Traditionelle Rezepte

Gefüllte Süßkartoffeln

Gefüllte Süßkartoffeln

Die Kartoffeln mit etwas Öl einfetten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius eine Stunde backen.

In der Zwischenzeit den Speck in einer ölfreien Pfanne knusprig braten. Auf einen Teller entfernen.

Den Ofen ausschalten, die Kartoffeln herausnehmen und längs aufschneiden, den zerdrückten Speck und den geriebenen Käse hineingeben und wieder in den heißen Ofen stellen. Die Restwärme schmilzt den Käse in ca. 5-10 Minuten.

Mit gehacktem Schnittlauch, Chili und Joghurt garnieren und sofort essen.