Traditionelle Rezepte

Thailändisches Garnelenpizza-Rezept

Thailändisches Garnelenpizza-Rezept

Sie können diese verführerische thailändische Pizza in nur 30 Minuten auf Ihrem Esstisch haben!

Zutaten

  • 1 Dose Pillsbury® gekühlte dünne Pizzakruste
  • 3/4 Tassen Jif® Extra knusprige Erdnussbutter
  • 1/4 Tasse Smucker's® Orchard's Finest® Pacific Grove Orangenmarmelade Medley
  • 2 Esslöffel Thai-Chili-Knoblauch-Paste
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 2 Tassen geriebene italienische Käsemischung (8 oz)
  • 10 Unzen Dose ungekocht, entdarmt, geschält, mittelgroße Garnelen, aufgetaut, wenn gefroren, Schwanzschalen entfernt

Portionen4

Kalorien pro Portion724

Folatäquivalent (gesamt)153µg38%

Riboflavin (B2)0,4mg26,2%


Thailändische Garnelenpizza

Zutaten:
Pizzaboden – 1 (fertig oder selbstgemacht)
Karotte – 1/2 Tasse, gerieben
Ananas – 1/4 Tasse, fein gehackt
Frühlingszwiebel – 1, fein geschnitten + plus etwas zum Garnieren
Garnelen – 100 g, geschält
Korianderblätter – Handvoll, gehackt
Knoblauch – 1/2 TL, gehackt
Ingwer – 1 TL, gehackt
Honig – 1/2 TL
Chinesischer Reisessig – 1/2 EL
Sojasauce – 1/2 EL
Erdnussbutter – 1 1/2 EL, glatt
Thailändische rote Currypaste – 1/2 EL
Tofu – 1/2 Tasse, fest, gewürfelt
Schwarzer Pfeffer Pulver – eine Prise (optional)
Rote Chiliflocken – Prise (optional)

Methode:
1. Mischen Sie den Tofu und die rote Currypaste in einer Schüssel. Beiseite halten.
2. In einem weiteren Bogen Erdnussbutter, Sojasauce, Essig, Honig, Ingwer, Knoblauch und 2 EL warmes Wasser glatt rühren.
3. Die Tofu-Mischung gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen.
4. Streuen Sie die Karotte, Ananas, Frühlingszwiebeln und Garnelen.
5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Garnelen rosa werden, etwa 10 Minuten.
6. Herausnehmen und zum Abkühlen auf ein Gestell legen.
7. Mit Erdnusssauce, Frühlingszwiebeln und Korianderblättern garnieren.
8. In Scheiben schneiden und warm servieren.


Fahren Sie fort und heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F oder die auf der Dose angegebenen Grad vor. Großes Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen oder mit Öl einfetten. Teig auf dem Backblech ausrollen. 5-10 Minuten backen oder wie auf der Dose angegeben.

Während die Kruste backt, schneide deine Garnelen in zwei Hälften und gib sie in eine Rührschüssel. In einer kleinen Schüssel Marmelade, Chilipaste und Erdnussbutter gründlich vermischen und dabei 1/4 Tasse heißes Wasser hinzufügen. Ein Schneebesen ist während dieses Schrittes zum Mixen super hilfreich!

Nimm 2 Esslöffel der neuen Erdnussbuttermischung und gib sie in die Rührschüssel voller Garnelen. Rühren Sie die Mischung ein, um sicherzustellen, dass die Garnelen gründlich bedeckt sind.

Sobald die Kruste vor dem Backen fertig ist, verteilen Sie die restliche Erdnussbutter-Mischung auf der Kruste. Stellen Sie sicher, dass die Mischung innerhalb von 1/4 Zoll von den Kanten bleibt. Fügen Sie die Garnelen hinzu und bedecken Sie die Pizza mit dem Käse!

Backen Sie die Pizza weitere 6 bis 8 Minuten länger oder bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste goldbraun ist. Sobald Sie die Pizza aus dem Ofen genommen haben, streuen Sie italienische Gewürze darüber.

Lassen Sie die Pizza etwas abkühlen, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen. Dann können Sie diese perfekte Kombination aus Gewürzen und Meeresfrüchten genießen! Diese Pizza ist definitiv zu einem meiner Lieblings-Schnellgerichte geworden, die ich nach Lust und Laune zubereiten kann.
Ein weiterer Grund, warum dies eine meiner Lieblingspizzas ist, ist, dass sie für jeden Anlass verwendet werden kann! Möchten Sie auf Ihrer nächsten Game Day-Party etwas anderes als normalen Käse und Peperoni servieren? Das ist deine Pizza! Brauchen Sie einen Knabbereien für nach einer Dinnerparty? Diese Pizza ist Gourmet genug, um nach einem schönen Abendessen mit Freunden einen großartigen Snack zuzubereiten. Genießen!
Von Pillsbury inspiriertes Rezept. Alle Meinungen sind zu 100% meine eigenen.


Gewinnerrezept: Thai Shrimp Pizza

Dieses Rezept gewann beim Pillsbury Bake-Off 5.000 US-Dollar für seine kreative Verwendung von Erdnussbutter.

Pizzen nach amerikanischer Art haben sich weit von einfachen Peperoni entfernt, wie ich in meiner heutigen Standard-Examiner-Kolumne erwähnt habe.

Als ich letzten November beim Pillsbury Bake-off dabei war, hat es Spaß gemacht, einige der Pizza-Einträge zu überprüfen. Pillsbury's Pizzakruste ist eines der qualifizierten Produkte, so dass die Teilnehmer mit Rezepten wie Schinken und cremiger Sriracha-Pizza, Honig- und Speck-Rosenkohl-Pizza, Saucy Shrimp- und Brokkoli-Pizza, Spicy Chicken Pizza Roll Up, Sweet Pulled Pork Pizza, Easy Caprese Pizza Bake, Naan Greek Pizza und Chicken Alfredo Brunch Pizza.

Kim Doyle Wille aus Colorado beim Pillsbury Bake-off bietet Kostproben ihrer Thai Shrimp Pizza an.

Kim Doyle Wille aus Carbondale, Colorado, gewann 5.000 US-Dollar mit ihrer Thai Shrimp Pizza, die als das beste Rezept mit Jif-Erdnussbutter gilt. Die Erdnussbutter wurde mit Orangenmarmelade (Smucker’s ist ein weiterer Sponsor) und Thai Chili Garlic Paste gemischt. Sie können diese würzige Würze im asiatischen Lebensmittelgang in Ihrem Supermarkt suchen.

Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie kann Pizza eine echte Herausforderung sein. Eine Kruste zu entwickeln, die „normal“ schmeckt, endet oft in Enttäuschung. Aber mit dem Bewusstsein ist auch die Zahl der glutenfreien Produkte gestiegen. Pillsbury hat kürzlich glutenfreien Pizzateig auf den Markt gebracht. Vor Ort verkauft Grandpa’s Kitchen in Harrisville glutenfreie Pizza, Pfannkuchen und Brotmischungen unter www.grandpas-kitchen.com. (Mehrere lokale Orte wie David’s Pizza in Kaysville und die Pizza Factory in Bountiful bieten glutenfreie Pizzen für diejenigen, die nicht den hausgemachten Weg gehen möchten.)

Hier ist das siegreiche Thai Shrimp Pizza Rezept. Andere Rezepte, die ich erwähnt habe, finden Sie auf der Website Bakeoff.com.

1 Dose Pillsbury gekühlte dünne Pizzakruste

10 Unzen ungekochte, entdarmte, geschälte mittelgroße Garnelen, aufgetaut, wenn gefroren, Schwanzschalen entfernt

3/4 Tasse extra knusprige Erdnussbutter (wenn bevorzugt)

1/4 Tasse Orangenmarmelade (Smucker’s Pacific Grove Orange Marmalade Medley bevorzugt)

2 Esslöffel Thai-Chili-Knoblauch-Paste

2 Tassen (8 Unzen) geriebene italienische Käsemischung

1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

1. Ofen auf 425°F erhitzen. Sprühen Sie ein großes Backblech mit Antihaft-Kochspray. Rollen Sie den Teig auf der Backblechpresse in ein 16 x 11 Zoll großes Rechteck aus. 5 Minuten backen.

2. In der Zwischenzeit die Garnelen in einer mittelgroßen Schüssel halbieren. In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Marmelade, Chili-Knoblauch-Paste und 1/4 Tasse heißes Wasser mit einem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie 2 Esslöffel der Erdnussbutter-Mischung hinzu, um die Garnelen gründlich zu rühren, um sie zu beschichten. Verteilen Sie die restliche Erdnussbutter-Mischung auf der Kruste bis auf 1/4 Zoll von den Rändern. Mit Käse-Garnelen-Mischung belegen.

3. 6 bis 8 Minuten länger backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste tief goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und mit Koriander bestreuen. Dient 6.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, weich
  • 1 Tasse geriebener Parmesankäse
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Packung (10 Unzen) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
  • 1 (10 Unzen) Behälter gekühlter Pizzateig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • ½ kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 2 (6,5 Unzen) Dosen kleine Garnelen, abgetropft

Heizen Sie einen Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Frischkäse, Parmesan, Mayonnaise, Knoblauch und Spinat verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Den Pizzateig auf ein Backblech drücken und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Mit 1 Teelöffel italienischer Gewürzmischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen, 10 bis 12 Minuten.

In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Paprika und die Zwiebel etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit 2 Teelöffel italienischer Gewürzmischung würzen und den Dosengarnelenkoch einrühren, bis die Garnelen durchgewärmt sind.

Wenn die Kruste gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit der Spinatmischung bestreichen. Die Garnelen-Gemüse-Mischung auf der Pizza verteilen und zum Servieren in Stücke schneiden.


1. Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

2. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln anbraten und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.

3. Fügen Sie die Pilze und den Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 3-4 Minuten. Sambal Oelek und Sesamöl dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Beiseite legen.

4. In einer kleinen Schüssel den griechischen Oikos-Joghurt und das Kokosmilchpulver verquirlen.

5. Den aufgetauten Pizzateig mit den Händen oder mit einem Nudelholz ausrollen.

6. Die Mischung aus griechischem Joghurt und Kokosmilch auf dem Teig verteilen.

7. Mit Gemüse und Garnelen belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

8. Im Ofen bei 230 °C etwa 15-20 Minuten backen oder bis der Teig gar und goldbraun ist.


5 Gedanken zu &ldquo Low Carb Chicken Shrimp Thai Pizza &rdquo

Viel Spaß mit deiner Seite! Ich habe gerade eines von Joel Salatins Büchern bestellt, ala Ihre Empfehlung. Es stellte sich heraus, dass er nicht weit von uns entfernt ist, hier in Southwest VA. Ich freue mich darauf, Ihr Pizzateig-Rezept auszuprobieren. Ich frage mich, ob eine lange Ruhezeit im Kühlschrank dem fertigen Produkt zugute kommen würde, wie die Peter Reinhart-Methode, die der Standard in meinem HC-Repertoire war?

Hallo Katharina,
Interessant, dass Sie in SW VA leben. Ich bin gerade vor ein paar Stunden von einem Besuch bei meinem Bruder auf seiner Farm in Cana, VA, zurückgekommen. Es ist direkt über Mt. Airy, NC und in VA. Joel Salatin stand schon lange auf meiner Bucket List und ich durfte ihn vor einigen Monaten abhaken, als ich ihn traf und ihm dann zuhörte. Whoa, was für ein Genuss. Ich weiß nicht, welches von Joels Buch du hast, aber sie sind alle großartig und werden dich zum Lachen bringen.
Ich habe diesen Pizzateig noch nie ausgeruht, weil ich dachte, dass er Gluten enthält, er hat so viel weniger, dass er in keiner Weise zäh ist. Ich denke, ich könnte es das nächste Mal versuchen. Die ganze Idee des Ruhens von Pizzateig besteht darin, das Gluten für maximale Zartheit zu entspannen.

Und den Teig auch zu gären, ja? Geschmack entwickeln? (Ich war auch jahrelang Koch, in voller Offenheit. Aber dies ist ein ganz neues Ballspiel….)
Wow, dein Bruder ist im Land von Andy Griffith. Nicht weit von uns, hier im Kreis Pulaski. YOU CAN FARM von J Salatin ist gerade angekommen & #8230. Beginne heute Abend damit. (LIEBE ein echtes Hardcopy-Buch, in dem du die Seiten umblättern musst …. Ich schätze, ich ’m old school!) Vielleicht möchte ich seine Farm besichtigen. Wir sind auf 20 Hektar Land, bauen Heu für unsere Pferde an, bauen aber gerade ein Gewächshaus und einige Hochbeete im „Grünen Haus-Stil“ fertig. Es fühlt sich alles wie ein riesiges Experiment an, aber wir lieben es.

Seien Sie interessant zu sehen, ob sich ein Geschmack entwickelt hat. Ich habe es normalerweise eilig, also wie gesagt, ich werde es das nächste Mal versuchen. Für mich ist der Geschmack von Carbalose ziemlich bitter, weshalb ich ein wenig Süßstoff hineingegeben habe - nicht um zu süßen, sondern um die Bitterkeit zu negieren.
Andy Griffith und Tante Bee sind überall. Restaurants, Geschäfte usw. Nicht mein Gig, aber…
Lieblings-Salatin-Bücher sind Leute, die nicht normal sind und alles, was ich tun möchte, ist illegal.
Ich habe Pulaski County nachgeschlagen und es sieht so aus, als ob Sie sich direkt nördlich von Cana befinden. So ein schönes Land.
Mein Bruder bewirtschaftet nicht einmal. Er hat 60 Hektar und lässt seine Heufelder von seinen Nachbarn mähen und dann behalten. Früher hatte er ein oder zwei Kühe, aber als er sie zum Schlachten schickte, war er überzeugt, dass er nicht die gleichen zurückbekam. Jetzt haben sie nur noch Hühner, Katzen und Hunde, aber genau wie ich wird er ein bisschen alt. Sitzt gerne auf seiner Veranda und schaut einfach auf die Farm und ich werde sagen, es ist ziemlich cool.
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In einer Schüssel Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce, braunen Zucker, Knoblauch, Limettensaft und Chilischote mischen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Garnelen in die Marinade geben und gut umrühren.

In einem Wok oder einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß sind, fügen Sie die Garnelen zusammen mit der Marinade hinzu.

2 bis 3 Minuten braten, bis die Garnelen prall und rosa sind. Sie werden auch durch die Soße leicht gebräunt. Vermeiden Sie zu langes Kochen, sonst werden die Garnelen gummiartig.

Testen Sie die Sauce auf Geschmack und passen Sie sie nach Bedarf an, um eine salzig-süße Balance zu erreichen. Fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn es zu sauer ist. Wenn es zu salzig oder zu süß ist, fügen Sie mehr Limettensaft hinzu.

Garnelen mit Koriander belegen und einige Zitronenscheiben an der Seite hinzufügen. Genießen!

So lagern und einfrieren

  • Kühlen Sie Thai-Knoblauchgarnelen in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage lang. In einer Pfanne vorsichtig erhitzen, bis sie heiß ist.
  • Zum Einfrieren die Garnelen in einen Lebensmittelbeutel geben und so viel Luft wie möglich entfernen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Gefrorene Garnelenreste über Nacht im Kühlschrank auftauen und in einer Pfanne erhitzen, bis sie heiß sind.

Wie man Schmetterlingsgarnelen macht

Mit einem kleinen, scharfen Messer die Rückseite der Garnelen einschneiden und etwa 3/4 durchschneiden. Falls nicht entdarmt, die Vene entfernen und das Fleisch dann flach verteilen.

Möglichkeiten zu dienen

Diese Garnelenpfanne eignet sich perfekt als leichte Vorspeise für zwei Personen oder als Vorspeise für eine Gruppe. In jedem Fall kann es plattiert werden, um eine großartige Präsentation zu machen.

Für ein Abendessen oder Mittagsgericht: Schieben Sie die Garnelen einfach auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit Koriander sowie einem zusätzlichen frischen Chili (falls verwendet). Fügen Sie Zitronen- oder Limettenspalten hinzu und servieren Sie sie mit Reis oder einem knusprigen französischen Brot.

Für Partyservice oder als Vorspeise: Nimm die Garnelen mit einer Zange aus der Pfanne und lasse den größten Teil der Sauce zurück in die Pfanne tropfen. Die Garnelen mit den Schwänzen nach oben auf einer Servierplatte anrichten und jeweils einen Zahnstocher hineinstecken, um das Essen zu erleichtern. Die Sauce über die Platte gießen und mit frischem Koriander bestreuen. Mit Limettenspalten garnieren.

Was ist ein guter Ersatz für Austernsauce?

Austernsauce ist eine verdickte Mischung aus Austernsäften, Salz, Zucker, Maisstärke und anderen Zutaten. Wenn Sie keine Austernsauce finden, verwenden Sie eine Kombination aus gleichen Mengen Sojasauce und Hoisinsauce.


Pizza mit Knoblauchgarnelen

Wir machen etwa zweimal im Monat hausgemachte Pizzen. Mein Pizzateig-Rezept macht zwei Pizzen und eine davon ist immer diese. Das ist die Lieblingspizza meiner Kinder!

Zutaten

  • 1 ganzer Pizzateig für eine Pizza
  • 6 Knoblauchzehen, mehr oder weniger nach Geschmack, gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl, plus etwas Extra
  • 3 Esslöffel Butter
  • 8 Unzen, Gewicht gekochter Salat Shrimps
  • 2 Teelöffel Cayennepfeffer, mehr oder weniger nach Geschmack
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella oder italienische Käsemischung
  • ¼ Tassen Parmesankäse

Vorbereitung

Die Zubereitungszeit beinhaltet nicht die Zubereitung des Pizzateigs.

Bereiten Sie Ihr Lieblingsrezept für Pizzateig zu. Ich verwende das Grundrezept für Pizzateig von Joy of Cooking, aber ich habe das letzte Mal das Rezept von PW’ verwendet. Beide machen zwei Pizzen, was perfekt für unsere Familie ist. Dieses Rezept ergibt eine Pizza.

Ofen auf 475 Grad vorheizen (oder gemäß Ihrer Rezeptanleitung für Pizzateig).

Drücken Sie Pizzateig in Ihre Lieblingspizzaform (wir verwenden ein rechteckiges Backblech, das uns viel Kante gibt – wir lieben die Kanten). Stellen Sie sicher, dass Sie am Rand einen Grat lassen, um die Knoblauchsauce aufzunehmen. Leicht mit etwas Olivenöl einreiben.

Während der Teig ruht, gehackten Knoblauch in Olivenöl und Butter anbraten. Überkochen Sie den Knoblauch nicht. Das Ziel ist es, der Butter und dem Olivenöl den Knoblauchgeschmack zu verleihen. Nachdem die Butter geschmolzen ist, sollte es nur 2 bis 3 Minuten dauern.

Während der Knoblauch sautiert, spülen und trocknen Sie aufgetaute Garnelen (oder tauen Sie sie nach Packungsanweisung schnell auf, wenn Sie vergessen haben, die Garnelen vorzeitig herauszunehmen).

Gießen Sie Knoblauchbuttersauce auf den Pizzaboden und achten Sie darauf, dass sich der Knoblauch gleichmäßig auf der gesamten Kruste verteilt. Ich benutze einen Backpinsel.

Mit den Garnelen belegen und darauf achten, dass sie gleichmäßig auf der Kruste verteilt sind.

Je nach Geschmack mit Cayennepfeffer (der geheimen Zutat dieser Pizza) bestäuben (ein bisschen geht viel, also übertreibe es nicht).

Mit geriebenem Mozzarella oder italienischem Käse nach Wahl belegen (ich verbrauche oft, was noch im Kühlschrank ist und ein bisschen mehr Käse schadet nie).

Mit Parmesankäse belegen (liebe den nussigen Geschmack, den er dieser Pizza verleiht).

Backen Sie nach Ihren Pizzateig-Rezeptanweisungen. Mein Rezept dauert 12 bis 15 Minuten. Sie möchten, dass der Teig vollständig gebacken ist und die Oberseite sprudelnd und leicht braun ist.


Wie man es macht

Backofen auf 500 °C vorheizen. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen, während dieser vorheizt.

Legen Sie den Pizzateig auf eine leicht bemehlte Oberflächenrolle in ein 14 x 10 Zoll großes Rechteck. Auf Pergamentpapier übertragen. Mit einer Gabel rundherum einstechen. Übertragen Sie Teig und Pergament auf einen heißen Pizzasteinofen bei 500 ° F, bis er leicht gebräunt ist, etwa 5 Minuten.

Kombinieren Sie Kokosmilch und die nächsten 6 Zutaten (durch Ingwer) in einer Schüssel. Kruste auf Pergament aus dem Ofen nehmen. Verteilen Sie 1/2 Tasse Kokosmilchmischung auf der Kruste und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand. Mit Hühnchen, Karotten und Käse belegen. Bringen Sie die Pizza auf Pergament auf den heißen Pizzastein im Ofen und backen Sie sie bei 500 ° F, bis der Käse etwa 4 Minuten schmilzt. Mit der restlichen Kokosmilchmischung beträufeln, mit Frühlingszwiebeln, Sprossen und Koriander belegen. In 8 Stücke schneiden.


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