Traditionelle Rezepte

Hühnereintopf

Hühnereintopf

Tassen mit leckerer Soße, einladende Aromen von Thymian und Knoblauch, mmmmmmm! Wir haben ein wenig Püree neben die Kinder gelegt, wir haben zu Hause gedämpftes Brot gegessen!

  • eine Kiste mit Hühnerhämmern
  • eine rote, große und fleischige Paprika
  • 2 große Gartentomaten
  • eine große Zwiebel
  • ein paar Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Lorbeerblätter
  • Dill und grüne Petersilie

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hähnchen-Lametta:

Das Huhn wird gewaschen und in eine Hyänenschale gelegt. Das Gemüse wird gewaschen, die Zwiebel und der Knoblauch werden gereinigt und dann werden sie gut roboterisiert :) Die Tomaten werden von der Haut befreit und auch mit dem Mixer hergestellt. Die Paprika wird auf die gleiche Weise gehackt. Das gesamte Gemüse, fast die Nudeln, auf die Tassen geben, eine Tasse Wasser aufgießen, würzen und die abgedeckte Form in den Ofen stellen. Am Ende fein gehacktes Grün hinzufügen.

Tipps Seiten

1

Ostropel kann auf dem Feuer zubereitet werden, nicht im Ofen, das gehackte Gemüse gut mit dem Fleisch ersticken und dann mit einem Deckel kochen, bis es fertig ist.

2

Genauso gut mit heißer Polenta servieren.


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Welche Zutaten verwenden wir für das Hühnchen-Ostropel-Rezept mit Tomatensauce und Kartoffelpüree?

  • 1 kg Hühnchen
  • 500 g dicker Tomatensaft
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 gewürfelte Zwiebel (200 g Zwiebel)
  • 1 kleine geriebene Karotte
  • 1 Esslöffel Weißmehl
  • 30-40 ml Öl
  • Salz
  • Thymian
  • Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • das Wasser



Zubereitung für das Hühnchen-Ostropel-Rezept

Sie können das geschriebene Rezept nachlesen oder direkt zum Videorezept gehen, indem Sie auf das Bild klicken.

VIDEOREZEPT

Wir bereiten das Fleisch für das Hühnchen-Ostropel zu

Gießen Sie das Öl in eine Pfanne oder einen Topf mit weitem Mund. Wenn das Öl erhitzt ist, fügen Sie die Hähnchenteile hinzu.

Wir wenden sie auf die andere Seite, wir wollen das Fleisch nicht braten, sondern erst, wenn es weiß und extrem hell wird. Dies wird unserem Ostropel einen sehr guten Geschmack verleihen.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Fleisch bedeckt ist, und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. Wir sammeln den Schaum, der sich oben bildet.

Dann die Karotte und die Zwiebel dazugeben, noch etwas umrühren.

Alles köcheln lassen, bis das Fleisch gut durchdrungen ist.

Wenn Sie handelsübliches Hühnchen verwenden, ist das Fleisch bereits in 30 Minuten gegart. Wenn es sich um einen Landvogel handelt, hält er länger, je nachdem, wie alt der Vogel ist.

Wenn das Fleisch gar ist, fügen Sie hinzu Tomatensaft , Lorbeerblatt, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel geriebener Pfeffer. Etwas umrühren und alles gut aufkochen lassen.

Wir probieren das Fleisch, mal sehen, wie gut es gekocht wird.

Über das Mehl etwas Wasser geben, mit einer Gabel vermischen und in die Pfanne gießen.

Wir bewegen die Pfanne, um die Mehlsauce überall zu verteilen, und fügen jetzt den Knoblauch hinzu. Wir entfernen das Lorbeerblatt, denn wenn wir es lassen, wird die Sauce bitter.

Probieren Sie die Sauce und sehen Sie, ob Sie mehr Pfeffer, Salz, Thymian oder Knoblauch benötigen. Bei Bedarf fügen wir weitere hinzu. Je nach Geschmack können Sie auch etwas Paprika oder Peperoni hinzufügen.

Mein Favorit ist eine andere Art von Eintopf , das in der Gegend von Galati hergestellt wird, ohne Tomatensaft, mit viel Knoblauch & # 128578 Meine Schwester nannte es als kleines Mädchen bestreuen. Schau dir dieses Rezept an:

Tipps von Gina Bradea

Wenn Sie eine Paprika, ein Stück Sellerie, Petersilie oder Pastinakenwurzel haben, können Sie diese jetzt hinzufügen, die Sauce wird sehr lecker.

Sollte die Sauce zu wässrig sein, noch etwas Mehl hinzufügen. Wenn es zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.

Wenn es Klumpen hat, das Fleisch entfernen, die Sauce abseihen und alles pürieren.

Wenn es salzig ist, das Fleisch herausnehmen und 1-2 ganze Kartoffeln in die Schale geben und kochen, bis das Salz herauskommt.


  • Das ursprüngliche Rezept für Hühnchen-Ostropel enthielt keinen Weißwein. Sie können das Essen ohne oder ohne Wasser probieren, wenn die Tomaten saftig genug sind.
  • Die oltenische Version des Rezepts enthält keine Zwiebeln. Seine Aufgabe ist es, die Sauce zu verdicken und ihr Süße zu verleihen. Sie können es auch ohne Zwiebeln probieren.
  • Sie können Mehl in die Sauce geben, damit sie bindet, dies wird jedoch nicht empfohlen.
  • Sollte die Ostropelsoße zu sauer erscheinen, kann sie mit einer Zuckermesserspitze angepasst werden.
  • Einfache Polenta oder Sahne
  • Kartoffelpüree
  • Naturkartoffeln mit Petersilie
  • Ostropel kann auch mit Gurken gegessen werden.

Hühnchen-Lametta - Rezepte

EIN Rezept von Das Land der Küche
von Alice Ciobanu

Hey, ich habe ein sehr gutes Essen gefunden: Hühnereintopf. Bist du müde? He, he! sehr fein, wunderbar und unglaublich lecker. Und wissen Sie noch etwas? Sogar Miruna isst es, oder koste bitte mehr. Ich merke von Tag zu Tag mehr Selbständigkeit bei ihr, zum Beispiel, dass sie dich in die Finger bekommt, wenn du versuchst, sie zu füttern oder sie auszuspucken, wenn sie es nicht alleine nimmt. Das heißt, sie isst allein, mit ihrem kleinen Baby-Teelöffel oder mit der speziell für diese Kleinen kreierten Gabel & # 8230 brrr! Was für ein Kind, was für ein Charakter! Sie ist schon eineinhalb Jahre alt und sie ist so unabhängig, ich weiß nicht, was sie mit mir machen würde, wenn sie 3-4-5 wäre & # 8230 oder 16? Ich spüre einen leichten kalten Strom an meiner Wirbelsäule & # 8230 Es wird Wetter, oder? :)) Wie auch immer, lass mich dich vorstellen Rezept wunderbar.

UndZutaten für Hühnchen-Ostropel

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 6 Knoblauchzehen
  • eine halbe Zwiebel
  • eine passende Karotte
  • etwa 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 1/2 Tasse Tomatensaft
  • ein Glas Weisswein
  • ein Teelöffel gehackte Petersilie
  • ein halber Teelöffel Thymian
  • ein Teelöffel Zucker
  • ein Teelöffel Salz
  • du kannst auch gemahlenen Pfeffer geben, aber ich habe aufgegeben, weil er auch meine Kleine frisst

Zubereitung für Hähnchen-Lametta

Die Oberschenkel halbieren und eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und von beiden Seiten anbraten. Achten Sie darauf, sie immer zu wenden, damit sie nicht an der Pfanne kleben.

Schneiden Sie die gereinigte Karotte in dünne Scheiben, geschnittenen Knoblauch, fein gehackte Zwiebel.

Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es auf eine heiße Platte und geben Sie die Zwiebel mit der Karotte in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 4 Minuten lang. Dann die Fleischstücke zusammen mit dem Tomatensaft, Weißwein, Thymian und Zucker dazugeben. Das Ostropel etwa 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, Salz, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Heißes Hähnchen-Ostropel servieren, mit gehackter Petersilie und Polenta bestreut.


Präsentation und Servieren für das Hühnchen-Ostropel-Rezept

Hühnerstrauß mit Tomatensauce wird heiß serviert, zusammen mit einer Beilage nach Wahl: Kartoffelpüree , Erbsen oder Sellerie, natürliche Kartoffeln oder Pommes falls Sie es wollen, pilau , nudeln, cus & ndash cus, oder einfach mit Polenta heiße.

Vergessen Sie nicht Essiggurken oder einen Salat der Saison. Alles mit viel Appetit essen, mit lieben Leuten & # 128578

Lasst uns gesund sein, denn wir machen sie alle!

Vergessen Sie nicht:

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Hühnereintopf. Das einfachste Hühnchengericht mit Tomatensauce

Hühnereintopf. Das einfachste Hühnchengericht mit Tomaten-Knoblauch-Sauce

Ich habe vor ein paar Tagen gekauft ganzes Huhn. Tatsächlich hielt ich es für effektiver, ein ganzes Hühnchen zu nehmen, als ein einzelnes, Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel. Wieso den? Weil ich mehr Essen aus einem Huhn machen kann. Also habe ich es ausgepackt und in Kategorien eingeteilt. Ein Teil ging zu o Hühnersuppe mit Grießknödel, bzw. die Brust und der Rest der Knochen.

Aus der Brust wollte ich machen Hähnchenbrustschnitzel weil der Kleine es einfach mag, dass er es gerade herausgefunden hat Hähnchenbrustrollen und das ist alles, was er will, also habe ich Brötchen gemacht. Mir blieben meine Oberschenkel und Flügel zurück und ich dachte daran, ein Zwiebelgericht so zuzubereiten, wie ich es getan habe Zwiebelgericht mit Hähnchenflügeln.

Aber ich habe meine Meinung in letzter Minute geändert und schnell eine gemacht Hühnereintopf, Ö Hähnchengericht mit Tomatensauce aber ohne Zwiebeln. Nur mit Knoblauch und Tomatensauce. Ich habe mehrere Rezepte gesehen Hühnereintopf. Einige waren mit Zwiebeln und Knoblauch, andere mit Karotten, Paprika. Aber manche waren so einfach, mit Knoblauch, ohne anderes Gemüse. Offensichtlich alles gemeinsam mit der Tomatensauce.

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Ich habe mich für die einfachste Option entschieden, die einzige mit Knoblauch. Dazu passt hervorragend Polenta. Und genau so habe ich ihr gedient. Vorher gab es gutes Essen. Und wo sonst kann man das ganz einfach und schnell machen. Mal sehen wie.

Aber lassen Sie mich nicht vergessen, Sie zuerst zu fragen, welche Variante von Hühnchen-Ostropel Sie herstellen? Mit Zwiebeln, anderem Gemüse oder einfach nur Knoblauch?