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Rezept für Spargelsuppe

Rezept für Spargelsuppe

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Samtige Spargelsuppe, schöne grüne Farbe, toll zu knusprigen Brötchen. Diese Suppe wird auch Spargelhasser in Versuchung führen!

161 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 30g Butter
  • 500g frischer Spargel, geputzt und grob gehackt
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 1 Schuss Knoblauchpulver oder 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 Schuss weißer Pfeffer
  • 250ml teilentrahmte Milch

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:15min ›Fertig in:35min

  1. Zwiebel und Butter 2 Minuten lang auf HIGH in der Mikrowelle erhitzen. Spargel, Gemüsebrühe, Knoblauchpulver und weißen Pfeffer hinzufügen. Mikrowelle, abgedeckt, auf High für 10 bis 12 Minuten. Im Mixer pürieren.
  2. Geben Sie die Mischung in eine mikrowellengeeignete Schüssel zurück, rühren Sie Milch und Mikrowelle ein, bis sie erhitzt ist.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(88)

Bewertungen auf Englisch (77)

Ich habe verschiedene Zutaten verwendet. Ich habe dieser Suppe auch Zucchini hinzugefügt und sie in einem Topf statt in der Mikrowelle gekocht.-12. März 2010

Ich verwende beim Kochen keine Mikrowelle, daher fand ich dieses Rezept etwas seltsam. In einem Topf gekocht, sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Gut, etwas Parmezan-Käse für einen zusätzlichen Geschmack und cremigen Geschmack hinzuzufügen 15. Mai 2012

Sehr einfach zu machen und hat absolut großartig geschmeckt. Es war die leckerste Suppe, die ich seit langem gegessen habe.-12. März 2010


Rezept für Spargelsuppen-Druckkonserven

Spargel ist reich an Folsäure oder Vitamin B-9. Folat ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und für ein gesundes Zellwachstum und eine gesunde Funktion. Der Verzehr von 1 Tasse Spargel deckt 17% des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Dies ist wichtig, wenn Sie versuchen, Ihr Immunsystem zu stärken. Spargelsuppen-Druckkonservenrezept gibt Ihnen eine super kräftige Ausbeute an immunstärkender Güte.

Rezept für Spargelsuppe-Druckkonserven
Ca. 7 Liter oder 14 Pints

Folat ist besonders wichtig für schwangere Frauen, die während der frühen Schwangerschaft Folat benötigen, um das Risiko von Geburtsfehlern des Gehirns und der Wirbelsäule zu verringern. Darüber hinaus hilft Folat dabei, freie Radikale aus unserem Körper zu eliminieren, die uns helfen, Krankheiten zu bekämpfen.

Diese Suppe kann auch als "Wohlfühlsuppe" bezeichnet werden, da Folsäure nachweislich die Bildung von Homocystein in unserem Körper verhindert, was unsere Wohlfühlhormone wie Serotonin stört. Stellen Sie also sicher, dass Sie ein oder zwei Chargen dieser gesunden, folatreichen Suppe zubereiten, um sie für die langfristige Lagerung zu konservieren.

¼ Tasse Butter
2 mittelgroße süße Zwiebeln, gewürfelt
4 Stangen Sellerie, gewürfelt
10 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel getrocknete Estragonblätter
2 Teelöffel Meersalz (optional)
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 Pfund Spargelstangen, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
16 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
2 durchschnittliche Tomaten, gewürfelt

  1. In einem tiefen Suppentopf Butter, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Estragon, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 8 bis 10 Minuten. Gelegentlich mischen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Spargel hinzufügen, gut mischen. Kochen Sie weitere 10 Minuten, um die Aromen zu vermischen, und rühren Sie oft um.
  2. Brühe und Tomaten hinzufügen, gut mischen. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, dann vom Herd nehmen.
  3. Die Suppe mit einem Emulsionsstabmixer verflüssigen, bis alles gut vermischt ist und die gleiche Konsistenz hat. Wenn Sie keinen Emulsionsmixer haben, lassen Sie die Suppe abkühlen und arbeiten Sie portionsweise mit einer Küchenmaschine, um die Suppe zu verflüssigen/zu pürieren.
  4. Schöpfe heiße, verflüssigte Suppe in Gläser und lasse einen Zentimeter Luftraum frei. Wischen Sie die Glasränder mit einem nassen, in Essig getauchten Waschlappen ab, fügen Sie Deckel und Ringe hinzu und ziehen Sie sie von Hand fest.
  5. Druckdosengläser bei 11 psi 60 Minuten für Pints ​​und 75 Minuten für Quarts. Befolgen Sie unbedingt Ihre Herstellungsanweisungen für den Betrieb Ihres Druckdosierers und kennen Sie Ihre Höhe für den erforderlichen psi.

Fröhliches Einmachen!
xx
Diane, die Konserven-Diva®

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Rezeptzusammenfassung

  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 große Schalotte, längs in dünne Scheiben geschnitten
  • Prise zerdrückte Paprikaflocken
  • Grobes Salz
  • 1 Pfund Spargel, getrimmt, gehackt, Spitzen reserviert
  • 4 Tassen hausgemachte Hühnerbrühe oder im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe in Dosen
  • 1 Tasse locker verpackte Spinatblätter

In einem mittelgroßen Topf 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten, Paprikaflocken und eine Prise Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Schalotten weich sind und gerade anfangen zu bräunen, etwa 5 Minuten.

Gehackten Spargel hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Brühe einrühren und 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie weiter, bis der Spargel weich ist, etwa 15 Minuten.

In der Zwischenzeit ein Eiswasserbad vorbereiten. Einen mittelgroßen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und Spargelspitzen hinzufügen. Kochen, bis es gerade zart ist. Spargelspitzen in Eiswasserbad geben und ca. 1 Minute abkühlen lassen. Abgießen und beiseite stellen.

Vom Herd nehmen, Spinat hinzufügen. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, während die restlichen 2 Esslöffel Öl darüberträufeln. Zurück zum Erhitzen und kochen, bis es durch die Saison mit Salz erhitzt ist. Suppe gleichmäßig auf 4 Schüsseln verteilen, mit Spargelspitzen garnieren und sofort servieren.


Das erste, was Sie bei der Zubereitung dieser Suppe tun müssen, ist das Hühnchen zuzubereiten. Wir müssen das Huhn kochen, bis es weich ist, und dann das Fleisch zerkleinern. Tun Sie dies, indem Sie Wasser in einem Kochtopf kochen. Die Hähnchenbrust dazugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Entfernen Sie das Huhn und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie das Fleisch zerkleinern. Bewahren Sie die Hühnerbrühe auf.

Sobald das Huhn zerkleinert ist, Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und dann das Hühnchen dazugeben. 30 Sekunden bis 1 Minute weiter braten, bevor Sie die Brühe aufgießen. Lassen Sie es kochen. Ich füge ein Stück Knorr Hühnchenwürfel hinzu, um der Suppe Geschmack zu verleihen. Das macht für mich einen großen Unterschied.

Den frischen Spargel in den Topf geben und 5 Minuten kochen lassen. Sie können auch Spargel aus der Dose verwenden. Zögern Sie nicht, länger zu kochen, um das Aroma des Spargels zu extrahieren.

Zum Schluss Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dieses Hühnchen-Spargel-Suppe-Rezept hat den richtigen Geschmack. Es ist nicht sehr lecker. Sie sollten den natürlichen Geschmack von Hühnchen und frischem Spargel schmecken können.


Wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, Spargel zu genießen, probieren Sie diese nahrhafte Spargelsuppe. Dieses Rezept lässt Spargel für sich selbst sprechen und bietet gleichzeitig Akzente von Zitrone und Kräutern, um seinen natürlichen Geschmack hervorzuheben. Es ist eine schöne, leichte Wahl für sich allein, serviert mit einem würzigen Salat oder mit einem anderen Gericht Ihrer Wahl nach der 3:6:9-Reinigung.

Dieses köstliche Rezept ist eines von über 75 Rezepten im Buch, Medical Medium Cleanse zur Heilung.

Spargel bietet eine Fülle von Flavonoiden, von denen viele unentdeckt oder unerforscht sind, die stark entzündungshemmend sind. Sie wirken als natürliches Aspirin und beruhigen eine heiße, überlastete, angeschlagene Leber. Die Reinigungsfähigkeit der Leber wird durch diese beruhigende Wirkung stark erhöht. Spargel bringt Ordnung in eine chaotische, kranke Leber. Das Immunsystem der Leber wird durch Spargel sofort gestärkt. Es erhöht die Gallenproduktion, erlaubt aber der Leber, sich bei der Produktion von Galle zu überanstrengen. Spargel hilft dabei, Fettzellen zu lösen, sie aus der Leber zu entfernen und den tiefen inneren Kern der Leber zu verjüngen. Spargel ist eines der wichtigsten leberheilenden Lebensmittel. Erwäge, es mindestens ein paar Mal pro Woche auf die Speisekarte zu setzen.

Spargelsuppe

  • 1 Tasse gehackte Zwiebeln oder Lauch
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Pfund Spargel, Enden abgeschnitten und gehackt
  • 3 Tassen Wasser oder Leberrettungsbrühe (Rezept auf Seite 394)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder Basilikum
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Zitronenschale
  • Spargelbänder, zum Garnieren (optional)

Stellen Sie einen großen antihaftbeschichteten Keramiktopf auf mittlere Hitze und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, und bei Bedarf einen Löffel Wasser hinzufügen. Den gehackten Spargel dazugeben und weitere 3 Minuten kochen, bis der Spargel weich wird.

Fügen Sie das Wasser oder die Leberrettungsbrühe, getrockneten Thymian, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu. Zum Köcheln bringen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis der Spargel sehr zart ist.

Die Suppe in einen Mixer geben und glatt rühren, dabei nach Bedarf Dampf entweichen lassen (möglicherweise müssen Sie dies in Chargen tun). Alternativ können Sie dafür auch einen Stabmixer verwenden.

Die Suppe zurück in den Topf gießen und zum Köcheln bringen. Abschmecken und würzen. Auf Schüsseln verteilen. Nach Belieben mit einem Gemüseschäler Spargelbänder als Garnitur formen. Sofort servieren.

  • Wenn Sie diese Suppe an Tag 9 der vereinfachten 3:6:9-Kur haben, überspringen Sie das Garnieren von Spargelbändern und genießen Sie einfach die gemischte Suppe.
  • Wenn Sie sich für die Zutaten zwischen Wasser und Leberrettungsbrühe entscheiden, denken Sie daran, dass die Brühe einen reicheren Geschmack erzeugt. Im Laden gekaufte Gemüsebrühe ist nicht gefragt, da es sehr schwierig ist, eine Sorte zu finden, die frei von Öl, Salz, natürlichen Aromen und/oder anderen Zusatzstoffen ist. Bereiten Sie der Einfachheit halber im Voraus eine Charge Leberrettungsbrühe zu und frieren Sie sie ein (beachten Sie Eiswürfelbehälter zum einfachen Auftauen), damit Sie sie für Rezepte wie diese zur Hand haben.

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Dieser Artikel veröffentlicht: 02-Sep-2020

Anthony William, Inc. - Haftungsausschluss für medizinisches Medium Blog


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Spargelsuppe

Vollständige Offenlegung: Ich habe dieses Rezept zuerst mit geringen Erwartungen gemacht. Mein Ziel war es, Spargel als leichte, reinigende Mahlzeit zu essen, also machte ich, anstatt auf einem großen Haufen grüner Stängel zu kauen, eine Suppe.

Ich hatte erwartet, dass ich mich gut fühlen würde, wenn ich alle ernährungsphysiologischen Vorteile von Spargel, wie Entgiftung und Antioxidantien, ernten würde, aber ich hatte NICHT erwartet, meine Suppenschüssel zu schlürfen, den Boden der Schüssel abzulecken und dann für Sekunden zu gehen. . .

Diese Suppe hat eine beruhigende, befriedigende Qualität, die schwer zu erklären ist. Es ist eine Kombination aus leckerem sautiertem Lauch, Schalotten und Knoblauch, die warm, cremig und beruhigend serviert werden. Dies ist eine reinigende, leichte Mahlzeit, die Ihre Zeit absolut wert ist, um sie zuzubereiten und zu genießen.

Seien Sie nur nicht überrascht, wenn Sie für Sekunden zurückgehen!

Notiz: Eine Schüssel hausgemachte Suppe ist eine wunderbar leichte Mahlzeit und die perfekte Ergänzung zu einem Wochenende oder einem Urlaub mit nicht so gesundem Essen. Es ist eine gute Idee, für genau diesen Zweck ein paar Suppenrezepte zur Hand zu haben, wobei dieses Rezept für Spargelsuppe ganz oben auf der Liste steht.


  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Pfund Spargel, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Spinat
  • 6 dünne Spargelstangen, Spitzen entfernt

4 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie glasig sind, etwa 8-10 Minuten. Die Spargelstücke dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie Ihren Spargel, bis er hellgrün und zart ist, etwa 4-5 Minuten. Brühe hinzufügen und aufkochen. Den Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe abkühlen lassen. Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel. Die Suppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist. Die Suppe durch das Sieb streichen. Die letzten 2 EL Öl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.


Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie die zähen, fadenförmigen weißen Enden der Stiele abschneiden und wegwerfen, 12 Spargelspitzen zum Garnieren der Suppe aufbewahren, dann die grünen Teile des restlichen Spargels in 2,5 cm lange Stücke schneiden.

Als nächstes die Butter in einem großen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel darin 5 Minuten garen, dabei die Hitze niedrig halten, damit sich die Zwiebel nicht verfärbt.

Den Spargel unter die geschmolzene Butter und die Zwiebel rühren, dann einen Deckel auflegen und ca. 10 Minuten anschwitzen lassen, dabei ab und zu umrühren. Streuen Sie den Esslöffel Mehl ein, rühren Sie erneut um, um den Saft aufzusaugen, und fügen Sie nach und nach die heiße Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe um.

Wenn die ganze Brühe darin ist, zum Sieden bringen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und die Hitze niedrig halten, die Suppe 20-25 Minuten leicht köcheln lassen, teilweise zugedeckt. Jetzt müssen Sie die Suppe etwas abkühlen lassen, dann in einen Mixer geben und portionsweise mixen (eine große Schüssel ist hier hilfreich). Abschmecken, um die Würze zu überprüfen.

Zum Schluss den Doppelrahm oder Creme fraicheche und die zurückbehaltenen Spargelspitzen unterrühren. 3-4 Minuten leicht erhitzen und in warmen Suppenschalen sehr heiß servieren oder alternativ abkühlen und gründlich kühlen, bevor Sie sie in gekühlten Schalen servieren.


Anweisungen

Die sechs grünen (Frühlings-)Zwiebeln waschen und hacken. Dann waschen und hacken Sie 1 Pfund Spargel. Olivenöl in einem Topf erhitzen und dann Zwiebeln hinzufügen. Zwiebeln leicht anbraten, bis sie weich sind.

Spargel hinzufügen und drei Minuten kochen lassen.

Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu. (Keine Sorge, ein Brühwürfel ist in Ordnung.)

Leicht köcheln lassen, bis der Spargel weich ist (ca. 10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mischen Sie nun die gesamte Mischung, bis sie glatt ist. (Sie können einen Mixer verwenden.)

Rühren Sie die schwere / doppelte Sahne ein, bis sie vermischt ist. (Für eine leichtere und elegantere Note verwenden Sie Creme Fraiche.)


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