder mit Milch oder laktosefreier Option, Hafermilch, ist es ein großartiges Getränk, um sowohl Ihren Durst zu stillen als auch Ihrem Tag eine andere Note zu verleihen. Dieses Getränk kostet MOP $48.

Die Versteckkaffees

Versteckt in einer winzigen Gasse, die zu Margaret’s Café e Nata auf der Macau-Seite führt, ist dieses Café sowohl beruhigend als auch modern. Neben vielen kaffeebasierten Getränken servieren sie auch Tee von Lab Aroma, einer internationalen Marke mit unterschiedlichen Düften und Geschmacksrichtungen – von fruchtig bis erdig, Sie nennen Ihre Präferenz. Beim Kaffee haben wir uns für den Karamell-Macchiato entschieden, der nicht enttäuscht hat. Das Hideout Coffees serviert auch Espresso, Tropfkaffee, Kaffee nach portugiesischer Art mit Milch und aromatisierte Optionen wie Rose, Haselnuss, Mokka und Vanille. Auch sie haben laktosefreie Optionen wie Sojamilch. Warum nicht auch eines ihrer kaffeefreien Getränke probieren? Wählen Sie aus einer Reihe von Originalen, wie unter anderem Fuji Apple Earl Grey Grüntee, Matcha Latte, brauner Zuckerhafermilch.

Komma Kaffee

Sieht bildschön aus, oder? Nun, das liegt daran, dass es irgendwie so ist. Bei Comma Coffee begrüßt Sie das Personal jedes Mal glücklich. Sie haben die Wahl zwischen heißem und eisgekühltem Kaffee, nachmittags gibt es immer einen Sitzplatz und Sojamilch für alle unsere laktoseintoleranten Freunde. Dies ist ein großartiger Ort, wenn Sie nach friedlichen Momenten nur mit Ihnen, Ihrem Kaffee und vielleicht Ihren Lieben oder einfach nur mit einem Buch suchen. Neben Kaffee servieren sie auch Getränke wie Tee und Speisen, einschließlich Mittagsmenüs und andere Gerichte während des Tages! Einfacher Espresso, cremiger Schwarzer, Cappuccino oder Mokka Latte sind nur einige der Auswahlmöglichkeiten, die ihre Speisekarte bietet. Die Preise liegen zwischen MOP $25 und MOP $50.

Öffnungszeiten: 11:00–19:00 Uhr, sonntags geschlossen

Komma Kaffee 14A Rua da Sé, Wing Kei Building (Block I), Macau, www.facebook.com/commamacau, www.instagram.com/comma_macau

Einzelherkunft

Single Origin ist ein kleines, zweistöckiges, handwerkliches Café und ein Paradies für Kaffee-Snobs. Die Auswahl an Bohnen (die man auch mit nach Hause nehmen kann) ist recht umfangreich und umfasst Kaffee aus Afrika und Südamerika. Bitten Sie den Barista, Sie durch die Aromen und Töne zu führen, um Ihre perfekten Bohnen auszuwählen. Fragen Sie nach der Roaster Series, einem Kooperationsprojekt mit verschiedenen Coffeeshops auf der ganzen Welt. Jedes Kapitel der Serie bringt eine neue originelle Mischung.

Die Spezialität von Single Origin ist der Pour-Over-Kaffee. Obwohl sie dem Tropfkaffee ähnlich ist, lässt die Pour-Over-Technik Ihr Getränk noch reicher schmecken. Dies wird durch die Kontrolle der Temperaturstabilität und der Gießkonsistenz erreicht. Grundsätzlich ist die Qualität des Pour-Over-Kaffees direkt proportional zu den Barista-Fähigkeiten. Glücklicherweise haben die Baristas von Single Origin diese Technik gemeistert. Die Hausmischung, die sie verwenden, besteht aus brasilianischen und guatemaltekischen Bohnen. Das Brühen dauert etwas, aber hey, das ist keine schnelle Kaffeekette. Diese Jungs wissen, dass ein aromatisches Meisterwerk Zeit und Präzision braucht.

Öffnungszeiten: Täglich, 12:00–20:00

Terra

Eine der größten Eigenschaften von Terra ist seine Lage. Umgeben von UNESCO-Welterbestätten ist dieses Café ein schöner Zwischenstopp, wenn Sie Macau erkunden. Die Hausmischung ist eine Mischung aus indonesischen, brasilianischen und kolumbianischen Bohnen. Was für eine Kombination! Die Mischungsröstung ist irgendwo zwischen mittel und stark. Wenn Sie zusätzliche Energie benötigen, bitten Sie den Barista, Ihren Kaffee für einen zusätzlichen MOP $15 stärker zu machen. Für Latte-Liebhaber gibt es eine große Auswahl, darunter Bailey’s Latte. Als Milchoptionen bieten sie Normal, Mandel und Soja an. Suchen Sie etwas Erfrischendes? Probieren Sie auch Terras gefälschtes Lagerbier aus! Es ist eine ungewöhnliche, aber interessante Mischung aus Espresso und Tonic Water.

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag, 12:00–20:00 Uhr Freitag–Samstag, 10:00–21:30 Uhr

Fika Maison – Coffee Space & Drip Bar

In einer bescheidenen Ecke hinter dem Hauptquartier der Regierung befindet sich Fika Maison. Das Café teilt sich den Raum mit der Kunstgalerie At Light, die sich beide im Pátio do Narciso befinden. Mit einer entspannten Atmosphäre und versteckt vor den Massen ist es ein großartiger Ort, um Kaffee zu bestellen und nach draußen zu gehen, um frische Luft zu rauchen oder zu rauchen - es gibt eine süße Bank neben der Tür.

Sie haben auch andere Optionen als Milch. Neben Klassikern wie Latte oder Americano servieren sie auch Cappuccino, Mokka, Flat White, Caramel Latte und ein innovatives Getränk, das wir ausprobiert haben: Coffee Fizz! Mit Zitronengras-Sodawasser zubereitet, gießt der Barista einen einzigen Schuss Espresso darauf. Die Kombination ist ein spritziges, frisches Getränk, das nach Kaffee schmeckt! Ganz toll.

Öffnungszeiten: Täglich, 11:00–18:00 Uhr

9B

Das 9B ist sowohl ein Bekleidungsgeschäft als auch eine Café-Bar und der ideale Ort, um koreanische Modeartikel wie Kleidung, Accessoires und mehr zu kaufen. An der Theke bestellten wir ein “dirty”, das laut der Besitzerin des Lokals, Daphne, australischer Art ist: Hergestellt aus kalter Vollmilch – japanisch, in diesem Fall Meiji-Marke – es ist ein frisches Getränk ohne Eis. Warum ist es so gut? Es macht den Kaffee nicht wässrig, was bei heißem Wetter in Macau oft passieren kann. Ein einziger Schuss Espresso wird der Milch hinzugefügt, was zu einem seidigen und geschmeidigen Getränk führt, das wirklich zu jeder Zeit ideal ist.

Öffnungszeiten: Montag–Samstag, 11:00–19:00 Uhr

Kaffeeröster überdenken

Rethink ist überall in der Stadt zu finden und bietet verschiedene Optionen für diejenigen, die keine Milch trinken. Ihr Haselnuss-Latte (mit Hafermilch) ist köstlich und wird am besten kalt serviert. Der NAPE-Shop bietet sowohl Alternativen zum Mitnehmen als auch zum Essen an, also nehmen Sie sich Zeit und wählen Sie aus der großen Auswahl an Getränken, die Tee und andere kaffeefreie Getränke umfassen. Danach müssen Sie sich nur noch hinsetzen und den Leuten beim Vorbeigehen zusehen. Wenn Sie es eilig haben, machen Sie sich keine Sorgen – das Personal macht es Ihnen gerne schnell und lecker!

Öffnungszeiten: Täglich, 9:30–22:00 Uhr

Broadway Food Street, A-G022, Broadway Macau, Avenida Marginal Flor de Lotus, Cotai, +853 6881 1319

Öffnungszeiten: Täglich, 8:00 – 19:00 Uhr

Kaffeeröster überdenken Shop H, GF, Tsui Fung Building, Tai Fung Plaza, 76 Rua de Berlim, Alameda Doutor Carlos d’Assumpção, Macau, +853 6356 3838, www.instagram.com/rethinkcoffeeroasters

SCHWARZ von Single Origin

BLACK by Single Origin ist einer der besten Orte, die Kaffee nicht nur in NAPE, sondern möglicherweise in ganz Macau servieren. Diese Hipster-Kaffeeecke lockt mit ihrem entspannten, minimalistischen Äußeren sowie dem anhaltenden Aroma ihres frisch gebrühten Kaffees. In Zusammenarbeit mit Single Origin werden alle ihre Kaffeebohnen von Blooom Coffee produziert. Sie bieten eine Auswahl an Schwarz- oder Milchkaffee von der Speisekarte, einschließlich Hafermilch. Sie sollten ihren Salted Caramel Latte mindestens einmal bestellen! Der salzige Nachgeschmack, gepaart mit der Süße und Bitterkeit des Kaffees, ist etwas, das Sie bei anderen Getränken nicht erleben werden. Im Sommer ist der Nitro-Kaffee mit saisonalen Geschmacksrichtungen ein Muss! Unter ihren Speiseoptionen mögen wir ihren Avocado-Toast, der sich perfekt für ein schnelles, leichtes Frühstück eignet. Überprüfen Sie ihre Facebook-Seite für Updates.

Öffnungszeiten: Montag–Freitag, 8:00–17:00

14 Travessa do Comandante Mata e Oliveira, R/C, Macau, +853 6264 3365

Öffnungszeiten: Montag–Freitag, 8:00–17:00 Uhr

503 Rua de Coimbra, R/C U, Taipa, +853 6231 2508

Öffnungszeiten: Donnerstag–Dienstag, 11:00–19:30 Uhr

79 Rua de Sao João, R/C A, Taipa, +853 632 59471

Öffnungszeiten: Montag–Samstag, 8:00–17:00

SCHWARZ von Single Origin 316 Avenida do Gov. Jaime Silvério Marques, Macau, +853 6202 7524

Gemeinschaftstisch

Das Communal Table ist eine Schwesterfiliale von Single Origin und Blooom Coffee House, versteckt von einer der belebtesten Gegenden in Macau, der Rua do Campo, und ist ein Spezialitätenkaffeehaus mit einem einfachen Industriedesign, das einen gemütlichen Raum schafft. Communal Table serviert lokal geröstete Kaffeespezialitäten, von Pour-Over-Kaffee bis Espresso und von Single Origin bis Blended. Das Konzept ist einfach – ein Tisch, der groß genug ist, um Ihre Gedanken, Ideen, Ihr Glück, Ihren Kaffee und Ihr Essen mit Freunden und Fremden zu teilen. Neben den Sandwiches im westlichen Stil, die sich für ein gutes schnelles Mittagessen eignen, servieren sie auch eine große Auswahl an Kaffee und tollen Chiffon-Kuchen. Wir mögen ihren Earl-Grey-Kuchen und den Uji-Matcha-Kuchen mit einer heißen Tasse Kaffee. Neben Kaffee werden hier auch leckere Gerichte serviert, darunter frische Salate. Frühstück gibt es bis 10:30 Uhr. Kaffeegetränke reichen von MOP $25 bis MOP $55.

Öffnungszeiten: Montag–Freitag, 7:45–18:00 Uhr Samstag und Sonntag, 10:00–19:00 Uhr

Wonderwall Kaffee

Diese Weinbar/Café serviert gute Kaffeegetränke in entspannter Atmosphäre und liegt an einem der schönsten Orte in Macau, zwischen dem St. Lazarus District und dem Tap Seac Square. Von Single Espresso bis hin zu Long Blacks oder verschiedenen Lattes haben sie eine lange Liste. Sie gießen in der Regel normale Milch ein, wenn es um Mixgetränke geht, aber es gibt auch andere Optionen. Die Preise liegen zwischen MOP $ 20 und MOP $ 60 für kaffeebezogene Artikel. Wir hatten mehrere ihrer kaffeebasierten Getränke – Rose Latte, Espresso, Matcha-Kaffee – aber das, was wir am meisten mögen, ist der Popmallow-Kaffee: oben leicht angebrannt (was ihm einen karamellisierten Duft verleiht) und mit einem Marshmallow enthält dieser Kaffee auch Milch und es wird heiß serviert. Sehr schön für Fotos, aber auch eine süße, nette Geste. Ein schöner Ort, um abends ein Glas Wein zu genießen oder bei einer Flasche Bier zu entspannen. Schauen Sie auf ein Stück Käsekuchen nach New Yorker Art und einen Cappuccino vorbei und verbringen Sie dann den ganzen Tag mit einem guten Buch oder guten Freunden. Wir haben ihren Haselnuss-Latte (mit Sojamilch) probiert, aber Abwechslung ist hier der Schlüssel.

Öffnungszeiten: Täglich, 11:00–21:00 Uhr

Papageientaucher Café

Obwohl dieser Ort vor allem für seine vegetarischen und veganen Speisen sowie für großartige kaltgepresste Säfte bekannt ist, gibt es hier auch eine Welt der Kaffeegetränke zu entdecken. Von Ihrem normalen Espresso bis hin zu verschiedenen Lattes (mit laktosefreien Optionen) gibt es auch Kaffees mit alkoholischen Getränken wie Baileys oder Dona Maria. Puffin Café kann auch in puncto Essen alle Bedürfnisse befriedigen: Es gibt sowohl vegetarische als auch fleischbasierte Speisen, aber auch Kaffee, Tee und Säfte, es gibt eine Reihe zum Ausprobieren. Wir haben uns für ihren Minz-Latte entschieden, der nicht nur lecker, sondern auch super instagrammable ist! Der Minzsirup am Boden verleiht ihm eine super frische Note und einen originellen Geschmack. Ohne Zuckerzusatz bleiben nur noch zwei Dinge zu tun: umrühren und trinken.

Öffnungszeiten: Donnerstag–Dienstag, 11:00–21:30 Uhr

Papageientaucher Café 16A Rua de Santo António, San Wan Building, Macau, +853 2883 6663, www.facebook.com/puffincafebaron

Café Philo

Das Café Philo liegt versteckt in der Nähe des St. Lazarus-Viertels und hat jetzt einen zweiten Standort in der Gegend von Tap Seac eröffnet. Mit seiner modernen, sauberen und minimalistischen Einrichtung ist es ein wunderbarer Ort zum Chillen, Lernen oder einfach nur mit Kopfhörern Musik zu hören, ohne sich Sorgen machen zu müssen. Neben Kaffeeangeboten wie Mokka, die wir sehr empfehlen, Latte, Espresso und vielen anderen, gibt es auch einige kaffeefreie Getränke wie roten Cappuccino und andere verschiedene Tees. Entspannen Sie sich hier abseits des Chaos der Stadt.

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag, 11:00–20:00 Uhr Freitag, 11:00–1:00 Uhr Samstag, 10:30–1:00 Uhr Sonntag, 10:30–20:00 Uhr

Café Philo 6A Rua Nova de São Lázaro, St. Lazarus, Macau

Bildnachweis: Ksenia Kuzmina

Laborkaffee brauen

Mitten im Herzen des historischen Viertels von Macau ist Brew Lab Coffee ein Café, das sich seinen Namen in Bezug auf Design zu Herzen genommen hat. Mit Pflanzen überall, mit Kaffeebohnen gefüllten Reagenzgläsern, verschiedenen Karten und Karten ist es ein cooler Ort, um zu sein und zu fotografieren. Die Lage ist mit der ikonischen Rua da Felicidade nur 200 Meter entfernt unschlagbar. Überqueren Sie die Straße und Sie erreichen den Senado-Platz. Daher ist es ein perfekter Ort, um auf dem Weg zur Erkundung der Stadt aufzutanken.

Try their house blend which consists of beans from Yunnan and Ethiopia. However, there is a list of single-origin coffee as well if you want a pour-over coffee. Here, they take time to prepare you an ideal cuppa, but it’s worth the wait! If you are craving something sweet, some cakes and pastries are available too.

This article was originally written by Macau Lifestyle in February 2019 and updated by Leonor Sá Machado in August 2020.


Whole raw cashews from the bulk bin are also $12.99 per pound. Using a 1 cup cashew to 2 cups water ratio, it costs about $3.25 to make 2 cups, or 16 ounces of cashew milk. I then found that Pacific Foods Unsweetened Cashew Non Dairy Beverage is $4.39 for 32 fluid ounces. This brand was on the more expensive side, and others ranged from $2.99 to $5.00.

Coconut milk is a bit tricky, because there are a lot of different coconut milks on the market. Some coconut milks come in a can, which are great for curries and vegan whipped cream, but don’t really do that well in coffee. If you’re in the non-dairy milk section, you’ll find coconut milks that have been either blended with another non-dairy milk, made with dry or fresh coconut meat and water, or made from a base of coconut manna (also known as coconut butter) and water, typically with some added stabilizers. I was looking for one that could be poured from the bottle into coffee, so I went to unsweetened shredded coconut, which is $4.99 per pound. Using a 1 cup coconut to 2 cups water ratio, it costs about $1.25 to make 2 cups, or 16 ounces of coconut milk. So Delicious Unsweetened Coconut Milk is $2.99 for 32 fluid ounces, but other bands were slightly cheaper.


The Effects of Milk in Coffee – Good or Bad?

Now that you already know what is really in every cup of milk you pull out your fridge, it is only fair if we delved a little of the impact of adding dairy to your daily cuppa. (See what I did there?)

And far from the analogy – that milk only enhances the flavour and colour of your coffee – it turns out that there’s actually more to it that what meets your eye and nose every morning. It’s not just a matter of mere preference anymore.

But before we get started it is good to acknowledge that regular consumption of coffee is, in fact, healthy. Some of the major benefits associated with coffee include enhancing your memory and lowering risks of developing liver cancer. Nevertheless, depending on how you take your coffee, there are unique benefits that you stand to enjoy.


Kokosnuss

Next up Alpro Coconut for Professional. Despite of the name, the product is mix of coconut and soy milk. They don’t tell the ratio of those two but we won’t let that disturb us. Mari noticed from the ingredients list that the coconut milk is clearly a hybrid. They have taken good sides from both coconut and soy and combined them in here. From barista perspective this coconut milk is really good it is easy to steam and you can get good latte art with it. You are also able to get that finishing gloss touch in your espresso based beverage which makes latte art look extra good. Again I went to two temperatures with it but the "milk" wasn’t able to handle the hotter one which was 65 degrees. In that temperature the milk became stiff/clumsy. Mari explained me that seems as the proteins in the "milk" started to denaturise in temperatures above 60 which breaks the milk and foam combination. The protein loses its biological function (=denaturisation) when heated too much and given physical stress (your steam wand in this case). So take care of your proteins because they are one of the reasons behind that silky steamed milk that you can see in Instagram latte art videos.

Flavour wise we weren’t impressed. We both like our coffee black and without any sweetener which might be the reason. Cappuccino I made with the coconut milk tasted like normal cappuccino with coconut syrup. It was so sweet and there wasn’t much of body in the mouthfeel. Though if you like you espresso based drink with some sweetener, coconut might be your healthy solution as it doesn’t have as much sugar. I’d be sure that my customer understands what kind of flavour to expect when ordering coconut milk.

+ best for latte art
- non heat resistant
- SWEEEEEEET


Coffee shops that stock rice or almond milk?

In town for convention with fairly newly discovered food allergies to dairy and soy. I know Starbucks does not carry any alternatives for my latte, but perhaps some of the smaller coffee shops do? Will be in the loop, McCormick Place and Naperville. Iced coffees will have to suffice otherwise.

Any chance you could buy some at a grocery to use while you're here? Rice milk and almond milk are both widely available at health food stores, Whole Foods, etc.

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I was hoping I could just order such an almond milk latte somewhere.

In case this post is ever of benefit any future users, while not a latte, the Protein Bar on Washington does a hot coffee and almond milk beverage.

Bummer- I've got the same darn problem, and they're in everything! Sounds like it's out of your way, but Ipsento Coffee on Western just north of Armitage in Bucktown stocks almond milk. In fact, their signature drink is delicious with Almond milk. It's cayenne, honey, almond milk, espresso, and it's amazing. Their Nutella Mocha is also to die for. If it's not on your typical trek, I'd recommend making it out there some Saturday morning! They of course do the typical lattes and such, all with Almond milk option.

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Vielen Dank! Also, our Ipsento Latte has coconut milk in it. You can order anything on our menu made with soy, or almond milk. We charge 50 cents extra per drink, because it costs twice as much, but we're more than happy to do it.


Kirkland Organic Fortified Soy Beverage — Original Flavour

Allie Fenwick

Don't get me started on the nastiness of this soy milk. I was at a café and before I began to pour it, the barista said, "Oh, the soy milk doesn't have any preservatives so it separates." I'm thinking, okay, this won't be so bad. I can just stir it every so often.

Wrong. It separates so badly that you have to re-stir for every single sip. It didn't taste terrible once it was stirred, but looking at the soy milk particles in my coffee just reminded me of puke. "Here's your overpriced, overly acidic coffee with just a drop of barf in it." Yes, I'm salty about this.


Don’t Add Sugar To Your Coffee – Here’s What To Do Instead!

How many of us eat a healthy diet but still run by a coffee shop to pick up a latte on the way to work or reward ourselves with a mocha in the afternoon? Of course we know these coffee drinks contain sugar – but do we really think about how much and how that sugar is affecting our bodies? We might think twice about all the sugar in a donut or a candy bar, but what about what’s in your coffee?

As reported by CNN recently:

“A drink you buy at Starbucks could contain up to 25 teaspoons of sugar per serving, according to a new report by British campaign group Action on Sugar. That’s three times the amount of sugar in one can of Coke, and more than three times the maximum adult daily intake recommended by the American Heart Association…. When you are consuming sugar in hot drinks, it’s easy to drink a large volume of liquid in a short time, and any sugar it contains is very rapidly absorbed into the body. It would, for example, be much harder to consume the same amount of sugar if it was in the form of rice. It’s one of the particular problems with sugary hot drinks… “you have a spike in sugar levels in the blood — and as everyone knows, what goes up must come down. The pancreas releases lots of insulin in response. A very high rise and rapid fall of sugar in the bloodstream may be bad for health – it may put you at risk… of laying down of fat under the skin and, more worryingly, in the guts, liver and pancreas.” – Sugar overload: What your hot drink is doing to your body”, CNN

Just think about this next time you have an urge to go on a coffee run: One Starbucks Drink Can = Three Cans of Coke.

I’ve really turned my attention to sugar in the diet lately, and if you subscribe to my email newsletter you’ve been receiving all of my updates on the latest information that I’m uncovering. You’re also sending me stories about your personal struggles with sugar and as you’re paying closer attention to how much sugar is hidden in everyday foods, many of you have been astounded.

I knew that this was a real issue for so many of us, including myself. That’s why I created an innovative new program – The Food Babe 7-Day Sugar Detox Program – which will help us all tame our sugar cravings and will show us how to have a healthier relationship with all of the sugar that is in our lives (you can find all the details about this program here).

I wanted to give you a little preview of the type of information that is included in the 7-Day Sugar Detox Program which also addresses a question that I’ve gotten a lot: What is the best way to sweeten coffee without refined sugar?

Next time you reach for the sugar bowl, try stirring one of these in your coffee instead:

I’ve tried all these substitutes and they work – I haven’t had to put sugar in my coffee since!

  • Zimt – Adding cinnamon to your coffee adds a hint of sweetness and also provides the immune system with a boost, which we can all use in the morning! I just sprinkle a little bit on top, but some people stir it into the grounds before brewing or stick in a cinnamon stick. If you would like to vary the flavor you can also try nutmeg or cardamom.
  • Nut Milk, Coconut Milk, Coconut Cream or Organic Cream – This is a great way to add an instant full bodied feel to your coffee. Coconut is naturally sweet and will sweeten your coffee without refined sugar. What I like to do is add my homemade coconut milk to a milk frother before adding it to my coffee (and then topping it with cinnamon). The frother really helps to add creaminess – you’ll never miss the dairy creamers! For extra flavor, you can add a bit of vanilla extract to the coconut or nut milk to create your own homemade vanilla dairy-free creamer.
  • Unsweetened Cocoa or Cocao Powder – The chocolate mixed with the coffee enhances the subtle notes in the beans that you may not have noticed before. Cacao has also been shown to provide important antioxidants which can increase the overall quality of your morning coffee. A small amount can be stirred into the coffee itself or into the grounds before brewing.
  • Vanilla Extract or Almond Extract – It’s naturally sweet on its own and is an amazing way to wean yourself off of using added sugar or sweeteners. Just stir in a couple drops.
  • Grass-fed butter + Coconut oil – While adding butter to your coffee may sound odd to you, the effect of adding a healthy fat such as coconut oil to your coffee is that it creates a fullness and helps with energy levels. Grass-fed butter and coconut oil will add natural creaminess especially when you blend it into your coffee with a hand blender (don’t just stir it in), and make sure to use organic unsalted grass-fed butter – here are my picks. A tablespoon of coconut oil by itself is also used to fight off cravings, especially for sugar.
  • Sea Salt – Seems counter intuitive, but did you know that adding a pinch of sea salt to a pot of coffee can help to enhance the natural sweetness? It’s been shown that salt reduces bitterness, so your coffee will seem sweeter without any sugar. Just be sure to only add a little pinch (either to the grounds before brewing or to the entire pot) and don’t go overboard or your coffee will taste salty! I like to use this along with one of the other options above.

Have you tried any of these in your coffee?

If you are used to the hyper-sweetened drinks from coffee shops these might take a little bit of time to get used to, but I know from personal experience that when you start implementing these healthier substitutes your body will start to crave them – and the cravings for sugar become less and less.

Pretty much everyone can agree that processed food and sugar are diet killers, and do nothing good for the body, yet sugar seems to control our lives and many of us struggle with uncontrollable cravings and mood swings that make it seem impossible to stop.

But it is very possible! Many people have done it and have seen their health soar (and the pounds melt off) as a result! My entire team recently completed the Food Babe 7-Day Sugar Detox Program and all felt amazing positive effects. I want to help you feel your best too, and invite you to join us!


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